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一種高級(jí)食用油的加工提煉方法與流程

文檔序號(hào):11835747閱讀:來(lái)源:國(guó)知局

技術(shù)特征:

1.一種高級(jí)食用油的加工提煉方法,用于制備保健型食用油,其特征在于,所述加工提煉方法為:將原材料脫殼、粉碎后,采用浸出法,經(jīng)索氏提取制備毛油,然后在減壓蒸餾的條件下進(jìn)行精制,得到高級(jí)食用油;所述原材料包括扁桃、腰果、榛子、核桃、油料籽,所述原材料的重量份組成包括扁桃10份~20份、腰果1份~5份、榛子10份~20份、核桃40份~50份、油料籽10份~20份;所述浸出法所用的浸出劑為正己烷或苯甲酸甲酯-乙酸丁酯體系。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的加工提煉方法,其特征在于,所述油料籽包括:葵花籽、棉籽、橄欖、棕櫚籽、菜籽、紅花籽、芝麻、澳洲堅(jiān)果、蒙剛果、美藤果、西瓜籽、葫蘆籽、水牛葫蘆籽、冬南瓜籽、南瓜籽、阿薩伊、黑醋栗籽、琉璃苣籽、月見(jiàn)草籽、長(zhǎng)豆角種子莢、莧菜籽、蘋(píng)果籽、朝鮮薊籽、鱷梨籽、巴巴蘇籽、婆羅洲烏桕籽堅(jiān)果、斗篷板栗、香菜籽、亞麻籽、葡萄籽、洋麻籽、秋葵籽、番木瓜籽、紫蘇籽、松子、梅干仁、米糠、茶籽、虎堅(jiān)果、小麥胚芽、蓖麻籽、罌粟籽、胡蘿卜籽、羅勒籽、玫瑰果籽、雪球籽中的一種或多種。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的加工提煉方法,其特征在于,所述脫殼的操作流程為:原材料→脫果莢→帶殼果自然晾干、筒倉(cāng)干燥→貯存、堅(jiān)果分級(jí)→微波爆殼法脫殼→水浮選→離心脫水→果仁干燥→果仁分級(jí)→果仁焙烤→撿爛果及變色果、殺菌。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的加工提煉方法,其特征在于,所述粉碎為:機(jī)械粉碎,成品粒度5mm~10mm。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的加工提煉方法,其特征在于,所述減壓蒸餾為:在0.1~0.3個(gè)大氣壓條件下減壓蒸餾。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的加工提煉方法,其特征在于,浸出劑為正己烷時(shí),所述加工提煉方法為:將原材料脫殼、粉碎后,采用浸出法,以正己烷為溶劑,在60℃~70℃條件下,經(jīng)索氏提取14小時(shí)~16小時(shí)制備毛油,然后在0.1~0.3個(gè)大氣壓條件下減壓蒸餾,進(jìn)行精制,得到高級(jí)食用油。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的加工提煉方法,其特征在于,所述加工提煉方法中,所述正己烷與所述原材料的重量比為5~6:1。

8.根據(jù)權(quán)利要求5所述的加工提煉方法,其特征在于,浸出劑為苯甲酸甲酯-乙酸丁酯體系時(shí),所述加工提煉方法為:將原材料脫殼、粉碎后,采用浸出法,以苯甲酸甲酯-乙酸丁酯體系為溶劑,在90℃~100℃條件下,經(jīng)索氏提取5小時(shí)~8小時(shí)制備毛油,然后在0.1~0.3個(gè)大氣壓條件下減壓蒸餾,進(jìn)行精制,得到高級(jí)食用油。

9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的加工提煉方法,其特征在于,所述加工提煉方法中,所述甲酸甲酯-乙酸丁酯體系與所述原材料的重量比為10~15:1。

10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的加工提煉方法,其特征在于,所述甲酸甲酯-乙酸丁酯體系的配制方法為:將甲酸甲酯與乙酸丁酯按照體積比為2:3的比例混合均勻。

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