1.一種蒸餾釀酒裝置，其特征在于：包括加熱器(1)、蒸餾器及冷凝器，所述加熱器(1)位于蒸餾器下方，所述蒸餾器和冷凝器通過導(dǎo)汽管(7)連通，所述蒸餾器包括蒸鍋(2)及設(shè)置于蒸鍋(2)上的蒸桶(3)，所述冷凝器包括冷卻箱(10)，在冷卻箱(10)內(nèi)部依次設(shè)置有相互連通的上部冷凝室(11)、中部冷凝室(12)和下部冷凝室(14)，所述中部冷凝室(12)內(nèi)設(shè)置有螺旋冷凝管(13)，所述螺旋冷凝管(13)的兩端分別與冷卻箱(10)的內(nèi)側(cè)上部和下部連通，所述導(dǎo)汽管(7)的一端與蒸桶(3)的頂部連通，另一端與上部冷凝室(11)連通，所述冷卻箱(10)底部設(shè)置有與下部冷凝室(14)連通的出酒口(16)，所述冷卻箱(10)下部和上部還分別設(shè)置有冷卻水進(jìn)口A(15)和冷卻水出口B(18)。
2.如權(quán)利要求1所述的蒸餾釀酒裝置，其特征在于：所述導(dǎo)汽管(7)外側(cè)還套裝有冷凝套管(9)，且在冷凝套管(9)上分別設(shè)置有冷卻水出口A(8)和與冷卻水出口B(18)相連的冷卻水進(jìn)口B(19)。
3.如權(quán)利要求1所述的蒸餾釀酒裝置，其特征在于：所述蒸桶(3)內(nèi)底部設(shè)置有濾網(wǎng)(4)。
4.如權(quán)利要求3所述的蒸餾釀酒裝置，其特征在于：所述濾網(wǎng)(4)上方設(shè)置有若干透氣支管(5)。
5.如權(quán)利要求1所述的蒸餾釀酒裝置，其特征在于：所述蒸桶(3)頂部設(shè)置有溫度表(6)。
6.如權(quán)利要求3所述的蒸餾釀酒裝置，其特征在于：所述濾網(wǎng)(4)為錐形結(jié)構(gòu)，且錐角為120°～150°。
7.如權(quán)利要求1所述的蒸餾釀酒裝置，其特征在于：所述導(dǎo)汽管(7)與蒸桶(3)的頂部連接處采用水密封。
8.如權(quán)利要求1所述的蒸餾釀酒裝置，其特征在于：所述加熱器(1)為電加設(shè)備或燃?xì)饧釉O(shè)備。