本發(fā)明是屬于養(yǎng)生保健領域，特別涉及一種楊梅保健酒的配方及其制備方法。

背景技術：

保健酒的前身其實算是藥酒，有著悠久的歷史，隨著人們保健意識的不斷增強，保健酒從藥酒中分離出來。楊梅色澤鮮艷，口感美味，營養(yǎng)價值高，從古以往，是深受人們喜愛的時令水果。楊梅酒由于具有豐富的營養(yǎng)成分，有優(yōu)秀的保健功效，所以人們也將之稱為健康養(yǎng)生酒、保健酒。

技術實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的楊梅酒口感香醇、又具有養(yǎng)生、保健作用，其技術方案如下：

一種楊梅保健酒的配方及其制備方法，所述配方包括楊梅、白酒、冰糖。

進一步地，所述配方成分由如下等重量份的原料制備而成：楊梅200-500g、白酒400-600ml、冰糖50-150g。

進一步地，所述配方成分由如下等重量份的原料制備而成：楊梅350g、白酒500ml、冰糖100g。

該楊梅保健酒的配方，制備步驟如下：

1)、將楊梅用鹽水浸泡10-20分鐘后，用清水洗凈，后自然晾干；

2)、準備好冰糖、白酒備用；

3)、將楊梅、冰糖依次輕放至玻璃容器中，按一層楊梅一層冰糖的順序碼放；

4)、將白酒倒入碼放好楊梅和冰糖的玻璃容器中，白酒要沒過楊梅1-2公分，把蓋子擰緊密封好，放置陰涼通風處；

5)、每隔三天搖晃一下瓶子，釀制15-25天即可飲用。

進一步地，所述楊梅用鹽水浸泡最佳時間為15分鐘。

進一步地，所述玻璃容器要經(jīng)過高溫消毒、滅菌。

進一步地，所述白酒為40°-50°的清香型純糧釀造的白酒。

由于采用本發(fā)明的技術方案，使得本發(fā)明具有如下有益效果：

1.由于該材料配方簡單，原材料種類少、來源廣，從而獲得原材料容易取得。

2.由于本發(fā)明中配方中的楊梅色澤鮮艷，口感美味，營養(yǎng)價值高，從古以往，是深受人們喜愛的時令水果。

3.由于楊梅酒具有豐富的營養(yǎng)成分，有優(yōu)秀的保健功效，而且本發(fā)明的配方及制備方法簡單易行，人們想喝隨時可自行釀制。

【具體實施方式】

下面的實施例可以幫助本領域的技術人員更全面的理解本發(fā)明，但不可以以任何方式限制本發(fā)明，本發(fā)明實施例中的份數(shù)可以根據(jù)實際的需要加以選擇為克或公斤。

實施例1

一種楊梅保健酒的配方，該配方由如下等重量份的原料制備而成：楊梅200g、白酒400ml、冰糖500g。按照以上重量分類組成后，按以下步驟制備而成：

1)、將楊梅用鹽水浸泡10分鐘后，用清水洗凈，后自然晾干；

2)、準備好冰糖、白酒備用；

3)、將楊梅、冰糖依次輕放至玻璃容器中，按一層楊梅一層冰糖的順序碼放；

4)、將白酒倒入碼放好楊梅和冰糖的玻璃容器中，白酒要沒過楊梅1-2公分，把蓋子擰緊密封好，放置陰涼通風處；

5)、每隔三天搖晃一下瓶子，釀制15天即可飲用。

實施例2

一種楊梅保健酒的配方，該配方由如下等重量份的原料制備而成：楊梅300g、白酒450ml、冰糖80g。按照以上重量分類組成后，按以下步驟制備而成：

1)、將楊梅用鹽水浸泡12分鐘后，用清水洗凈，后自然晾干；

2)、準備好冰糖、白酒備用；

3)、將楊梅、冰糖依次輕放至玻璃容器中，按一層楊梅一層冰糖的順序碼放；

4)、將白酒倒入碼放好楊梅和冰糖的玻璃容器中，白酒要沒過楊梅1-2公分，把蓋子擰緊密封好，放置陰涼通風處；

5)、每隔三天搖晃一下瓶子，釀制17天即可飲用。

實施例3

一種楊梅保健酒的配方，該配方由如下等重量份的原料制備而成：楊梅350g、白酒500ml、冰糖100g。按照以上重量分類組成后，按以下步驟制備而成：

1)、將楊梅用鹽水浸泡15分鐘后，用清水洗凈，后自然晾干；

2)、準備好冰糖、白酒備用；

3)、將楊梅、冰糖依次輕放至玻璃容器中，按一層楊梅一層冰糖的順序碼放；

4)、將白酒倒入碼放好楊梅和冰糖的玻璃容器中，白酒要沒過楊梅1-2公分，把蓋子擰緊密封好，放置陰涼通風處；

5)、每隔三天搖晃一下瓶子，釀制20天即可飲用。

實施例4

一種楊梅保健酒的配方，該配方由如下等重量份的原料制備而成：楊梅400g、白酒550ml、冰糖120g。按照以上重量分類組成后，按以下步驟制備而成：

1)、將楊梅用鹽水浸泡17分鐘后，用清水洗凈，后自然晾干；

2)、準備好冰糖、白酒備用；

3)、將楊梅、冰糖依次輕放至玻璃容器中，按一層楊梅一層冰糖的順序碼放；

4)、將白酒倒入碼放好楊梅和冰糖的玻璃容器中，白酒要沒過楊梅1-2公分，把蓋子擰緊密封好，放置陰涼通風處；

5)、每隔三天搖晃一下瓶子，釀制22天即可飲用。

實施例5

一種楊梅保健酒的配方，該配方由如下等重量份的原料制備而成：楊梅500g、白酒600ml、冰糖150g。按照以上重量分類組成后，按以下步驟制備而成：

1)、將楊梅用鹽水浸泡20分鐘后，用清水洗凈，后自然晾干；

2)、準備好冰糖、白酒備用；

3)、將楊梅、冰糖依次輕放至玻璃容器中，按一層楊梅一層冰糖的順序碼放；

4)、將白酒倒入碼放好楊梅和冰糖的玻璃容器中，白酒要沒過楊梅1-2公分，把蓋子擰緊密封好，放置陰涼通風處；

5)、每隔三天搖晃一下瓶子，釀制25天即可飲用。

雖然，上文中已經(jīng)用一般性說明及具體實施方案對本發(fā)明作了詳盡的描述，但在本發(fā)明基礎上，可以對之作一些修改或改進，這對本領域技術人員而言是顯而易見的。因此，在不偏離本發(fā)明精神的基礎上所做的這些修改或改進，均屬于本發(fā)明要求保護的范圍。