技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明提供的是一種山葡萄酒的制備方法，該方法主要是以山葡萄和冰糖為原料，經(jīng)過清洗，晾干，捏碎，補糖，密封、發(fā)酵、過濾等工序制備而成。用此方法釀出的山葡萄酒不含防腐劑、糖精、色素、香精等化學成分，具有發(fā)酵期短，酒色純正，酒香濃郁，原汁原味的特點。

技術(shù)研發(fā)人員：韋炳合
受保護的技術(shù)使用者：韋炳合
文檔號碼：201510249205
技術(shù)研發(fā)日：2015.05.18
技術(shù)公布日：2017.01.04