利用蛋殼制備丙酸鈣的方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種丙酸鈣的制備方法，屬于食品添加劑及其制備方法領(lǐng)域。所述的利用蛋殼制備丙酸鈣的方法，該方法包括以下步驟：（1）將下腳料蛋殼去除雜質(zhì)，用機(jī)械粉碎機(jī)粉碎，過(guò)篩。（2）殼膜分離:在蛋殼粉中加入分離劑，攪拌，放置，傾出上層溶液，將其抽濾回收，回收的濾液再加入到沉淀中。（3）中和反應(yīng):將上述溶液在攪拌下逐漸加入丙酸進(jìn)行反應(yīng)。（4）分離提純:將反應(yīng)液進(jìn)行抽濾，并將溶液蒸發(fā)、干燥得到白色鱗片狀結(jié)晶即丙酸鈣。本發(fā)明所述方法制備的丙酸鈣，產(chǎn)品得率為59.45%，其產(chǎn)品質(zhì)量：外觀為白色粉末，易溶于水，10％的水溶液pH值為7-9，經(jīng)由國(guó)標(biāo)GB6225-86方法測(cè)定，產(chǎn)品中丙酸鈣的含量為98.52％。本發(fā)明利用蛋殼制備丙酸鈣工藝簡(jiǎn)單可行，成本低，產(chǎn)品質(zhì)量高，是一條比較具有競(jìng)爭(zhēng)力和發(fā)展前景的生產(chǎn)路線。
【專利說(shuō)明】利用蛋殼制備丙酸鈣的方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種丙酸鈣的制備方法，屬于食品添加劑及其制備方法領(lǐng)域。

【背景技術(shù)】
[0002]丙酸鈣是我國(guó)近幾年發(fā)展起來(lái)的一種新型食品防腐劑，它對(duì)霉菌、好氣性芽孢桿菌、革蘭式陰性菌有很好的殺滅作用，還可抑制黃曲霉素的產(chǎn)生，因而廣泛用于面包、糕點(diǎn)和奶酪的保存劑和飼料的防腐劑。據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織(FA0/WH0)報(bào)道，丙酸鈣與其它脂肪酸一樣可通過(guò)代謝作用被人體吸收，供給人體必需的鈣，這一優(yōu)點(diǎn)是其它防腐劑所無(wú)法比擬的。
[0003]近幾年來(lái)隨著人民生活水平的提高和食品工業(yè)的發(fā)展，雞蛋的消耗量大幅度增力口。由于人們僅利用了可食部分蛋清、蛋黃，而大量蛋殼卻被扔棄，特別是蛋粉廠和蛋類制品加工廠每天都要生產(chǎn)成噸成噸的蛋殼，日積月累，堆積如山，對(duì)環(huán)境造成很大污染。而蛋殼中含有93%的CaC03、1.0%MgC03、2.8%Mg3 (PO4)2,3.2%的有機(jī)物，如以蛋殼為主要原料加入丙酸生產(chǎn)丙酸鈣，不僅節(jié)省了資源、降低了成本，又可解決蛋殼對(duì)環(huán)境所造成的污染。
[0004]以蛋殼為基本原料制備丙酸鈣的方法有兩種，一種方法是將蛋殼在1050°C下煅燒2hl5min，使蛋殼中原有的主要成分CaCO3成為CaO，然后再與丙酸反應(yīng)成丙酸鈣；另一種方法是直接用蛋殼與丙酸反應(yīng)制備丙酸鈣。前一種方法由于需要在高溫下煅燒，能耗大、成本高，而且在煅燒過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量C02污染環(huán)境，并破壞了蛋殼的天然活性；后一種方法產(chǎn)率卻比較低。因此以研究蛋殼為基本原料如何用直接法制備丙酸鈣，提高丙酸鈣產(chǎn)率，使其成為一種既節(jié)省能源，又降低成本，同時(shí)有利環(huán)保的工業(yè)生產(chǎn)方法，成為當(dāng)務(wù)之急。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明旨在提供一種工藝簡(jiǎn)單可行，成本低，產(chǎn)品質(zhì)量高的利用蛋殼制備丙酸鈣的方法。
[0006]本發(fā)明所述的利用蛋殼制備丙酸鈣的方法，包括以下步驟:
(I)將下腳料蛋殼去除雜質(zhì)，用機(jī)械粉碎機(jī)粉碎，過(guò)篩。
[0007](2)殼膜分離:在蛋殼粉中加入分離劑，攪拌，放置，傾出上層溶液，將其抽濾回收，回收的濾液再加入到沉淀中。
[0008](3)中和反應(yīng):將上述溶液在攪拌下逐漸加入丙酸進(jìn)行反應(yīng)。
[0009](4)分離提純:將反應(yīng)液進(jìn)行抽濾，并將溶液蒸發(fā)、干燥得到白色鱗片狀結(jié)晶即丙酸鈣。
[0010]優(yōu)選的，本發(fā)明所述的步驟(2)中的殼膜分離方法為常溫常壓下，以1%的丙酸水溶液為分離劑，加入10倍重量的分離劑,攪拌時(shí)間是1min,靜置時(shí)間是15min。
[0011]更優(yōu)選的，本發(fā)明所述的步驟(3)中的中和反應(yīng)條下為常溫常壓下，固液比為1:16，反應(yīng) 3-4h。
[0012]進(jìn)一步優(yōu)選的，本發(fā)明所述的步驟(4)中的干燥溫度為120-140°C，干燥時(shí)間為120mino
[0013]本發(fā)明所述方法制備的丙酸鈣，產(chǎn)品得率為59.45%，其產(chǎn)品質(zhì)量:外觀為白色粉末，易溶于水，10 %的水溶液pH值為7-9，經(jīng)由國(guó)標(biāo)GB6225-86方法測(cè)定，產(chǎn)品中丙酸鈣的含量為 98.52%。
[0014]本發(fā)明利用蛋殼制備丙酸鈣工藝簡(jiǎn)單可行，成本低，產(chǎn)品質(zhì)量高，是一條比較具有競(jìng)爭(zhēng)力和發(fā)展前景的生產(chǎn)路線。

【具體實(shí)施方式】
[0015]實(shí)施例一:
將下腳料蛋殼去除雜質(zhì)，用機(jī)械粉碎機(jī)粉碎，過(guò)篩。稱取IKg蛋殼粉置于容器中，在常溫常壓下，加入1Ll %的丙酸水溶液，攪拌lOmin，放置15min后上層溶液中漂浮有分離出的蛋膜，沉淀即為分離的蛋殼，傾出上層溶液，將其抽濾回收，回收的濾液再加入到沉淀中。將上述溶液在攪拌下逐漸加入16L的丙酸，在常溫常壓下反應(yīng)3.5h，將上述反應(yīng)液進(jìn)行抽濾，并將溶液蒸發(fā)、在130°C下干燥120min得到白色鱗片狀結(jié)晶即丙酸鈣594.5g,得率為59.45%ο
[0016]實(shí)施例二:產(chǎn)品質(zhì)量
外觀為白色粉末，易溶于水，10 %的水溶液pH值為7-9，經(jīng)由國(guó)標(biāo)GB6225-86方法測(cè)定，產(chǎn)品中丙酸鈣的含量為98.52%。
【權(quán)利要求】
1.利用蛋殼制備丙酸鈣的方法，該方法包括以下步驟: (1)將下腳料蛋殼去除雜質(zhì)，用機(jī)械粉碎機(jī)粉碎，過(guò)篩； (2)殼膜分離:在蛋殼粉中加入分離劑，攪拌，放置，傾出上層溶液，將其抽濾回收，回收的濾液再加入到沉淀中； (3)中和反應(yīng):將上述溶液在攪拌下逐漸加入丙酸進(jìn)行反應(yīng)； (4)分離提純:將反應(yīng)液進(jìn)行抽濾，并將溶液蒸發(fā)、干燥得到白色鱗片狀結(jié)晶即丙酸鈣。
2.如權(quán)利要求1所述的利用蛋殼制備丙酸鈣的方法，其特征在于所述的步驟(2)中的殼膜分離方法為常溫常壓下，以1%的丙酸水溶液為分離劑，加入10倍重量的分離劑，攪拌時(shí)間是lOmin,靜置時(shí)間是15min。
3.如權(quán)利要求1所述的利用蛋殼制備丙酸鈣的方法，其特征在于所述的步驟(3)中的中和反應(yīng)條下為常溫常壓下，固液比為1:16,反應(yīng)3-4h。
4.如權(quán)利要求1所述的利用蛋殼制備丙酸鈣的方法，其特征在于所述的步驟(4)中的干燥溫度為120-140°C，干燥時(shí)間為120min。
【文檔編號(hào)】C07C51/41GK104262132SQ201410425172
【公開日】2015年1月7日 申請(qǐng)日期:2014年8月27日 優(yōu)先權(quán)日:2014年8月27日
【發(fā)明者】王耀斌 申請(qǐng)人:陜西盛邁石油有限公司