一種袋栽杏鮑菇的培養(yǎng)料及其栽培方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及杏鮑菇栽培領(lǐng)域，具體涉及一種袋栽杏鮑菇的培養(yǎng)料及其栽培方法。
【背景技術(shù)】
[0002]杏鮑菇，又名剌芹側(cè)耳。隸屬于真菌門、擔(dān)子菌綱、傘菌目、側(cè)耳科、側(cè)耳屬。杏鮑菇菌肉肥厚，質(zhì)地脆嫩，特別是菌柄組織致密、結(jié)實(shí)、乳白，可全部食用，且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口，被稱為“平菇王”、“干貝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鮑魚的口感，適合保鮮、加工，深得人們的喜愛。
[0003]目前，在杏鮑菇的栽培過程中，傳統(tǒng)栽培原料主要是限于棉籽、甘蔗渣、雜木肩、作物秸桿等，而杏鮑菇生長發(fā)育需要碳源、氮源、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，探討新型杏鮑菇培養(yǎng)料，開辟杏鮑菇栽培原料的來源成為發(fā)展杏鮑菇產(chǎn)業(yè)的新課題。另一方面，現(xiàn)有的杏鮑菇栽培原料產(chǎn)量有限，用處廣、銷量大，因此，價(jià)格的上漲必然提高杏鮑菇生產(chǎn)成本，不利于杏鮑菇產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)步和持續(xù)發(fā)展。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的在于提供一種使杏鮑菇生長迅速、肉質(zhì)肥厚、口味鮮美，風(fēng)味更加濃郁的袋栽杏鮑菇的培養(yǎng)料及其栽培方法，所述杏鮑菇在栽培過程強(qiáng)化疏蕾管理，控制出菇數(shù)量，不出雜菇。
[0005]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案:
一種袋栽杏鮑菇的培養(yǎng)料，其由以下重量份的組分組成:木肩10-15份、蔗渣10-15份、玉米芯10-15份、麩皮10-15份、豆柏5-8份、玉米粉5-8份、花生殼5-8份、白瓜子殼5_8份、干燥的蛋殼3-5份、銀耳蒂頭3-5份、菜籽柏、棉籽柏、茶籽柏共10-12份、石灰2-3份、輕質(zhì)碳酸鈣2-3份、中藥藥渣12-15份，所述中藥藥渣為白芍渣、丹皮渣、紅花渣、柴胡渣的一種或幾種。
[0006]進(jìn)一步，所述杏鮑菇的培養(yǎng)料由以下重量份的組分組成:木肩12份，蔗渣13份，玉米芯12份，麩皮13份，豆柏5份，玉米粉5份，花生殼5份，白瓜子殼5份，干燥的蛋殼3.5份，銀耳蒂頭5份，菜籽柏、棉籽柏、茶籽柏共10份，石灰2份，輕質(zhì)碳酸鈣2份，中藥藥渣15份。
[0007]所述菜籽柏、棉籽柏、茶籽柏的重量份比為1:1-3:1-3。
[0008]進(jìn)一步，所述菜籽柏、棉籽柏、茶籽柏的重量份比為1:1:1。
[0009]所述中藥藥渣為白芍渣、丹皮渣、紅花渣、柴胡渣，其重量份比為1:1-3:3-5:5-8 進(jìn)一步，所述白芍渣、丹皮渣、紅花渣、柴胡渣的重量份比為1:2:3:5。
[0010]利用本發(fā)明所述培養(yǎng)料的袋栽杏鮑菇栽培方法，包括以下步驟:
I)拌料:按培養(yǎng)料各組分重量份比例準(zhǔn)備好各組分，將所有組分混合拌勻，培養(yǎng)料含水量控制在63-66%之間，pH值控制在5.5-6.5之間；
2 )裝袋:采用聚乙烯或聚丙烯塑料袋裝料，將培養(yǎng)料裝到塑料袋內(nèi)，然后將塑料袋套上套環(huán)，形成栽培袋；
3)滅菌冷卻:采用常壓滅菌，將栽培袋套環(huán)取下，塞上棉花，蓋上防濕薄膜，再套上套環(huán)，移到滅菌位內(nèi)疊放，在溫度120-125°C下滅菌12-16小時(shí)，然后冷卻；
4)接種:采用常規(guī)方法接種；
5)菌絲培養(yǎng):將接種后的栽培袋放在黑暗的培養(yǎng)室內(nèi)培養(yǎng)，培養(yǎng)室的溫度控制在22-25°C之間，空氣相對(duì)濕度不超過50% ；
6)疏蕾操作:待長出菇蕾后，早晚各通風(fēng)一次，并進(jìn)行疏蕾操作，選擇向袋口伸長、菇蓋圓形的菇蕾，留下1-2朵菇蕾，即疏蕾控制出菇1-2朵，出菇的環(huán)境溫度15-20°C，環(huán)境濕度85-95% ；
7)采收:當(dāng)杏鮑菇子實(shí)體長至4厘米以上或傘蓋將平時(shí)，及時(shí)采收；
8)包裝:采收后，將杏鮑菇在真空4°C下預(yù)冷1-1.5h后，包裝，冷藏。
[0011]進(jìn)一步，所述聚乙稀或聚丙稀塑料袋的規(guī)格為17cmX 33cm，厚度為0.004cm。
[0012]杏鮑菇的生長對(duì)培養(yǎng)料的營養(yǎng)要求較高，培養(yǎng)料的好壞直接影響到杏鮑菇的產(chǎn)出質(zhì)量，典型的基料營養(yǎng)包括碳水化合物、氮源、淀粉、糖、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，因此基料的營養(yǎng)直接影響杏鮑菇生產(chǎn)速度和色澤，也影響杏鮑菇所含的營養(yǎng)價(jià)值。
[0013]本發(fā)明采用以上技術(shù)方案，科學(xué)的選擇培養(yǎng)料配方，其中，菜籽柏、棉籽柏、茶籽柏中含有豐富的植物蛋白；蛋殼中含有約90%的碳酸鈣和少量鎂、鐵、鉀、鋅、猛、銅、砸等微量元素，是良好的鈣源，本發(fā)明將蛋殼粉碎后加入常規(guī)基礎(chǔ)培養(yǎng)基中，明顯提高了杏鮑菇子實(shí)體的含鈣量；銀耳素有有“菌中之冠”的美稱，而銀耳蒂頭往往直接被遺棄，本發(fā)明將價(jià)格低廉的銀耳蒂頭、白瓜子殼作為杏鮑菇培養(yǎng)料，充分利用其營養(yǎng)價(jià)值，并且降低了生產(chǎn)成本；本發(fā)明采用中藥藥渣的優(yōu)點(diǎn)是變廢為寶，減少城市垃圾，熬制后的藥渣雖為廢棄物，卻能滿足食用菌生長所需的碳氮營養(yǎng)，同時(shí)中藥種植過程中藥殘相對(duì)較少，各種重金屬殘留基本為零，用更安全，并且藥渣的使用可大大降低生產(chǎn)成本。本發(fā)明的杏鮑菇采收后，真空4°C下預(yù)冷1-1.5h后，可以起到保鮮保色的作用。本發(fā)明將蛋殼、中藥藥渣、銀耳蒂頭，白瓜子殼、菜籽柏、棉籽柏、茶籽柏與木肩、蔗渣、玉米芯、麩皮、玉米粉等物質(zhì)相結(jié)合，能夠滿足杏鮑菇菌絲生長和子實(shí)體生長發(fā)育的營養(yǎng)要求，使得杏鮑菇生長迅速、肉質(zhì)肥厚、品質(zhì)佳、個(gè)大、口感好，且營養(yǎng)豐富、成本低。
【具體實(shí)施方式】
[0014]—種袋栽杏鮑菇的培養(yǎng)料，其由以下重量份的組分組成:木肩10-15份、蔗渣
10-15份、玉米芯10-15份、鉄皮10-15份、?柏5_8份、玉米粉5_8份、花生殼5_8份、白瓜子殼5-8份、干燥的蛋殼3-5份、銀耳蒂頭3-5份、菜籽柏、棉籽柏、茶籽柏共10-12份、石灰
2-3份、輕質(zhì)碳酸鈣2-3份、中藥藥渣12-15份，所述中藥藥渣為白芍渣、丹皮渣、紅花渣、柴胡渣的一種或幾種。
[0015]所述菜籽柏、棉籽柏、茶籽柏的重量份比為1:1-3:1-3。
[0016]所述中藥藥渣為白芍渣、丹皮渣、紅花渣、柴胡渣，其重量份比為1:1-3:3-5:5-8 利用本發(fā)明所述培養(yǎng)料的袋栽杏鮑菇栽培方法，包括以下步驟:
I)拌料:按培養(yǎng)料各組分重量份比例準(zhǔn)備好各組分，將所有組分混合拌勻，培養(yǎng)料含水量控制在63-66%之間，pH值控制在5.5-6.5之間； 2)裝袋:采用規(guī)格為17cmX33cm，厚度為0.004cm的聚乙烯或聚丙烯塑料袋裝料，將培養(yǎng)料裝到塑料袋內(nèi)，然后將塑料袋套上套環(huán)，形成栽培袋；
3)滅菌冷卻:采用常壓滅菌，將栽培袋套環(huán)取下，塞上棉花，蓋上防濕薄膜，再套上套環(huán)，移到滅菌位內(nèi)疊放，在溫度120-125°C下滅菌12-16小時(shí)，然后冷卻；
4)接種:采用常規(guī)方法接種；
5)菌絲培養(yǎng):將接種后的栽培袋放在黑暗的培養(yǎng)室內(nèi)培養(yǎng)，培養(yǎng)室的溫度控制在22-25°C之間，空氣相對(duì)濕度不超過50% ；
6)疏蕾操作:待長出菇蕾后，早晚各通風(fēng)一次，并進(jìn)行疏蕾操作，選擇向袋口伸長、菇蓋圓形的菇蕾，疏蕾控制1-2朵，出菇的環(huán)境溫度15-20°C，環(huán)境濕度85-95% ;
7)采收:當(dāng)杏鮑菇子實(shí)體長至4厘米以上或傘蓋將平時(shí)，及時(shí)采收；
8)包裝:采收后，將杏鮑菇在真空4°C下預(yù)冷1-1.5h后，包裝，冷藏。
[0017]實(shí)施例1
一種袋栽杏鮑菇栽培方法，包括以下步驟:
1)拌料:按培養(yǎng)料各組分重量份比例準(zhǔn)備好各組分，木肩12份，蔗渣13份，玉米芯12份，麩皮13份，豆柏5份，玉米粉5份，花生殼5份，白瓜子殼5份，干燥的蛋殼3.5份，銀耳蒂頭5份，菜籽柏、棉籽柏、茶籽柏共10份，石灰2份，輕質(zhì)碳酸鈣2份，中藥藥渣15份；
其中，菜籽柏、棉籽柏、茶籽柏的重量份比為1:1:1，所述中藥藥渣為白芍渣、丹皮渣、紅花渣、柴胡渣，其重量份比為1:2:3:5，將所有組分混合加水拌勻，培養(yǎng)料含水量控制在65%，pH值控制在6.0 ；
2)裝袋:采用規(guī)格為17cmX33cm，厚度為0.004cm的聚乙烯或聚丙烯塑料袋裝料，將培養(yǎng)料裝到塑料袋內(nèi)，然后將塑料袋套上套環(huán)，形成栽培袋；
3)滅菌冷卻:采用常壓滅菌，將栽培袋套環(huán)取下，塞上棉花，蓋上防濕薄膜，再套上套環(huán)，移到滅菌位內(nèi)疊放，在溫度121°C下滅菌14小時(shí)，然后冷卻；
4)接種:采用常規(guī)方法接種；
5)菌絲培養(yǎng):將接種后的栽培袋放在黑暗的培養(yǎng)室內(nèi)培養(yǎng)，培養(yǎng)室的溫度控制在22-25°C之間，空氣相對(duì)濕度不超過50% ；
6)疏蕾操作:待長出菇蕾后，早晚各通風(fēng)一次，并進(jìn)行疏蕾操作，選擇向袋口伸長、菇蓋圓形的菇蕾，疏蕾控制I朵，出菇的環(huán)境溫度18°C，環(huán)境濕度90% ;
7)采收:當(dāng)杏鮑菇子實(shí)體長至4厘米以上或傘蓋將平時(shí)，及時(shí)采收；
8)包裝:采收后，將杏鮑菇在真空4°C下預(yù)冷1-后，包裝，冷藏。
[0018]本實(shí)施例的杏鮑菇生長迅速、肉質(zhì)肥厚、口味鮮美、風(fēng)味濃郁。
[0019]實(shí)施例2
一種袋栽杏鮑菇栽培方法，包括以下步驟:
I)拌料:按培養(yǎng)料各組分重量份比例準(zhǔn)備好各組分，木肩10份、蔗渣10份、玉米芯15份、麩皮15份、豆柏5份、玉米粉8份、花生殼6份、白瓜子殼7份、干燥的蛋殼3份、銀耳蒂頭5份、菜籽柏、棉籽柏、茶籽柏共10份、石灰2.5份、輕質(zhì)碳酸鈣2份、中藥藥渣15份；其中，菜籽柏、棉籽柏、茶籽柏的重量份比為1:2:3，所述中藥藥渣為白芍渣、丹皮渣、紅花渣、柴胡渣，其重量份比為1:1:3:5，將所有組分混合拌勻，培養(yǎng)料含水量控制在63%，pH值控制在5.5 ; 2)裝袋:采用規(guī)格為17cmX33cm，厚度為0.004cm的聚乙烯或聚丙烯塑料袋裝料，將培養(yǎng)料裝到塑料袋內(nèi)，然后將塑料袋套上套環(huán)，形成栽培袋；
3)滅菌冷卻:采用常壓滅菌，將栽培袋套環(huán)取下，塞上棉花，蓋上防濕薄膜，再套上套環(huán)，移到滅菌位內(nèi)疊放，在溫度12°C下滅菌16小時(shí)，然后冷卻；
4)接種:采用常規(guī)方法接種；
5)菌絲培養(yǎng):將接種后的栽培袋放在黑暗的培養(yǎng)室內(nèi)培養(yǎng)，培養(yǎng)室的溫度控制在22-25°C之間，空氣相對(duì)濕度不超過50% ；
6)疏蕾操作:待長出菇蕾后，早晚各通風(fēng)一次，并進(jìn)行疏蕾操作，選擇向袋口伸長、菇蓋圓形的菇蕾，疏蕾控制出菇2朵，出菇的環(huán)境溫度15°C，環(huán)境濕度85% ;
7)采收:當(dāng)杏鮑菇子實(shí)體長至4厘米以上或傘蓋將平時(shí)，及時(shí)采收；
8)包裝:采收后，將杏鮑菇在真空4°C下預(yù)冷1.5h后，包裝，冷藏。
[0020]本實(shí)施例的杏鮑菇生長迅速、肉質(zhì)肥厚、口味鮮美、風(fēng)味濃郁。
[0021]實(shí)施例3
一種袋栽杏鮑菇栽培方法，包括以下步驟:
1)拌料:按培養(yǎng)料各組分重量份比例準(zhǔn)備好各組分，木肩15份、蔗渣15份、玉米芯13份、麩皮13份、豆柏8份、玉米粉5份、花生殼8份、白瓜子殼5份、干燥的蛋殼4份、銀耳蒂頭3份、菜籽柏、棉籽柏、茶籽柏共11份、石灰2份、輕質(zhì)碳酸鈣3份、中藥藥渣12份；
其中，菜籽柏、棉籽柏、茶籽柏的重量份比為1:3:2，所述中藥藥渣為白芍渣、丹皮渣、紅花渣、柴胡渣，其重量份比為1:3:5:8，將所有組分混合拌勻，培養(yǎng)料含水量控制在66%，pH值控制在6.5 ;
2)裝袋:采用規(guī)格為17cmX33cm，厚度為0.004cm的聚乙烯或聚丙烯塑料袋裝料，將培養(yǎng)料裝到塑