本發(fā)明涉及果品種植技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種富硒高鈣山里紅的生產(chǎn)方法。

背景技術(shù)：

山里紅是中國(guó)著名的果樹，有3000多年栽培歷史，由于適應(yīng)性強(qiáng)，病蟲害少，不需要精細(xì)管理，因此在全國(guó)各地都有栽培，而北方要比南方多。山里紅耐寒，生命力強(qiáng)，經(jīng)定植后4-5年就開始結(jié)果，結(jié)出無(wú)數(shù)球形、梨形的小果實(shí)，肉厚皮紅，使?jié)M山遍野綠色叢中懸掛著紅艷艷的小果實(shí)，十分艷麗，它又有“紅果”的別名。

山里紅的品種很多，其中山里紅是鞍山地區(qū)自然選育的變種大果形山里紅，直徑可達(dá)2.5厘米，深亮紅色；葉片大，分裂較淺；植株生長(zhǎng)茂盛。

隨著人類生活水平的不斷提高及可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的實(shí)施，人們對(duì)水果果實(shí)的健康營(yíng)養(yǎng)、口感及外觀的要求越來(lái)越高，對(duì)水果的功能性要求也在提高，水果好吃的同時(shí)，也要具有營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)的作用，如何在保證人體健康的前提下實(shí)現(xiàn)對(duì)果實(shí)內(nèi)在功能性的改進(jìn)成為了果品種植科研人員努力的目標(biāo)。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明提供了一種富硒高鈣山里紅的生產(chǎn)方法，采用噴施生物型富硒高鈣發(fā)酵液肥的方法，使所種植的山里紅果實(shí)中硒含量達(dá)到普通果實(shí)的3～20倍，鈣含量達(dá)到普通果實(shí)的2～3倍，強(qiáng)化了山里紅的營(yíng)養(yǎng)保健功效。

為了達(dá)到上述目的，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)：

一種富硒高鈣山里紅的生產(chǎn)方法，在山里紅的幼果期、中果期、膨果期分別噴施生物型富硒高鈣發(fā)酵液肥，具體步驟如下：

1)每100重量份的生物型富硒高鈣發(fā)酵液肥由以下組分按重量份比例組成：桑果汁20～30重量份；南果梨果汁30～40重量份；蘋果汁20～30重量份；霍香葉5～6重量份；酵母菌0.1～0.5重量份；紅糖5～6重量份；亞硒酸鈉0.02～0.05重量份；維生素b60.05～0.1重量份；硝酸鈣2～6重量份；木糖醇3～8重量份；其余為純凈水；以上組分分別稱量后備用；

2)將桑果、南果梨、蘋果、霍香葉放入榨汁機(jī)中榨汁，取汁后加入紅糖、亞硒酸鈉、維生素b6、硝酸鈣、木糖醇和純凈水?dāng)嚢杈鶆?，再加入活化好的酵母菌，?2～28℃溫度下進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間為18～22天；發(fā)酵完成后用60～100目的篩網(wǎng)過(guò)濾，得生物型富硒高鈣發(fā)酵液肥；

3)噴施時(shí)，將生物型富硒高鈣發(fā)酵液肥加水稀釋，直接噴灑于山里紅植株上；其中幼果期噴施時(shí)稀釋800～1200倍，中果期及膨果期噴施時(shí)稀釋800～1000倍。

所述酵母菌為布衣桿菌、枯草桿菌、乳酸桿菌、雙岐桿菌中的一種或兩種以上按任意比例混合。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是：

1)生物型富硒高鈣發(fā)酵液肥，是以天然食品為主要原料，添加天然維生素、硝酸鈣、木糖醇等經(jīng)發(fā)酵生成的生物型肥料，具有綠色健康、富含多種營(yíng)養(yǎng)成份、易吸收及無(wú)污染的特點(diǎn)；

2)準(zhǔn)確掌握山里紅的吸肥臨界點(diǎn)，在山里紅幼果期、中果期、膨果期，分別噴施生物型富硒高鈣發(fā)酵液肥，使山里紅果實(shí)中富含有機(jī)硒和鈣；

3)所生產(chǎn)的山里紅果實(shí)中硒含量是普通果實(shí)的3-20倍，鈣含量是普通果實(shí)的2-3倍，并具有抗癌防癌的保健功效。

具體實(shí)施方式

本發(fā)明所述一種富硒高鈣山里紅的生產(chǎn)方法，在山里紅的幼果期、中果期、膨果期分別噴施生物型富硒高鈣發(fā)酵液肥，具體步驟如下：

1)每100重量份的生物型富硒高鈣發(fā)酵液肥由以下組分按重量份比例組成：桑果汁20～30重量份；南果梨果汁30～40重量份；蘋果汁20～30重量份；霍香葉5～6重量份；酵母菌0.1～0.5重量份；紅糖5～6重量份；亞硒酸鈉0.02～0.05重量份；維生素b60.05～0.1重量份；硝酸鈣2～6重量份；木糖醇3～8重量份；其余為純凈水；以上組分分別稱量后備用；

2)將桑果、南果梨、蘋果、霍香葉放入榨汁機(jī)中榨汁，取汁后加入紅糖、亞硒酸鈉、維生素b6、硝酸鈣、木糖醇和純凈水?dāng)嚢杈鶆颍偌尤牖罨玫慕湍妇?，?2～28℃溫度下進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間為18～22天；發(fā)酵完成后用60～100目的篩網(wǎng)過(guò)濾，得生物型富硒高鈣發(fā)酵液肥；

3)噴施時(shí)，將生物型富硒高鈣發(fā)酵液肥加水稀釋，直接噴灑于山里紅植株上；其中幼果期噴施時(shí)稀釋800～1200倍，中果期及膨果期噴施時(shí)稀釋800～1000倍。

所述酵母菌為布衣桿菌、枯草桿菌、乳酸桿菌、雙岐桿菌中的一種或兩種以上按任意比例混合。

山里紅果實(shí)本身具有清血脂、降血稠、開胃、消食積的作用，山里紅具有個(gè)大，風(fēng)味甜多酸少的特點(diǎn)，其具有維生素c含量高達(dá)到240毫克每百克；鈣含量達(dá)到222毫克每百克；本發(fā)明通過(guò)噴施生物型富硒高鈣發(fā)酵液肥進(jìn)一步提高了山里紅果實(shí)中的鈣含量，并使有機(jī)硒含量大大提高，使其具備補(bǔ)硒補(bǔ)鈣的營(yíng)養(yǎng)保健功效。

以下實(shí)施例在以本發(fā)明技術(shù)方案為前提下進(jìn)行實(shí)施，給出了詳細(xì)的實(shí)施方式和具體的操作過(guò)程，但本發(fā)明的保護(hù)范圍不限于下述的實(shí)施例。下述實(shí)施例中所用方法如無(wú)特別說(shuō)明均為常規(guī)方法。

【實(shí)施例】

實(shí)施地點(diǎn)：在遼寧省鞍山市千山區(qū)唐家鎮(zhèn)唐家房村某種植戶的山里紅果園內(nèi)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。

實(shí)施時(shí)間：2013.4年～2015.10年，每年均對(duì)山里紅在幼果期、中果期、膨果期進(jìn)行噴施。

實(shí)施方法：

生物型富硒高鈣發(fā)酵液肥配比方案一：

每100重量份的成品由以下重量份的組分組成：桑果汁20重量份；南果梨果汁40重量份；蘋果汁30重量份；霍香葉5重量份；酵母菌0.35重量份(布衣桿菌0.1重量份，枯草桿菌0.1重量份，雙歧桿菌0.15重量份)；紅糖5重量份；亞硒酸鈉0.03重量份；維生素b60.1重量份；硝酸鈣5重量份；木糖醇6重量份；其余為純凈水。

將桑果、南果梨、蘋果、霍香葉放入榨汁機(jī)中榨汁，取汁后加入紅糖、亞硒酸鈉、維生素b6、硝酸鈣、木糖醇和純凈水?dāng)嚢杈鶆?，再加入活化好的酵母菌，?5℃溫度下進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間為20天；發(fā)酵完成后用80目的篩網(wǎng)過(guò)濾，得生物型富硒高鈣發(fā)酵液肥。

生物型富硒高鈣發(fā)酵液肥配比方案二：

每100重量份的成品由以下重量份的組分組成：桑果汁30重量份；南果梨果汁38重量份；蘋果汁23重量份；霍香葉6重量份；酵母菌0.5重量份(布衣桿菌0.1重量份，枯草桿菌0.1重量份，雙歧桿菌0.15重量份，乳酸桿菌0.15重量份)；紅糖5重量份；亞硒酸鈉0.04重量份；維生素b60.06重量份；硝酸鈣4重量份；木糖醇7重量份；其余為純凈水。

將桑果、南果梨、蘋果、霍香葉放入榨汁機(jī)中榨汁，取汁后加入紅糖、亞硒酸鈉、維生素b6、硝酸鈣、木糖醇和純凈水?dāng)嚢杈鶆?，再加入活化好的酵母菌，?3℃溫度下進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間為22天；發(fā)酵完成后用60目的篩網(wǎng)過(guò)濾，得生物型富硒高鈣發(fā)酵液肥。

生物型富硒高鈣發(fā)酵液肥配比方案三：

每100重量份的成品由以下重量份的組分組成：桑果汁20重量份；南果梨果汁32重量份；蘋果汁25重量份；霍香葉5重量份；酵母菌0.4重量份(雙歧桿菌0.2重量份，乳酸桿菌0.2重量份)；紅糖5重量份；亞硒酸鈉0.05重量份；維生素b60.08重量份；硝酸鈣3重量份；木糖醇4重量份；其余為純凈水。

將桑果、南果梨、蘋果、霍香葉放入榨汁機(jī)中榨汁，取汁后加入紅糖、亞硒酸鈉、維生素b6、硝酸鈣、木糖醇和純凈水?dāng)嚢杈鶆颍偌尤牖罨玫慕湍妇?，?8℃溫度下進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間為18天；發(fā)酵完成后用100目的篩網(wǎng)過(guò)濾，得生物型富硒高鈣發(fā)酵液肥。

噴施時(shí)，將生物型富硒高鈣發(fā)酵液肥加水稀釋，直接噴灑于山里紅植株上；其中幼果期噴施時(shí)稀釋1000倍，中果期及膨果期噴施時(shí)稀釋800倍。

實(shí)施效果驗(yàn)證：

在果實(shí)采收后取山里紅20個(gè),分別測(cè)定單果重、果實(shí)硬度(用gy-1型果實(shí)硬度計(jì)檢測(cè)),可溶性固形物含量(用wyt-4型手持糖量計(jì)測(cè)定)及果實(shí)含硒量、含鈣量，以上各項(xiàng)檢測(cè)均進(jìn)行顯著性檢驗(yàn)。

1)生物型富硒高鈣發(fā)酵液肥對(duì)果實(shí)外觀品質(zhì)的影響：

對(duì)應(yīng)于山里紅不同時(shí)期的要求，噴施生物型富硒高鈣發(fā)酵液肥的山里紅果實(shí)外觀品質(zhì)與常規(guī)種植方法的果實(shí)相比均有顯著提高。

2)生物型富硒高鈣發(fā)酵液肥對(duì)果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)的影響：

如下表所示，本實(shí)施例中應(yīng)用組(采用生物型富硒高鈣發(fā)酵液肥)果實(shí)中的溶性固形物含量比對(duì)照組1(采用普通鈣肥)及對(duì)照組2(常規(guī)種植)高，且與對(duì)照組相2比差異較為顯著，平均單果重均比對(duì)照組1及對(duì)照組2高，且與對(duì)照組2相比差異較為顯著。

本發(fā)明所述生物型富硒高鈣發(fā)酵液肥是經(jīng)生物發(fā)酵而成，具有營(yíng)養(yǎng)作用，因此應(yīng)用組平均單果重明顯高于對(duì)照組1、2。

結(jié)論：

生物型富硒高鈣發(fā)酵液肥可以大幅提高山里紅果實(shí)的硒、鈣含量，其吸收率高，可減少肥料的浪費(fèi)，使果樹及時(shí)吸收養(yǎng)分。生物型富硒高鈣發(fā)酵液肥經(jīng)噴施后，山里紅果實(shí)中硒含量提高了8倍，鈣含量提高了2倍，果面光亮潔凈。本發(fā)明經(jīng)過(guò)2年的實(shí)驗(yàn)應(yīng)用，效果較為顯著，山里紅果實(shí)的商品價(jià)值提高，果農(nóng)收益增加。

社會(huì)效益分析：

本發(fā)明填補(bǔ)了山里紅果品在營(yíng)養(yǎng)保健功能方面的空白，以及果實(shí)色澤差、果小、含糖量低、商品價(jià)值差的問(wèn)題，創(chuàng)造了巨大的經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益。生物型富硒高鈣發(fā)酵液肥對(duì)于自然環(huán)境具有安全性；另外能夠充分利用殘次水果進(jìn)行肥料制取，提高了果農(nóng)收入、減少了環(huán)境污染，從而創(chuàng)造較好的生態(tài)效益。

以上所述，僅為本發(fā)明較佳的具體實(shí)施方式，但本發(fā)明的保護(hù)范圍并不局限于此，任何熟悉本技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員在本發(fā)明揭露的技術(shù)范圍內(nèi)，根據(jù)本發(fā)明的技術(shù)方案及其發(fā)明構(gòu)思加以等同替換或改變，都應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。