本發(fā)明屬于制備食用菌培養(yǎng)基技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種水葫蘆食用菌培養(yǎng)基及其制備方法。

背景技術(shù)：

水葫蘆屬于雨久花科鳳眼藍(lán)屬，為多年生浮水草本，早年被當(dāng)做飼料從國外引進(jìn)，在我國南方被廣泛推廣。當(dāng)今，水體富營養(yǎng)化嚴(yán)重，水葫蘆吸收了江河水體中的n、p營養(yǎng)元素后，會在江、河、湖泊中快速繁殖蔓延，不僅會阻塞水道，影響交通，而且水葫蘆的爆發(fā)生長以及其腐爛階段同時會大量地消耗水體中的溶解氧，水下動物的活動和繁殖空間將會減少，造成水生動物大量的死亡，破壞水體生態(tài)平衡。因此，如何減少水葫蘆的危害，并加以利用，變廢為寶，成為治理水體污染，保護(hù)水體環(huán)境的重要問題。

水葫蘆中含有豐富的營養(yǎng)成分，不僅含有蛋白質(zhì)、鈣、磷等常規(guī)營養(yǎng)成分，而且還含有鐵、鎂等微量元素，以及賴氨酸，纈氨酸等氨基酸。含水量在94％的水葫蘆，含有粗蛋白為1.2％，粗脂肪為0.2％，粗纖維為1.1％，無氮浸出物為2.3％，粗灰分為1.3％；干質(zhì)量的水葫蘆，含有的粗蛋白質(zhì)為19.67％，粗脂肪為3.28％，粗纖維為18.03，無氮浸出物為37.7％，粗灰分為21.3％。因水葫蘆中含有豐富的營養(yǎng)成分，且原料多、易獲取，目前主要用作畜禽的飼料、農(nóng)業(yè)肥料、燃料能源、食品加工提取、造紙原料等。除此之外，水葫蘆還可以作為污水凈化劑，可去除98％以上的糞便懸浮固體物，95％以上的水溶物氮、磷、鉀，還可以吸收水中汞、鎘、鉛、鋅、鉻等重金屬離子。

在現(xiàn)有的利用水葫蘆制備培養(yǎng)基的技術(shù)領(lǐng)域中，已有專利披露了水葫蘆食用菌培養(yǎng)基及其生產(chǎn)方法，比如cn201610245358.x、cn200510031179.8、cn200910233475.4。這些技術(shù)為水葫蘆的合理利用找到了出路，把有害植物水葫蘆加工成食用菌培養(yǎng)基，變廢為寶；但是制備的培養(yǎng)基存在一些缺陷：一是水葫蘆中含量較高的木質(zhì)素、纖維素沒有充分發(fā)酵，培養(yǎng)基中的蛋白質(zhì)、脂肪和糖的含量偏低，無法滿食用菌生長的需要；二是培養(yǎng)基的原料大多是植物秸稈和木屑，這些原料因長時間的積壓，帶有病原菌和害蟲蟲卵，而在100～200℃的滅菌條件下，這些病原菌和害蟲蟲卵很難被殺死，導(dǎo)致制備的培養(yǎng)基帶有病原菌和害蟲蟲卵，危害食用菌的栽培；三是水葫蘆生長過程中會吸附水中的汞、鎘、鉛、鋅、鉻等重金屬，用其制備的培養(yǎng)基中存在重金屬含量偏高，會危害食用菌安全生產(chǎn)的發(fā)展。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明針對現(xiàn)有的利用水葫蘆制備培養(yǎng)基的技術(shù)領(lǐng)域中存在培養(yǎng)基發(fā)酵不充分，營養(yǎng)成分偏低，無法滿食用菌生長的需要，培養(yǎng)基中含有病原菌和有害蟲卵危害食用菌的栽培，以及培養(yǎng)基中重金屬含量偏高危害食用菌安全生產(chǎn)的發(fā)展的問題，提供一種重金屬含量低、營養(yǎng)成分高的水葫蘆食用菌培養(yǎng)基及其制備方法，具體方案是：

一種水葫蘆食用菌培養(yǎng)基，該培養(yǎng)基為無菌、重金屬含量低的食用菌培養(yǎng)基，包括以下重量份數(shù)的原料：新鮮的水葫蘆料40-50份、木屑料15～20份、玉米芯料10～15份、稻草料10～15份、麥麩料10～15份。

上述利用水葫蘆制備食用菌培養(yǎng)基的方法，包括以下步驟：

a、制備漿體：將水葫蘆洗凈切碎，然后加工成水葫蘆漿體；

b、去除重金屬：將水葫蘆漿體放入裝有納米多孔陶瓷復(fù)合材料過濾板的攪拌裝置中，添加重金屬活化劑，進(jìn)行重金屬吸附回收處理；

c、壓濾：將去除重金屬的水葫蘆漿體通入壓濾機(jī)中進(jìn)行壓濾脫水；

d、滅菌：分別將脫水后的水葫蘆漿體、木屑、玉米芯、稻草、麥麩放入高溫爐中進(jìn)行高溫滅菌，然后粉碎過篩，制得水葫蘆料、木屑料、玉米芯料、稻草料、麥麩料；

e、混合發(fā)酵：將水葫蘆料、木屑料、玉米芯料、稻草料、麥麩料放入發(fā)酵罐中，加入發(fā)酵劑，混合攪拌均勻后，進(jìn)行兩次發(fā)酵，并制得堆肥和沼氣；

f、制得成品：將堆肥裝入菌袋，放入滅菌鍋中進(jìn)行熏蒸滅菌，再冷卻到常溫，制得水葫蘆食用菌培養(yǎng)基。

更進(jìn)一步的，上述步驟a中，制備水葫蘆漿體是將打撈的新鮮水葫蘆洗凈后用切碎機(jī)切成2～4cm的碎塊，然后用打漿機(jī)將水葫蘆碎塊加工成水葫蘆漿體，備用。

更進(jìn)一步的，上述步驟b中，去除水葫蘆中的重金屬是將水葫蘆漿體放入攪拌裝置中，添加水葫蘆漿體重量0.1～0.3‰的重金屬活化劑，攪拌裝置底部設(shè)計有納米多孔陶瓷復(fù)合材料過濾板，對通過納米多孔陶瓷復(fù)合材料過濾板的水葫蘆漿體中的重金屬進(jìn)行吸附，吸附每隔3～4小時候后，取出納米多孔陶瓷復(fù)合材料過濾板，用乙二胺四乙酸洗脫納米多孔陶瓷復(fù)合材料過濾板上的重金屬，洗脫重金屬后，納米多孔陶瓷復(fù)合材料過濾板可放回攪拌裝置中循環(huán)利用，重金屬回收加以利用。

更進(jìn)一步的，上述步驟c中，壓濾是將去除重金屬的水葫蘆漿體通入壓濾機(jī)中進(jìn)行壓濾脫水，使水葫蘆漿體中的含水量達(dá)50～60％。

更進(jìn)一步的，上述步驟d中，原料滅菌是分別將脫水后的水葫蘆漿體、木屑、玉米芯、稻草、麥麩放入高溫爐中進(jìn)行高溫滅菌，溫度控制在300～400℃，時間為3～4小時，滅菌結(jié)束后水葫蘆漿體中的含水量在10～15％，制得水葫蘆料，木屑、玉米芯、稻草、麥麩的含水量在5～10％，備用。

更進(jìn)一步的，上述步驟d中，還包括粉碎原料，即分別粉碎滅菌后的木屑、玉米芯、稻草、麥麩，然后用60目的篩子篩選粉碎料，留取過篩的木屑料、玉米芯料、稻草料、麥麩料，備用。

更進(jìn)一步的，上述步驟e中，混合發(fā)酵：原料按照重量份數(shù)計，將40～50份的水葫蘆料放入發(fā)酵罐中，加入木屑料15～20份、玉米芯料10～15份、稻草料10～15份、麥麩料10～15份、發(fā)酵劑0.1～0.2份，混合攪拌均勻后，先發(fā)酵10～15天，溫度控制在60～70℃；先發(fā)酵結(jié)束后，再一次攪拌均勻先發(fā)酵的物料，再發(fā)酵10～15天，溫度控制在60～70℃；再發(fā)酵結(jié)束后，制得堆肥和沼氣，沼氣回收加以利用。

更進(jìn)一步的，上述步驟f中，滅菌是將堆肥裝入菌袋，放入滅菌鍋中進(jìn)行熏蒸滅菌，溫度控制在130～150℃，時間為3～5小時，滅菌結(jié)束后，堆肥中的含水量在50～60％之間，最后將滅菌后的菌袋冷卻到常溫，即制得水葫蘆食用菌培養(yǎng)基成品。

更進(jìn)一步的，所述的重金屬活化劑為檸檬酸溶液、磷酸乙二胺溶液、磷酸丙二胺溶液、工業(yè)草酸溶液中的一種。

更進(jìn)一步的，所述的發(fā)酵劑中含有等質(zhì)量的類芽胞桿菌、白腐菌、根霉菌、固氮菌、酵母菌。

制備的水葫蘆食用菌培養(yǎng)基中含有的粗蛋白質(zhì)為20.5～22.8％，粗脂肪為3.5～4.6％，粗纖維為12～15％，單糖為7～8％，該培養(yǎng)基能有效栽培5～6茬的食用菌。

采用本技術(shù)方案的有益效果在于：

一是制備水葫蘆食用菌培養(yǎng)基的原料在發(fā)酵罐中經(jīng)過先發(fā)酵和再發(fā)酵共30天的發(fā)酵，發(fā)酵時間較為充足，且發(fā)酵劑中的類芽胞桿菌、白腐菌、根霉菌能有效分解纖維素和木質(zhì)素，生成葡萄糖、有機(jī)酸、醇類等易被吸收的營養(yǎng)物質(zhì)，大大增加了培養(yǎng)基中的營養(yǎng)物質(zhì)，其含有的粗蛋白質(zhì)高達(dá)20.5～22.8％，粗脂肪高達(dá)3.5～4.6％，粗纖維高達(dá)8.5～9.6％，單糖高達(dá)7～8％，能滿足食用菌生長的需要，能有效栽培4～6茬的食用菌，而常規(guī)的食用菌培養(yǎng)基只能栽培2～3茬的食用菌。

二是水葫蘆食用菌培養(yǎng)基的原料在進(jìn)行混合發(fā)酵前經(jīng)過300～400℃高溫滅菌3～4小時；原料中含有的病原病和害蟲蟲卵被徹底殺死，且發(fā)酵后產(chǎn)生的堆肥再次經(jīng)過130～150℃的高溫滅菌3～5小時，制備的培養(yǎng)基滅菌徹底，不會對食用菌的種植產(chǎn)生污染，安全性得到大大提高。

三是水葫蘆漿體經(jīng)過納米多孔陶瓷復(fù)合材料的處理后，水葫蘆中含有的汞、鎘、鉛、鋅、鉻等重金屬被有效去除，制備的培養(yǎng)基中不含有重金屬，大大提高了培養(yǎng)基的安全性。

四是水葫蘆食用菌培養(yǎng)基的制備過程中，產(chǎn)生的副產(chǎn)物沼氣和吸附在納米多孔陶瓷復(fù)合材料過濾板上的重金屬可以被回收利用，不僅節(jié)約了資源，也減少了重金屬對環(huán)境的污染。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1：一種水葫蘆食用菌培養(yǎng)基，該培養(yǎng)基為無菌、重金屬含量低的食用菌培養(yǎng)基，包括以下重量份數(shù)的原料：新鮮的水葫蘆料40份、木屑料15份、玉米芯料10份、稻草料10份、麥麩料10份。

上述利用水葫蘆制備食用菌培養(yǎng)基的方法，包括以下步驟：

a、制備水葫蘆漿體：將打撈的新鮮水葫蘆洗凈后用切碎機(jī)切成2cm的碎塊，然后用打漿機(jī)將水葫蘆碎塊加工成水葫蘆漿體，備用；

b、去除水葫蘆中的重金屬：將水葫蘆漿體放入攪拌裝置中，添加水葫蘆漿體重量0.1‰的磷酸乙二胺溶液，攪拌裝置底部設(shè)計有納米多孔陶瓷復(fù)合材料過濾板，對通過納米多孔陶瓷復(fù)合材料過濾板的水葫蘆漿體中的重金屬進(jìn)行吸附，吸附每隔3小時候后，取出納米多孔陶瓷復(fù)合材料過濾板，用乙二胺四乙酸洗脫納米多孔陶瓷復(fù)合材料過濾板上的重金屬，洗脫重金屬后，納米多孔陶瓷復(fù)合材料過濾板可放回攪拌裝置中循環(huán)利用，重金屬回收加以利用；

c、壓濾：將去除重金屬的水葫蘆漿體通入壓濾機(jī)中進(jìn)行壓濾脫水，使水葫蘆漿體中的含水量達(dá)50％；

d、原料滅菌：分別將脫水后的水葫蘆漿體、木屑、玉米芯、稻草、麥麩放入高溫爐中進(jìn)行高溫滅菌，溫度控制在300℃，時間為4小時，滅菌結(jié)束后水葫蘆漿體中的含水量在15％，制得水葫蘆料，木屑、玉米芯、稻草、麥麩的含水量在8％，備用；然后分別粉碎滅菌后的木屑、玉米芯、稻草、麥麩，然后用60目的篩子篩選粉碎料，留取過篩的木屑料、玉米芯料、稻草料、麥麩料，備用；

e、混合發(fā)酵：原料按照重量份數(shù)計，將40份的水葫蘆料放入發(fā)酵罐中，加入木屑料15份、玉米芯料10份、稻草料10份、麥麩料10份、發(fā)酵劑0.1份，混合攪拌均勻后，先發(fā)酵15天，溫度控制在70℃；先發(fā)酵結(jié)束后，再一次攪拌均勻先發(fā)酵的物料，再發(fā)酵15天，溫度控制在70℃；再發(fā)酵結(jié)束后，制得堆肥和沼氣，沼氣回收加以利用；

f、滅菌：將堆肥裝入菌袋，放入滅菌鍋中進(jìn)行熏蒸滅菌，溫度控制在130℃，時間為4小時，滅菌結(jié)束后，堆肥中的含水量在60％；將滅菌后的菌袋冷卻到常溫，即制得水葫蘆食用菌培養(yǎng)基。

所述的發(fā)酵劑中含有等質(zhì)量的類芽胞桿菌、白腐菌、根霉菌、固氮菌、酵母菌。

制備的食用菌培養(yǎng)基中含有的粗蛋白質(zhì)為20.5％，粗脂肪為3.5％，粗纖維為12％，單糖為7％，該培養(yǎng)基能有效栽培5茬的食用菌。

實(shí)施例2：一種水葫蘆食用菌培養(yǎng)基，該培養(yǎng)基為無菌、重金屬含量低的食用菌培養(yǎng)基，包括以下重量份數(shù)的原料：新鮮的水葫蘆料45份、木屑料18份、玉米芯料13份、稻草料12份、麥麩料14份。

上述利用水葫蘆制備食用菌培養(yǎng)基的方法，包括以下步驟：

a、制備水葫蘆漿體：將打撈的新鮮水葫蘆洗凈后用切碎機(jī)切成3cm的碎塊，然后用打漿機(jī)將水葫蘆碎塊加工成水葫蘆漿體，備用。

b、去除水葫蘆中的重金屬：將水葫蘆漿體放入攪拌裝置中，添加水葫蘆漿體重量0.3‰的檸檬酸溶液，攪拌裝置底部設(shè)計有納米多孔陶瓷復(fù)合材料過濾板，對通過納米多孔陶瓷復(fù)合材料過濾板的水葫蘆漿體中的重金屬進(jìn)行吸附，吸附每隔4小時候后，取出納米多孔陶瓷復(fù)合材料過濾板，用乙二胺四乙酸洗脫納米多孔陶瓷復(fù)合材料過濾板上的重金屬，洗脫重金屬后，納米多孔陶瓷復(fù)合材料過濾板可放回攪拌裝置中循環(huán)利用，重金屬回收加以利用。

c、壓濾：是將去除重金屬的水葫蘆漿體通入壓濾機(jī)中進(jìn)行壓濾脫水，使水葫蘆漿體中的含水量達(dá)60％。

d、原料滅菌：分別將脫水后的水葫蘆漿體、木屑、玉米芯、稻草、麥麩放入高溫爐中進(jìn)行高溫滅菌，溫度控制在380℃，時間為3.5小時，滅菌結(jié)束后水葫蘆漿體中的含水量在15％，制得水葫蘆料，木屑、玉米芯、稻草、麥麩的含水量在8％，備用；然后分別粉碎滅菌后的木屑、玉米芯、稻草、麥麩，然后用60目的篩子篩選粉碎料，留取過篩的木屑料、玉米芯料、稻草料、麥麩料，備用。

e、混合發(fā)酵：原料按照重量份數(shù)計，將45份的水葫蘆料放入發(fā)酵罐中，加入木屑料18份、玉米芯料13份、稻草料12份、麥麩料14份、發(fā)酵劑0.15份，混合攪拌均勻后，先發(fā)酵12天，溫度控制在65℃；先發(fā)酵結(jié)束后，再一次攪拌均勻先發(fā)酵的物料，再發(fā)酵12天，溫度控制在65℃；再發(fā)酵結(jié)束后，制得堆肥和沼氣，沼氣回收加以利用。

f、滅菌：將堆肥裝入菌袋，放入滅菌鍋中進(jìn)行熏蒸滅菌，溫度控制在150℃，時間為3小時，滅菌結(jié)束后，堆肥中的含水量在55％之間，最后將滅菌后的菌袋冷卻到常溫，即制得水葫蘆食用菌培養(yǎng)基成品。

更進(jìn)一步的，所述的發(fā)酵劑中含有等質(zhì)量的類芽胞桿菌、白腐菌、根霉菌、固氮菌、酵母菌。

制備的水葫蘆食用菌培養(yǎng)基中含有的粗蛋白質(zhì)為22.8％，粗脂肪為4.6％，粗纖維為15％，單糖為8％，該培養(yǎng)基能有效栽培6茬的食用菌。

實(shí)施例3：一種水葫蘆食用菌培養(yǎng)基，該培養(yǎng)基為無菌、重金屬含量低的食用菌培養(yǎng)基，包括以下重量份數(shù)的原料：新鮮的水葫蘆料50份、木屑料20份、玉米芯料15份、稻草料15份、麥麩料15份。

上述利用水葫蘆制備食用菌培養(yǎng)基的方法，包括以下步驟：

a、制備水葫蘆漿體：將打撈的新鮮水葫蘆洗凈后用切碎機(jī)切成3cm的碎塊，然后用打漿機(jī)將水葫蘆碎塊加工成水葫蘆漿體，備用；

b、去除水葫蘆中的重金屬：將水葫蘆漿體放入攪拌裝置中，添加水葫蘆漿體重量0.2‰的工業(yè)草酸溶液，攪拌裝置底部設(shè)計有納米多孔陶瓷復(fù)合材料過濾板，對通過納米多孔陶瓷復(fù)合材料過濾板的水葫蘆漿體中的重金屬進(jìn)行吸附，吸附每隔3.5小時候后，取出納米多孔陶瓷復(fù)合材料過濾板，用乙二胺四乙酸洗脫納米多孔陶瓷復(fù)合材料過濾板上的重金屬，洗脫重金屬后，納米多孔陶瓷復(fù)合材料過濾板可放回攪拌裝置中循環(huán)利用，重金屬回收加以利用；

c、壓濾：將去除重金屬的水葫蘆漿體通入壓濾機(jī)中進(jìn)行壓濾脫水，使水葫蘆漿體中的含水量達(dá)55％；

d、原料滅菌：分別將脫水后的水葫蘆漿體、木屑、玉米芯、稻草、麥麩放入高溫爐中進(jìn)行高溫滅菌，溫度控制在350℃，時間為3小時，滅菌結(jié)束后水葫蘆漿體中的含水量在12％，制得水葫蘆料，木屑、玉米芯、稻草、麥麩的含水量在8％，備用；然后分別粉碎滅菌后的木屑、玉米芯、稻草、麥麩，然后用60目的篩子篩選粉碎料，留取過篩的木屑料、玉米芯料、稻草料、麥麩料，備用；

e、混合發(fā)酵：原料按照重量份數(shù)計，將50份的水葫蘆料放入發(fā)酵罐中，加入木屑料20份、玉米芯料15份、稻草料15份、麥麩料15份、發(fā)酵劑0.2份，混合攪拌均勻后，先發(fā)酵15天，溫度控制在60℃；先發(fā)酵結(jié)束后，再一次攪拌均勻先發(fā)酵的物料，再發(fā)酵15天，溫度控制在60℃；再發(fā)酵結(jié)束后，制得堆肥和沼氣，沼氣回收加以利用；

f、滅菌：將堆肥裝入菌袋，放入滅菌鍋中進(jìn)行熏蒸滅菌，溫度控制在140℃，時間為4小時，滅菌結(jié)束后，堆肥中的含水量在50％；將滅菌后的菌袋冷卻到常溫，即制得水葫蘆食用菌培養(yǎng)基。

所述的發(fā)酵劑中含有等質(zhì)量的類芽胞桿菌、白腐菌、根霉菌、固氮菌、酵母菌。

制備的食用菌培養(yǎng)基中含有的粗蛋白質(zhì)為21.5％，粗脂肪為3.8％，粗纖維為14％，單糖為7.5％，該培養(yǎng)基能有效栽培6茬的食用菌。