專利名稱：雙規(guī)格切肉片機的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種食品加工機械，特別是一種雙規(guī)格的切肉片機。
切肉片機大都使用在酒樓、餐廳、食堂和市場的肉類出售店檔，以適應肉類的大量和迅速加工需要，但現(xiàn)有的切肉片機只能切削一種規(guī)格(厚度)的肉片，因而機器的使用范圍小，生產(chǎn)效率低，也不適應食品多樣化發(fā)展的需要。
本實用新型的目的是提供一種結構緊湊，能同時在一臺機上切削兩種規(guī)格(厚度)肉片的切肉片機。
本實用新型是通過如下的方式來實現(xiàn)的把兩種不同規(guī)格的碟形刀片安裝在同一對刀軸上，通過軸端的齒輪嚙合，在同一個電動機的驅(qū)動下，兩種不同規(guī)格的切刀同時作相對的旋轉運動，被加工的肉類通過刀架座上方的進料口進入旋轉中的切刀被加工成肉片，并從刀架座下方的出料斗輸出。
以下結合附圖對本實用新型的實施作進一步詳細的描述


圖1是本實用新型的結構示意圖；圖2是本實用新型的結構俯視圖；如
圖1和圖2所示，一種雙規(guī)格切肉片機，包括進料斗1、刀架座2、肉梳3、切肉刀4、刀隔套5、出料斗6、電動機7、皮帶輪8、齒輪9、刀軸10，其特征是在相同的一對刀軸10上裝有兩組規(guī)格不同的切肉片刀4，兩組規(guī)格不同的切肉刀由60-120塊碟形刀片組成。被切肉類從進料口1進入不斷旋轉的兩組切肉刀片上，通過刀片的相對運動，把肉類切成兩種厚薄不同的規(guī)格，通過肉梳3把肉片傳到出料斗6中輸出。切肉片機的動力由電機7通過皮帶輪8傳到刀軸10上，再通過軸端的齒輪9傳到另一根刀軸上。兩組切肉刀片由刀隔套5根據(jù)預定的設計把刀片相隔成不同的間距，從而切出規(guī)格(厚度)不同的肉片。兩組刀片由60-120塊碟形刀片組成，可把肉類同時切削成2-3mm和5mm兩種不同厚度，如肉類只從一個進料口加入，則可加工成單一規(guī)格(厚度)的肉片。
本實用新型具有結構緊湊，使用范圍大，生產(chǎn)效率高，能同時切削兩種不同厚度的肉片，也可切成單一厚度的肉片，并具有操作簡便，易于清潔的特點。
權利要求1.一種雙規(guī)格切肉片機，包括進料斗(1)、刀架座(2)、肉梳(3)、切肉刀(4)、刀隔套(5)、出料斗(6)、電動機(7)、皮帶輪(8)、齒輪(9)、刀軸(10)，其特征是在相同的一對刀軸(10)上裝有兩組規(guī)格不同的切肉片刀(4)，每兩塊刀片之間均有一個肉梳(3)。
2.根據(jù)權利要求1所述的雙規(guī)格切肉片機，其特征是兩組的切肉刀由60-120塊碟形刀片組成。
專利摘要本實用新型由進料斗1、刀架座、肉梳3、切肉刀4、刀隔套5、出料斗6、電動機7、皮帶輪8、齒輪9、刀軸10組成,其特征是在相同的一對刀軸10上裝有兩組規(guī)格不同的切肉片刀4,能同時切削兩種不同規(guī)格(厚度)的肉片,也可切削單一厚度的肉片,具有結構緊湊,使用范圍大,生產(chǎn)效率高,操作方便,易于清潔等優(yōu)點。
文檔編號B26D1/14GK2333514SQ98235088
公開日1999年8月18日 申請日期1998年9月18日 優(yōu)先權日1998年9月18日
發(fā)明者陳錦榮 申請人:廣東省番禺市恒聯(lián)食品機械廠