本實(shí)用新型涉及一種用于將蔬果加工成絲或片的切絲切片裝置，更具體地，通過旋轉(zhuǎn)切削將蔬果加工成長條狀的絲或片的切絲切片裝置。

背景技術(shù)：

設(shè)置有偏心和中心螺旋切削的兩用多功能切絲切片裝置，其通過中心螺旋切削對(duì)蔬果類食材進(jìn)行螺旋切削以得到長條螺旋絲以及連續(xù)螺旋片形狀的食材切削效果的同時(shí)，可通過偏心切削實(shí)現(xiàn)常規(guī)的食材切絲或切片功能。

現(xiàn)有的做法就是同一個(gè)切削刀架同時(shí)兼顧中心螺旋切削和偏心切削兩種功能，即刀片刃口需要設(shè)置得比較長，對(duì)應(yīng)的用于固定刀片的切削刀架上用于落料的通孔也會(huì)加長。刀片固定于切削刀架上，由于切削刀架上的通孔變長，其強(qiáng)度會(huì)減弱，尤其是其抗變形強(qiáng)度明顯降低，刀片刃口在切削食材時(shí)，未切削部分的食材對(duì)切削刀架上的支撐部分有向下的壓力，而已經(jīng)或者正在切削的食材對(duì)刀片刃口有向上的拉力，導(dǎo)致切削刀架上的支撐部分向下變形，而刀片刃口則向上變形，最終切削出來的食材厚度尺寸厚于設(shè)定的切削厚度，而且，不同硬度的食材對(duì)切削刀架上的支撐部分向下的壓力大小不同；對(duì)刀片刃口有向上的拉力也不同，即，變形量不同，導(dǎo)致不同食材切出來的厚度也不同，無法達(dá)到預(yù)期的切削效果。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本實(shí)用新型要解決的技術(shù)問題在于避免現(xiàn)有技術(shù)的不足之處而提出一種抗變形強(qiáng)度高的偏心和中心切削兩用的切絲切片裝置。

本實(shí)用新型解決所述技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案為：

提出一種偏心和中心切削兩用的切絲切片裝置，包括用于實(shí)現(xiàn)切削功能的切削刀盤和覆蓋切削刀盤的加工上蓋，該切削刀盤上設(shè)置有切削刀架，切削刀架上設(shè)置有切削刀具，所述切削刀架上對(duì)應(yīng)食材下料區(qū)域設(shè)置有條形通孔，所述加工上蓋上設(shè)有中心進(jìn)料筒和偏心進(jìn)料筒，所述中心進(jìn)料筒和偏心進(jìn)料筒的交界處有隔離壁，所述切削刀架上對(duì)應(yīng)所述隔離壁所覆蓋的區(qū)域設(shè)置有連接梁，該連接梁分別連接切削刀架的刀片安裝面和食材支撐面。

進(jìn)一步地：

所述切削刀具包括一把或一把以上的切片刀刃，該切片刀刃末端設(shè)有用于在切片時(shí)將中心死角區(qū)域的食材與切削區(qū)域的食材分離的分料刀。

所述切削刀具包括牙刀刃配合平刀刃用于切削。

所述切削刀架鑲嵌于切削刀盤之上。

所述切削刀架借助扣或者卡槽固定安裝于所述切削刀盤之上。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型加強(qiáng)了切削刀架的整體強(qiáng)度，尤其是可避免切削刀架上的刀片安裝面和食材支撐面之間間距極易發(fā)生變化的問題。可保證實(shí)際切削的厚度穩(wěn)定且實(shí)現(xiàn)預(yù)期的切削效果。

附圖說明

圖1是本實(shí)用新型偏心和中心切削兩用的切絲切片裝置的刀組結(jié)構(gòu)及加工上蓋的裝配圖；

圖2是本實(shí)用新型偏心和中心切削兩用的切絲切片裝置的刀組結(jié)構(gòu)及加工上蓋的俯視圖，示意在中心切削與偏心切削相鄰的無切削區(qū)域；

圖3是本實(shí)用新型偏心和中心切削兩用的切絲切片裝置的刀組結(jié)構(gòu)應(yīng)用于切削螺旋絲及偏心切絲功能的分解示意圖；

圖4是本實(shí)用新型偏心和中心切削兩用的切絲切片裝置的刀組結(jié)構(gòu)應(yīng)用于切削螺旋片及偏心切片功能時(shí)的分解示意圖。

具體實(shí)施方式

現(xiàn)結(jié)合附圖，對(duì)本實(shí)用新型的實(shí)施例作詳細(xì)說明。

為了說明的需要，有時(shí)會(huì)對(duì)示意圖中某些元件的寬度、長度和厚度等進(jìn)行夸張表示。

根據(jù)圖1～圖4所示，本實(shí)用新型實(shí)施例中的偏心和中心切削兩用的切絲切片裝置包括以下部分：

設(shè)置有用于實(shí)現(xiàn)切削功能的切削刀盤100，切削刀盤100上設(shè)置有切削刀架200，切削刀架200上設(shè)置有切削刀具201。

切削刀架200上對(duì)應(yīng)食材下料區(qū)域設(shè)置有條形通孔200A。

設(shè)有具有中心進(jìn)料筒301和偏心進(jìn)料筒302的覆蓋切削刀盤100的加工上蓋300，中心進(jìn)料筒301和偏心進(jìn)料筒302分別獨(dú)立設(shè)置，其交界處形成有隔離壁303。

切削刀架200上對(duì)應(yīng)上述隔離壁303所覆蓋的區(qū)域設(shè)置有連接梁200B，該連接梁200B分別連接切削刀架200的刀片安裝面210和食材支撐面211，以加強(qiáng)切削刀架200的整體強(qiáng)度。能避免由于兼顧中心螺旋切削和偏心切削而帶來的通孔200A跨度過大導(dǎo)致切削刀架200容易變形，以及切削刀架200上的刀片安裝面210和食材支撐面211之間間距極易發(fā)生變化的問題。即可保證實(shí)際切削的厚度穩(wěn)定且實(shí)現(xiàn)預(yù)期的切削效果。

由于食材無法進(jìn)入隔離壁303所覆蓋的區(qū)域，該連接梁200B不會(huì)影響食材的正常切削下料。

一些實(shí)施例中，為保證切削刀架200的整體強(qiáng)度，切削刀架200采用高強(qiáng)度的材質(zhì)制成，本案例優(yōu)選為金屬材質(zhì)。

一些實(shí)施例中，上述切削刀架200可鑲嵌于切削刀盤100之上，也可采用扣或者卡槽等其它的方式固定安裝于切削刀盤100之上

切削刀架200上的切削刀具201可由一把或數(shù)把牙刀刃201A配合一把或數(shù)把平刀刃201B用于切削。當(dāng)被切食材接觸旋轉(zhuǎn)的切削刀架200，切削刀架200上的牙刀刃201A在豎直方向?qū)⑹巢牡撞壳谐鰯?shù)條呈同心圓的切口，即進(jìn)行分條動(dòng)作，緊接著被分條的食材部分依次通過平刀刃201B，并被平刀刃201B在水平方向切開，即可實(shí)現(xiàn)連續(xù)切削出呈長條螺旋絲形狀的食材切削效果。

切削刀架200上的切削刀具201可由一把或數(shù)把切片刀刃201C用于切削。當(dāng)被切食材接觸旋轉(zhuǎn)的切削刀架200時(shí)，食材次通過切片刀刃201C，并被切片刀刃201C在水平方向切開，可實(shí)現(xiàn)連續(xù)螺旋片形狀的食材切削效果。

一些實(shí)施例中，一個(gè)切片刀刃201C可配合一把分料刀201D，用于在切片時(shí)將中心死角區(qū)域的食材與非中心死角區(qū)域食材進(jìn)行有效分離。

本實(shí)用新型在切削刀架上設(shè)置有連接梁，加強(qiáng)了切削刀架的整體強(qiáng)度，尤其是可避免切削刀架上的刀片安裝面和食材支撐面之間間距極易發(fā)生變化的問題?？杀ＷC實(shí)際切削的厚度穩(wěn)定且實(shí)現(xiàn)預(yù)期的切削效果。

應(yīng)當(dāng)理解的是，以上實(shí)施例僅用以說明本實(shí)用新型的技術(shù)方案，而非對(duì)其限制，其部分細(xì)節(jié)及運(yùn)動(dòng)機(jī)構(gòu)可通過相應(yīng)設(shè)計(jì)變更以其它的形式來實(shí)現(xiàn)。對(duì)本領(lǐng)域技術(shù)人員來說，可以對(duì)上述實(shí)施例所記載的技術(shù)方案進(jìn)行修改，或者對(duì)其中部分技術(shù)特征進(jìn)行等同替換；而這些修改和替換，都應(yīng)屬于本實(shí)用新型所附權(quán)利要求的保護(hù)范圍。