1.一種切絲機(jī)的切絲機(jī)構(gòu)，包括推料管、套管、切絲裝置、轉(zhuǎn)動輪和安裝座，所述推料管與套管套接，所述套管下設(shè)有切絲裝置，所述切絲裝置套在轉(zhuǎn)動輪上，所述轉(zhuǎn)動輪下設(shè)有安裝座；其特征在于，所述轉(zhuǎn)動輪和安裝座之間設(shè)有滾珠組件，所述滾珠組件包括滾珠、安裝環(huán)和安裝槽，所述安裝環(huán)設(shè)于安裝座上，安裝環(huán)上均布有安裝槽，所述滾珠安裝于安裝槽內(nèi)，滾珠能在安裝槽內(nèi)自由轉(zhuǎn)動。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種切絲機(jī)的切絲機(jī)構(gòu)，其特征在于，所述滾珠組件還包括滾珠座，所述滾珠座插接在安裝槽內(nèi)，滾珠安裝在滾珠座內(nèi)，所述滾珠座上部為能與滾珠球面貼合的空心半球狀，所述空心半球向中心一側(cè)設(shè)有缺口，所述缺口平面與安裝座內(nèi)壁在同一平面上；所述滾珠座下部為插接在安裝槽內(nèi)的插接件。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種切絲機(jī)的切絲機(jī)構(gòu)，其特征在于，所述安裝環(huán)上均布有5個或5個以上安裝槽、滾珠座和滾珠。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種切絲機(jī)的切絲機(jī)構(gòu)，其特征在于，所述滾珠位于同一水平面上，所述轉(zhuǎn)動輪上設(shè)有一個弧形轉(zhuǎn)動部，所述弧形轉(zhuǎn)動部與滾珠平穩(wěn)貼合。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種切絲機(jī)的切絲機(jī)構(gòu)，其特征在于，所述切絲裝置包括錐面座，刀片和刀片蓋，所述刀片為可單獨(dú)拆卸結(jié)構(gòu)。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種切絲機(jī)的切絲機(jī)構(gòu)，其特征在于，所述切絲裝置錐面座設(shè)有供刀片安裝的開口，刀片可以插入開口中，所述開口底部設(shè)有一缺口，所述缺口用于翹出刀片。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的一種切絲機(jī)的切絲機(jī)構(gòu)，其特征在于，所述開口上部設(shè)有一可拆卸的刀片蓋，所述刀片蓋插接在錐面座上。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種切絲機(jī)的切絲機(jī)構(gòu)，其特征在于，所述轉(zhuǎn)動輪上部設(shè)有齒輪，所述齒輪在動力裝置帶動下轉(zhuǎn)動，同時帶動轉(zhuǎn)動輪與切絲裝置轉(zhuǎn)動；所述轉(zhuǎn)動輪下部為一個套筒，所述套筒套在安裝座內(nèi)。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種切絲機(jī)的切絲機(jī)構(gòu)，其特征在于，所述推料管頂端接有一個防滑刀刃。