本發(fā)明涉及一種用于臘肉生產(chǎn)的切斷設(shè)備，特別是一種用于臘肉生產(chǎn)的帶有保護(hù)罩的小型切斷設(shè)備。

背景技術(shù)：

臘肉是將新鮮豬肉經(jīng)過(guò)腌制、晾曬或熏烤等工序后得到的一種風(fēng)味獨(dú)特的肉類制品，但是臘肉在制作完成后，其長(zhǎng)度較長(zhǎng)，不便于包裝和運(yùn)輸，因此人們?cè)絹?lái)越傾向于將制作完成后的臘肉進(jìn)行切斷處理，切成長(zhǎng)度為10-20cm的小段，然后再進(jìn)行包裝出售。但是由于市場(chǎng)上沒(méi)有專門的臘肉切斷設(shè)備，目前大型臘肉生產(chǎn)企業(yè)采用的切斷設(shè)備是通過(guò)改裝其他產(chǎn)品的大型切斷機(jī)得到的，這對(duì)于一些小型臘肉加工企業(yè)來(lái)說(shuō)投入比較大，成本較高，而如果通過(guò)傳統(tǒng)的手切或者手鋸的方式進(jìn)行切斷又費(fèi)時(shí)費(fèi)力，生產(chǎn)效率低下，同時(shí)，傳統(tǒng)的切斷設(shè)備的刀片長(zhǎng)期裸露在外，不使用時(shí)，容易對(duì)車間來(lái)往的操作人員造成誤傷，存在一定的安全隱患，使用不安全。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于,提供一種用于臘肉生產(chǎn)的帶有保護(hù)罩的小型切斷設(shè)備。本發(fā)明具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，成本低，企業(yè)投入小，切斷效果較好，效率較高，且使用安全的特點(diǎn)。

本發(fā)明的技術(shù)方案：一種用于臘肉生產(chǎn)的帶有保護(hù)罩的小型切斷設(shè)備，包括有凹形殼體，殼體的凹部設(shè)有切割臺(tái)，殼體內(nèi)的上方設(shè)有第一滾輪，第一滾輪的下方設(shè)有第二滾輪，第一滾輪和第二滾輪的外側(cè)環(huán)繞有一條環(huán)形切刀，環(huán)形切刀的刀刃上設(shè)有三角齒，環(huán)形切刀的一側(cè)位于殼體內(nèi)，另一側(cè)裸露于殼體的凹部，裸露在凹部的環(huán)形切刀的一側(cè)設(shè)有保護(hù)罩，保護(hù)罩的一側(cè)設(shè)有方形槽，保護(hù)罩的上方經(jīng)合頁(yè)連接在殼體上，保護(hù)罩的另一側(cè)設(shè)有拉桿，拉桿的頂端設(shè)有直徑大于拉桿直徑的圓頭，位于保護(hù)罩上方的殼體上設(shè)有U形掛鉤；所述第二滾輪的軸心處設(shè)有皮帶輪，皮帶輪穿出殼體后經(jīng)皮帶連接有電機(jī)。

前述的用于臘肉生產(chǎn)的帶有保護(hù)罩的小型切斷設(shè)備，所述第一滾輪和第二滾輪上設(shè)有環(huán)形槽。

本發(fā)明的有益效果：本發(fā)明只需在凹形殼體內(nèi)設(shè)置兩個(gè)滾輪，并在兩個(gè)滾輪之間設(shè)置一條環(huán)形切刀，通過(guò)電機(jī)帶動(dòng)滾輪轉(zhuǎn)動(dòng)，即可實(shí)現(xiàn)切割的目的，設(shè)備結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，生產(chǎn)成本低，減少了臘肉加工企業(yè)的設(shè)備資金投入，同時(shí)，本發(fā)明通過(guò)在凹形殼體的凹部設(shè)置一個(gè)切割臺(tái)，切斷時(shí)將臘肉放在切割臺(tái)上，環(huán)形切刀循環(huán)的經(jīng)過(guò)凹形殼體的凹部，對(duì)切割臺(tái)上的臘肉進(jìn)行切割，切斷效果較好，速度較快，提高了小型臘肉加工企業(yè)的生產(chǎn)效率。此外，本發(fā)明同構(gòu)在環(huán)形切刀的刀刃上設(shè)置三角齒，類似于傳統(tǒng)手鋸，其切斷效果更好。另外，本發(fā)明通過(guò)在裸露于凹部的環(huán)形切刀的一側(cè)設(shè)置保護(hù)罩，生產(chǎn)時(shí)，通過(guò)拉桿將保護(hù)罩拉起，然后將拉桿頂端的圓頭放入U(xiǎn)型掛鉤中，將保護(hù)罩固定住，使環(huán)形切刀裸露在殼體的凹部，用于切割，不生產(chǎn)時(shí)，放下保護(hù)罩將環(huán)形切刀卡入方形槽中，避免長(zhǎng)期裸露在外對(duì)人體造成誤傷，使用更加安全。綜上所述，本發(fā)明具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，成本低，企業(yè)投入小，切斷效果較好，效率較高，使用安全的有益效果。

附圖說(shuō)明

附圖1為本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖；

附圖2為本發(fā)明的透視圖；

附圖3為保護(hù)罩的透視圖；

附圖4為環(huán)形切刀的局部結(jié)構(gòu)示意圖；

附圖5為第一滾輪的結(jié)構(gòu)示意圖；

附圖6為第二滾輪的結(jié)構(gòu)示意圖。

附圖標(biāo)記說(shuō)明：1-殼體，2-第一滾輪，3-第二滾輪，4-環(huán)形切刀，5-切割臺(tái)，6-電機(jī)，7-皮帶輪，8-皮帶，9-三角齒，10-環(huán)形槽，11-保護(hù)罩，12-方形槽，13-合頁(yè)，14-拉桿，15-圓頭，16-U形掛鉤。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的說(shuō)明，但并不作為對(duì)本發(fā)明限制的依據(jù)。

本發(fā)明的實(shí)施例: 一種用于臘肉生產(chǎn)的帶有保護(hù)罩的小型切斷設(shè)備，如附圖1-6所示，包括有凹形殼體1，殼體1的凹部設(shè)有切割臺(tái)5，殼體1內(nèi)的上方設(shè)有第一滾輪2，第一滾輪2的下方設(shè)有第二滾輪3，第一滾輪2和第二滾輪3的中心軸固定在殼體1內(nèi)，并可以繞著中心軸轉(zhuǎn)動(dòng)，第一滾輪2和第二滾輪3的外側(cè)環(huán)繞有一條環(huán)形切刀4，環(huán)形切刀4套在第一滾輪2和第二滾輪3上后處于繃直狀態(tài)，環(huán)形切刀4的刀刃上設(shè)有三角齒9，環(huán)形切刀4的一側(cè)位于殼體1內(nèi)，另一側(cè)裸露于殼體1的凹部，裸露在凹部的環(huán)形切刀4的一側(cè)設(shè)有保護(hù)罩11，保護(hù)罩11靠近環(huán)形切刀4的一側(cè)設(shè)有方形槽12，方形槽12的寬度大于環(huán)形切刀4的厚度，其深度大于環(huán)形切刀4的寬度，保護(hù)罩11的上方經(jīng)合頁(yè)13連接在殼體1上，使保護(hù)罩11可繞合頁(yè)13轉(zhuǎn)動(dòng)，保護(hù)罩11的另一側(cè)設(shè)有拉桿14，拉桿14是活動(dòng)連接在保護(hù)罩11上的，拉桿14的頂端設(shè)有直徑大于拉桿14直徑的圓頭15，位于保護(hù)罩11上方的殼體1上設(shè)有U形掛鉤16；所述第二滾輪3的軸心處設(shè)有皮帶輪7，皮帶輪7穿出殼體1后經(jīng)皮帶8連接有電機(jī)6。

本發(fā)明工作時(shí)，首先將啟動(dòng)電機(jī)6，電機(jī)6通過(guò)皮帶8和皮帶輪7帶動(dòng)第二滾輪3轉(zhuǎn)動(dòng)，第二滾輪3通過(guò)環(huán)形切刀4帶動(dòng)第一滾輪2轉(zhuǎn)動(dòng)，使環(huán)形切刀4不停的繞著第一滾輪2和第二滾輪3上旋轉(zhuǎn)，然后通過(guò)拉桿14拉起保護(hù)罩11，使保護(hù)罩11繞著合頁(yè)13轉(zhuǎn)動(dòng)，讓環(huán)形切刀4從保護(hù)罩11的方形槽12中脫離，然后將拉桿14頂端的圓頭15卡入U(xiǎn)形掛鉤16中，將保護(hù)罩11固定住，然后將臘肉放在切割臺(tái)5上，將切斷位置對(duì)準(zhǔn)裸露在凹形殼體1凹部的環(huán)形切刀4的刀刃一側(cè)，然后用力將臘肉從刀刃一側(cè)推至刀背一側(cè)，完成切割，不使用時(shí)，將拉桿14頂端的圓頭15從U形掛鉤16中取出，使保護(hù)罩11自然放下，讓環(huán)形切刀4卡入保護(hù)罩11的方形槽12中，將裸露在殼體1凹部的環(huán)形切刀4完全蓋住，避免其對(duì)人體造成誤傷。

作為優(yōu)選，所述第一滾輪2和第二滾輪3上設(shè)有環(huán)形槽10，安裝時(shí)環(huán)形切刀4的上下兩端分別位于第一滾輪2和第二滾輪3的環(huán)形槽10中，保證環(huán)形切刀4只能在第一滾輪2和第二滾輪3上轉(zhuǎn)動(dòng)，不讓環(huán)形切刀4脫離滾輪，安全度較高。