技術(shù)總結(jié)
一種具有可拆卸刀盤座的往復(fù)式切割設(shè)備，包括頂蓋、主體，頂蓋、主體之間設(shè)置有切割工具和刀盤座，其中主體頂部形成有由周邊壁構(gòu)成的工作空間，刀盤座裝配在工作空間中，切割工具裝配在刀盤座與頂蓋之間，工作空間一側(cè)為切割區(qū)域，另一側(cè)為傳動區(qū)域，傳動區(qū)域下方設(shè)置有驅(qū)動系統(tǒng)和傳動系統(tǒng)；頂蓋活動地安裝在所述主體上，切割工具相對于主體在所述工作空間內(nèi)按照直線往復(fù)運動在切割平面內(nèi)活動，切割工具具有刀口、機構(gòu)件連接裝置及側(cè)邊沿，刀盤座一側(cè)設(shè)置有食物出料口，另一側(cè)為底板平面，底板平面中部為與機構(gòu)件連接裝置相對應(yīng)的縫隙，縫隙兩側(cè)設(shè)置有防漏液裝置，以避免殘渣和汁液進入傳動系統(tǒng)以及驅(qū)動系統(tǒng)，從而造成裝置故障和安全隱患。

技術(shù)研發(fā)人員：不公告發(fā)明人
受保護的技術(shù)使用者：東莞市欣能電器有限公司
文檔號碼：201510375853
技術(shù)研發(fā)日：2015.07.01
技術(shù)公布日：2017.01.11