本實(shí)用新型屬于烹調(diào)電器領(lǐng)域，特別涉及一種電油炸爐。

背景技術(shù)：

電油炸爐是一種烹飪?cè)O(shè)備，可以用來油炸薯?xiàng)l、雞翅、雞腿等可食用的炸食類食物。目前，市面上的電油炸爐主要由發(fā)熱管、過濾網(wǎng)、發(fā)熱管固定板、炸欄以及安全控制類的溫控和限溫器等零部件組成。發(fā)熱管安裝固定在設(shè)計(jì)好的油缸內(nèi)，是先將其接線端密封固定，之后把發(fā)熱管固定板卡住發(fā)熱管安裝好即可，溫控和限溫器的探頭固定在兩條發(fā)熱管之間，以便控制和感應(yīng)油缸內(nèi)部所需要的溫度，然后將過濾網(wǎng)安放在發(fā)熱管上面。其中過濾網(wǎng)的安裝是在發(fā)熱管上面，目的是為了防止炸欄底部直接和發(fā)熱管表面直接接觸，這樣會(huì)直接影響到工作中會(huì)把食物炸焦變味，還有在工作中難免會(huì)產(chǎn)生部分的碎渣掉到發(fā)熱管上面，直接燒焦。安裝時(shí)，安放好過濾網(wǎng)過后，將炸欄放在過濾網(wǎng)上即可。電炸爐的工作原理是由發(fā)熱管通電后，對(duì)油缸內(nèi)部所盛的食用油進(jìn)行加溫，將溫控調(diào)到所需的溫度，發(fā)熱管就會(huì)自動(dòng)加熱。當(dāng)食用油的溫度達(dá)到想要的溫度時(shí)，溫控會(huì)自動(dòng)將發(fā)熱管電源自動(dòng)斷開，在將預(yù)先準(zhǔn)備的食物放入炸欄之中，之后將其放入油缸當(dāng)中進(jìn)行油炸工作。在炸食過程，假如溫控部件失靈，對(duì)油缸內(nèi)部的溫控沒有很好的控制，食用油的溫度會(huì)持續(xù)上升，這樣會(huì)影響到油炸食物的安全和健康。另外，當(dāng)油溫上升到限溫器所控制的溫度極限時(shí)，限溫器會(huì)自動(dòng)將發(fā)熱管的電源自動(dòng)斷開，不再工作。但食物在炸食當(dāng)中，如果油缸本體設(shè)計(jì)成一個(gè)平底容器，沒有很好的將內(nèi)部油層進(jìn)行高低溫分區(qū)隔離，那么在平時(shí)炸食過程，產(chǎn)生的一些碎渣和從炸欄內(nèi)部掉出的食物會(huì)直接掉在發(fā)熱管附近，這樣就會(huì)讓高溫的食用油將這些殘?jiān)苯訜埂；谏鲜鲱愃魄闆r，現(xiàn)在，市場上也對(duì)油炸爐做了近一步的改善，即將油缸的缸體設(shè)計(jì)很深，發(fā)熱管安裝在油缸中部的位置，這樣的方式雖然可以形成高低分區(qū)達(dá)到想要的結(jié)果，但是對(duì)油缸內(nèi)部的容積加大很多，有的甚至擴(kuò)大了將近一倍，對(duì)食用油的使用會(huì)造成大量的浪費(fèi)，加熱時(shí)間也需要增加不少，即整個(gè)產(chǎn)品的功率擴(kuò)大很多，而且對(duì)于大小相同的區(qū)域進(jìn)行冷卻的時(shí)間也是非常漫長、速度也是非常緩慢的，因此達(dá)到的冷卻效果可見一般，而且資源上也沒有得到很好的利用。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

鑒于上述問題，本實(shí)用新型的目的在于提供一種延長油脂重復(fù)使用質(zhì)量與時(shí)間，提高加工食品的油炸效果,及節(jié)省原料和便于清洗的電油炸爐。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型提供的油炸爐，其中，包括爐體、在爐體上設(shè)有的油缸體、在油缸體內(nèi)設(shè)有的發(fā)熱管、在發(fā)熱管上設(shè)有的隔網(wǎng)和在隔網(wǎng)上設(shè)有的炸欄，及蓋在油缸體上設(shè)有帶有把手的蓋子。油缸體包括工作區(qū)的上容器和在上容器下方設(shè)有與上容器且為非工作區(qū)的下容器。發(fā)熱管設(shè)置于上容器內(nèi)，下容器包括漏斗形容器。由此，油缸體底部是由一塊鈑金壓制成型，底部不會(huì)出現(xiàn)焊道，影響到整體的整潔度。底部多采用圓弧與圓弧之間相切而成，最底部設(shè)計(jì)成前低后高，其大小與放油管也相似，使外觀看起來比較協(xié)調(diào)，在放掉不需要工作的食用油時(shí)，底部的形成是傾斜的，并且和放油管大小相似。因此，一次性就可以將油以及碎渣一起放干凈，不會(huì)存在放不完油、有積物等現(xiàn)象。整個(gè)油缸大多地方使用了圓角設(shè)計(jì)，替代傳統(tǒng)的工藝，大多使用直角或死角設(shè)計(jì)，外觀看起來也相對(duì)比較飽滿，不那么單調(diào)，給在做相關(guān)清潔衛(wèi)生時(shí)帶來的諸多不便，圓角設(shè)計(jì)的邊角地方不會(huì)出現(xiàn)藏匿散碎殘?jiān)?，清理時(shí)簡單沖洗即可完成，清理油缸底部時(shí)，只需輕輕將內(nèi)部的隔網(wǎng)、發(fā)熱管安裝板拿開，發(fā)熱管是活動(dòng)的，朝兩邊扒開即可有很大空間清理底部，內(nèi)部零件均是卡位安裝，無需繁瑣拆卸，解除繁瑣的安裝方式，對(duì)于時(shí)間以及便利性都提高很多。

在一些實(shí)施方式中，上容器包括方形或者圓形容器。

本實(shí)用新型有益效果是具有延長油脂重復(fù)使用質(zhì)量與時(shí)間，提高加工食品的油炸效果,及節(jié)省原料和便于清洗的效果。由于發(fā)熱管在油層中部執(zhí)行加溫工作，油缸上半部分的上容器為工作部分，四邊采用圓角設(shè)計(jì)，缸體的下半部分的下容器位于發(fā)熱管工作區(qū)域以下為不工作部分?，F(xiàn)將下容器設(shè)計(jì)成由兩條大圓弧和中間與放油管大小相似圓弧構(gòu)建而成的腰身，然而最底部采用了前低后高的設(shè)計(jì)。使用時(shí)，上容器四邊采用了圓邊無死角設(shè)計(jì)，對(duì)于做相關(guān)清潔衛(wèi)生時(shí)帶來很大的便利性，而下容器為不工作部分，其設(shè)計(jì)為由多個(gè)大小圓弧構(gòu)建而成，最低端設(shè)計(jì)成前低后高設(shè)計(jì)。在日常油炸食物時(shí)，所產(chǎn)生或者掉出的一些散碎的碎渣以及食物則會(huì)沿著油缸底部的大圓弧滑入油缸的最底部，而最底部的設(shè)計(jì)是整個(gè)油缸中最為窄小的部分，其溫度相對(duì)也是最低的；在低溫的情況下，食物就不會(huì)出現(xiàn)反復(fù)炸煉現(xiàn)象，從而也不會(huì)燒焦，這樣一來就可以延長油脂重復(fù)使用質(zhì)量與時(shí)間，提高加工食品的油炸效果，從而對(duì)資源上也得到了一定的利用與減少。另外，將油缸體設(shè)計(jì)成這樣還有一個(gè)突出特點(diǎn)，就是在容積方面，將兩邊大范圍的縮減，由大到小，在容積方面可比原來較少了1/2的容量，范圍的縮減，同時(shí)食用油冷卻時(shí)間卻大大的減少，而在另一方面，冷卻時(shí)間的減少對(duì)于加工食品就不會(huì)出現(xiàn)反復(fù)煉制現(xiàn)象而產(chǎn)生的燒焦等現(xiàn)象，從而也延長了油脂的使用壽命。實(shí)現(xiàn)了延長油脂重復(fù)使用質(zhì)量與時(shí)間，提高加工食品的油炸效果,及節(jié)省原料和便于清洗的效果。

附圖說明

圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為圖1所示油缸體的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖3為圖1所示油缸體的內(nèi)部結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖對(duì)實(shí)用新型作進(jìn)一步詳細(xì)的說明。

如圖1-3所示，油炸爐，包括爐體1、在爐體1上設(shè)有的油缸體2、在油缸體2內(nèi)設(shè)有的發(fā)熱管3、在發(fā)熱管3上設(shè)有的隔網(wǎng)4和在隔網(wǎng)4上設(shè)有的炸欄5，及蓋在油缸體2上設(shè)有帶有把手7的蓋子6。油缸體2包括工作區(qū)的上容器21和在上容器21下方設(shè)有與上容器21且為非工作區(qū)的下容器22。發(fā)熱管3設(shè)置于上容器21內(nèi)，下容器22包括漏斗形容器。由此，油缸體2底部是由一塊鈑金壓制成型，底部不會(huì)出現(xiàn)焊道，影響到整體的整潔度。底部多采用圓弧與圓弧之間相切而成，最底部設(shè)計(jì)成前低后高，其大小與放油管也相似，使外觀看起來比較協(xié)調(diào)，在放掉不需要工作的食用油時(shí)，底部的形成是傾斜的，并且和放油管大小相似。因此，一次性就可以將油以及碎渣一起放干凈，不會(huì)存在放不完油、有積物等現(xiàn)象。整個(gè)油缸大多地方使用了圓角設(shè)計(jì)，替代傳統(tǒng)的工藝，大多使用直角或死角設(shè)計(jì)，外觀看起來也相對(duì)比較飽滿，不那么單調(diào)，給在做相關(guān)清潔衛(wèi)生時(shí)帶來的諸多不便，圓角設(shè)計(jì)的邊角地方不會(huì)出現(xiàn)藏匿散碎殘?jiān)?，清理時(shí)簡單沖洗即可完成，清理油缸底部時(shí)，只需輕輕將內(nèi)部的隔網(wǎng)4、發(fā)熱管3安裝板拿開，發(fā)熱管3是活動(dòng)的，朝兩邊扒開即可有很大空間清理底部，內(nèi)部零件均是卡位安裝，無需繁瑣拆卸，解除繁瑣的安裝方式，對(duì)于時(shí)間以及便利性都提高很多。上容器21包括方形或者圓形容器。

使用時(shí)，上容器21四邊采用了圓邊無死角設(shè)計(jì)，對(duì)于做相關(guān)清潔衛(wèi)生時(shí)帶來很大的便利性，而下容器22為不工作部分，其設(shè)計(jì)為由多個(gè)大小圓弧構(gòu)建而成，最低端設(shè)計(jì)成前低后高設(shè)計(jì)。在日常油炸食物時(shí)，所產(chǎn)生或者掉出的一些散碎的碎渣以及食物則會(huì)沿著油缸底部的大圓弧滑入油缸的最底部，而最底部的設(shè)計(jì)是整個(gè)油缸中最為窄小的部分，其溫度相對(duì)也是最低的；在低溫的情況下，食物就不會(huì)出現(xiàn)反復(fù)炸煉現(xiàn)象，從而也不會(huì)燒焦，這樣一來就可以延長油脂重復(fù)使用質(zhì)量與時(shí)間，提高加工食品的油炸效果，從而對(duì)資源上也得到了一定的利用與減少。另外，將油缸體2設(shè)計(jì)成這樣還有一個(gè)突出特點(diǎn)，就是在容積方面，將兩邊大范圍的縮減，由大到小，在容積方面可比原來較少了1/2的容量，范圍的縮減，同時(shí)食用油冷卻時(shí)間卻大大的減少，而在另一方面，冷卻時(shí)間的減少對(duì)于加工食品就不會(huì)出現(xiàn)反復(fù)煉制現(xiàn)象而產(chǎn)生的燒焦等現(xiàn)象，從而也延長了油脂的使用壽命。實(shí)現(xiàn)了延長油脂重復(fù)使用質(zhì)量與時(shí)間，提高加工食品的油炸效果,及節(jié)省原料和便于清洗的效果。

以上所述的僅是本實(shí)用新型的一些實(shí)施方式。對(duì)于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本實(shí)用新型創(chuàng)造構(gòu)思的前提下，還可以做出若干變形和改進(jìn)，這些都屬于實(shí)用新型的保護(hù)范圍。