技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及廚用蒸臺。本發(fā)明提供的廚用蒸臺，臺體包括設(shè)有口部、導(dǎo)向部的動臺和設(shè)置在動臺下方用于支撐動臺的定臺，所述動臺滑動連接設(shè)置在定臺上，所述底部與導(dǎo)向部之間設(shè)有用于防止蒸汽泄漏的密封圈，所述動臺與定臺之間設(shè)有用于調(diào)節(jié)口部到底部之間距離的調(diào)節(jié)機構(gòu)，待加熱物品通過蒸鍋放置在臺體的口部上，因此蒸鍋會被固定在口部上，位于蒸汽腔底部的蒸汽噴頭噴出蒸汽對蒸鍋進行加熱，而此時可以方便地通過調(diào)節(jié)機構(gòu)調(diào)節(jié)動臺與定臺的相對位置，從而使由蒸汽噴頭直接噴出的蒸汽與蒸鍋具有合理的接觸面積，進而使待加熱物品受熱均勻，相對與現(xiàn)有技術(shù)，本發(fā)明的技術(shù)方案使蒸汽熱量的利用率提高了20％到30％。

技術(shù)研發(fā)人員：徐委康;徐曉偉
受保護的技術(shù)使用者：浙江徐氏廚房設(shè)備有限公司
文檔號碼：201510024596
技術(shù)研發(fā)日：2015.01.19
技術(shù)公布日：2016.11.30