專利名稱：烘烤裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及烹飪用烘烤裝置，特別是闡述便攜式烹飪用烘烤裝置。
在1986年12月16日頒布的我的加拿大No.1215282號(hào)專利上，說明了使用固體燃料，如木材的一種燃燒系統(tǒng)，并且列舉了幾種應(yīng)用這種系統(tǒng)的實(shí)例。其中之一是便攜式烤箱。本發(fā)明是烤箱的一種改進(jìn)型式。
在以前的大多數(shù)烘烤裝置中，所用的燃料是木炭或煤氣。在大多數(shù)以木炭為燃料的烤箱中，所產(chǎn)生的發(fā)熱強(qiáng)度無(wú)法調(diào)節(jié)。煤氣烤箱的主要缺點(diǎn)是必須總能容易地得到充足的煤氣供應(yīng)。如果壓力煤氣罐內(nèi)煤氣用盡，則烤箱就不起作用了。煤氣還是一種本來就具危險(xiǎn)性的易爆物質(zhì)。此外，對(duì)于現(xiàn)有的許多烤箱來說，大量的熱被箱殼隔住，這種情況使得這種裝置立刻轉(zhuǎn)入下一操作步驟是危險(xiǎn)的。
本發(fā)明的目的是提供一種重量輕和易攜帶的烘烤裝置，它可與多種型式的支撐物結(jié)合在一起，而且便于拆卸進(jìn)行清洗，這種烤箱設(shè)有兩個(gè)燃燒室。
本發(fā)明的另一目的是提供一種便攜式烘烤裝置，其中的燃料可以是少量的木材，而燃燒則由電動(dòng)鼓風(fēng)機(jī)供給的壓縮空氣來控制。
本發(fā)明還有一個(gè)目的，為烹飪裝置設(shè)置一個(gè)燃燒室，并使其小于烹飪面的尺寸，在其中幾乎可以即時(shí)點(diǎn)燃木柴，而且燃燒速度是可以控制的。
因此，本發(fā)明涉及烹飪用烘烤裝置，該裝置包括為支撐烹飪網(wǎng)架，上端做有開口的外護(hù)罩;置于該罩內(nèi)的燃燒箱與外護(hù)罩是分離的;設(shè)于該燃燒箱內(nèi)的空氣限流板裝置把燃燒箱分為頂端有開口的上部燃燒室和下部空氣室;空氣限流板裝置上有許多小孔，它們可促進(jìn)空氣限流板上的燃料進(jìn)行燃燒;把壓縮空氣引入空氣室的導(dǎo)管裝置;提供壓縮空氣送入導(dǎo)管的鼓風(fēng)裝置;外護(hù)罩內(nèi)的熱擴(kuò)散裝置介于外護(hù)罩的開口頂端和燃燒箱開口頂端之間，用它將燃燒室中產(chǎn)生的熱量基本上均勻地傳播到外護(hù)罩開口頂端的區(qū)域內(nèi)。
現(xiàn)在，參照附圖，將這項(xiàng)發(fā)明的最佳實(shí)施例加以說明。附圖中根據(jù)本發(fā)明

圖1是便攜式烘烤裝置的縱向剖面圖;
圖2是圖1所示裝置采用的熱擴(kuò)散板的俯視圖;
圖3是圖1所示裝置采用的支撐環(huán)的側(cè)視圖;
圖4A是圖1所示裝置采用的空氣限流板的俯視圖;
圖4B是沿圖4A上的4B-4B線截取的橫截面。
參照?qǐng)D1，本發(fā)明的這個(gè)便攜式烹飪用烘烤裝置通常用10表示，該裝置包含有用軋制鋁材或其它適當(dāng)材料制成的圓柱形外護(hù)罩11。外護(hù)罩11的頂端開口由頂蓋13蓋住。燃燒室14由燃燒箱17加以限定，并且置于外護(hù)罩11的中央，離外護(hù)罩的側(cè)壁11′有一間距。隔熱屏15圍繞著燃燒箱17，且與它是分開的。通氣道16由燃燒箱17的外壁17′和隔熱屏15加以限定。
燃燒室14在其底部有一塊空氣限流板18，它由限定空氣室19的杯形基座22支撐著?；?2的底部是圓形底板21。由杯形基座支撐的空氣限流板18與底板21間隔一段距離。底板21上的中部進(jìn)口管23與垂直導(dǎo)管24接通。導(dǎo)管24的下端以基本密封的方式與底盒25連接。葉輪26安裝在底盒25之內(nèi)，并且由電機(jī)27驅(qū)動(dòng)。電源供給電動(dòng)機(jī)27電能，在這里，電源可以是直流干電池也可以是蓄電池28。還可以通過外罩11上的窗口29把電機(jī)接到一個(gè)交直流轉(zhuǎn)接插頭(圖中未示出)。外部的空氣在葉輪26的作用下，通過窗口29被吸入外護(hù)罩11內(nèi)對(duì)空氣壓力室19增壓，從而壓縮空氣被壓過多孔的空氣限流板來促進(jìn)燃燒。在限流板18的上面產(chǎn)生相對(duì)于大氣壓的負(fù)壓，這可以促使燃料基本上可以立即燃燒，并且可以完全燃燒。
在導(dǎo)管24上裝有一個(gè)隔熱圓盤31。圓盤31的外緣距隔熱屏15有一間距。圓盤31上還設(shè)有很多孔眼32，這樣，空氣能夠繞過圓盤的周邊空隙，并且穿過小孔向環(huán)繞燃燒室的吸氣道供給空氣。
在外罩11的頂端12裝有一個(gè)圓形淺盤35。淺盤35上附設(shè)有烹飪網(wǎng)架33，預(yù)定用它來支撐被燃燒室14里產(chǎn)生的熱量所要烹飪的食物。燃燒室1.4構(gòu)成一個(gè)初次的燃燒區(qū)域，在此區(qū)域內(nèi)，在限流板18上放置一些小塊木材9，并用引火材料，如碎紙、樹葉或諸如其它材料等來點(diǎn)燃木材。燃燒室14中的熱量使產(chǎn)生的可燃?xì)馍仙?，同時(shí)在隔熱屏15和42之間的通氣道16，以及隔熱屏42和燃燒室側(cè)壁17之間的通氣道43內(nèi)產(chǎn)生上升氣流，從而燃?xì)夂皖A(yù)熱的空氣相遇和混合，以在燃燒室14上部和烹飪網(wǎng)架33下部(此處需要熱量)的區(qū)域內(nèi)進(jìn)行二次燃燒，該區(qū)域用參考數(shù)號(hào)加以注明。
如圖2所示，由托盤35所限定的熱擴(kuò)散屏支撐著烹飪網(wǎng)架33。托盤35有一凹形底板36(參看圖1)，其四周固定在支撐環(huán)37上。在底板36上設(shè)置有許多沿徑向延伸的等距溝槽38，并且這些槽從支撐環(huán)37伸展至中央的實(shí)心部分39。溝槽38向朝著中央部分39逐漸變窄，從而形成細(xì)長(zhǎng)的三角形縫隙，而熱量將從其中穿過。中央部分39和沿徑向延伸的實(shí)心底板諸部分39′可以收集絕大部分從放在烹飪網(wǎng)架上的食物掉下的碎渣，并且可以防止限流板18被這類碎渣和其它可能從食物上掉下的外部物質(zhì)所堵塞。托盤35要設(shè)計(jì)得能夠分散火焰和熱量，亦即大體上能夠?yàn)檎谂腼兊氖澄锕┙o均勻的熱量分布。設(shè)置托盤35的目的是為了把集中的火苗轉(zhuǎn)變成較低的更均勻的熱形式?？梢砸庾R(shí)到托盤35可以和煤氣燃燒器一起使用。為了對(duì)限流板18上火焰所產(chǎn)生的熱強(qiáng)度加以控制，在外護(hù)罩11的底部30裝有分壓器裝置40作為熱量控制器。分壓器40可以改變供給風(fēng)扇電機(jī)27的電壓。因此，旋轉(zhuǎn)分壓器40的旋輪，電機(jī)的轉(zhuǎn)速就可加以控制，相應(yīng)地，吹到燃燒物質(zhì)上的空氣流，燃燒率和熱強(qiáng)度也可進(jìn)行控制。如前所述，電源為直流電池。然而，該裝置的運(yùn)行適宜用12伏的汽車電池，或者通過交直流轉(zhuǎn)換器使用60周波的家用電源。
如圖1所示，圍繞燃燒室14的側(cè)壁17′有兩層隔熱屏。外屏15是一個(gè)可移動(dòng)的裝在支撐環(huán)41上的圓柱形金屬筒。與燃燒室14側(cè)壁17′的間距要均勻。內(nèi)屏42也是一個(gè)可移動(dòng)的裝在側(cè)壁17′和外屏15之間的圓筒，這樣就形成了兩條分離的空氣通道16和43。截錐形的頂蓋15′和42′安裝在隔熱屏15和42上，兩頂蓋收斂相應(yīng)于公共點(diǎn)44。彼此分離的連接器45裝在隔熱屏42上。諸連接器45向內(nèi)延伸靠在燃燒箱17的開口頂端。隔熱屏42的底邊47離外屏15的支撐環(huán)41有一間距。頂蓋15′上開有許多小孔用來排除來自通道16的空氣。作為一種緩沖器，通道16起冷卻外隔熱屏15的作用，并把熱流導(dǎo)向所需的地方。內(nèi)通氣道43為二級(jí)燃燒室34提供熱空氣，并且作為一種緩沖器，用來減弱內(nèi)隔熱屏42上的熱強(qiáng)度。
參看圖1，在圍繞二次燃燒區(qū)34范圍的外護(hù)罩11的上部設(shè)置有兩個(gè)倒置的截錐形上隔熱屏51和52。用許多連接器50將兩隔熱屏51和52作成可拆卸式的連接。內(nèi)隔熱屏52狹小的底端靠在隔熱屏15的頂邊上，并且包含鄰接其外周邊的空氣通道53，這樣可冷卻外罩11的圓形面積。外屏51位于內(nèi)屏52和外罩側(cè)壁11′之間。外屏51比內(nèi)屏52陡一些，以便為外罩11提供附加的隔熱作用。隔熱屏51和52的兩個(gè)頂邊用一連接環(huán)54(參看圖3)相互連接。
在連接環(huán)54上設(shè)有連接孔55，鎖緊接頭56和止推接頭57。鎖緊接頭56用連接器50的彎邊58擋住，并且止推接頭57限制圓環(huán)54向外罩內(nèi)11移動(dòng)。
在內(nèi)屏52的上表面上裝有一個(gè)截錐形的盆狀支撐板59。支撐板59裝在內(nèi)屏52上。當(dāng)去掉烹飪網(wǎng)架33和托盤35后，支撐板59可用在其中央開口60的上面支撐一個(gè)烹飪鍋(圖上未示出)，這樣其向下傾斜的側(cè)壁61會(huì)把初次和二次燃燒區(qū)熱量集中到中央開口61處。這樣，劇烈熱度將供到烹飪鍋的底部。
參看圖4A和4B，它是圖1上空氣限流板18的一種改進(jìn)型式，其上的孔眼70按特定的形式加以分布。圖1中限流板上小孔符合下列的尺寸要求孔徑0.38″間距0.433″(呈方陣分布型)。
開口總面積的百分?jǐn)?shù)按下列公式計(jì)算對(duì)方陣分布型， (D2)/(C2) ×78.54(常數(shù))對(duì)60梅花分布型 (D2)/(C2) ×90.5對(duì)45梅花分布型， (D2)/(C2) ×157.08式中D是直徑C是兩相鄰小孔的中心距。
對(duì)于木材的燃燒，據(jù)認(rèn)為開孔總面積的百分?jǐn)?shù)低于55%是不能提供充足的空氣來達(dá)到適當(dāng)?shù)娜紵摹?jù)信，大于70%的百分?jǐn)?shù)可以提供超過完成適當(dāng)燃燒所需的空氣量。對(duì)空氣進(jìn)行測(cè)定，使得有可能選定接近空氣限流板18頂面的所需的空氣量。對(duì)密閉室或開放式使用空氣的處所提供大體上準(zhǔn)確的空氣量是可能的，這種技術(shù)有可能適用于許多需要有一定空氣需求量的應(yīng)用場(chǎng)合。
對(duì)于方陣分布型中的孔徑為0.038″時(shí)，開孔總面積的百分?jǐn)?shù)應(yīng)為60%，而兩孔的間距為11mm。
對(duì)于方陣分布型中的孔徑為0.038″時(shí)，開孔總面積的百分?jǐn)?shù)應(yīng)為66%，而兩孔的間距為10.5mm。對(duì)于方陣分布型中的孔徑為0.038″時(shí)，開孔總面積的百分?jǐn)?shù)應(yīng)為73%，而兩孔的間距為10mm。
對(duì)于方陣分布型中的孔徑為0.036″時(shí)，開孔總面積的百分?jǐn)?shù)應(yīng)為65%，而兩孔的間距為10mm。
空氣限流板18的頂面71可以是平的，也可以是凹的(參看圖4B)，有的有凸起，有的沒有。凸起板可以保證固體燃料不阻塞孔眼70。值得注意的是，應(yīng)用本發(fā)明的結(jié)構(gòu)型式，特別是由于壓縮空氣通過孔眼70進(jìn)行噴射，木材或其它燃料基本上可以得到全部燃燒，只留下極少量的灰燼。灰燼傾向于聚集在介于內(nèi)屏52和烹飪網(wǎng)架33下面的托盤35之間的烘烤箱的上部區(qū)域，以及內(nèi)屏52和頂蓋15′之間的環(huán)形空穴內(nèi)。外罩11以內(nèi)和底部30以上的所有零件，為了便于清洗，都用可拆卸連接加以組合。此外，烘烤箱結(jié)構(gòu)緊湊，重量輕便，用途廣，并且不需要煤氣或任何交流電源，而能獨(dú)立運(yùn)行。雖然葉輪26用電機(jī)27驅(qū)動(dòng)，但是也可以提供一個(gè)手動(dòng)曲柄，以產(chǎn)生所需的空氣流進(jìn)行初始點(diǎn)燃。其結(jié)果是，烘烤箱不依賴于任何電源和人造的可燃物質(zhì)。
用木材在燃燒室14內(nèi)可以迅速方便地點(diǎn)燃煤球，所須時(shí)間為2～3分鐘，這樣烘烤箱就可以在置于托盤35上的煤球上進(jìn)行烹飪。一旦煤球被點(diǎn)燃，可以關(guān)掉控制器，而食物可以在烹飪網(wǎng)架上進(jìn)行烹飪。烹飪網(wǎng)架可用裝在托盤35上的升降器調(diào)整得高些或低些，以達(dá)到合適的位置。這樣，燃燒只需要來點(diǎn)燃煤球。但是，主要應(yīng)用燃燒木材是最受人歡迎的，而且是健康的烹飪食物的方式，這是因?yàn)槭澄锟赡苁艿椒浅Ｉ倭繚撛诘挠泻怏w的作用。
權(quán)利要求
1.烘烤烹飪裝置由以下幾部分組成外護(hù)罩，頂端開口的用于支撐烘烤網(wǎng)架的燃燒箱；在外罩內(nèi)的燃燒箱；該箱離外罩有一間距；燃燒箱內(nèi)的空氣限流板，該板將燃燒箱分為具有上端開口的上燃燒室和下空氣室；在空氣限流板上設(shè)有促進(jìn)該板上的可燃物質(zhì)進(jìn)行燃燒的許多小孔；引導(dǎo)壓縮空氣流入空氣室的導(dǎo)管；供給壓縮空氣至導(dǎo)管的鼓風(fēng)機(jī)；以及在外罩內(nèi)介于外罩開口頂端和燃燒箱開口頂端的熱擴(kuò)散裝置，該裝置可把燃燒室內(nèi)所產(chǎn)生的熱量基本上均勻地傳播至外護(hù)罩開口頂端的區(qū)域內(nèi)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1，烘烤裝置包括圍繞燃燒箱的隔熱屏，該屏限定了空氣通道，這個(gè)空氣通道是用來將預(yù)熱空氣送到燃燒室的上部區(qū)域，以便與來自燃燒室的熱燃?xì)庀嗷旌?，由此，在燃燒室和烹飪網(wǎng)架之間形成一個(gè)二次燃燒區(qū)。
3.根據(jù)權(quán)利要求2，烘烤裝置中的熱擴(kuò)散器包括一個(gè)中央圓盤，用以收集從烹飪網(wǎng)架上的食物掉下的碎渣，這樣可保護(hù)空氣限流板，還包括從所述圓盤沿徑向向外延伸的具有開縫的環(huán)形板，用它來使熱量和燃燒生成物通過所述的熱擴(kuò)散板裝置。
4.根據(jù)權(quán)利要求1，烘烤裝置包含用來控制供給鼓風(fēng)裝置電能的控制器，因而送到上述燃燒區(qū)域內(nèi)的空氣量，以及由烘烤裝置所產(chǎn)生的熱量是可以調(diào)節(jié)的。
5.根據(jù)權(quán)利要求4，在烘烤裝置中有控制器，它包含一個(gè)控制鼓風(fēng)裝置電壓的分壓器。
全文摘要
烹飪用烘烤裝置包括具有燃燒箱的外護(hù)罩，燃燒箱限定了中央支撐的、離外護(hù)罩有間距的燃燒室。隔熱屏圍繞著燃燒箱，并離它有一間距。燃燒室內(nèi)設(shè)有熱擴(kuò)散板，并且至少在其一部分開有孔眼，便于壓縮空氣通過以形成初次燃燒區(qū)。用電扇將壓縮空氣吹到熱擴(kuò)散板的底部。燃燒箱有一開口頂端，它與外護(hù)罩開口頂端有一間距，烹飪網(wǎng)架支在外護(hù)罩內(nèi)。將空氣送到燃燒箱和隔熱屏之間，以向燃燒箱頂部區(qū)域供給空氣，并與已加熱的燃?xì)庀嗷旌希瑥亩纬啥稳紵齾^(qū)。
文檔編號(hào)A47J37/07GK1032286SQ8810478
公開日1989年4月12日 申請(qǐng)日期1988年8月3日 優(yōu)先權(quán)日1987年8月4日
發(fā)明者京-皮爾雷·帕特恩蒂, 格里斯-喬斯菲·帕特恩蒂 申請(qǐng)人:京-皮爾雷·帕特恩蒂, 格里斯-喬斯菲·帕特恩蒂