烹飪物料投放裝置及烹調(diào)設(shè)備的制作方法
【專(zhuān)利摘要】一種烹飪物料投放裝置，包括至少一個(gè)用于放置料盒的連接件以及用于帶動(dòng)所述連接件翻轉(zhuǎn)的執(zhí)行機(jī)構(gòu)，所述執(zhí)行機(jī)構(gòu)包括驅(qū)動(dòng)裝置及推桿，所述連接件上設(shè)置有限位滑道，在所述驅(qū)動(dòng)裝置的驅(qū)動(dòng)下，所述推桿的一端進(jìn)入所述限位滑道，并帶動(dòng)所述連接件向上翻轉(zhuǎn)。本實(shí)用新型的有益效果是：結(jié)構(gòu)合理、可靠，操作簡(jiǎn)單、響應(yīng)迅速和便于清洗，其能夠嚴(yán)格按照烹調(diào)技法的要求順序進(jìn)行烹飪物料的自動(dòng)投放。
【專(zhuān)利說(shuō)明】烹飪物料投放裝置及烹調(diào)設(shè)備

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本實(shí)用新型涉及烹飪【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種烹飪物料投放裝置及烹調(diào)設(shè)備。其 中，烹飪物料投放裝置可以按照烹調(diào)技法的要求進(jìn)行烹飪物料的自動(dòng)投放，以滿(mǎn)足烹飪需 求。

【背景技術(shù)】
[0002] 飲食為人類(lèi)生活的重要組成部分，然而對(duì)食物的烹調(diào)又是一個(gè)十分繁復(fù)的過(guò)程， 需要花費(fèi)人們大量的時(shí)間、心思以及艱辛的勞動(dòng)。更為重要的是，烹飪技巧還相當(dāng)難以掌 握，普通大眾想要親手烹制出可口的飯菜，具有相當(dāng)?shù)碾y度。
[0003] 在傳統(tǒng)烹飪過(guò)程中，被烹調(diào)物料的投放一般是由人手直接操作完成，這種物料投 放方式，不僅使操作者的勞動(dòng)強(qiáng)度增大，而且由于火候與投放時(shí)機(jī)的難于把握，也使得烹飪 質(zhì)量得不到有效保證。同時(shí)在投放時(shí)，難免會(huì)產(chǎn)生高溫飛濺（如高溫油等），而灼傷人體。
[0004] 在CN1820686A中公開(kāi)了一種名稱(chēng)為"自動(dòng)炒菜機(jī)"的中國(guó)發(fā)明專(zhuān)利申請(qǐng)。其包括 放置各種原材料的儲(chǔ)物箱和用微波加熱的炒菜桶，炒菜桶旁邊設(shè)有加熱溫度和時(shí)間可控的 微波管，儲(chǔ)物箱下部設(shè)有出料口，出料口連接有薄膜袋，薄膜袋緊貼在可翻轉(zhuǎn)攪拌的炒菜桶 內(nèi)壁。所述的儲(chǔ)物箱內(nèi)設(shè)有用于放置各種原材料的儲(chǔ)物格，儲(chǔ)物格內(nèi)有送料機(jī)構(gòu)以及用于 選擇原材料與重量的單片機(jī)，所述單片機(jī)控制送料機(jī)構(gòu)動(dòng)作，將諸物格內(nèi)的原材料投放到 炒菜桶內(nèi)。上述結(jié)構(gòu)的炒菜機(jī)，在某種程度上實(shí)現(xiàn)了烹調(diào)物料的自動(dòng)投放，并在投放過(guò)程 中，考慮到了對(duì)物料投放時(shí)機(jī)與投放份量的把握與控制，其相對(duì)于傳統(tǒng)烹飪來(lái)說(shuō)，不能不說(shuō) 是一種巨大的進(jìn)步。但是，在具體烹飪操作中，由于炒菜桶與儲(chǔ)物箱之間始終通過(guò)薄膜袋相 連，炒菜桶在加熱后，儲(chǔ)物箱中還未進(jìn)行投放的原料便始終處于"煙熏火燎"的惡劣環(huán)境中， 原料的生鮮程度被破壞，菜肴品質(zhì)基本不能得到很好的保證。另外，在進(jìn)行投放時(shí)，還會(huì)出 現(xiàn)如物料與薄膜袋之間發(fā)生粘連等一系列影響物料投放或烹飪質(zhì)量的不足。
[0005] 因此，有必要提供一種能夠按照烹調(diào)技法要求進(jìn)行物料投放的、結(jié)構(gòu)更為合理和 可靠的烹調(diào)器具。 實(shí)用新型內(nèi)容
[0006] 本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種能夠按照烹調(diào)技法要求進(jìn)行烹飪物 料自動(dòng)投放的、結(jié)構(gòu)更為合理的烹飪物料投放裝置。同時(shí)，還提供一種應(yīng)用該烹飪物料投放 裝置的烹調(diào)設(shè)備。
[0007] 為解決上述技術(shù)問(wèn)題，一方面，本實(shí)用新型的烹飪物料投放裝置，包括至少一個(gè)用 于放置料盒的連接件以及用于帶動(dòng)所述連接件翻轉(zhuǎn)的執(zhí)行機(jī)構(gòu)，其中，所述執(zhí)行機(jī)構(gòu)包括 驅(qū)動(dòng)裝置與推桿，所述連接件上設(shè)置有限位滑道，在所述驅(qū)動(dòng)裝置的驅(qū)動(dòng)下，所述推桿的一 端進(jìn)入所述限位滑道，并帶動(dòng)所述連接件向上翻轉(zhuǎn)。
[0008] 具體地，所述限位滑道的一端對(duì)應(yīng)所述推桿設(shè)置有導(dǎo)入口，所述導(dǎo)入可設(shè)置為喇 叭狀或錐狀等，方便所述推桿能夠準(zhǔn)確、快速地進(jìn)入到所述限位滑道內(nèi)。
[0009]進(jìn)一步地，還包括移送機(jī)構(gòu)，所述移送機(jī)構(gòu)包括驅(qū)動(dòng)裝置與移送支架，所述連接件 的一端鉸接在所述移送支架上，所述連接件的另一端活動(dòng)的支撐在所述移送支架上。在移 送機(jī)構(gòu)的帶動(dòng)下，所述連接件在投料位置與待投料位置之間移動(dòng)。
[0010] 具體地，所述推桿所對(duì)應(yīng)的位置即為投料位置，在該位置，所述推桿帶動(dòng)所述連接 件翻轉(zhuǎn)，以將料盒中的物料投放至烹飪?cè)O(shè)備的鍋具中。其它位置則為待投料位置。
[0011] 具體地，所述移送機(jī)構(gòu)包括驅(qū)動(dòng)裝置，所述驅(qū)動(dòng)裝置通過(guò)絲桿螺母結(jié)構(gòu)或齒輪齒 條結(jié)構(gòu)或同步帶結(jié)構(gòu)帶動(dòng)所述連接件移動(dòng)。
[0012] 具體地，所述推桿的頂端設(shè)置有滾輪，用于減小所述推桿在所述滑槽中的阻力，使 移動(dòng)更為順暢。
[0013]具體地，所述滾輪的直徑小于所述限位滑道的槽深，連接件在翻轉(zhuǎn)終了時(shí)可形成 抖動(dòng)作用，以使物料更容易被投盡。
[0014]具體地，所述執(zhí)行機(jī)構(gòu)還包括曲柄連桿結(jié)構(gòu)，所述執(zhí)行機(jī)構(gòu)通過(guò)所述曲柄連桿結(jié) 構(gòu)與所述推桿連接。
[0015] 進(jìn)一步地，還包括護(hù)罩，所述執(zhí)行機(jī)構(gòu)設(shè)置在所述護(hù)罩的內(nèi)部，所述護(hù)罩的頂部設(shè) 置有供所述推桿伸出的小窗。如此設(shè)置，可有效防止烹飪過(guò)程中所產(chǎn)生的固、液雜質(zhì)的進(jìn) 入，特別是在進(jìn)行設(shè)備清洗時(shí)防止清洗液的進(jìn)入，從而保護(hù)設(shè)備內(nèi)部構(gòu)件。
[0016]上述連接件對(duì)上述料盒進(jìn)行定位的方式有多種，如通過(guò)抓或卡等方式來(lái)實(shí)現(xiàn)。具 體地，所述連接件上設(shè)置有用于連接所述料盒的燕尾槽，而在料盒底部設(shè)置與燕尾槽相適 配的凸起，該凸起由燕尾槽的一側(cè)插入，從而將料盒定位在連接件上。為增強(qiáng)定位效果，還 可以在連接件上設(shè)置對(duì)料盒進(jìn)行限位的如彈性銷(xiāo)等各種功能性部件。進(jìn)一步地，各個(gè)連接 件上的燕尾槽"一"字排開(kāi)，這樣，各個(gè)料盒就可以從同一方向依次插入，分別到達(dá)各自指定 的位置，整個(gè)操作十分方便與省力。
[0017] 另一方面，本實(shí)用新型的烹調(diào)設(shè)備，包括有機(jī)架、鍋具、加熱裝置、控制器以及上述 烹飪物料投放裝置，所述鍋具安裝在所述機(jī)架上，所述加熱裝置用于對(duì)所述鍋具加熱，所述 烹飪物料投放裝置安裝在鍋具的上方，根據(jù)所述控制系統(tǒng)的控制，烹飪物料投放裝置可按 照烹調(diào)技法要求，如各種物料的投放順序、投放時(shí)機(jī)等將烹飪所需物料投放至鍋具內(nèi)。
[0018] 與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的有益效果是：結(jié)構(gòu)合理與可靠、操作簡(jiǎn)單、響應(yīng)迅 速和便于清洗，其能夠嚴(yán)格按照烹調(diào)技法的要求順序進(jìn)行烹飪物料的自動(dòng)投放。
[0019]下面結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型的【具體實(shí)施方式】作進(jìn)一步詳細(xì)的說(shuō)明，但本實(shí)用新型 并不局限于這些實(shí)施方式，任何在本實(shí)施例基本精神上的改進(jìn)或替代，仍屬于本實(shí)用新型 權(quán)利要求所要求保護(hù)的范圍。

【專(zhuān)利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0020] 圖1為本實(shí)用新烹飪物料投放裝置的俯視圖。
[0021] 圖2為圖1A-A的剖視圖。
[0022] 圖3為圖1的側(cè)視示意圖。
[0023] 圖4為圖3B部的放大圖。
[0024] 圖5為本實(shí)用新型烹調(diào)設(shè)備的示意圖。

【具體實(shí)施方式】
[0025] 參考圖1、圖2、圖3及圖4,本實(shí)用新型的烹飪物料投放裝置包括連接件4100、執(zhí) 行機(jī)構(gòu)4200、移送機(jī)構(gòu)4300及護(hù)罩4400,其中：
[0026] 連接件4100設(shè)置有5個(gè)，排列成一排。各連接件4100的底部均設(shè)置有限位滑道 4110,該限位滑道4110為一個(gè)槽形構(gòu)件（結(jié)合圖5)，槽形構(gòu)件的兩側(cè)壁分別有向內(nèi)的翻邊， 限位滑道4110具有一個(gè)喇叭狀的導(dǎo)入口 4111。
[0027] 執(zhí)行機(jī)構(gòu)4200包括驅(qū)動(dòng)裝置（圖中未示出）、曲柄連桿結(jié)構(gòu)4230和推桿4220,驅(qū) 動(dòng)裝置安裝在護(hù)罩4400的內(nèi)部，推桿4220的一端鉸接在護(hù)罩4400上，另一端略向上懸空 支起。推桿4220支起的一端安裝有一對(duì)并排的滾輪4221，滾輪4221的直徑小于限位滑道 4110的槽深，兩滾輪4221的寬度之和大于限位滑道4110上的兩卷邊的間距；曲柄連桿結(jié) 構(gòu)4230連接在驅(qū)動(dòng)裝置與推桿4220之間，以傳遞驅(qū)動(dòng)裝置的動(dòng)力，使推桿4220繞其鉸接 點(diǎn)旋轉(zhuǎn)。結(jié)合圖5,在驅(qū)動(dòng)裝置的驅(qū)動(dòng)下，推桿4220繞其鉸接端向上轉(zhuǎn)動(dòng)，滾輪4221由導(dǎo)入 口 4111進(jìn)入限位滑道4110后，一邊滑動(dòng)一邊帶動(dòng)限位滑道4110、連接件4100 -起向上轉(zhuǎn) 動(dòng)，從而實(shí)現(xiàn)物料投料。
[0028] 移送機(jī)構(gòu)4300包括驅(qū)動(dòng)裝置（圖中未示出）、絲桿螺母4330以及移送支架4320， 連接件4100的一端活套在移送支架4320上，另一端活動(dòng)的支撐在移送支架4320上。該驅(qū) 動(dòng)裝置也安裝在護(hù)罩4400的內(nèi)部，其通過(guò)絲桿螺母結(jié)構(gòu)4330帶動(dòng)移送支架4320在護(hù)罩 4400上移動(dòng)，進(jìn)而帶動(dòng)連接件4100在投料位置與待投料位置間移轉(zhuǎn)。為了保證連接件4100 移動(dòng)的可靠性在移送支架4320上還進(jìn)一步設(shè)置有兩根平行的導(dǎo)向桿4340,導(dǎo)向桿4340通 過(guò)軸套滑設(shè)在護(hù)罩4400上，其在對(duì)移送支架4320進(jìn)行導(dǎo)向的同時(shí)，也起到支撐料盒5 (料 盒5在裝滿(mǎn)物料時(shí)通常較重）的作用。
[0029] 護(hù)罩4400為中空結(jié)構(gòu)，其頂部設(shè)置有小窗4410 (結(jié)合圖5)，小窗4410所在的位置 正對(duì)于推桿4220的位置，以便推桿4220伸出。
[0030] 參考圖2、圖3及圖4,連接件4100上設(shè)置有燕尾槽4120,料盒5通過(guò)其底部的燕 尾結(jié)構(gòu)被放置到連接件4100上。由于各個(gè)連接件4100連成一排，料盒5可以從一個(gè)入口 依次推入至對(duì)應(yīng)的連接件4100上，上下料盒5的操作相對(duì)較為方便。為了保證料盒5與連 接件4100連接的可靠性，在兩者之間還可以設(shè)置限位凸起4130。
[0031] 參考圖5,本實(shí)用新型的烹調(diào)設(shè)備包括有機(jī)架1、鍋具2、加熱裝置3、烹飪物料投放 裝置4以及控制器，鍋具2安裝在機(jī)架1上，加熱裝置3直接安裝在鍋具2上，以對(duì)鍋具2進(jìn) 行加熱，烹飪物料投放裝置4位于鍋具2的右上方，烹飪物料投放裝置4上的小窗4410正 對(duì)于鍋具2的鍋口位置。當(dāng)需要投料時(shí)，在控制器的控制下，由移送機(jī)構(gòu)4300將相應(yīng)的料 盒5移送到小窗4410的位置，再由執(zhí)行機(jī)構(gòu)4200通過(guò)推桿4220與限位滑道4110之間的 配合帶動(dòng)連接件4100翻轉(zhuǎn)，從而將料盒5內(nèi)的物料投放到鍋具2中。依次循環(huán)，直到所有 的物料投盡，整個(gè)投放過(guò)程嚴(yán)格按照烹調(diào)技法的要求進(jìn)行，極大地保證了菜肴的品質(zhì)。
【權(quán)利要求】
1. 一種烹飪物料投放裝置，包括至少一個(gè)用于放置料盒（5)的連接件（4100)以及用 于帶動(dòng)所述連接件（4100)翻轉(zhuǎn)的執(zhí)行機(jī)構(gòu)（4200)，其特征是：所述執(zhí)行機(jī)構(gòu)（4200)包括 驅(qū)動(dòng)裝置及推桿（4220)，所述推桿4220的一端安裝有滾輪（4221);所述連接件（4100)上 設(shè)置有限位滑道（4110)，在所述驅(qū)動(dòng)裝置的驅(qū)動(dòng)下，所述滾輪（4221)進(jìn)入所述限位滑道 (4110),并帶動(dòng)所述連接件（4100)向上翻轉(zhuǎn)。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹飪物料投放裝置，其特征是：所述限位滑道（4110)的一端 對(duì)應(yīng)所述推桿設(shè)置有導(dǎo)入口（4111)。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹飪物料投放裝置，其特征是：進(jìn)一步包括移送機(jī)構(gòu)（4300)， 所述移送機(jī)構(gòu)（4300)包括驅(qū)動(dòng)裝置與移送支架（4320)上，所述連接件（4100)的一端鉸接 在所述移送支架（4320)，所述連接件（4100)的另一端活動(dòng)的支撐在所述移送支架（4320) 上。
4. 根據(jù)權(quán)利要求3所述的烹飪物料投放裝置，其特征是：所述驅(qū)動(dòng)裝置通過(guò)絲桿螺母 結(jié)構(gòu)（4320)或齒輪齒條結(jié)構(gòu)或同步帶結(jié)構(gòu)帶動(dòng)所述移送支架（4320)移動(dòng)。
5. 根據(jù)權(quán)利要求1、2、3或4所述的烹飪物料投放裝置，其特征是：所述推桿（4220)的 頂端設(shè)置有滾輪（4221)。
6. 根據(jù)權(quán)利要求4所述的浮動(dòng)式物料投放裝置，其特征是：所述滾輪（4221)的直徑小 于所述限位滑道（4110)的槽深。
7. 根據(jù)權(quán)利要求1、2、3或4所述的烹飪物料投放裝置，其特征是：所述執(zhí)行機(jī)構(gòu) (4200)還包括曲柄連桿結(jié)構(gòu)（4230)，所述執(zhí)行機(jī)構(gòu)（4200)通過(guò)所述曲柄連桿結(jié)構(gòu)（4230) 與所述推桿（4220)連接。
8. 根據(jù)權(quán)利要求1、2、3或4所述的烹飪物料投放裝置，其特征是：還包括護(hù)罩 (4400)，所述執(zhí)行機(jī)構(gòu)（4200)設(shè)置在所述護(hù)罩（4400)內(nèi)部，所述護(hù)罩（4400)的頂部設(shè)置 有供所述推桿（4220)伸出的小窗（4410)。
9. 根據(jù)權(quán)利要求1、2、3或4所述的烹飪物料投放裝置，其特征在于：所述連接件 (4100)上設(shè)置有用于連接所述料盒（5)的燕尾槽（4120)。
10. -種烹調(diào)設(shè)備，包括有機(jī)架（1)、鍋具（2)、加熱裝置（3)以及控制器，所述鍋具（2) 安裝在所述機(jī)架（1)上，所述加熱裝置（3)用于對(duì)所述鍋具（2)加熱，其特征是：進(jìn)一步包 括根據(jù)權(quán)利要求1?9中任一項(xiàng)所述的烹飪物料投放裝置（4)。
【文檔編號(hào)】A47J36/00GK203860987SQ201320706017
【公開(kāi)日】2014年10月8日 申請(qǐng)日期:2013年10月30日 優(yōu)先權(quán)日:2013年6月27日
【發(fā)明者】嚴(yán)平, 劉斌 申請(qǐng)人:深圳市繁興科技有限公司