專利名稱：鍋具清洗機的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種餐飲設備，特別是一種鍋具清洗機。
背景技術：
餐飲業(yè)向社會提供各種餐飲服務，是勞動密集性行業(yè)。隨著社會的進步和人們生活條件的改善，人們越來越多地選擇在餐館就餐，餐飲業(yè)得到了很大的發(fā)展。為了提高餐飲服務的效率，減輕廚師及相關服務人員的勞動強度，餐飲業(yè)中越來越多地出現(xiàn)了機械化加工和清洗設備，例如各種快餐設備、烤爐、洗碗機、咖啡機、榨汁機等。
最常用的餐具清洗設備是洗碗機，其通過旋轉擱架上的碗、碟等，同時提供噴射水流以達到清洗這些餐具的目的。而對于各種鍋具，特別是中式餐飲中最常用的炒餐鍋來說，廚師每次更換炒菜種類都需要清洗鍋具內的殘留物，以免影響下道炒菜的品質，如色、香、味等。由于在進行烹、煮、燉、炒、煎等各種食物加工中都要經過加熱過程，因而鍋具內的殘留物會較難清除，不能象碗、碟等餐具那樣僅僅通過沖洗就能清除干凈。以前廚師在繁忙時只能用手工清洗，勞動強度大，且可能達不到衛(wèi)生標準。
意大利曾經出現(xiàn)了一種清洗鍋具的洗鍋機，采用類似于洗碗機的原理，通過噴射水流的方式來清洗鍋具，同時鍋具隨擱架旋轉。由于前面提到的原因，這種洗鍋機在多數(shù)情況下都不能有效地清除鍋具內的殘留物，因而這種洗鍋機只適用某些種類的簡單餐飲加工鍋具。
為了減輕廚師的勞動強度，提高飯店食物加工效率，縮短客人等候時間，業(yè)界迫切需要一種能夠有效清洗鍋具、特別是炒餐鍋的鍋具清洗機。

發(fā)明內容
本發(fā)明所要解決的技術問題是針對現(xiàn)有技術存在的不足，提供一種能夠有效清洗鍋具的鍋具清洗機。
為解決上述技術問題，本發(fā)明提供了一種鍋具清洗機，其特征在于，包括清洗系統(tǒng)，向所述鍋具內提供清洗液流；掃刷系統(tǒng)，具有清洗件，所述清洗件與所述鍋具內部表面接觸，對所述鍋具內部表面進行掃刷；以及驅動系統(tǒng)，連接并驅動所述掃刷系統(tǒng)。
優(yōu)選地，所述鍋具底部朝上倒置在所述掃刷系統(tǒng)上，并由所述清洗件支撐。
優(yōu)選地，所述清洗系統(tǒng)提供的清洗液流為噴射液流。
優(yōu)選地，所述鍋具清洗機還包括清洗槽，布置在所述掃刷系統(tǒng)下方，用于收集清洗廢液。
其中，所述清洗槽的底部具有通孔，所述驅動系統(tǒng)具有驅動軸，所述驅動軸沿中心軸線穿過所述通孔向上延伸到所述清洗槽內部，并與所述掃刷系統(tǒng)連接。
其中，所述清洗槽上的通孔中固定設置有縱向的立管，所述驅動軸安裝在所述立管中。
優(yōu)選地，所述清洗系統(tǒng)包括第一供水部和第二供水部，分別通過切換閥連通到所述進水管，所述第一供水部供應水，第二供水部供應含有清洗劑的清洗液。
其中，所述第一供水部和所述第二供水部中的至少一個與泵連接。
優(yōu)選地，所述驅動系統(tǒng)包括所述驅動軸；電動機，布置在所述清洗槽的下方，具有輸出軸；連接機構，連接所述驅動軸與所述電動機的輸出軸。
其中，所述連接機構為齒輪傳動機構，所述電動機為變速電路機，所述電動機的輸出軸與所述驅動軸的下端分別安裝有錐齒輪，通過所述錐齒輪之間的嚙合將所述電動機的動力傳遞到所述驅動軸。
優(yōu)選地，所述驅動軸具有貫穿的通孔，所述清洗系統(tǒng)包括進水管，所述進水管貫穿所述驅動軸上的通孔而延伸到清洗槽中。
其中，所述進水管的上端安裝有噴頭，將液流分散噴射。
優(yōu)選地，所述進水管上端設置有防水件，所述防水件的周緣形成有向下延伸的環(huán)形裙部，防止液體從所述驅動軸的上端經其通孔流出。
優(yōu)選地，所述防水件為所述噴頭的底座部，所述裙部的下端低于所述驅動軸的上端。
優(yōu)選地，所述掃刷系統(tǒng)包括多個掃刷組件，所述多個掃刷組件通過連接件連接到所述驅動軸上。
其中，每個所述掃刷組件包括支架，可樞轉地連接到所述連接件上，從而可在縱向平面內擺動；支撐軸，可旋轉地安裝到所述支架上，并貫穿所述支架；滾輪，固定安裝在所述支撐軸的下端，在所述支架向下擺動時可以接觸所述立管上的接合部，并且在所述驅動軸轉動時可以沿所述接合部滾動，從而帶動所述支撐軸旋轉；以及所述清洗件，該清洗件為掃刷，其安裝到所述支撐軸的上端。
其中，所述支架上安裝有支撐套，所述支撐軸通過軸承安裝在所述支撐套內。
其中，所述支架上具有相對所述中心軸線沿徑向延伸的調節(jié)槽，所述支撐套安裝在所述調節(jié)槽內，并且所述支架的外側設有調節(jié)螺釘，所述調節(jié)螺釘?shù)猪斣谒鲋翁咨稀?br> 其中，所述支撐套的外表面上具有凹槽，所述調節(jié)槽沿徑向向內開口，并且所述調節(jié)槽兩側的邊緣與所述凹槽配合。
優(yōu)選地，所述接合部與所述滾輪中至少之一具有縱向齒紋。
優(yōu)選地，所述滾輪由彈性體制成。
優(yōu)選地，所述滾輪具有凸圓弧形的縱向截面輪廓。
其中，所述支撐軸的上部為導向部，所述掃刷包括刷座和刷毛，所述刷座上具有導向孔，所述導向孔與所述支撐軸的導向部可上、下滑動地配合，并使所述掃刷與所述支撐軸可同步轉動。
優(yōu)選地，所述支撐軸上套設有彈簧，所述掃刷由所述彈簧彈性支撐。
優(yōu)選地，所述鍋具清洗機還包括機身，所述機身包括機架、外殼和頂蓋。
其中，所述機身支撐所述清洗槽，所述頂蓋蓋在所述清洗槽上。
優(yōu)選地，所述頂蓋上設有施壓裝置，在所述頂蓋蓋合狀態(tài)下對所述鍋具底部施壓。
優(yōu)選地，所述機身上部周緣設有定位槽，所述鍋具的柄部放置在所述定位槽內。
優(yōu)選地，所述鍋具清洗機還包括控制器，控制所述鍋具清洗機的工作。
其中，所述控制器為電磁繼電器，所述電磁繼電器控制所述鍋具清洗機的工作時間。
優(yōu)選地，所述刷座為撓性材料制成。
優(yōu)選地，所述掃刷組件具有浮動式掃刷單元，所述浮動式掃刷單元包括掃刷單元底座；至少兩個浮動掃刷部，位于同一平面內，所述浮動掃刷部之間活動連接，并分別鉸接在所述掃刷單元底座上。
其中，所述掃刷單元底座具有至少兩個支座部，分別支撐所述至少兩個浮動掃刷部。
優(yōu)選地，其中一個浮動掃刷部一端具有第一連接部，所述第一連接部中具有沿垂直方向的垂直連接槽和沿水平方向的水平連接槽；另一個浮動掃刷部中朝向所述第一連接部的一端具有第二連接部，所述第二連接部的兩側分別伸出有水平銷軸；其中，所述第二連接部沿垂直方向與所述垂直連接槽活動連接，所述水平銷軸沿水平方向與所述水平連接槽活動連接。
其中，所述掃刷系統(tǒng)包括至少一個可自轉的第一掃刷組件和至少一個不可自轉的第二掃刷組件。
優(yōu)選地，所述第一掃刷組件包括支撐軸，可旋轉地安裝在所述連接件上，并貫穿所述連接件；所述浮動式掃刷單元，鉸接在所述支撐軸的上端，可相對所述支撐軸在縱向平面內擺動；齒輪，固定設置在所述支撐軸的下端，與固定套設在所述立管上的另一齒輪嚙合。所述連接件上具有用于安裝第一掃刷組件的第一安裝部，所述第一安裝部上具有凹部，其中裝設軸承以安裝所述支撐軸。
優(yōu)選地，所述第二掃刷組件包括支架，一端可樞轉地連接到所述連接件上，從而可在縱向平面內擺動；所述浮動式掃刷單元，安裝在所述支架的另一端，可隨所述支架一起在縱向平面內擺動。所述連接件上具有用于安裝所述第二掃刷組件的第二安裝部，所述第二安裝部上具有帶樞孔的樞接部和帶導向孔的延伸支撐部；所述第二掃刷組件的支架上樞接有滑桿，所述滑桿上套設有彈簧；其中，所述樞接部與所述第二掃刷組件的支架樞接，所述滑桿穿設在所述導向孔中，所述彈簧支撐在所述延伸支撐部上。
本發(fā)明具有如下有益效果本鍋具清洗機具有清洗件，在工作時該清洗件可以與所述鍋具的內部表面接觸，對所述鍋具內部表面進行掃刷，從而能夠徹底清除鍋具內部的殘留物。而且，其還包括清洗系統(tǒng)，向鍋具內提供清洗液流，進一步保證了鍋具的清洗效果。
作為一種優(yōu)選的實施方式，該鍋具清洗機的清洗系統(tǒng)可以設有兩個供水部，從而提供兩種清洗液流，一種水，另一種是含有清洗劑的清洗液，這樣可以有效地去除炒餐鍋的殘留油跡。
作為一種優(yōu)選的實施方式，該鍋具清洗機的電動機為變速電動機，從而可以方便地改變驅動裝置所驅動的掃刷系統(tǒng)的轉速，從而可以根據不同的清洗鍋具調整清洗時間，以提供更好的清洗效果。
作為一種優(yōu)選的實施方式，該鍋具清洗機具有電磁繼電器，能夠控制鍋具清洗機的工作時間，從而可以根據不同的清洗鍋具調整清洗時間，以提供更好的清洗效果。
作為一種優(yōu)選的實施方式，該鍋具清洗機的掃刷系統(tǒng)具有可自轉的第一掃刷組件和不可自轉的第二掃刷組件，加之各掃刷組件上均具有可適應鍋具內表面輪廓的浮動式掃刷單元，從而，可使得根據本發(fā)明的鍋具清洗機具有更好的清洗效果。
因此，根據本發(fā)明的鍋具清洗機能夠有效地清洗鍋具，從而幫助廚師提高工效，并且使用方便。


本發(fā)明的上述和其它的目的、特點通過下文結合附圖對優(yōu)選實施例進行的描述而變得更加清楚。其中相同的結構部件使用相同的標號，并且為清楚起見，在有些圖中某些零件被省略。其中圖1所示為根據本發(fā)明的鍋具清洗機的主視圖；圖2所示為圖1中的鍋具清洗機的俯視圖；
圖3所示為圖1和2中的鍋具清洗機的主視局部剖面結構示意圖；圖4所示為根據本發(fā)明的鍋具清洗機的連接件的主視剖視圖；圖5所示為圖4中的連接件的俯視圖；圖6所示為根據本發(fā)明的鍋具清洗機的掃刷組件的支架的主視結構示意圖，其中該支架上安裝有調整螺釘；圖7所示為圖6中所示的支架的俯視圖，其中為簡潔起見，省略了調整螺釘；圖8所示為圖6中所示的支架的右視圖，其中為簡潔起見，省略了調整螺釘；圖9所示為根據本發(fā)明的鍋具清洗機的掃刷組件的支撐套的主視局部剖視結構示意圖；圖10所示為根據本發(fā)明的鍋具清洗機的掃刷組件的支撐軸的左視結構示意圖；圖11所示為圖10中的支撐軸的主視結構示意圖；圖12所示為圖11中的支撐軸的俯視圖；圖13所示為根據本發(fā)明的鍋具清洗機的掃刷組件的掃刷的主視剖視結構示意圖；圖14所示為圖13中的掃刷的俯視圖；圖15所示為根據本發(fā)明的鍋具清洗機的電路原理圖。
圖16所示為根據本發(fā)明的鍋具清洗機的掃刷系統(tǒng)的另一實施方式的主視剖視結構示意圖；圖17和18所示分別為圖16中所示的連接件的主視剖視圖和俯視圖，其中圖17是沿圖18中線A-A的剖視圖；圖19、20、21所示分別為圖16中所示的掃刷單元底座的仰視圖、主視圖和俯視圖；圖22和23所示分別為圖16中所示的第一浮動掃刷部的仰視圖和主視圖；圖24和25所示分別為圖16中所示的第二浮動掃刷部的仰視圖和主視圖；圖26和27所示分別為圖16中所示的支撐軸的左視圖和主視圖；圖28和29所示分別為圖16中所示的支架的仰視圖和主視圖。
具體實施例方式
以下結合附圖描述本發(fā)明的具體實施方式
。
圖1和圖2分別示出了根據本發(fā)明的鍋具清洗機的主視和俯視結構示意圖。參見圖1和圖2，該鍋具清洗機包括機身1，機身1包括機架12和外殼11和頂蓋13。
圖3示出了圖1和圖2中的鍋具清洗機的主視局部剖面結構示意圖。參見圖3，該鍋具清洗機還包括清洗系統(tǒng)2、掃刷系統(tǒng)4和驅動系統(tǒng)3。
清洗系統(tǒng)2用于向鍋具(未示出)內提供清洗液流，例如水、含有清洗劑的清洗液等，對鍋具內部的殘留物浸潤、去除油跡和/或沖刷。掃刷系統(tǒng)4上則設置掃刷47，通過使掃刷47與鍋具內部表面接觸，對鍋具的內部表面進行掃刷，以保證將鍋具內的殘留物與鍋具表面分離。而驅動系統(tǒng)3則連接到掃刷系統(tǒng)4，用來驅動掃刷系統(tǒng)，使掃刷47與鍋具內部表面相對運動，實現(xiàn)掃刷。
該鍋具清洗機還包括清洗槽51，設置在機殼11內，并布置在掃刷系統(tǒng)4的下方，用于收集清洗廢液。清洗槽51的底部中心部位具有通孔，其中以液體密封方式沿縱向固定穿設一個立管54，用作支撐結構。該立管54可以是通過焊接方式與清洗槽連接。
另外，該鍋具清洗機中還設有電路，電路中具有控制器，用來對鍋具清洗機及其各個工作部件進行控制。
雖然只要提供有清洗液體，并通過清洗件對鍋具內部進行掃刷就可以實現(xiàn)本發(fā)明的目的，但為了取得更好的效果，在本實施例中，鍋具清洗機的清洗系統(tǒng)2提供的清洗液流為噴射液流，可以對鍋具內部進行沖洗。特別是，本發(fā)明的鍋具清洗機在使用時，鍋具底部朝上倒置在掃刷系統(tǒng)4上，并由掃刷系統(tǒng)4的清洗件，例如掃刷47支撐。這樣，不再需要人工倒掉鍋具內的清洗廢液，并可使鍋具底部不被液體浸濕，因而不但進一步減輕了操作人員(廚師)的勞動強度，而且能夠進一步提高鍋具的清潔程度。
如圖3所示，清洗系統(tǒng)2包括第一供水部251和第二供水部252，分別連接到切換閥25，并通過切換閥25經連接軟管22連通到進水管21。其中，第一供水部251供應水，例如可以接到自來水系統(tǒng)上，以直接提供具有一定壓力的噴射水流。第二供水部252供應含有清洗劑的清洗液，該清洗液可以是在自來水中添加洗滌劑而制備的。當然，第一供水部251和第二供水部252都可以通過與泵(參見圖15)連接，從而提供具有一定壓力的噴射液流，也可以僅有第二供水部252與泵連接。切換閥24可以是電磁閥，其可以具有不同的工作狀態(tài)，分別使第一供水部251或第二供水部252與連接軟管22連通。
進水管21穿過清洗槽51中間的立管54向上延伸進入清洗槽的內部空間。進水管21的上端安裝有噴頭23，用于將液流均勻地分散噴射到鍋具的內表面上。噴頭23包括罩殼部231和底座部232和13，罩殼部231上具有多個小孔，用于噴出液流，底座部232用于將噴頭安裝到進水管21的頂部。
驅動系統(tǒng)3包括電動機31、連接機構和驅動軸33。
電動機31布置在所述清洗槽的下方，并具有輸出軸311。
連接機構用于將所述電動機的輸出軸311與所述驅動軸33連接起來。該連接機構可以是任何可以實現(xiàn)動力傳遞的機構連接機構，如鏈傳動機構、帶傳動機構或齒輪傳動機構等。在本實施例中，該連接機構為齒輪傳動機構，包括分別安裝在電動機31的輸出軸311與驅動軸33的下端的錐齒輪32和34，通過錐齒輪32和34之間的嚙合，將電動機31的動力傳遞到驅動軸33。優(yōu)選地，電動機31為變速電路機。
驅動軸33沿立管54的中心軸線穿過該立管54中的通孔向上延伸，進入清洗槽51的內部，并通過位于立管54兩端的軸承可旋轉地安裝在立管54中。驅動軸的上端通過連接件35與掃刷系統(tǒng)4連接。
驅動軸33中具有貫穿的通孔，清洗系統(tǒng)2的進水管21穿過驅動軸33上的該通孔而延伸到清洗槽33中。
為了防止在鍋具清洗過程中飛濺的液流從驅動軸33的頂端通過通孔流出，可以在驅動軸33的頂端設置一個防水件。在本實施例中，噴頭23的底座部的周緣形成有向下延伸的環(huán)形裙部，該裙部的下端低于驅動軸33的上端，防止液體從驅動軸33的上端經其通孔流出。
圖4和圖5分別示出了連接件35的主視圖和俯視圖。連接件35呈傘狀，固定安裝在驅動軸33的上端，并罩在立管54的上方，可以防止飛濺的液流進入立管54的上端。連接件35周邊具有多個樞接部352，每個樞接部352上形成樞孔，用于通過銷軸與掃刷系統(tǒng)4連接，并且樞接部352的中部具有沿徑向向外的凹部353。
掃刷系統(tǒng)4包括多個掃刷組件，每個掃刷組件都通過連接件35連接到驅動系統(tǒng)3的驅動軸33的上端。其中，每個掃刷組件都包括支架41、支撐套42、支撐軸43、滾輪44、弧形墊圈46、彈簧45、和掃刷47。
圖6到圖8分別示出了支架41的主視圖、俯視圖和右視圖。支架41可樞轉地連接到連接件35上，從而可在沿驅動軸33的縱向平面內上下擺動。該支架41由頂壁415、兩個相對的側壁412以及一個端壁411圍成。頂壁415上具有相對驅動軸33的中心軸線沿徑向延伸并向內敞開的調節(jié)槽415a，用于安裝支撐套42。端壁411位于支架41的相對中心軸線的外側，其上設有孔411a，用于安裝調節(jié)螺釘413，該調節(jié)螺釘413抵頂在支撐套42的側壁上，以調節(jié)支撐套42相對中心軸線沿徑向的位置。通過調節(jié)各掃刷組件的支撐套42的該位置，可以調節(jié)掃刷47的掃刷范圍。支架41的頂壁415沿徑向向內延伸形成樞接部414，用于與連接架35的樞接部352連接，并且樞接部414的兩側邊416用于與連接件35的凹部353配合定位，并且該兩側邊416之間的寬度小于頂壁415的寬度。該支架41可以由金屬板通過折彎制成，側壁412用來加強支架41的強度。
參見圖9，所示為支撐套42的結構示意圖。該支撐套42的外表面上具有凹槽421，用于嵌入支架41的調節(jié)槽415a兩側的邊緣，從而將該支撐套42安裝在支架41上。凹槽421可以是平行對置的兩條直槽，也可以是一個環(huán)繞支撐套42外表面的環(huán)形槽。支撐套42的內表面的上下兩端分別具有安裝軸承的止口422，并且在下端止口422的內表面上還具有環(huán)形槽，以安裝定位擋環(huán)423。
圖10到圖12分別示出了支撐軸43的右視圖、主視圖和俯視圖。該支撐軸43通過軸承可旋轉地安裝在支撐套42內，進而通過支撐套42安裝到支架41上，并貫穿支架41。支撐軸43的下端為樞轉部431，上部為導向部432。導向部432為矩形截面。在本實施例中，導向部是通過鍛壓工藝對圓柱形棒料進行鍛打或壓延而制成的，因而矩形截面的兩端為弧形。當然該導向部的長形截面可以加工成不具有兩端弧形結構?？蛇x擇地，導向部的截面也可以是其它任何適于實現(xiàn)周向定位的形狀。從圖11中還可以看到，支撐軸43的頂部具有孔433，用于安裝開口銷等以防止安裝在支撐軸43的導向部432上的掃刷47從上端滑動離開支撐軸43。
滾輪44固定安裝在支撐軸43的下端，在支架41向下擺動時可以接觸立管54上的接合部541。立管54上的該接合部541可以通過摩擦或嚙合的方式，使得當驅動軸33相對立管54轉動時，掃刷系統(tǒng)的滾輪44可以沿接合部541滾動，從而帶動支撐軸43旋轉，使掃刷47相對鍋具內部表面旋轉運動，充分掃刷其上的殘留物。在本實施例中，接合部541為縱向齒紋，優(yōu)選地，滾輪44的表面上也可以設置相應的齒紋，以與接合部摩擦和/或嚙合，保證滾輪沿接合部541滾動。滾輪44還可以由彈性體制成，從而進一步增加與接合部541的接合效果?；蛘撸瑵L輪44也可以是齒輪，與固定套設在立管54上的另一齒輪嚙合。優(yōu)選地，本發(fā)明中的滾輪44還具有凸圓弧形的縱向截面輪廓，從而確保在各種情況下，例如在通過調節(jié)螺釘413對支撐套42的位置進行調整、使掃刷47相對中心軸線徑向移動后，滾輪44仍能可靠地與立管54上的接合部541接合。
圖13和14分別示出了掃刷47的主視圖和仰視圖。掃刷47安裝到支撐軸43的上端，包括刷座471和刷毛472。刷座471上具有與支撐軸43的導向部432相配合的導向孔473，使掃刷47可以沿支撐軸43的導向部432可上下滑動，并可以隨支撐軸43同步轉動。優(yōu)選地，刷座471由可變形的撓性材料，如橡膠制成，以使刷毛更好地適應鍋具內表面的輪廓曲線。
支撐軸43上還套設有彈簧45，并且在彈簧45的兩端還具有弧形墊圈46，從而，通過彈簧45彈性地支撐掃刷47，使得掃刷47具有對各種鍋具的適應性，并且在掃刷時能確保掃刷47的刷毛472與鍋具的內部表面之間具有一定的接觸壓力。
鍋具清洗時產生的廢液由清洗槽51收集。如圖2和圖3所示，清洗槽51還具有卸流孔511，其下連接排放管53，將清洗廢液排到鍋具清洗機外部。為了防止清洗掉的殘留物堵塞排放管53及其后的排污管道，卸流孔511中還可設置一個過濾件52，該過濾件52通過其周邊的凸緣擱置在卸流孔511的邊緣上，并可直接取下。所述清洗槽51、過濾件52、排放管53共同構成一個排放系統(tǒng)5。
再參見圖3，清洗槽51由機身1支撐，并安裝在外殼11內，頂蓋13鉸接在機身1上，并且在工作狀態(tài)下可以蓋在清洗槽上。優(yōu)選地，頂蓋13上可以設置一施壓裝置(未示出)，在頂蓋13蓋合狀態(tài)下對鍋具底部施壓，增加鍋具內部表面與掃刷47的刷毛472之間的接觸壓力，提高刷洗效果。在該實施例中，機身1的上部周緣上還設有定位槽115，當清洗帶有把手(柄部)的鍋具時，可以將鍋具的柄部放置在定位槽115內，防止由于鍋具柄部太長而無法將鍋具放入清洗槽中的危險，同時還避免了鍋具隨掃刷旋轉的可能性。定位槽113的形狀、位置和數(shù)量可以隨不同的鍋具而具有相應的不同設計。
圖16所示為根據本發(fā)明的鍋具清洗機的掃刷系統(tǒng)的另一種實施方式的結構示意圖。為簡潔起見，其中某些與掃刷系統(tǒng)無關的部件未示出。圖17-29所示分別為該圖16中所示的掃刷系統(tǒng)的部件的結構示意圖。與前述實施例不同的是，本實施例中的掃刷系統(tǒng)提供了一種浮動式掃刷單元，其中的掃刷具有多個首尾相互連接的掃刷部，各個掃刷部之間活動連接，從而可以更好地適應鍋具內表面輪廓，以獲得更好的鍋具清洗效果。
參見圖16，該掃刷系統(tǒng)包括兩個可以自轉的第一掃刷組件(圖中左側的掃刷組件)，和四個不可自轉的第二掃刷組件(圖中右側的掃刷組件)。各掃刷組件均通過連接件36連接到設置在立管54內的驅動軸33的上端。
結合參見圖17和18，所示分別為連接件36的主視剖視圖和俯視圖。該連接件36大致呈盤狀，其中間具有安裝孔，固定安裝到驅動軸33的上端，其外緣分別相對中心軸線對置的兩個第一安裝部361，用于安裝第一掃刷組件；以及相對中心軸線對置的四個第二安裝部362，用于安裝第二掃刷組件。
第一安裝部上具有凹部沖壓形成的凹部3611，其中裝設有軸承(參見圖16)，以安裝第一掃刷組件的支撐軸73。該凹部3611的底部具有通孔，以供支撐軸73穿過。
第二安裝部362上具有兩個樞接部3621和一個延伸支撐部3623。兩個樞接部分別位于兩側，向下延伸，并且其上分別具有樞孔3622。延伸支撐部3623位于中間并沿徑向向外和向下延伸，其中帶有導向孔3624。所述第二掃刷組件的支架71可樞轉地安裝在該第二安裝部362上(后面有詳細描述)。
第一掃刷組件和第二掃刷組件安裝在所述安裝件上后，當所述驅動軸33旋轉時，連接件36隨之旋轉，帶動第一和第二掃刷組件旋轉，進行鍋具清洗工作。
參見圖16，第一掃刷組件包括支撐軸73，可旋轉地安裝在連接件36的第一安裝部361上，并貫穿連接件36；浮動式掃刷單元77，鉸接在支撐軸73的上端，可相對支撐軸73在中心軸線(立管54和驅動軸33的公共軸線)所在的縱向平面內擺動；以及齒輪75，固定設置在支撐軸73的下端，與固定套設在所述立管54上的另一齒輪55嚙合?？蛇x擇地，也可以將齒輪75替換為前述實施例中的滾輪44，而在立管54的外表面上設置帶縱向齒紋的接合部541。
浮動式掃刷單元77包括掃刷單元底座771；第一和第二浮動掃刷部772、773，位于同一平面內，該第一和第二浮動掃刷部772、773之間活動連接，并分別鉸接在所述掃刷單元底座771上。雖然在本實施例中浮動式掃刷單元包括兩個浮動掃刷部，但是，其并不限于兩個，根據需要，也可以具有更多的浮動掃刷部。
結合參見圖19-21，掃刷單元底座711整體帶有弧狀彎曲，其上表面具有兩個大致三角形的支座部7711，支座部7711上具有樞孔7712，分別支撐和連接第一和第二浮動掃刷部772、773。掃刷單元底座的底部具有槽7713，用于與支撐軸73的上端扁平部732配合并活動連接。
參見圖22-23，第一浮動掃刷部772的下端具有鉸接部7722，其上具有樞孔7723，該鉸接部7722和樞孔7723分別用于與掃刷單元底座711上的支座部7711和樞孔7712配合。第一浮動掃刷部772的右端具有第一連接部7721，該第一連接部7721中具有沿垂直方向的垂直連接槽7721a和沿水平方向的水平連接槽7721b。相應地，第二浮動掃刷部773的左端具有第二連接部7731，所述第二連接部7731的兩側分別設有水平銷軸7732。其中，第二連接部7731沿垂直方向與第一浮動掃刷部772的垂直連接槽7721a活動連接，水平銷軸7732沿水平方向與第一浮動掃刷部772的水平連接槽7721b活動連接。
在清洗不同的鍋具時，第一浮動掃刷部772和第二浮動掃刷部773，由于分別活動鉸接在掃刷單元底座771上，因此，它們之間的相對位置關系會根據鍋具內表面的輪廓而發(fā)生適應性變化，從而實現(xiàn)更好的清洗效果。
參見圖26-27，支撐軸73的上端具有扁平部732，扁平部732上具有樞孔733，其與掃刷單元底座771上的樞孔7723一起，通過銷軸實現(xiàn)浮動掃刷單元77與支撐軸73的活動鉸接。
參見圖16，第二掃刷組件包括支架71，一端可樞轉地連接到所述連接件36的第二安裝部361上，從而可在縱向平面內擺動；以及浮動式掃刷單元77，安裝在支架71的另一端，可隨支架71一起在中心軸線所在的縱向平面內擺動。該浮動式掃刷單元77與第一掃刷組件中的浮動式掃刷單元77相同。
結合參見圖28和29，第二掃刷組件的支架71包括位于兩側的立板711、連接在所述立板711之間的中間板713，以及在中間板713前端設有突出的鉸接部714，鉸接部714上具有樞孔715。支架71的立板711上具有樞孔716，藉此可以在中間板713下面樞設一滑桿72。立板711與連接件36樞接的部件具有樞孔712。
參見圖16，滑桿72上套設有彈簧74，并且滑桿72的下端穿設在連接件36的導向孔3624中，彈簧74的下端支撐在連接件36的延伸支撐部3623上。連接件36的第二安裝部362的樞接部3621與所述第二掃刷組件的支架71的立板711的內側配合，并通過在樞孔3622和樞孔712中穿設一銷軸，將第二掃刷組件與連接件36可樞轉地連接。
利用上述結構，當驅動軸旋轉時，第二掃刷組件隨連接件36而旋轉，但其自身并不旋轉。彈簧74向支架71提供支撐，使支架71上的浮動掃刷單元77能更好地與鍋具內表面輪廓接觸。
這樣，利用如上所述的掃刷系統(tǒng)，通過可自轉的第一掃刷組件和不可自轉的第二掃刷組件相配合，加之各掃刷組件上均具有可適應鍋具內表面輪廓的浮動式掃刷單元，因此，可使得根據本發(fā)明的鍋具清洗機具有更好的清洗效果。
圖15示出了本實施例的鍋具清洗機的一種電路原理圖。參見圖15，電源61通過電源線611(參見圖2)為鍋具清洗要提供電能(電流)。電流經電源開關62、電路保護裝置63和起動開關64而連接到控制器66。電路保護裝置63可以是熔斷器。起動開關64也可以設置在清洗槽底部，并通過一個延伸的開關控桿來操縱該開關。該控制器65分別與電磁切換閥24、泵26、指示燈66和電動機31連接，控制這些功能部件的工作，從而完成對整個鍋具清洗機的工作控制。舉例來說，該控制器65可以是可編程控制器、微機等，利用本領域技術人員公知的控制技術來控制鍋具清洗機在不同的工作模式下工作，或者可進一步增設檢測裝置，以提供給控制器65不同的工作條件，從而可以根據這些工作條件對鍋具清洗機的各功能部件的工作參數(shù)進行控制，以更好地實行鍋具清洗。在該實施例中，控制器65為電磁(定時)繼電器，用于控制所述鍋具清洗機的工作時間。
當進行鍋具清洗操作時，打開頂蓋13，將鍋具底部朝上反蓋在三個掃刷47上，并使鍋具的柄部放置在定位槽115中，然后蓋上頂蓋13。鍋具內表面的壓力會使掃刷47的刷毛472向周邊彎曲而可以充分接觸到鍋具的邊緣部分。打開起動開關64，定時繼電器定時運行，從而在定時繼電器的控制下，泵工作，提供壓力液流，電磁切換閥通電并切換到噴水狀態(tài)，變速電動機31工作，使驅動裝置3帶動掃刷系統(tǒng)運轉，開啟指示燈，指示工作狀態(tài)。在清洗系統(tǒng)2向鍋具內部提供清洗液流的同時，鍋具不動，因而連接件35帶動各掃刷組件繞驅動軸54的中心軸線旋轉，同時由于滾輪44在立管54的接合部541上滾動，所以每個掃刷組件的支撐軸43及安裝在其上的掃刷47還繞支撐軸43的自身軸線自轉，使刷毛472與鍋具內部表面充分接觸和相對運動，進行清洗過程。定時運行完畢時，定時繼電器控制各個相關功能部件停止工作，清洗完成。
盡管為了描述的目的，公開了本發(fā)明的優(yōu)選實施例，本領域的技術人員將理解本發(fā)明可以有各種更改和變化。凡在本發(fā)明的精神和原則之內，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本發(fā)明的保護范圍之內。
權利要求
1.一種鍋具清洗機，其特征在于，包括清洗系統(tǒng)，向所述鍋具內提供清洗液流；掃刷系統(tǒng)，具有清洗件，所述清洗件與所述鍋具內部表面接觸，對所述鍋具內部表面進行掃刷；以及驅動系統(tǒng)，連接并驅動所述掃刷系統(tǒng)。
2.根據權利要求1所述的鍋具清洗機，其特征在于，所述鍋具底部朝上倒置在所述掃刷系統(tǒng)上，并由所述清洗件支撐。
3.根據權利要求2所述的鍋具清洗機，其特征在于，所述清洗系統(tǒng)提供的清洗液流為噴射液流。
4.根據權利要求3所述的鍋具清洗機，其特征在于，還包括清洗槽，布置在所述掃刷系統(tǒng)下方，用于收集清洗廢液。
5.根據權利要求4所述的鍋具清洗機，其特征在于，所述清洗槽的底部具有通孔，所述驅動系統(tǒng)具有驅動軸，所述驅動軸沿中心軸線穿過所述通孔向上延伸到所述清洗槽內部，并與所述掃刷系統(tǒng)連接。
6.根據權利要求5所述的鍋具清洗機，其特征在于，所述清洗槽上的通孔中固定設置有縱向的立管，所述驅動軸安裝在所述立管中。
7.根據權利要求5所述的鍋具清洗機，其特征在于，所述清洗系統(tǒng)包括第一供水部和第二供水部，分別通過切換閥連通到進水管，所述第一供水部供應水，第二供水部供應含有清洗劑的清洗液。
8.根據權利要求7所述的鍋具清洗機，其特征在于，所述第一供水部和所述第二供水部中的至少一個與泵連接。
9.根據權利要求5所述的鍋具清洗機，其特征在于，所述驅動系統(tǒng)包括所述驅動軸；電動機，布置在所述清洗槽的下方，具有輸出軸；連接機構，連接所述驅動軸與所述電動機的輸出軸。
10.根據權利要求9所述的鍋具清洗機，其特征在于，所述連接機構為齒輪傳動機構，所述電動機為變速電動機，所述電動機的輸出軸與所述驅動軸的下端分別安裝有錐齒輪，通過所述錐齒輪之間的嚙合將所述電動機的動力傳遞到所述驅動軸。
11.根據權利要求5所述的鍋具清洗機，其特征在于，所述驅動軸具有貫穿的通孔，所述清洗系統(tǒng)包括進水管，所述進水管貫穿所述驅動軸上的通孔而延伸到清洗槽中。
12.根據權利要求11所述的鍋具清洗機，其特征在于，所述進水管的上端安裝有噴頭，將液流分散噴射。
13.根據權利要求12所述的鍋具清洗機，其特征在于，所述進水管上端設置有防水件，所述防水件的周緣形成有向下延伸的環(huán)形裙部，防止液體從所述驅動軸的上端經其通孔流出。
14.根據權利要求13所述的鍋具清洗機，其特征在于，所述防水件為所述噴頭的底座部，所述裙部的下端低于所述驅動軸的上端。
15.根據權利要求6所述的鍋具清洗機，其特征在于，所述掃刷系統(tǒng)包括多個掃刷組件，所述多個掃刷組件通過連接件連接到所述驅動軸上。
16.根據權利要求15所述的鍋具清洗機，其特征在于，每個所述掃刷組件包括支架，可樞轉地連接到所述連接件上，從而可在縱向平面內擺動；支撐軸，可旋轉地安裝到所述支架上，并貫穿所述支架；滾輪，固定安裝在所述支撐軸的下端，在所述支架向下擺動時可以接觸所述立管上的接合部，并且在所述驅動軸轉動時可以沿所述接合部滾動，從而帶動所述支撐軸旋轉；以及所述清洗件，該清洗件為掃刷，其安裝到所述支撐軸的上端。
17.根據權利要求16所述的鍋具清洗機，其特征在于，所述支架上安裝有支撐套，所述支撐軸通過軸承安裝在所述支撐套內。
18.根據權利要求17所述的鍋具清洗機，其特征在于，所述支架上具有相對所述中心軸線沿徑向延伸的調節(jié)槽，所述支撐套安裝在所述調節(jié)槽內，并且所述支架的外側設有調節(jié)螺釘，所述調節(jié)螺釘?shù)猪斣谒鲋翁咨稀?br> 19.根據權利要求18所述的鍋具清洗機，其特征在于，所述支撐套的外表面上具有凹槽，所述調節(jié)槽沿徑向向內開口，并且所述調節(jié)槽兩側的邊緣與所述凹槽配合。
20.根據權利要求16所述的鍋具清洗機，其特征在于，所述接合部與所述滾輪中至少之一具有縱向齒紋。
21.根據權利要求16所述的鍋具清洗機，其特征在于，所述滾輪由彈性體制成。
22.根據權利要求16所述的鍋具清洗機，其特征在于，所述滾輪具有凸圓弧形的縱向截面輪廓。
23.根據權利要求16所述的鍋具清洗機，其特征在于，所述支撐軸的上部為導向部，所述掃刷包括刷座和刷毛，所述刷座上具有導向孔，所述導向孔與所述支撐軸的導向部可上、下滑動地配合，并使所述掃刷與所述支撐軸可同步轉動。
24.根據權利要求23所述的鍋具清洗機，其特征在于，所述支撐軸上套設有彈簧，所述掃刷由所述彈簧彈性支撐。
25.根據以上任一權利要求所述的鍋具清洗機，其特征在于，還包括機身，所述機身包括機架、外殼和頂蓋。
26.根據權利要求25所述的鍋具清洗機，其特征在于，所述機身支撐所述清洗槽，所述頂蓋蓋在所述清洗槽上。
27.根據權利要求26所述的鍋具清洗機，其特征在于，所述頂蓋上設有施壓裝置，在所述頂蓋蓋合狀態(tài)下對所述鍋具底部施壓。
28.根據權利要求25所述的鍋具清洗機，其特征在于，所述機身上部周緣設有定位槽，所述鍋具的柄部放置在所述定位槽內。
29.根據權利要求25所述的鍋具清洗機，其特征在于，還包括控制器，控制所述鍋具清洗機的工作。
30.根據權利要求29所述的鍋具清洗機，其特征在于，所述控制器為電磁繼電器，所述電磁繼電器控制所述鍋具清洗機的工作時間。
31.根據權利要求16所述的鍋具清洗機，其特征在于，所述刷座為撓性材料制成。
32.根據權利要求15所述的鍋具清洗機，其特征在于，所述掃刷組件具有浮動式掃刷單元，所述浮動式掃刷單元包括掃刷單元底座；至少兩個浮動掃刷部，位于同一平面內，所述浮動掃刷部之間活動連接，并分別鉸接在所述掃刷單元底座上。
33.根據權利要求32所述的鍋具清洗機，其特征在于，所述掃刷單元底座整體帶有弧狀彎曲。
34.根據權利要求32所述的鍋具清洗機，其特征在于，所述掃刷單元底座具有至少兩個支座部，分別支撐所述至少兩個浮動掃刷部。
35.根據權利要求34所述的鍋具清洗機，其特征在于，其中一個浮動掃刷部一端具有第一連接部，所述第一連接部中具有沿垂直方向的垂直連接槽和沿水平方向的水平連接槽；另一個浮動掃刷部中朝向所述第一連接部的一端具有第二連接部，所述第二連接部的兩側分別伸出有水平銷軸；其中，所述第二連接部沿垂直方向與所述垂直連接槽活動連接，所述水平銷軸沿水平方向與所述水平連接槽活動連接。
36.根據權利要求32所述的鍋具清洗機，其特征在于，所述掃刷系統(tǒng)包括至少一個可自轉的第一掃刷組件和至少一個不可自轉的第二掃刷組件。
37.根據權利要求36所述的鍋具清洗機，其特征在于，所述第一掃刷組件包括支撐軸，可旋轉地安裝在所述連接件上，并貫穿所述連接件；所述浮動式掃刷單元，鉸接在所述支撐軸的上端，可相對所述支撐軸在縱向平面內擺動；齒輪，固定設置在所述支撐軸的下端，與固定套設在所述立管上的另一齒輪嚙合。
38.根據權利要求37所述的鍋具清洗機，其特征在于，所述連接件上具有用于安裝第一掃刷組件的第一安裝部，所述第一安裝部上具有凹部，其中裝設軸承以安裝所述支撐軸。
39.根據權利要求36所述的鍋具清洗機，其特征在于，所述第二掃刷組件包括支架，一端可樞轉地連接到所述連接件上，從而可在縱向平面內擺動；所述浮動式掃刷單元，安裝在所述支架的另一端，可隨所述支架一起在縱向平面內擺動。
40.根據權利要求39所述的鍋具清洗機，其特征在于，所述連接件上具有用于安裝所述第二掃刷組件的第二安裝部，所述第二安裝部上具有帶樞孔的樞接部和帶導向孔的延伸支撐部；所述第二掃刷組件的支架上樞接有滑桿，所述滑桿上套設有彈簧；其中，所述樞接部與所述第二掃刷組件的支架樞接，所述滑桿穿設在所述導向孔中，所述彈簧支撐在所述延伸支撐部上。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種鍋具清洗機，包括清洗系統(tǒng)，向所述鍋具內提供清洗液流；掃刷系統(tǒng)，具有清洗件，所述清洗件與所述鍋具內部表面接觸，對所述鍋具內部表面進行掃刷；以及驅動系統(tǒng)，連接并驅動所述掃刷系統(tǒng)。該鍋具清洗機能夠有效地清洗鍋具，從而幫助廚師提高工效，并且使用方便。
文檔編號A47L15/14GK1957829SQ20061015284
公開日2007年5月9日 申請日期2006年10月20日 優(yōu)先權日2005年10月24日
發(fā)明者王建波 申請人:王建波