1.一種以微切助互作技術(shù)提高金花茶提取物兒茶素溶出度的方法，以金花茶葉為原料，其特征在于，包括以下步驟：
S1、取金花茶鮮葉，洗凈，殺青，真空條件下干燥，粉碎，過60～200目篩，得金花茶葉粉；
S2、將步驟S1制得的金花茶葉粉和物理助劑按質(zhì)量百分比1:1％～4％研磨10min，得微切助粉；
所述物理助劑為銳性材料；
S3、將步驟S2制得的微切助粉和水按料液比1g:15mL充分混合，70℃下超聲30min，過濾提取液，收集得濾液；
所述超聲頻率為40KHz、功率為100W；
S4、將步驟S3所得到的濾液冷凍干燥，得到金花茶葉水提取物干粉。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述以微切助互作技術(shù)提高金花茶提取物兒茶素溶出度的方法，其特征在于，步驟S1所述的殺青為微波高溫殺青。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述以微切助互作技術(shù)提高金花茶提取物兒茶素溶出度的方法，其特征在于，步驟S2所述銳性材料為貝殼粉。