本發(fā)明涉及中醫(yī)藥及生物科技領(lǐng)域。尤其是一種具有補(bǔ)元?dú)?、益五臟、祛虛損、抗疲勞、抗腫瘤、抗病毒、增強(qiáng)機(jī)體免疫力及促細(xì)胞生長(zhǎng)作用的海刺參活性肽及其制備方法。

背景技術(shù)：

海刺參又稱(chēng)仿刺參是海參的一種，屬棘皮動(dòng)物門(mén)海參綱刺參科仿刺參屬。刺參體內(nèi)含高蛋白、低脂肪、富含多種氨基酸、維生素、刺參粘多糖、海參皂甙等50多種營(yíng)養(yǎng)成分，是不可多得的不含膽固醇的藥食兩用滋補(bǔ)品。我國(guó)自古就把海參視為佐膳補(bǔ)益珍品，古籍載：海參性溫味甘咸，入心腎經(jīng)，具有生百脈血、補(bǔ)腎益精，壯陽(yáng)療痿、除勞祛癥、滋陰利水、補(bǔ)正軟堅(jiān)和通腸潤(rùn)燥等多種功能?，F(xiàn)代藥理研究表明：海參體壁真皮結(jié)締體組織、體腔、內(nèi)腺管及內(nèi)臟均含有生物活性物質(zhì)，并且具有抗凝血、抗血栓、降血脂、降低血粘度、抗腫瘤、免疫調(diào)節(jié)、抗菌、抗病毒及促細(xì)胞生長(zhǎng)等藥理活性。

海參腸卵是通常加工海參的廢棄物，不但污染環(huán)境也是浪費(fèi)資源。因?yàn)楹⒛c子不但可以吃而且含有的營(yíng)養(yǎng)成分非常高，尤其是海參皂甙，也被一些人稱(chēng)為海參毒素，它可以抗腫瘤、抗輻射、抗真菌、抗細(xì)胞毒性、抗膽堿作用，能夠抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和轉(zhuǎn)移，影響神經(jīng)傳輸?shù)龋瑢?duì)再生障礙性貧血、糖尿病、胃潰瘍等均有良效。

據(jù)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析證明海刺參腸卵不僅含有與海參體壁同樣豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，而且許多珍貴的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)含量更高，如多糖、釩、核酸、精氨酸等成分含量更高，其中多糖含量是海刺參體壁的3--4倍，釩的含量約是海刺參體壁的3倍；海刺參腸卵內(nèi)還含有特有成分--性腺色素(β胡蘿卜素、海膽紫酮、蝦青素(也稱(chēng)蝦紅素)、玉米黃質(zhì)、角黃素以及一些未知色素)。在滋補(bǔ)、防治與扶助治療三方面具有極高價(jià)值。

牡蠣作為我國(guó)衛(wèi)生部公布的第一批藥食同源的食品之一，含有豐富的蛋白質(zhì)、牛磺酸、維生素等活性物質(zhì)。其中所含的?；撬崾且环N重要的細(xì)胞保護(hù)劑，其主要生物作用是能夠維護(hù)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定和調(diào)節(jié)滲透壓平衡，對(duì)細(xì)胞膜的脂質(zhì)過(guò)氧化具有保護(hù)作用。研究表明牛磺酸參與糖代謝的調(diào)節(jié)，加速糖酵解；可與胰島素受體結(jié)合，促進(jìn)肌肉組織對(duì)葡萄糖、氨基酸的攝取和利用，加速糖酵解，增加糖原異生；增強(qiáng)心肌收縮力，增加血液輸出，同時(shí)防止心肌損傷；能夠保護(hù)肝臟，維持運(yùn)動(dòng)能力，抗運(yùn)動(dòng)缺氧和疲勞。

生物活性肽是蛋白質(zhì)中20個(gè)天然氨基酸以不同組成和排列方式構(gòu)成的從二肽到復(fù)雜的線(xiàn)性、環(huán)形結(jié)構(gòu)的不同肽類(lèi)的總稱(chēng)，是源于蛋白質(zhì)的多功能化合物。活性肽具有多種人體代謝和生理調(diào)節(jié)功能，易消化吸收，有促進(jìn)免疫、激素調(diào)節(jié)、抗菌、抗病毒、降血壓、降血脂等作用，食用安全性極高，是當(dāng)前國(guó)際食品界最熱門(mén)的研究課題和極具發(fā)展前景的功能因子?；钚噪氖且磺Ф喾N肽的總稱(chēng)。它在人的生長(zhǎng)發(fā)育，新陳代謝，疾病以及衰老，死亡的過(guò)程中起著關(guān)鍵作用?；钚噪氖侨梭w中最重要的活性物質(zhì)。正是因?yàn)樗隗w內(nèi)分泌量的增多或減少，才使人類(lèi)有了幼年，童年，成年，老年直到死亡的周期。而服用活性肽便打破了生命的這一周期，從而達(dá)到延長(zhǎng)生命，有效減緩衰老的神奇效果。肽在生物體內(nèi)作為載體和運(yùn)輸工具，將人們平常所食的營(yíng)養(yǎng)輸送到人體各個(gè)部位，充分發(fā)揮其功能；肽在生物體內(nèi)作為神經(jīng)遞質(zhì)，傳遞信息；肽具有極強(qiáng)的活性和多樣性，可全面調(diào)節(jié)人體生理功能，增強(qiáng)人體生理活性；肽不僅能提供人體生長(zhǎng)發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且具有特殊的生物學(xué)功能，可防治血栓、高血脂、高血壓，延緩衰老，抗疲勞，提高機(jī)體免疫力，促進(jìn)人體對(duì)蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、鈣、鐵、鋅、硒、鎂、銅等多種對(duì)人體有益微量元素的吸收；有些小肽具有原食品蛋白質(zhì)或其他組成氨基酸所沒(méi)有的重要的生理機(jī)能。生物活性肽中有些分子量較小的小肽，與氨基酸運(yùn)輸功能相比，生物活性肽中的小肽具有吸收快速、低耗和不飽和的特點(diǎn)。

海參功能固然很多，但由于分子量比較大（8萬(wàn)——20萬(wàn)道爾頓），所以一般食用方法消化吸收連10%都不到。現(xiàn)有深加工海刺參產(chǎn)品多為單一品種，如傳統(tǒng)的干制海參、水發(fā)即食海參、海參超微粉膠囊、海參腺體膠囊等。因此如何將具有生百脈血、補(bǔ)腎益精，壯陽(yáng)療痿、除勞祛癥、滋陰利水、補(bǔ)正軟堅(jiān)和通腸潤(rùn)燥等多種功能和具有補(bǔ)元?dú)?、益五臟、祛虛損、抗疲勞、抗腫瘤、抗病毒、增強(qiáng)機(jī)體免疫力及促細(xì)胞生長(zhǎng)作用等藥理活性的海刺參、牡蠣以及中草藥做成功能和吸收更好的活性肽，更好地達(dá)到中醫(yī)藥治未病的目的，真正實(shí)現(xiàn)中藥現(xiàn)代化，已成為中醫(yī)藥及生物科技領(lǐng)域亟待解決的課題。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

為了克服現(xiàn)有技術(shù)中海參活性物質(zhì)提取過(guò)程中的原料浪費(fèi)和人體吸收利用率低的不足，本發(fā)明提供了一種海刺參活性肽及其制備方法，該海刺參活性肽中富含生物活性肽，具有抗凝血、抗血栓、降血脂、抗腫瘤、免疫調(diào)節(jié)、抗菌、抗病毒及促細(xì)胞生長(zhǎng)等藥理活性，并且易于消化吸收，營(yíng)養(yǎng)豐富機(jī)體利用率高。本發(fā)明一種海刺參活性肽及其制備方法是以海刺參、牡蠣和中草藥為主要原料，采取傳統(tǒng)中醫(yī)配方及嚴(yán)謹(jǐn)中藥炮制規(guī)范，運(yùn)用現(xiàn)代生物技術(shù)先進(jìn)的加工工藝制備而成，其工序科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，操作性強(qiáng)。

本發(fā)明的目的是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：一種海刺參活性肽及其制備方法，其特殊之處在于包括海刺參活性肽、牡蠣活性肽、中藥活性肽、低聚異麥芽糖組成。其組分分別為：海刺參活性肽10%-60%；牡蠣活性肽5%-20%中藥活性肽1%-5%；低聚異麥芽糖5%-15%，所述組分重量百分比之和為100%。

本發(fā)明所述的海刺參活性肽是以海刺參、海刺參腸卵為原料，經(jīng)清洗、勻漿、酶解、離心而成的海刺參活性肽液。

本發(fā)明所述的牡蠣活性肽是以新鮮牡蠣肉為原料，經(jīng)清洗、勻漿、酶解、離心而成的牡蠣活性肽液。

本發(fā)明所述的中藥活性肽是以山楂、龍眼肉、葛根、人參、紅景天、枸杞子、熟地、黃芪中的一種或兩種以上的組合原料，采用傳統(tǒng)中藥炮制規(guī)范炮制后，經(jīng)破碎、蒸煮、酶解、離心而成的中草藥活性肽液。

本發(fā)明所述的低聚異麥芽糖是賦形劑或甜味劑，也是功能性益生元。

本發(fā)明一種海刺參活性肽及其制備方法，其特征在于經(jīng)下列步驟實(shí)施：

1、選取鮮活海刺參去內(nèi)臟清洗干凈用組織破碎機(jī)破碎制得海刺參勻漿；把取出的海刺參腸和卵去除泥沙清洗干凈用組織破碎機(jī)破碎制得海刺參腸卵勻漿；將制備的海刺參、海刺參腸卵勻漿調(diào)ph值5-7，加入物料總重量的1-5%的蛋白水解酶，在溫度45-60攝氏度之間溫度條件下酶解4-8小時(shí)后，加入物料總重量0.5%-1%的酵母粉攪拌均勻，溫度控制在攝氏30-50之間進(jìn)行脫腥處理，1-2小時(shí)后將溫度調(diào)至攝氏85度以上水浴5-15分鐘進(jìn)行滅酶，冷卻后離心，離心機(jī)轉(zhuǎn)速8000-13000rpm左右，即得海刺參活性肽液，放置冷藏備用；

2、將鮮活牡蠣肉清洗干凈用組織破碎機(jī)破碎制得牡蠣勻漿；將制備的牡蠣肉勻漿調(diào)ph值5-7，加入物料總重量的1-5%的蛋白水解酶，在溫度45-60攝氏度之間溫度條件下酶解4-8小時(shí)后，加入物料總重量0.5%-1%的酵母粉攪拌均勻，溫度控制在攝氏30-50之間進(jìn)行脫腥處理，1-2小時(shí)后將溫度調(diào)至攝氏85度以上水浴5-15分鐘進(jìn)行滅酶，冷卻后離心，離心機(jī)轉(zhuǎn)速8000-13000rpm左右，即得牡蠣活性肽液，放置冷藏備用；

3、中藥活性肽的制備：稱(chēng)取中草藥，按中藥炮制規(guī)范炮制后破碎處理；添加中草藥10-20倍的水進(jìn)行加熱煮沸60-90分鐘后冷卻，過(guò)80目篩濾去藥渣，加纖維素酶、果膠酶、木瓜蛋白酶（1:1:1）進(jìn)行多酶酶解，酶用量為每克中藥添加3000-8000個(gè)酶活單位（u），溫度控制在45-60攝氏度之間，酶解2-4小時(shí)；酶解完畢沸水熱浴滅酶10-20分鐘后冷卻離心，離心機(jī)轉(zhuǎn)速4000-10000rpm左右，即得中草藥活性肽液，放置冷藏備用；

4、調(diào)配：取步驟1得到的海刺參活性肽液、步驟2得到的牡蠣活性肽液、步驟3得到的中草藥活性肽液，稱(chēng)取低聚異麥芽糖粉進(jìn)行復(fù)合調(diào)配；

5、調(diào)配好的海刺參混合肽液放不銹鋼桶進(jìn)蒸汽滅菌柜進(jìn)行殺菌，蒸汽滅菌柜升溫至105-120攝氏度殺菌15-40分鐘，冷卻后即可加純凈水按照口服液生產(chǎn)工藝規(guī)范灌裝成海刺參活性肽口服液產(chǎn)品；可將海刺參混合肽液按照凍干工藝規(guī)范灌裝凍干瓶上凍干機(jī)冷凍干燥成瓶裝海刺參活性肽凍干粉產(chǎn)品；可將海刺參混合肽液噴霧干燥或冷凍干燥制備成粉末狀顆粒，按膠囊生產(chǎn)工藝規(guī)范灌裝成海刺參活性肽膠囊產(chǎn)品；

6、本發(fā)明步驟1、步驟2、所述的蛋白水解酶為胰蛋白酶、風(fēng)味蛋白酶、復(fù)合蛋白酶、木瓜蛋白酶、中性蛋白酶中的一種或兩種以上的組合；

7、本發(fā)明步驟1、和步驟2、在具體實(shí)施生產(chǎn)操作中可以將海刺參及腸卵勻漿、牡蠣勻漿同時(shí)混合一起進(jìn)行酶解操作，這樣節(jié)省資源。

本發(fā)明選用海刺參及腸卵、牡蠣、中草藥為原料，通過(guò)控制酶解生成大量活性肽成分，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和吸收利用率以及食用安全性大大提高，抗氧化、抗疲勞活性增強(qiáng)，并減輕了中藥的腥苦味，輔以具有益生元稱(chēng)號(hào)的低聚異麥芽糖，不僅改善了口感，也使腸道菌群增殖，改善了胃腸功能，使有效成分更好地吸收利用。本發(fā)明一種海刺參活性肽按照凍干工藝規(guī)范灌裝凍干瓶上凍干機(jī)冷凍干燥成瓶裝凍干粉產(chǎn)品，真空冷凍干燥無(wú)添加劑防腐劑，安全性高，保質(zhì)期長(zhǎng)；可加純凈水按照口服液生產(chǎn)工藝規(guī)范灌裝成口服液產(chǎn)品，特有的天然風(fēng)味口感良好；將混合肽液噴霧干燥或冷凍干燥制備成粉末狀顆粒，按膠囊生產(chǎn)工藝規(guī)范灌裝成膠囊產(chǎn)品，服用、攜帶方便。本發(fā)明制備工藝嚴(yán)謹(jǐn)合理，操作性強(qiáng)，非常適合規(guī)?；a(chǎn)。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步說(shuō)明

實(shí)施例一、1、海刺參混合活性肽液的制備：選取鮮活海刺參150kg去內(nèi)臟清洗干凈用組織破碎機(jī)破碎制得活體海刺參勻漿；把取出的海刺參腸和卵去除泥沙清洗干凈用組織破碎機(jī)破碎制得活體海刺參腸卵勻漿；選取新鮮牡蠣50kg清洗干凈用組織破碎機(jī)破碎制得牡蠣勻漿；將三種勻漿混合調(diào)ph7，加入胰蛋白酶、木瓜蛋白酶、風(fēng)味蛋白酶進(jìn)行多酶酶解，酶組成比為1：1：1，酶用量為每克海刺參混合勻漿添加6000個(gè)酶活單位(u)，溫度控制在攝氏55度酶解6小時(shí)后加入海刺參混合勻漿重量0.8%的酵母粉攪拌均勻，溫度控制在攝氏35度進(jìn)行脫腥處理，1.5小時(shí)后沸水熱浴滅酶15分鐘后冷卻用高速離心機(jī)進(jìn)行液渣分離，離心機(jī)速度調(diào)至12000rpm左右，即得海刺參混合活性肽液；

2、中藥活性肽的制備：稱(chēng)取葛根5kg、紅景天2.5kg、枸杞子2.5kg中草藥，按中藥炮制規(guī)范炮制后破碎處理；添加中草藥15倍的水進(jìn)行加熱煮沸60分鐘后冷卻，過(guò)80目篩濾去藥渣，加纖維素酶、果膠酶、木瓜蛋白酶（1:1:1）進(jìn)行多酶酶解，酶用量為每克中藥添加3000個(gè)酶活單位（u），溫度控制在55攝氏度，酶解2小時(shí)；酶解完畢沸水熱浴滅酶10分鐘后冷卻離心，離心機(jī)轉(zhuǎn)速6000rpm左右，即得中草藥活性肽液；

3、調(diào)配：取步驟1得到的海刺參混合活性肽液、步驟2得到的中草藥活性肽液，稱(chēng)取低聚異麥芽糖粉15kg進(jìn)行復(fù)合調(diào)配；

4、將步驟3調(diào)配好的海刺參混合活性肽液放不銹鋼桶進(jìn)蒸汽滅菌柜進(jìn)行殺菌，蒸汽滅菌柜升溫至105攝氏度殺菌40分鐘，冷卻后按凍干工藝規(guī)范灌裝至西林瓶上凍干機(jī)真空冷凍干燥，即得本發(fā)明海刺參活性肽凍干粉產(chǎn)品；將海刺參混合活性肽液加純凈水按口服液生產(chǎn)工藝規(guī)范灌裝至口服液瓶，即得本發(fā)明海刺參活性肽口服液產(chǎn)品；將海刺參混合活性肽液經(jīng)冷凍干燥或噴霧干燥制備成粉末狀顆粒，按膠囊生產(chǎn)工藝規(guī)范罐裝成膠囊，即得本發(fā)明海刺參活性肽膠囊產(chǎn)品。

實(shí)施例二、1、海刺參混合活性肽液的制備：選取鮮活海刺參180kg去內(nèi)臟清洗干凈用組織破碎機(jī)破碎制得活體海刺參勻漿；把取出的海刺參腸和卵去除泥沙清洗干凈用組織破碎機(jī)破碎制得活體海刺參腸卵勻漿；選取新鮮牡蠣60kg清洗干凈用組織破碎機(jī)破碎制得牡蠣勻漿；將三種勻漿混合調(diào)ph6.5，加入中性蛋白酶、木瓜蛋白酶、風(fēng)味蛋白酶進(jìn)行多酶酶解，酶組成比為1：1：1，酶用量為每克海刺參混合勻漿添加8000個(gè)酶活單位(u)，溫度控制在攝氏55度酶解6小時(shí)后加入海刺參混合勻漿重量1%的酵母粉攪拌均勻，溫度控制在攝氏35度進(jìn)行脫腥處理，1.5小時(shí)后沸水熱浴滅酶15分鐘后冷卻用高速離心機(jī)進(jìn)行液渣分離，離心機(jī)速度調(diào)至13000rpm左右，即得海刺參混合活性肽液；

2、中藥活性肽的制備：稱(chēng)取葛根4kg、人參2kg、黃芪2kg枸杞子2kg中草藥，按中藥炮制規(guī)范炮制后破碎處理；添加中草藥12倍的水進(jìn)行加熱煮沸90分鐘后冷卻，過(guò)80目篩濾去藥渣，加纖維素酶、果膠酶、木瓜蛋白酶（1:1:1）進(jìn)行多酶酶解，酶用量為每克中藥添加4000個(gè)酶活單位（u），溫度控制在55攝氏度，酶解2.5小時(shí)；酶解完畢沸水熱浴滅酶10分鐘后冷卻離心，離心機(jī)轉(zhuǎn)速5500rpm左右，即得中草藥活性肽液；

3、調(diào)配：取步驟1得到的海刺參混合活性肽液、步驟2得到的中草藥活性肽液，稱(chēng)取低聚異麥芽糖粉18kg進(jìn)行復(fù)合調(diào)配；

4、將步驟3調(diào)配好的海刺參混合活性肽液放不銹鋼桶進(jìn)蒸汽滅菌柜進(jìn)行殺菌，蒸汽滅菌柜升溫至115攝氏度殺菌35分鐘，冷卻后按凍干工藝規(guī)范灌裝至凍干瓶上凍干機(jī)真空冷凍干燥，即得本發(fā)明海刺參活性肽凍干粉產(chǎn)品；將海刺參混合活性肽液加純凈水按口服液生產(chǎn)工藝規(guī)范灌裝至口服液瓶，即得本發(fā)明海刺參活性肽口服液產(chǎn)品；將海刺參混合活性肽液經(jīng)冷凍干燥或噴霧干燥制備成粉末狀顆粒，按膠囊生產(chǎn)工藝規(guī)范罐裝成膠囊，即得本發(fā)明海刺參活性肽膠囊產(chǎn)品。

實(shí)施例三、1、海刺參混合活性肽液的制備：選取鮮活海刺參160kg去內(nèi)臟清洗干凈用組織破碎機(jī)破碎制得活體海刺參勻漿；把取出的海刺參腸和卵去除泥沙清洗干凈用組織破碎機(jī)破碎制得活體海刺參腸卵勻漿；選取新鮮牡蠣53kg清洗干凈用組織破碎機(jī)破碎制得牡蠣勻漿；將三種勻漿混合調(diào)ph6，加入復(fù)合蛋白酶、木瓜蛋白酶、中性蛋白酶進(jìn)行多酶酶解，酶組成比為1：1：1，酶用量為每克海刺參混合勻漿添加9000個(gè)酶活單位(u)，溫度控制在攝氏55度酶解5小時(shí)后加入海刺參混合勻漿重量1%的酵母粉攪拌均勻，溫度控制在攝氏35度進(jìn)行脫腥處理，1.5小時(shí)后沸水熱浴滅酶10分鐘后冷卻用高速離心機(jī)進(jìn)行液渣分離，離心機(jī)速度調(diào)至11000rpm左右，即得海刺參混合活性肽液；

2、中藥活性肽的制備：稱(chēng)取葛根4kg、紅景天2kg、黃芪2kg枸杞子2kg中草藥，按中藥炮制規(guī)范炮制后破碎處理；添加中草藥10倍的水進(jìn)行加熱煮沸90分鐘后冷卻，過(guò)80目篩濾去藥渣，加纖維素酶、果膠酶、木瓜蛋白酶（1:1:1）進(jìn)行多酶酶解，酶用量為每克中藥添加4500個(gè)酶活單位（u），溫度控制在55攝氏度，酶解3小時(shí)；酶解完畢沸水熱浴滅酶10分鐘后冷卻離心，離心機(jī)轉(zhuǎn)速6000rpm左右，即得中草藥活性肽液；

3、調(diào)配：取步驟1得到的海刺參混合活性肽液、步驟2得到的中草藥活性肽液，稱(chēng)取低聚異麥芽糖粉16kg進(jìn)行復(fù)合調(diào)配；

4、將步驟3調(diào)配好的海刺參混合活性肽液放不銹鋼桶進(jìn)蒸汽滅菌柜進(jìn)行殺菌，蒸汽滅菌柜升溫至110攝氏度殺菌35分鐘，冷卻后按凍干工藝規(guī)范灌裝至凍干瓶上凍干機(jī)真空冷凍干燥，即得本發(fā)明海刺參活性肽凍干粉產(chǎn)品；將海刺參混合活性肽液加純凈水按口服液生產(chǎn)工藝規(guī)范灌裝至口服液瓶，即得本發(fā)明海刺參活性肽口服液產(chǎn)品；將海刺參混合活性肽液經(jīng)冷凍干燥或噴霧干燥制備成粉末狀顆粒，按膠囊生產(chǎn)工藝規(guī)范罐裝成膠囊，即得本發(fā)明海刺參活性肽膠囊產(chǎn)品。

實(shí)施例四、1、海刺參混合活性肽液的制備：選取鮮活海刺參120kg去內(nèi)臟清洗干凈用組織破碎機(jī)破碎制得活體海刺參勻漿；把取出的海刺參腸和卵去除泥沙清洗干凈用組織破碎機(jī)破碎制得活體海刺參腸卵勻漿；選取新鮮牡蠣40kg清洗干凈用組織破碎機(jī)破碎制得牡蠣勻漿；將三種勻漿混合調(diào)ph6，加入復(fù)合蛋白酶、胰蛋白酶、中性蛋白酶進(jìn)行多酶酶解，酶組成比為1：1：1，酶用量為每克海刺參混合勻漿添加8500個(gè)酶活單位(u)，溫度控制在攝氏55度酶解5小時(shí)后加入海刺參混合勻漿重量1%的酵母粉攪拌均勻，溫度控制在攝氏35度進(jìn)行脫腥處理，1.5小時(shí)后沸水熱浴滅酶10分鐘后冷卻用高速離心機(jī)進(jìn)行液渣分離，離心機(jī)速度調(diào)至10000rpm左右，即得海刺參混合活性肽液；

2、中藥活性肽的制備：稱(chēng)取葛根3kg、紅景天2kg、龍眼肉2kg枸杞子2kg中草藥，按中藥炮制規(guī)范炮制后破碎處理；添加中草藥12倍的水進(jìn)行加熱煮沸90分鐘后冷卻，過(guò)80目篩濾去藥渣，加纖維素酶、果膠酶、木瓜蛋白酶（1:1:1）進(jìn)行多酶酶解，酶用量為每克中藥添加4000個(gè)酶活單位（u），溫度控制在52攝氏度，酶解3.5小時(shí)；酶解完畢沸水熱浴滅酶10分鐘后冷卻離心，離心機(jī)轉(zhuǎn)速5000rpm左右，即得中草藥活性肽液；

3、調(diào)配：取步驟1得到的海刺參混合活性肽液、步驟2得到的中草藥活性肽液，稱(chēng)取低聚異麥芽糖粉12kg進(jìn)行復(fù)合調(diào)配；

4、將步驟3調(diào)配好的海刺參混合活性肽液放不銹鋼桶進(jìn)蒸汽滅菌柜進(jìn)行殺菌，蒸汽滅菌柜升溫至120攝氏度殺菌25分鐘，冷卻后按凍干工藝規(guī)范灌裝至凍干瓶上凍干機(jī)真空冷凍干燥，即得本發(fā)明海刺參活性肽凍干粉產(chǎn)品；將海刺參混合活性肽液加純凈水按口服液生產(chǎn)工藝規(guī)范灌裝至口服液瓶，即得本發(fā)明海刺參活性肽口服液產(chǎn)品；將海刺參混合活性肽液經(jīng)冷凍干燥或噴霧干燥制備成粉末狀顆粒，按膠囊生產(chǎn)工藝規(guī)范罐裝成膠囊，即得本發(fā)明海刺參活性肽膠囊產(chǎn)品。

實(shí)施例五、1、海刺參混合活性肽液的制備：選取鮮活海刺參100kg去內(nèi)臟清洗干凈用組織破碎機(jī)破碎制得活體海刺參勻漿；把取出的海刺參腸和卵去除泥沙清洗干凈用組織破碎機(jī)破碎制得海刺參腸卵勻漿；選取新鮮牡蠣33kg清洗干凈用組織破碎機(jī)破碎制得牡蠣勻漿；將三種勻漿混合調(diào)ph6.5，加入木瓜蛋白酶、胰蛋白酶、中性蛋白酶進(jìn)行多酶酶解，酶組成比為1：1：1，酶用量為每克海刺參混合勻漿添加8000個(gè)酶活單位(u)，溫度控制在攝氏55度酶解4小時(shí)后加入海刺參混合勻漿重量1%的酵母粉攪拌均勻，溫度控制在攝氏35度進(jìn)行脫腥處理，1小時(shí)后沸水熱浴滅酶10分鐘后冷卻用高速離心機(jī)進(jìn)行液渣分離，離心機(jī)速度調(diào)至8000rpm左右，即得海刺參混合活性肽液；

2、中藥活性肽的制備：稱(chēng)取葛根2kg、紅景天1.5kg、龍眼肉1.5kg枸杞子2kg中草藥，按中藥炮制規(guī)范炮制后破碎處理；添加中草藥12倍的水進(jìn)行加熱煮沸70分鐘后冷卻，過(guò)80目篩濾去藥渣，加纖維素酶、果膠酶、木瓜蛋白酶（1:1:1）進(jìn)行多酶酶解，酶用量為每克中藥添加4500個(gè)酶活單位（u），溫度控制在53攝氏度，酶解2.5小時(shí)；酶解完畢沸水熱浴滅酶10分鐘后冷卻離心，離心機(jī)轉(zhuǎn)速5000rpm左右，即得中草藥活性肽液；

3、調(diào)配：取步驟1得到的海刺參混合活性肽液、步驟2得到的中草藥活性肽液，稱(chēng)取低聚異麥芽糖粉10kg進(jìn)行復(fù)合調(diào)配；

4、將步驟3調(diào)配好的海刺參混合活性肽液放不銹鋼桶進(jìn)蒸汽滅菌柜進(jìn)行殺菌，蒸汽滅菌柜升溫至120攝氏度殺菌15分鐘，冷卻后按凍干工藝規(guī)范灌裝至凍干瓶上凍干機(jī)真空冷凍干燥，即得本發(fā)明海刺參活性肽凍干粉產(chǎn)品；將海刺參混合活性肽液加純凈水按口服液生產(chǎn)工藝規(guī)范灌裝至口服液瓶，即得本發(fā)明海刺參活性肽口服液產(chǎn)品；將海刺參混合活性肽液經(jīng)冷凍干燥或噴霧干燥制備成粉末狀顆粒，按膠囊生產(chǎn)工藝規(guī)范罐裝成膠囊，即得本發(fā)明海刺參活性肽膠囊產(chǎn)品。

實(shí)施例六、1、海刺參混合活性肽液的制備：選取鮮活海刺參200kg去內(nèi)臟清洗干凈用組織破碎機(jī)破碎制得活體海刺參勻漿；把取出的海刺參腸和卵去除泥沙清洗干凈用組織破碎機(jī)破碎制得海刺參腸卵勻漿；選取新鮮牡蠣66kg清洗干凈用組織破碎機(jī)破碎制得牡蠣勻漿；將三種勻漿混合調(diào)ph6.5，加入木瓜蛋白酶、風(fēng)味蛋白酶、中性蛋白酶進(jìn)行多酶酶解，酶組成比為1：1：1，酶用量為每克海刺參混合勻漿添加10000個(gè)酶活單位(u)，溫度控制在攝氏55度酶解6小時(shí)后加入海刺參混合勻漿重量1%的酵母粉攪拌均勻，溫度控制在攝氏35度進(jìn)行脫腥處理，1小時(shí)后沸水熱浴滅酶10分鐘后冷卻用高速離心機(jī)進(jìn)行液渣分離，離心機(jī)速度調(diào)至12000rpm左右，即得海刺參混合活性肽液；

2、中藥活性肽的制備：稱(chēng)取葛根5kg、紅景天3kg、龍眼肉3kg枸杞子4kg中草藥，按中藥炮制規(guī)范炮制后破碎處理；添加中草藥15倍的水進(jìn)行加熱煮沸90分鐘后冷卻，過(guò)80目篩濾去藥渣，加纖維素酶、果膠酶、木瓜蛋白酶（1:1:1）進(jìn)行多酶酶解，酶用量為每克中藥添加6000個(gè)酶活單位（u），溫度控制在55攝氏度，酶解3小時(shí)；酶解完畢沸水熱浴滅酶10分鐘后冷卻離心，離心機(jī)轉(zhuǎn)速6000rpm左右，即得中草藥活性肽液；

3、調(diào)配：取步驟1得到的海刺參混合活性肽液、步驟2得到的中草藥活性肽液，稱(chēng)取低聚異麥芽糖粉20kg進(jìn)行復(fù)合調(diào)配；

4、將步驟3調(diào)配好的海刺參混合活性肽液放不銹鋼桶進(jìn)蒸汽滅菌柜進(jìn)行殺菌，蒸汽滅菌柜升溫至110攝氏度殺菌35分鐘，冷卻后按凍干工藝規(guī)范灌裝至凍干瓶上凍干機(jī)真空冷凍干燥，即得本發(fā)明海刺參活性肽凍干粉產(chǎn)品；將海刺參混合活性肽液加純凈水按口服液生產(chǎn)工藝規(guī)范灌裝至口服液瓶，即得本發(fā)明海刺參活性肽口服液產(chǎn)品；將海刺參混合活性肽液經(jīng)冷凍干燥或噴霧干燥制備成粉末狀顆粒，按膠囊生產(chǎn)工藝規(guī)范罐裝成膠囊，即得本發(fā)明海刺參活性肽膠囊產(chǎn)品。