本發(fā)明涉及巖藻黃素微囊粉的制備方法，更具體的說，涉及一種巖藻黃素微膠囊粉及其制備方法。

背景技術(shù)：

巖藻黃質(zhì)(fucoxanthin)亦稱褐藻黃素，是自可食用褐藻中，如裙帶菜(翅藻科，Undaria pinnatifida)、海帶(Laminaria japonica Aresch)中提取出來的天然類胡蘿卜素，在其剛性全反式長(zhǎng)鏈的兩端分別有一個(gè)化學(xué)性質(zhì)活潑的5，6～環(huán)氧非飽和丙二烯鍵結(jié)構(gòu)，因而又異于其他類胡蘿卜素分子，具有很強(qiáng)的生物活性。近年來，它的多種生物學(xué)活性已被證實(shí)，一些潛在的活性也正在被科學(xué)家們積極探求之中，目前己成為當(dāng)今海洋藥物研究與開發(fā)的主攻熱點(diǎn)之一。

巖藻黃質(zhì)具有抗腫瘤、抗炎、抗氧化、減肥等多種生物活性。首先，在抗腫瘤方面，1990年Okuzumi等首次報(bào)道，巖藻黃質(zhì)10μg/mL孵育3天后可降低62％的成人神經(jīng)母細(xì)胞瘤細(xì)胞株(GOTO)的增殖。Okuztllni等研究證實(shí)，巖藻黃質(zhì)可抑制由強(qiáng)皮膚促癌物十四烷酞佛波醋酸酷(TPA)誘導(dǎo)的小鼠表皮鳥氨酸脫梭酶活性增強(qiáng)，據(jù)此推測(cè)其可能對(duì)皮膚癌有抑制作用。1993年okuzumi等報(bào)道，巖藻黃質(zhì)對(duì)N-乙基-N’-硝基-亞硝基胍誘導(dǎo)的十二指腸癌形成具有抑制作用。Masashi等報(bào)道了巖藻黃質(zhì)對(duì)急性髓性白血病HL-60細(xì)胞株的作用，結(jié)果顯示巖藻黃質(zhì)對(duì)HL-60細(xì)胞可發(fā)揮顯著的增殖抑制作用。Elichi等研究發(fā)現(xiàn)，巖藻黃質(zhì)可明顯降低前列腺癌細(xì)胞存活率，并誘導(dǎo)細(xì)胞凋亡。Swadesh K等人研究發(fā)現(xiàn)巖藻黃質(zhì)對(duì)人肝癌HePG2細(xì)胞的生長(zhǎng)具有抑制作用，因此，巖藻黃質(zhì)對(duì)多種腫瘤細(xì)胞具有不同程度的抑制作用。其次，研究發(fā)現(xiàn)巖藻黃質(zhì)還具體外抗氧化活性，其抗氧化活性甚至強(qiáng)于維生素C和E。此外，Kenjis等發(fā)現(xiàn)質(zhì)抑制內(nèi)毒素誘導(dǎo)的大鼠眼葡萄膜炎(Elu)，且其抗炎作用與尼松龍相當(dāng)。特別是近年來研究發(fā)現(xiàn)，巖藻黃質(zhì)能夠顯著的燃燒脂肪細(xì)胞，消除脂肪堆積的作用，從而起到顯著的減肥效果，更使巖藻黃質(zhì)在減肥藥市場(chǎng)中占據(jù)重要的地位，因此，巖藻黃質(zhì)是一個(gè)用途廣泛的海洋活性物質(zhì)。

而我國(guó)僅有巖藻黃素提純的方法，還沒有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的巖藻黃素產(chǎn)品面世，而且應(yīng)用領(lǐng)域較少，利用度偏低，不利于巖藻黃素的利用推廣。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

為了彌補(bǔ)以上不足，本發(fā)明提供了一種巖藻黃素微膠囊粉及其制備方法。

本發(fā)明的方案是：

一種巖藻黃素微膠囊粉，其特征在于，包括水和非水原料，水是非水原料總質(zhì)量的0.1～9倍；所述非水原料重量配比如下：

巖藻黃素0.1～10％；

壁材0.5～90％；

油相30～60％；

填充劑0.001～99％；

抗結(jié)劑0.001～5％；

食用香精0.001～5％；

水相抗氧化劑0.001～5％；

水相穩(wěn)定劑0.001～5％；

油相乳化劑0.001～5％。

作為優(yōu)選的技術(shù)方案，所述油相為檸檬精油、葵花籽油或茶樹油中的一種。

作為優(yōu)選的技術(shù)方案，所述壁材為酪蛋白酸鈉、乳清蛋白、改性淀粉、阿拉伯膠、果膠、黃原膠、卡拉膠、魔芋膠、羧甲基纖維素鈉、羥甲基纖維素鈉、海藻酸鈉中的一種或兩種以上任意比例組成的混合物。

作為優(yōu)選的技術(shù)方案，所述抗結(jié)劑為二氧化硅。

作為優(yōu)選的技術(shù)方案，所述填充劑為蜂蜜、白砂糖、葡萄糖、乳糖、甘露糖、麥芽糖、低聚麥芽糖、低聚異麥芽糖、葡萄糖漿、麥芽糊精、聚葡萄糖、水溶性膳食纖維中的一種或兩種以上以任意比例組成的混合物。

作為優(yōu)選的技術(shù)方案，所述水相抗氧化劑為抗壞血酸、抗壞血酸鈉、抗壞血酸鈣，D-異抗壞血酸及其鈉鹽，乳酸鈉，茶多酚中的一種或兩種以任意比例組成的混合物。

作為優(yōu)選的技術(shù)方案，所述水相穩(wěn)定劑為磷酸，焦磷酸二氫二鈉，焦磷酸鈉，磷酸二氫鈣，磷酸二氫鉀，磷酸氫二銨，磷酸氫二鉀，磷酸氫鈣，磷酸三鈣，磷酸三鉀，磷酸三鈉，六偏磷酸鈉，三聚磷酸鈉，磷酸二氫鈉和磷酸氫二鈉中的一種。

作為優(yōu)選的技術(shù)方案，所述油相乳化劑為聚氧乙烯失水山梨醇單月桂酸酯、聚氧乙烯山梨糖醇酐單棕櫚酸酯、聚氧乙烯山梨醇酐單硬脂酸酯和聚氧乙烯脫水山梨醇單油酸酯中的一種。

本發(fā)明還提供一種巖藻黃素微膠囊粉的制備方法，包括以下具體步驟：

S1：取重量配比為30～60％的油相在加熱到20～65℃，然后加入重量配比為0.1～10％的巖藻黃素和重量配比為0.001～5％的油相乳化劑混合，攪拌溶解得到溶液Ⅰ；

S2：將水加熱到30～75℃，然后取重量配比為0.5～90％的壁材、重量配比為0.001～99％的填充劑、重量配比為0.001～5％的食用香精和重量配比為0.001～5％的水相穩(wěn)定劑加入水相中，攪拌溶解，最后加入重量配比為0.001～5％的水相抗氧化劑，攪拌至溶解得到溶液Ⅱ，其中水是非水原料總質(zhì)量的0.1～9倍；

S3：將S1制成的溶液Ⅰ緩慢加入S2制成的溶液Ⅱ中，機(jī)械攪拌，轉(zhuǎn)速60～300rpm,攪拌乳化0.1～1h，得到乳液；

S4：將乳液進(jìn)行干燥得到粉末，將粉末跟重量配比為0.001～5％的抗結(jié)劑混合均勻后，得到巖藻黃素微膠囊粉。

作為優(yōu)選的技術(shù)方案，所述油相為檸檬精油、葵花籽油或茶樹油中的一種。

作為優(yōu)選的技術(shù)方案，所述壁材為酪蛋白酸鈉、乳清蛋白、改性淀粉、阿拉伯膠、果膠、黃原膠、卡拉膠、魔芋膠、羧甲基纖維素鈉、羥甲基纖維素鈉、海藻酸鈉中的一種或兩種以上任意比例組成的混合物。

作為優(yōu)選的技術(shù)方案，所述抗結(jié)劑為二氧化硅。

作為優(yōu)選的技術(shù)方案，所述填充劑為蜂蜜、白砂糖、葡萄糖、乳糖、甘露糖、麥芽糖、低聚麥芽糖、低聚異麥芽糖、葡萄糖漿、麥芽糊精、聚葡萄糖、水溶性膳食纖維中的一種或兩種以上以任意比例組成的混合物。

作為優(yōu)選的技術(shù)方案，所述水相抗氧化劑為抗壞血酸、抗壞血酸鈉、抗壞血酸鈣，D-異抗壞血酸及其鈉鹽，乳酸鈉，茶多酚中的一種或兩種以任意比例組成的混合物。

作為優(yōu)選的技術(shù)方案，所述水相穩(wěn)定劑為磷酸，焦磷酸二氫二鈉，焦磷酸鈉，磷酸二氫鈣，磷酸二氫鉀，磷酸氫二銨，磷酸氫二鉀，磷酸氫鈣，磷酸三鈣，磷酸三鉀，磷酸三鈉，六偏磷酸鈉，三聚磷酸鈉，磷酸二氫鈉和磷酸氫二鈉中的一種。

作為優(yōu)選的技術(shù)方案，所述油相乳化劑為聚氧乙烯失水山梨醇單月桂酸酯、聚氧乙烯山梨糖醇酐單棕櫚酸酯、聚氧乙烯山梨醇酐單硬脂酸酯和聚氧乙烯脫水山梨醇單油酸酯中的一種。

由于采用了上述技術(shù)方案，一種巖藻黃素微膠囊粉及其制備方法，包括步驟：S1：取重量配比為30～60％的油相在加熱到20～65℃，然后加入重量配比為0.1～10％的巖藻黃素和重量配比為0.001～5％的油相乳化劑混合，攪拌溶解得到溶液Ⅰ；S2：將水加熱到30～75℃，然后取重量配比為0.5～90％的壁材、重量配比為0.001～99％的填充劑、重量配比為0.001～5％的食用香精和重量配比為0.001～5％的水相穩(wěn)定劑加入水相中，攪拌溶解，最后加入重量配比為0.001～5％的水相抗氧化劑，攪拌至溶解得到溶液Ⅱ，其中水是非水原料總質(zhì)量的0.1～9倍；S3：將S1制成的溶液Ⅰ緩慢加入S2制成的溶液Ⅱ中，機(jī)械攪拌，轉(zhuǎn)速60～300rpm,攪拌乳化0.1～1h，得到乳液；S4：將乳液進(jìn)行干燥得到粉末，將粉末跟重量配比為0.001～5％的抗結(jié)劑混合均勻后，得到巖藻黃素微膠囊粉。

該發(fā)明的有益效果：該發(fā)明具有良好的穩(wěn)定性，容易吸收，且溶于水中無漂油、沉淀、粘瓶等現(xiàn)象，在生產(chǎn)過程中無廢渣、廢棄、廢水產(chǎn)生，生產(chǎn)工藝綠色環(huán)保且操作簡(jiǎn)單，工業(yè)化簡(jiǎn)單易行，最大程度的保持巖藻黃素的原有性能和生物活性，防止巖藻黃素受到破壞和損失，同時(shí)保障巖藻黃素能夠被緩釋吸收。

具體實(shí)施方式

為了彌補(bǔ)以上不足，本發(fā)明提供了一種巖藻黃素微膠囊粉及其制備方法，以解決上述背景技術(shù)中的問題。

一種巖藻黃素微膠囊粉，其特征在于，包括水和非水原料，水是非水原料總質(zhì)量的0.1～9倍；所述非水原料重量配比如下：

巖藻黃素0.1～10％；

壁材0.5～90％；

油相30～60％；

填充劑0.001～99％；

抗結(jié)劑0.001～5％；

食用香精0.001～5％；

水相抗氧化劑0.001～5％；

水相穩(wěn)定劑0.001～5％；

油相乳化劑0.001～5％。

作為優(yōu)選的技術(shù)方案，所述油相為檸檬精油、葵花籽油或茶樹油中的一種。

作為優(yōu)選的技術(shù)方案，所述壁材為酪蛋白酸鈉、乳清蛋白、改性淀粉、阿拉伯膠、果膠、黃原膠、卡拉膠、魔芋膠、羧甲基纖維素鈉、羥甲基纖維素鈉、海藻酸鈉中的一種或兩種以上任意比例組成的混合物。

作為優(yōu)選的技術(shù)方案，所述抗結(jié)劑為二氧化硅。

作為優(yōu)選的技術(shù)方案，所述填充劑為蜂蜜、白砂糖、葡萄糖、乳糖、甘露糖、麥芽糖、低聚麥芽糖、低聚異麥芽糖、葡萄糖漿、麥芽糊精、聚葡萄糖、水溶性膳食纖維中的一種或兩種以上以任意比例組成的混合物。

作為優(yōu)選的技術(shù)方案，所述水相抗氧化劑為抗壞血酸、抗壞血酸鈉、抗壞血酸鈣，D-異抗壞血酸及其鈉鹽，乳酸鈉，茶多酚中的一種或兩種以任意比例組成的混合物。

作為優(yōu)選的技術(shù)方案，所述水相穩(wěn)定劑為磷酸，焦磷酸二氫二鈉，焦磷酸鈉，磷酸二氫鈣，磷酸二氫鉀，磷酸氫二銨，磷酸氫二鉀，磷酸氫鈣，磷酸三鈣，磷酸三鉀，磷酸三鈉，六偏磷酸鈉，三聚磷酸鈉，磷酸二氫鈉和磷酸氫二鈉中的一種。

作為優(yōu)選的技術(shù)方案，所述油相乳化劑為聚氧乙烯失水山梨醇單月桂酸酯、聚氧乙烯山梨糖醇酐單棕櫚酸酯、聚氧乙烯山梨醇酐單硬脂酸酯和聚氧乙烯脫水山梨醇單油酸酯中的一種。

本發(fā)明還提供一種巖藻黃素微膠囊粉的制備方法，包括以下具體步驟：

S1：取重量配比為30～60％的油相在加熱到20～65℃，然后加入重量配比為0.1～10％的巖藻黃素和重量配比為0.001～5％的油相乳化劑混合，攪拌溶解得到溶液Ⅰ；

S2：將水加熱到30～75℃，然后取重量配比為0.5～90％的壁材、重量配比為0.001～99％的填充劑、重量配比為0.001～5％的食用香精和重量配比為0.001～5％的水相穩(wěn)定劑加入水相中，攪拌溶解，最后加入重量配比為0.001～5％的水相抗氧化劑，攪拌至溶解得到溶液Ⅱ，其中水是非水原料總質(zhì)量的0.1～9倍；

S3：將S1制成的溶液Ⅰ緩慢加入S2制成的溶液Ⅱ中，機(jī)械攪拌，轉(zhuǎn)速60～300rpm,攪拌乳化0.1～1h，得到乳液；

S4：將乳液進(jìn)行干燥得到粉末，將粉末跟重量配比為0.001～5％的抗結(jié)劑混合均勻后，得到巖藻黃素微膠囊粉。

作為優(yōu)選的技術(shù)方案，所述油相為檸檬精油、葵花籽油或茶樹油中的一種。

作為優(yōu)選的技術(shù)方案，所述壁材為酪蛋白酸鈉、乳清蛋白、改性淀粉、阿拉伯膠、果膠、黃原膠、卡拉膠、魔芋膠、羧甲基纖維素鈉、羥甲基纖維素鈉、海藻酸鈉中的一種或兩種以上任意比例組成的混合物。

作為優(yōu)選的技術(shù)方案，所述抗結(jié)劑為二氧化硅。

作為優(yōu)選的技術(shù)方案，所述填充劑為蜂蜜、白砂糖、葡萄糖、乳糖、甘露糖、麥芽糖、低聚麥芽糖、低聚異麥芽糖、葡萄糖漿、麥芽糊精、聚葡萄糖、水溶性膳食纖維中的一種或兩種以上以任意比例組成的混合物。

作為優(yōu)選的技術(shù)方案，所述水相抗氧化劑為抗壞血酸、抗壞血酸鈉、抗壞血酸鈣，D-異抗壞血酸及其鈉鹽，乳酸鈉，茶多酚中的一種或兩種以任意比例組成的混合物。

作為優(yōu)選的技術(shù)方案，所述水相穩(wěn)定劑為磷酸，焦磷酸二氫二鈉，焦磷酸鈉，磷酸二氫鈣，磷酸二氫鉀，磷酸氫二銨，磷酸氫二鉀，磷酸氫鈣，磷酸三鈣，磷酸三鉀，磷酸三鈉，六偏磷酸鈉，三聚磷酸鈉，磷酸二氫鈉和磷酸氫二鈉中的一種。

作為優(yōu)選的技術(shù)方案，所述油相乳化劑為聚氧乙烯失水山梨醇單月桂酸酯、聚氧乙烯山梨糖醇酐單棕櫚酸酯、聚氧乙烯山梨醇酐單硬脂酸酯和聚氧乙烯脫水山梨醇單油酸酯中的一種。

為了使本發(fā)明實(shí)現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達(dá)成目的與功效易于明白了解，下面結(jié)合具體實(shí)施例，進(jìn)一步闡述本發(fā)明。

實(shí)施例一：

S1：取重量配比為30％的油相在加熱到20℃，然后加入重量配比為0.1％的巖藻黃素和重量配比為0.001％的油相乳化劑混合，攪拌溶解得到溶液Ⅰ；

S2：將水加熱到30℃，然后取重量配比為0.5％的壁材、重量配比為0.001％的填充劑、重量配比為0.001％的食用香精和重量配比為0.001％的水相穩(wěn)定劑加入水相中，攪拌溶解，最后加入重量配比為0.001％的水相抗氧化劑，攪拌至溶解得到溶液Ⅱ，其中水是非水原料總質(zhì)量的0.1倍；

S3：將S1制成的溶液Ⅰ緩慢加入S2制成的溶液Ⅱ中，機(jī)械攪拌，轉(zhuǎn)速60rpm,攪拌乳化0.1h，得到乳液；

S4：將乳液進(jìn)行干燥得到粉末，將粉末跟重量配比為0.001％的抗結(jié)劑混合均勻后，得到巖藻黃素微膠囊粉。

溶解方法：取適量上述實(shí)施例制成的巖藻黃素微膠囊粉放入150ml水中，攪拌溶解后，倒入150ml棕色密閉瓶中，95℃維持10min，倒瓶放置，微囊粉能與水形成穩(wěn)定的乳狀液，放置6個(gè)月未見漂油、沉淀、粘瓶等現(xiàn)象。

實(shí)施例二：

S1：取重量配比為30％的油相在加熱到20℃，然后加入重量配比為0.1％的巖藻黃素和重量配比為0.001％的油相乳化劑混合，攪拌溶解得到溶液Ⅰ；

S2：將水加熱到30℃，然后取重量配比為0.5％的壁材、重量配比為10％的填充劑、重量配比為2％的食用香精和重量配比為0.001％的水相穩(wěn)定劑加入水相中，攪拌溶解，最后加入重量配比為0.001％的水相抗氧化劑，攪拌至溶解得到溶液Ⅱ，其中水是非水原料總質(zhì)量的0.1倍；

S3：將S1制成的溶液Ⅰ緩慢加入S2制成的溶液Ⅱ中，機(jī)械攪拌，轉(zhuǎn)速60rpm,攪拌乳化0.1h，得到乳液；

S4：將乳液進(jìn)行干燥得到粉末，將粉末跟重量配比為0.001％的抗結(jié)劑混合均勻后，得到巖藻黃素微膠囊粉。

溶解方法：取適量上述實(shí)施例制成的巖藻黃素微膠囊粉放入150ml水中，攪拌溶解后，倒入150ml棕色密閉瓶中，95℃維持10min，倒瓶放置，微囊粉能與水形成穩(wěn)定的乳狀液，放置6個(gè)月未見漂油、沉淀、粘瓶等現(xiàn)象。

實(shí)施例三：

S1：取重量配比為60％的油相在加熱到65℃，然后加入重量配比為10％的巖藻黃素和重量配比為5％的油相乳化劑混合，攪拌溶解得到溶液Ⅰ；

S2：將水加熱到75℃，然后取重量配比為90％的壁材、重量配比為99％的填充劑、重量配比為5％的食用香精和重量配比為5％的水相穩(wěn)定劑加入水相中，攪拌溶解，最后加入重量配比為5％的水相抗氧化劑，攪拌至溶解得到溶液Ⅱ，其中水是非水原料總質(zhì)量的9倍；

S3：將S1制成的溶液Ⅰ緩慢加入S2制成的溶液Ⅱ中，機(jī)械攪拌，轉(zhuǎn)速300rpm,攪拌乳化1h，得到乳液；

S4：將乳液進(jìn)行干燥得到粉末，將粉末跟重量配比為5％的抗結(jié)劑混合均勻后，得到巖藻黃素微膠囊粉。

溶解方法：取適量上述實(shí)施例制成的巖藻黃素微膠囊粉放入150ml水中，攪拌溶解后，倒入150ml棕色密閉瓶中，95℃維持10min，倒瓶放置，微囊粉能與水形成穩(wěn)定的乳狀液，放置6個(gè)月未見漂油、沉淀、粘瓶等現(xiàn)象。

實(shí)施例四：

S1：取重量配比為35％的油相在加熱到55℃，然后加入重量配比為5％的巖藻黃素和重量配比為0.5％的油相乳化劑混合，攪拌溶解得到溶液Ⅰ；

S2：將水加熱到65℃，然后取重量配比為80％的壁材、重量配比為60％的填充劑、重量配比為0.9％的食用香精和重量配比為0.6％的水相穩(wěn)定劑加入水相中，攪拌溶解，最后加入重量配比為0.5％的水相抗氧化劑，攪拌至溶解得到溶液Ⅱ，其中水是非水原料總質(zhì)量的4倍；

S3：將S1制成的溶液Ⅰ緩慢加入S2制成的溶液Ⅱ中，機(jī)械攪拌，轉(zhuǎn)速300rpm,攪拌乳化1h，得到乳液；

S4：將乳液進(jìn)行干燥得到粉末，將粉末跟重量配比為0.3％的抗結(jié)劑混合均勻后，得到巖藻黃素微膠囊粉。

溶解方法：取適量上述實(shí)施例制成的巖藻黃素微膠囊粉放入150ml水中，攪拌溶解后，倒入150ml棕色密閉瓶中，95℃維持10min，倒瓶放置，微囊粉能與水形成穩(wěn)定的乳狀液，放置6個(gè)月未見漂油、沉淀、粘瓶等現(xiàn)象。

以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理、主要特征及本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說明書中描述的只是說明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會(huì)有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界。