1.一種甜葉菊酚類提取物，其特征在于，所述提取物是以黃酮和綠原酸為主要成分的多酚類化合物。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種甜葉菊酚類提取物，其特征在于，所述甜葉菊酚類提取物中包括黃酮含量為5.0-85.0wt%，綠原酸含量為10.0-90.0wt%。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種甜葉菊酚類提取物，其特征在于，所述甜葉菊酚類提取物中黃酮成分為槲皮素、槲皮苷、槲皮素-3-O-β-D-阿拉伯糖苷、槲皮素-3-O-[4'''-O-反式-咖啡?；?α-L-鼠李糖-(1→6)-β-D-半乳糖苷]、芹菜素、芹菜素-4'-O-β-D-葡萄糖苷、木犀草素、木犀草素-7-O-β-D-葡萄糖苷和山奈酚-3-O-α-L-鼠李糖苷中的任意一種或幾種，苷元為槲皮素、山奈酚、芹菜素和木犀草素中的任意一種或幾種。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種甜葉菊酚類提取物，其特征在于，該甜葉菊酚類提取物中綠原酸成分為咖啡酸、3-咖啡?；崴?、4-咖啡?；崴?、5-咖啡酰基奎尼酸、3,4-二咖啡?；崴帷?,5-二咖啡?；崴帷?,5-二咖啡?；崴帷?-阿魏?；崴嶂械娜我庖环N或幾種。
5.根據(jù)權(quán)利要求1-4任意一項(xiàng)所述的一種甜葉菊酚類提取物，其特征在于，所述甜葉菊酚類提取物制備方法如下：
（1）取甜菊葉原料，加水提取，提取液過(guò)陶瓷膜；
提取用水量為原料的10-30倍，提取溫度為15-85℃，傳統(tǒng)間歇提取三次或采用三級(jí)連續(xù)逆流提取，陶瓷膜選用膜管為5-100nm膜管；
（2）陶瓷膜透過(guò)液上大孔吸附樹(shù)脂1吸附，堿洗，乙醇解析，解析液濃縮回收乙醇后分別過(guò)脫鹽、脫色、精脫樹(shù)脂，干燥得甜菊糖苷產(chǎn)品；
選用的吸附樹(shù)脂為P20、ADS-4、69M、T28、DM30、001×6、001×8、201-H、SQ338、330中的任意一種或幾種；堿洗液為NaOH、KOH、氨水中的一種或任意組合，質(zhì)量濃度為0.2-2%的或pH 8.5-9.5，堿洗液用量為1-3BV，速度為1-3BV/h；
（3）下注水和調(diào)酸后堿洗液混合，上吸附樹(shù)脂2，水洗，乙醇水溶液解析，濃縮回收溶劑，干燥得甜葉菊酚類提取物；
所用吸附樹(shù)脂2為L(zhǎng)X-200B、LX-2007、SD-300、LSA-21、HZ841中的一種或任意組合；下注水和調(diào)酸后堿洗液上柱流速1-3BV/h，調(diào)酸用鹽酸、硫酸、磷酸、醋酸、檸檬酸中的一種或幾種，酸性溶液為摩爾濃度為0.1-18mol/L，調(diào)pH至0.5-6.5；水洗用量1-3BV，水洗流速1-3BV/h，解析用乙醇濃度為10-85%，用量為1-5BV，洗脫流速為1-3BV/h；濃縮采用薄膜濃縮、減壓濃縮中的一種或組合；干燥采用噴霧干燥、脫味鍋真空干燥、回轉(zhuǎn)罐真空干燥、烘箱干燥中的一種或組合。
6.基于權(quán)利要求1-5任意一項(xiàng)所述的一種甜葉菊酚類提取物在制備降血脂的藥物或食品中的應(yīng)用。
7.基于權(quán)利要求1-5任意一項(xiàng)所述的一種甜葉菊酚類提取物在制備改善脂質(zhì)代謝紊亂的藥物或食品中的應(yīng)用。
8.基于權(quán)利要求1-5任意一項(xiàng)所述的一種甜葉菊酚類提取物在制備減輕和預(yù)防脂肪肝形成的藥物或食品中的應(yīng)用。
9.根據(jù)權(quán)利要求6-8所述的應(yīng)用，其特征在于，所述藥物或食品是以甜葉菊酚類提取物為活性成分制備而成的口服劑、注射劑或外用制劑。