1.一種從大豆干細(xì)胞培養(yǎng)物中提取植物甾醇的方法，其特征在于，該方法包括：
(1)將大豆干細(xì)胞培養(yǎng)物凍干，粉碎過20～80目篩，送入亞臨界萃取器中，密閉萃取器，控制萃取器內(nèi)的真空度至-0.5～-0.8MPa；
(2)打入液化的萃取溶劑進(jìn)行逆流萃?。?/p>
(3)萃取結(jié)束后將萃取液打入蒸發(fā)罐，去除溶劑，得到萃取物粗品；
(4)將萃取物粗品進(jìn)行結(jié)晶純化，得到植物甾醇。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，所述萃取溶劑為正丁烷或丙烷。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，步驟(2)中，料液比為1∶(5～20)，萃取溫度35～70℃，萃取時(shí)間30～60min，萃取壓力0.1～1.0MPa，萃取次數(shù)2～4次。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，步驟(3)中，去除溶劑時(shí)溫度控制在20～65℃。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，結(jié)晶純化的步驟：取所述萃取物粗品，加入乙酸乙酯，料液比1∶(3～10)，用磁力攪拌器一邊加熱一邊攪拌，加熱溫度控制在35～50℃，待樣品完全溶解后停止加熱和攪拌，自然降溫結(jié)晶，降至室溫后維持1～3h，抽濾得到植物甾醇精品。