本申請要求2014年9月16日提交的序號為62/051,072的美國臨時專利申請的優(yōu)先權(quán)，所述專利申請的內(nèi)容以其整體通過引用并入本文中。
技術(shù)領(lǐng)域：
本公開的主題總體上涉及含有新型香料組合物的消費品，所述香料組合物包括一種或多種薄荷栽培品種油。
背景技術(shù)：
：薄荷植物作為經(jīng)濟作物栽培是為了回收精油。這些油可被并入各種消費品中。例如，薄荷油經(jīng)常用于口服(經(jīng)口引入)產(chǎn)品，例如咀嚼膠、糖食、菱形劑、可食膜、錠劑、潔齒劑、牙膏、嗽口水、口腔噴霧劑、煙草和藥物。特別是，胡椒薄荷油和荷蘭薄荷油在這些消費品中已經(jīng)主導(dǎo)了商業(yè)市場。由于雜交，有數(shù)千種薄荷栽培品種，它們的商業(yè)用途尚未被開發(fā)或分析。這些新的非商業(yè)薄荷栽培品種可提供新的精油，所述新的精油具有提供不同感觀品質(zhì)的潛力。因為商業(yè)市場可以從消費品例如咀嚼膠的新風(fēng)味特性(flavorprofiles)中受益，所以希望提供新型香料組合物。例如，對于具有改善的風(fēng)味和口氣清新品質(zhì)的口服產(chǎn)品中的新的薄荷風(fēng)味特性，仍然存在需求。如下文中詳細討論的，本公開的主題解決了這種需求。技術(shù)實現(xiàn)要素：本公開的主題涉及包含一種或多種薄荷栽培品種油的組合物，所述薄荷栽培品種油選自姜薄荷、藍色香脂茶薄荷(bluebalsamteamint，藍色香脂薄荷)、馬喬薄荷(machomint)、朱麗普薄荷(julepmint)、香蕉薄荷、甜梨薄荷、熏衣草薄荷、荷蘭薄荷、胡椒薄荷及其組合。所述一種或多種薄荷栽培品種油的存在量為產(chǎn)品組合物的約0.01重量％至約5.0重量％，其中所述一種或多種薄荷栽培品種油的量有效提供選自荷蘭薄荷、胡椒薄荷或其組合的主要感覺香調(diào)。在某些實施方式中，所述薄荷栽培品種油是姜薄荷。在某些實施方式中，所述薄荷栽培品種油是藍色香脂茶薄荷。在某些實施方式中，所述薄荷栽培品種油是馬喬薄荷。在某些實施方式中，所述薄荷栽培品種油是朱麗普薄荷。在某些實施方式中，所述薄荷栽培品種油是香蕉薄荷。在某些實施方式中，所述薄荷栽培品種油是甜梨薄荷。在某些實施方式中，所述薄荷栽培品種油是熏衣草薄荷。在某些實施方式中，所述薄荷栽培品種油包含胡椒薄荷、馬喬薄荷、朱麗普薄荷及其組合。在某些實施方式中，所述薄荷栽培品種油包含胡椒薄荷、姜薄荷、熏衣草薄荷及其組合。在某些實施方式中，所述組合物還包含胡椒薄荷和/或荷蘭薄荷。在某些實施方式中，所述組合物還包含涼味劑。在某些實施方式中，所述涼味劑選自薄荷醇、N-乙基-對-薄荷烷-3-甲酰胺、N，2，3-三甲基-2-異丙基-丁酰胺、3-(對-薄荷烷-3-甲酰胺)乙酸乙酯、[(2-異丙基-5-甲基-環(huán)己羰基)-氨基]-乙酸異丙酯、戊二酸薄荷酯、琥珀酸薄荷酯、乳酸薄荷酯、3-1-薄荷氧基丙-1，2-二醇、桉油精、和異蒲勒醇，及其組合。在某些實施方式中，所述組合物包含所述組合物的0.01重量％至5.0重量％之間的涼味劑。在某些實施方式中，所述組合物包含所述組合物的0.02重量％至2.0重量％之間的涼味劑。在某些實施方式中，所述組合物被配制到消費品中，所述消費品選自咀嚼膠、糖食、菱形劑、錠劑、潔齒劑、牙膏、嗽口水、口腔噴霧劑、煙草、藥物和可食膜。在某些實施方式中，所述消費品是咀嚼膠。在一種具體實施方式中，所述一種或多種薄荷栽培品種油是囊封的。在某些實施方式中，所述組合物還包含水果香料。在某些實施方式中，所述組合物還包含甜味劑。在某些實施方式中，所述一種或多種薄荷栽培品種油的存在量有效提供選自香草、胡椒、白堊、綠香(green)、葉子、松木、魚油、柑橘、檸檬、奶油、樹木、藥草、檸檬內(nèi)皮、塑料、金屬、黃油薄荷(buttermint)、辛辣、蜂蜜、綠茶、檸檬外皮及其組合的次要感覺香調(diào)。公開了其他實施方式，并且各實施方式的特征可以單獨或組合在一起使用。所公開的實施方式的其他特征和優(yōu)點被描述在以下詳細說明中，并將從以下詳細說明變得顯而易見。詳細說明現(xiàn)在將進一步描述本發(fā)明。在下面的節(jié)段中，更詳細地定義了本發(fā)明的不同方面。這樣定義的各方面可以與任何其他方面相組合，除非明確指示與此相反。特別是，被指示為優(yōu)選或有利的任何特征可以與被指示為優(yōu)選或有利的任何其他特征相組合。定義本說明書中使用的術(shù)語一般具有它們在本領(lǐng)域中、本公開主題的情形內(nèi)和使用各術(shù)語的具體情形中的普通含義。在下文或在說明書的其他地方討論了某些術(shù)語，以便在描述所公開主題的組合物和方法以及如何制造和使用它們方面給從業(yè)者提供額外的指導(dǎo)。除非另有說明，在本文中的所有百分比是重量百分比。雖然一些術(shù)語以單數(shù)形式指稱，但應(yīng)理解這樣的指稱也可以包括多數(shù)形式。最后，在本文中援引的所有參考文獻通過引用并入。用在本文中時，無數(shù)量指示的指稱物當在權(quán)利要求書和/或說明書中與術(shù)語“包含”相結(jié)合使用時可以是指“一種”，但它也與“一種或多種”、“至少一種”和“一種或多于一種”的含義一致。此外，術(shù)語“具有”、“包括”、“含有”和“包含”是可互換的，并且本領(lǐng)域技術(shù)人員知曉這些術(shù)語是開放式術(shù)語。術(shù)語“約”或“大約”是指由本領(lǐng)域普通技術(shù)人員測定的具體值在容許誤差范圍內(nèi)，所述容許誤差范圍將部分取決于所述值是如何測量或測定的，即，測量系統(tǒng)的極限。例如，“約”可以是指本領(lǐng)域的每次實踐中，在3倍或多于3倍標準偏差內(nèi)。或者，“約”可以指給定值的最多20％、優(yōu)選最多10％、更優(yōu)選最多5％、并更加優(yōu)選最多1％的范圍。在本文中使用的所有百分比和比率按總組合物的重量計，并且所有測量都在25℃下做出，除非另外標明。用在本文中時，“風(fēng)味”應(yīng)該包括香味、氣味和/或味道。所述香料組合物可以是各種形式，包括但不限于液體、干粉、噴霧劑、糊劑、懸液、其他固體形式，及其任何組合。所述香料可以是天然組合物、人造組合物或其任何組合。用在本文中時，“食品”或“食品組合物”包括可攝入的產(chǎn)品，包括但不限于人類食物、動物或?qū)櫸锸澄?、藥物產(chǎn)品、和消費品。用在本文中時，“將產(chǎn)品或食品與香料組合物混合”是指將所述香料與成品混合或添加到所述成品中或者在產(chǎn)品形成期間與所述產(chǎn)品的一些或全部組分混合的過程，或者這些步驟的一些組合。當在混合的語境中使用時，術(shù)語“產(chǎn)品”是指所述產(chǎn)品或它的任何組分。這種混合步驟可包括選自以下步驟的過程：向產(chǎn)品添加香料，在產(chǎn)品上噴灑香料，在產(chǎn)品上包被香料，將產(chǎn)品懸浮在香料中，在產(chǎn)品上涂抹香料，在產(chǎn)品上糊香料，用香料囊封產(chǎn)品，將香料與產(chǎn)品混合，及其任何組合。所述香料組合物可以是液體、干粉、噴霧劑、糊劑、懸液及其任何組合。在本公開主題的情形中，咀嚼膠是指口香糖、泡泡糖等。用在本文中時，術(shù)語“咀嚼膠”是指打算用來咀嚼的經(jīng)調(diào)味的物質(zhì)。所述術(shù)語用在本文中時也包括泡泡糖和含有口香糖的糖食產(chǎn)品。在某些實施方式中，咀嚼膠形式包括但不限于片、條、實心球、空心球、切塊和包裝、以及丸?；蛘硇瘟?。除非另有說明，在本文中使用的所有百分比是重量百分比。用在本文中時，咀嚼膠含有水不溶性膠基部分和水溶性增量部分。用在本文中時，“生理涼味劑”包括任何數(shù)量的生理涼味劑，但不包括傳統(tǒng)的香料衍生物例如薄荷醇或薄荷酮。優(yōu)選的生理劑提供涼味效應(yīng)但不賦予可察覺的它們自身的風(fēng)味。若干已知的化合物具有可被表征為“涼味”的活性，并且在本領(lǐng)域中被稱為“生理涼味劑”。當與人體，特別是與口、鼻和喉的粘膜接觸時，生理涼味劑被感知為冷或涼。薄荷栽培品種油本公開的主題提供了從各種植物得到的獨特的薄荷油。每種栽培的薄荷品種具有令人感興趣的不同的風(fēng)味特性。例如，姜薄荷、藍色香脂茶薄荷、馬喬薄荷、朱麗普薄荷、香蕉薄荷、甜梨薄荷、熏衣草薄荷、荷蘭薄荷和胡椒薄荷栽培品種各自產(chǎn)生具有如下所討論的獨特風(fēng)味特性的精油。姜薄荷(menthaxgracilis)油來自姜薄荷植物。這種植物的同義詞包括紅莖薄荷、綠箭、越南薄荷、Slender薄荷、蘇格蘭薄荷、紅薄荷、奧地利薄荷和金蘋果。姜薄荷是生長高度約15-英寸的多年生植物。它的心形葉子是淺綠色的并夾雜金色。它具有強烈的水果香味葉子并產(chǎn)生淡紫色的節(jié)間花。姜薄荷油的FEMAGRAS編號是4811。表1顯示了荷蘭薄荷、胡椒薄荷和姜薄荷的植物形態(tài)和收率之間的比較。如表1所示，姜薄荷的植物形態(tài)在包括株高、葉色、花位置和葉形的許多方面都與荷蘭薄荷和胡椒薄荷植物的形態(tài)不同。表1.植物形態(tài)和收率姜薄荷油的感覺-感官特性與荷蘭薄荷和胡椒薄荷油不同，如表2所示。具體而言，姜薄荷具有辛辣、花香、和清爽的香調(diào)。表2.受過訓(xùn)練的調(diào)香師對精油的感覺-感觀分析表3提供了胡椒薄荷、姜薄荷和荷蘭薄荷油各自的具體組成。表4提供了荷蘭薄荷和姜薄荷油的手性成分。如下表中顯而易見的，姜薄荷油的組成顯著不同于荷蘭薄荷和胡椒薄荷。值得注意的是，姜薄荷油具有可以在所述油的40％至65％范圍內(nèi)的高芳樟醇含量，沒有薄荷醇，并且具有極少的香芹酮；而胡椒薄荷傾向于具有高薄荷醇，并且荷蘭薄荷傾向于具有高香芹酮。姜薄荷油不具有顯著的涼味組分(如薄荷醇、薄荷酮、異薄荷酮、異蒲勒醇等)，而胡椒薄荷油具有，因此賦予了如表2中由受訓(xùn)練的調(diào)香師注意到的非常不同的風(fēng)味特性。表3.胡椒薄荷、姜薄荷和荷蘭薄荷油的組成表4.荷蘭薄荷和姜薄荷油的手性成分藍色香脂茶薄荷(Menthaxpiperatacv.)油(或藍色香脂薄荷)來自藍色香脂茶薄荷植物并被認為是胡椒薄荷樣栽培品種。所述藍色香脂茶薄荷油具有胡椒薄荷、藥草和蜂蜜香調(diào)的風(fēng)味特性。馬喬薄荷(Menthaspicata)油來自馬喬薄荷植物并且是荷蘭薄荷栽培品種。馬喬薄荷油具有清新的、荷蘭薄荷、和葉子樣香調(diào)的風(fēng)味特性。朱麗普薄荷(Menthacv.)油來自朱麗普薄荷植物并且是荷蘭薄荷栽培品種。朱麗普薄荷油具有飽滿、清新綠、葉子樣香調(diào)的風(fēng)味特性。熏衣草薄荷(Menthacitratacv.)油來自熏衣草薄荷。熏衣草薄荷油具有熏衣草、花香的風(fēng)味香調(diào)。香蕉薄荷(Menthaarvensiscv.)油來自香蕉薄荷植物。香蕉薄荷油產(chǎn)生黃油、香蕉、香草、和薄荷風(fēng)味香調(diào)。甜梨薄荷(Menthacv.)油來自甜梨薄荷植物。甜梨薄荷油產(chǎn)生水果、藥草和薄荷風(fēng)味香調(diào)。表5顯示了荷蘭薄荷、胡椒薄荷、馬喬薄荷、朱麗普薄荷、藍色香脂茶薄荷和姜薄荷植物之間植物形態(tài)和收率的比較。表5.薄荷屬栽培品種的植物形態(tài)和收率表6顯示了馬喬薄荷、朱麗普薄荷、姜薄荷和藍色香脂茶薄荷油與荷蘭薄荷和胡椒薄荷油相比較的組成分析。單位是完全氣相色譜法-火焰電離檢測器的百分比。如表6所示，在不同的油之間存在很多差異。表6.新的薄荷屬栽培品種的組成分析除了所述油的組成差異之外，表7比較了荷蘭薄荷、胡椒薄荷和馬喬薄荷植物油的感官特性。另外，表8顯示了蘇格蘭荷蘭薄荷(scotchspearmint)、天然荷蘭薄荷、馬喬薄荷、朱麗普薄荷和姜薄荷的手性成分。表7.選擇的薄荷屬精油的感觀分析表8.選擇的手性化學(xué)物質(zhì)的比例本公開的薄荷油可通過本領(lǐng)域已知的各種方法從它們相應(yīng)的薄荷植物提取，所述方法包括但不限于蒸汽蒸餾、真空蒸餾、超臨界氣體和溶劑提取。一旦被提取后，所述不同的薄荷油能夠以消費品的約0.01重量％至約5.0重量％、約0.02重量％至約4.0重量％、約0.02重量％至約3.0重量％、約0.02重量％至約2.0重量％和約0.02重量％至約1.0重量％范圍內(nèi)的量并入所述消費品中。所述薄荷油可單獨或與其他薄荷油組合使用。其他化合物在本公開主題的某些實施方式中，所述各種薄荷栽培品種油可以連同其他化合物一起使用。在某些非限制性實施方式中，其他化合物包括但不限于涼味劑、暖味劑和其他香料化合物。涼味劑是在口腔中、鼻腔中或皮膚上提供涼或清新效應(yīng)的添加劑。涼味劑的實例是薄荷醇、N-乙基-對-薄荷烷-3-甲酰胺[WS-3]、N，2，3-三甲基-2-異丙基-丁酰胺[WS-23]、3-(對-薄荷烷-3-甲酰胺)乙酸乙酯[WS-5]、[(2-異丙基-5-甲基-環(huán)己羰基)-氨基]-乙酸異丙酯、戊二酸薄荷酯、琥珀酸薄荷酯、乳酸薄荷酯、3-1-薄荷氧基丙-1，2-二醇、桉油精、薄荷酮、異薄荷酮和異蒲勒醇，及其組合。在WO2011/159935中進一步描述了這些可用于口服產(chǎn)品中的其他合適的涼味劑，所述文獻通過引用以其整體并入本文中。所述口服產(chǎn)品中涼味劑的濃度可以從0.01％至5.0％，更具體而言可以從0.02％至2.0％。所述涼味劑也可以來自含有涼味化合物的精油。例如，胡椒薄荷油中有薄荷醇，因此姜薄荷油和胡椒薄荷油的組合也可以用于口服產(chǎn)品(包括咀嚼膠)。在一種實施方式中，所述涼味劑被單獨添加到所述口服產(chǎn)品中并且不來自精油(例如胡椒薄荷)。在一種實施方式中，所述涼味劑是不同于薄荷醇的物質(zhì)。本公開的主題考慮了任選的感覺劑例如暖味劑和/或麻味劑也可以被包含在口服產(chǎn)品中。暖味劑提供給使用者溫暖的感覺，而麻味劑提供給使用者發(fā)麻的感覺。暖味劑和麻味劑的實例可見于美國專利No.6,890,567，其通過引用以其整體并入本文中。如果需要，在各種最終產(chǎn)品中除了所述薄荷油之外，也可以使用各種調(diào)味劑。可以使用液體或固體形式的所述調(diào)味劑。調(diào)味劑可以包括本領(lǐng)域已知的人造或天然香料，例如合成香料油，天然調(diào)味芳香烴和/或油，油樹脂，源自于植物、葉、花、果實的提取物，水果香料等，或其組合。非限制性的代表性香料包括油例如荷蘭薄荷油(menthaspicata)、肉桂油、冬青油(水楊酸甲酯)、胡椒薄荷油(menthapiperita)、丁香油、月桂油、茴香油、桉樹油、百里香油、雪松葉油、肉豆蔻油、多香果、鼠尾草油、肉豆蔻、苦杏仁油、桂皮油、和柑橘油包括檸檬、橙子、酸橙、葡萄柚、香草、水果香精包括蘋果、梨、桃、葡萄、草莓、樹莓、黑莓、櫻桃、李子、菠蘿、杏、香蕉、甜瓜、熱帶水果、芒果、山竹、石榴、番木瓜、蜂蜜檸檬等，或其組合。人造香料組分也是本發(fā)明考慮的。本領(lǐng)域普通技術(shù)人員將認識到天然和人造香料可以組合成任何感覺可接受的摻合物。所有這樣的香料和摻合物都是本公開的主題所考慮的。香料組合物本公開的主題提供了包含至少一、二、三種或更多種薄荷栽培品種油的不同的香料組合物。在具體的實施方式中，所述香料組合物包含一種薄荷栽培品種油。在某些非限制性實施方式中，所述組合物包含姜薄荷油、藍色香脂茶薄荷油、馬喬薄荷油、朱麗普薄荷油、香蕉薄荷油、甜梨薄荷油、熏衣草薄荷油、荷蘭薄荷油、和/或胡椒薄荷油中的一種或多種。在某些非限制性實施方式中，所述組合物包含馬喬薄荷油和朱麗普薄荷油的混合物。在某些非限制性實施方式中，所述組合物包含馬喬薄荷油、朱麗普薄荷油和胡椒薄荷油的混合物。在某些非限制性實施方式中，所述組合物包含姜薄荷油、熏衣草薄荷油和胡椒薄荷油。在某些非限制性實施方式中，所述組合物包含胡椒薄荷油和甜梨薄荷油的混合物。在某些非限制性實施方式中，所述組合物包含胡椒薄荷油和姜薄荷油的混合物。在某些非限制性實施方式中，所述組合物包含熏衣草薄荷油和胡椒薄荷油。在某些非限制性實施方式中，所述組合物包含胡椒薄荷油和香蕉薄荷油的混合物。在某些非限制性實施方式中，所述一種或多種薄荷栽培品種油的存在量有效提供選自荷蘭薄荷、胡椒薄荷或其組合的主要感覺香調(diào)。在某些非限制性實施方式中，所述一種或多種薄荷栽培品種油的存在量有效提供選自香草、胡椒、白堊、綠香、葉子、松木、魚油、柑橘、檸檬、奶油、樹木、藥草、檸檬內(nèi)皮、塑料、金屬、黃油薄荷、辛辣、蜂蜜、綠茶、檸檬外皮及其組合的次要感覺香調(diào)。在非限制性實施方式中，所述組合物包含姜薄荷油、藍色香脂茶薄荷油、馬喬薄荷油、朱麗普薄荷油、香蕉薄荷油、甜梨薄荷油、熏衣草薄荷油、荷蘭薄荷油和/或胡椒薄荷油，每種油的量為總組合物的約0.01重量％至約5重量％、約0.02重量％至約2.0重量％、或約0.02重量％至約0.2重量％。在某些非限制性實施方式中，所述口服組合物包含0.1-5.0重量％的胡椒薄荷油和約0.1-3.0重量％的甜梨薄荷油。在某些非限制性實施方式中，所述口服組合物包含約0.1-5.0重量％的胡椒薄荷油和約0.1-3.0重量％的姜薄荷油。在某些非限制性實施方式中，所述口服組合物包含約0.1-5.0重量％的胡椒薄荷油和約0.01-1.0重量％的香蕉薄荷油。在某些非限制性實施方式中，所述口服組合物包含約0.1-5.0重量％的胡椒薄荷油、0.1-3.0重量％的馬喬薄荷油和約0.1-3.0重量％的甜梨薄荷油。在某些非限制性實施方式中，所述口服組合物包含約0.1-5.0重量％的胡椒薄荷油、0.05-2.0重量％的姜薄荷油和約0.01-1.0重量％的熏衣草薄荷油。在某些非限制性實施方式中，所述口服組合物包含約0.1-5.0重量％的胡椒薄荷油和約0.01-1.0重量％的熏衣草薄荷油。在本申請的某些實施方式中，所述薄荷栽培品種油在用于最終產(chǎn)品中之前被囊封。在某些實施方式中，將囊封的制劑與食品混合，其中囊封的薄荷油的存在量從約0.01％至約5％、或從約0.05％至約2.5％、或從約0.1％至約2％、或從約0.2％至約1％、或從約0.25％至約8％、或從約0.25％至約0.75％、或從約0.25％至約0.7％，以及其間的數(shù)值。在某些非限制性實施方式中，所述口服組合物還包含從約0.01％至約5.0％或者從約0.02％至約2.0％的一種或多種涼味劑。在某些實施方式中，所述薄荷栽培品種油可用于增強或提高口服組合物例如咀嚼膠或壓縮薄荷糖的感覺屬性。在其他實施方式中，所述薄荷栽培品種油在所述組合物中提供了增強的口氣清新的感覺屬性。在某些實施方式中，所述組合物包含兩種或更多種薄荷栽培品種油，其在與可食組合物例如食物組合物混合時，提供大于累加的(即協(xié)同的)感覺屬性增強。本公開主題的薄荷栽培品種油可用于提高或更改可食組合物的香料持續(xù)時間、口氣清新效應(yīng)和消費者喜好總分。所述組合物可包含薄荷栽培品種油的組合，并可以被添加到不同消費品中的可食組合物。另外，一種或多種香料組合物可以被添加到不同的消費品。消費品所公開主題的一種或多種所述香料組合物可用于提高或更改各種可食性食品的感覺屬性，所述可食性食品包括但不限于口服產(chǎn)品，例如咀嚼膠、薄荷糖、糖食或糖果、菱形劑、可食膜、錠劑、潔齒劑、牙膏、嗽口水、口腔噴霧劑、煙草和藥物。與可食性食品混合以調(diào)節(jié)或提高所述食品的感覺屬性的香料組合物的濃度可取決于可食產(chǎn)品的具體類型而變化。在某些實施方式中，所述香料組合物以有效提高感覺屬性的量與食品混合，與感覺屬性基準相比，提高約1倍至約100倍、或約1倍至約50倍、或約1倍至約10倍、或約1.25倍至約8倍、或約1.5倍至約6倍、或約1.75倍至約4倍、或約2倍至約2.5倍，以及其間的數(shù)值。在某些實施方式中，本申請的香料組合物可并入用于可食產(chǎn)品的遞送體系中。遞送體系可以是液體或固體，含水或不含水的。遞送體系通常被調(diào)適以適應(yīng)所述薄荷栽培品種油、香料組合物和/或其中將并入薄荷栽培品種油的可食組合物的需要。咀嚼膠在具體實施方式中，所述消費品是咀嚼膠產(chǎn)品。咀嚼膠產(chǎn)品包含膠基、薄荷化合物和涼味劑。一般而言，咀嚼膠組合物通常含有基本上不含水并且是水不溶性的可咀嚼膠基部分、水溶性增量部分和通常水不溶性的香料。水溶性部分在咀嚼過程中的一段時間內(nèi)與一部分香料一起消散。膠基部分在整個咀嚼期間留在口中。所述不溶性膠基通常包含彈性體、彈性體溶劑、增塑劑、蠟、乳化劑和無機填充劑。還經(jīng)常包含塑性聚合物，例如聚乙酸乙烯酯，其作用有點像增塑劑。可以使用的其他塑性聚合物包括聚月桂酸乙烯酯、聚乙烯醇和聚乙烯吡咯烷酮。彈性體可以包括聚異丁烯、丁基橡膠、(異丁烯-異戊二烯共聚物)和苯乙烯丁二烯橡膠，以及天然乳膠例如糖膠樹膠。彈性體溶劑經(jīng)常是樹脂例如萜烯樹脂和松香酯。增塑劑，有時稱為軟化劑，通常是脂肪和油，包括牛脂、氫化和部分氫化的植物油、以及可可脂。常用的蠟包括石蠟、微晶蠟和天然蠟例如蜂蠟和巴西棕櫚蠟。微晶蠟，尤其是具有高結(jié)晶度的那些微晶蠟，可以視為基礎(chǔ)劑或質(zhì)地改進劑。根據(jù)本發(fā)明的優(yōu)選實施方式，所述不溶性膠基占咀嚼膠的約5重量％至約95重量％之間。更優(yōu)選地，所述不溶性膠基占咀嚼膠的10重量％和50重量％之間，并且最優(yōu)選地，咀嚼膠的約20重量％至35重量％。所述膠基通常還包含填充劑組分。所述填充劑組分可以是碳酸鈣、碳酸鎂、滑石、磷酸二鈣等。所述填充劑可以占膠基的約5重量％和約60重量％之間。優(yōu)選地，所述填充劑占膠基的約5重量％至50重量％。膠基通常還含有軟化劑，包括單硬脂酸甘油酯和三乙酸甘油酯。膠基也可以含有任選的成分例如抗氧化劑、顏料和乳化劑。本發(fā)明考慮使用任何商業(yè)可接受的膠基。所述咀嚼膠的水溶性部分還可以包含軟化劑、甜味劑、調(diào)味劑、填充劑、涼味劑及其組合。甜味劑經(jīng)常履行所述咀嚼膠中增量劑的作用。增量劑通常占所述咀嚼膠組合物的約5％至約95％。將軟化劑添加到咀嚼膠中是為了優(yōu)化所述咀嚼膠的咀嚼性和口感。軟化劑，本領(lǐng)域中也稱為增塑劑或塑化劑，通常占所述咀嚼膠的約0.5％至約15％之間。本發(fā)明考慮的軟化劑包括甘油、卵磷脂及其組合。此外，甜味劑水溶液例如含有山梨糖醇、氫化淀粉水解物、玉米糖漿及其組合的那些水溶液可以用作咀嚼膠中的軟化劑和粘結(jié)劑。如上所述，本公開的薄荷栽培品種油和涼味劑可以用于含糖和無糖的咀嚼膠制劑。含糖甜味劑一般包括咀嚼膠領(lǐng)域公知的含有糖類的組分，其包括但不限于單獨或任何組合形式的蔗糖、右旋糖、麥芽糖、糊精、干轉(zhuǎn)化糖、果糖、半乳糖、玉米糖漿固形物等。無糖甜味劑包括具有變甜特性但不含公知的糖的組分，其包括但不限于單獨或任何組合形式的糖醇例如山梨糖醇、氫化異麥芽酮糖、甘露糖醇、木糖醇、乳糖醇、赤蘚糖醇、氫化淀粉水解物、麥芽糖醇等。取決于所需要的具體甜味釋放曲線和儲存穩(wěn)定性，游離或囊封的高強度甜味劑可以用于所述咀嚼膠組合物中，或可以用在施加于由那些咀嚼膠組合物制成的芯上的包衣中。高強度甜味劑的使用水平可以從約0.01％至約3.0％。高強度甜味劑可以是囊封的，或者以純態(tài)或以純態(tài)和囊封的組合形式使用?？梢杂糜谒鼍捉滥z中的高強度甜味劑是：阿斯巴甜，糖精，索馬甜，阿力甜，糖精鹽，三氯蔗糖，甜菊糖，甜菊醇糖苷，莫那靈，紐甜，巴西甜，莫納甜，和乙酰舒泛K?？偟膩碚f，所述咀嚼膠組合物優(yōu)選包含約0.5％約90％的甜味劑。最典型地，所述甜味劑包含至少一種增量甜味劑和至少一種高強度甜味劑。任選的成分例如顏料、乳化劑和藥劑也可以作為所述咀嚼膠組合物的單獨組分添加，或作為膠基的一部分添加。可以使用含水糖漿例如玉米糖漿和氫化玉米糖漿，特別是如果它們的水分含量降低的話。這可優(yōu)選通過將所述含水糖漿與增塑劑例如甘油或丙二醇共蒸發(fā)到水分含量小于10％來實行。優(yōu)選的組合物包括氫化淀粉水解物固形物和甘油。美國專利No.4,671,967中詳細討論了這樣的糖漿和它們的制備方法。制造本發(fā)明的咀嚼膠的優(yōu)選方法是向本領(lǐng)域已知的任何可商購的混合器順序添加各種咀嚼膠成分。在所述成分已經(jīng)被徹底混合后，從所述混合器卸出所述咀嚼膠并將其成形為想要的形式，例如通過輥壓成片并切成條、擠出成塊或鑄造成丸粒。通常，所述成分的混合通過以下來進行：首先將咀嚼膠膠基熔融并將其添加到運行的混合器中。所述膠基也可以在所述混合器本身中熔融。這時候也可以添加顏料或乳化劑，連同糖漿和一部分增量劑。然后可以向所述混合器添加其他部分的增量劑。調(diào)味劑例如姜薄荷可以與最后部分的增量劑一起添加。所述涼味劑可以與本發(fā)明的香料組合物混合并優(yōu)選作為所述香料添加物的一部分添加。如果所述薄荷或涼味劑被囊封以更改它的釋放速率，則優(yōu)選在已經(jīng)添加了最后部分的增量劑和香料之后添加所述薄荷或涼味劑。整個混合程序通常花五至二十分鐘，但有時可能需要更長的混合時間。本領(lǐng)域技術(shù)人員將認識到可以遵照上述程序的許多變化形式。如果成形為丸粒或球，所述咀嚼膠組合物可被包衣。包衣最初作為液體糖漿存在，所述液體糖漿含有約30％至約80％或85％的糖或糖醇、和約15％或20％至約70％的溶劑例如水。一般而言，所述包衣過程在常規(guī)的鍋包衣設(shè)備中進行。將待包衣的咀嚼膠芯片放入鍋包衣設(shè)備中以形成移動塊。最終將形成包衣的材料或糖漿被施加或分配在所述咀嚼膠芯片上?？梢栽谙蛩鼍捉滥z芯施加所述糖漿之前、期間和之后添加香料。一旦所述包衣已經(jīng)干燥而形成硬表面后，則可進行附加的糖漿添加以產(chǎn)生多個包衣或多層包衣。在鍋包衣程序中，在約100°F至約240°F的溫度范圍下將糖漿添加到所述咀嚼膠芯片。優(yōu)選地，所述糖漿溫度為約140°F至約200°F。最優(yōu)選地，所述糖漿溫度應(yīng)該在整個過程期間保持不變，以便防止糖漿中的多元醇結(jié)晶?？梢酝ㄟ^本領(lǐng)域技術(shù)人員已知的任何方式將所述糖漿與所述咀嚼膠芯片混合、噴灑在所述咀嚼膠芯片上、傾注在所述咀嚼膠芯片上或添加到所述咀嚼膠芯片中。在另一種實施方式中，通過在液體包衣后添加粉末包衣，形成軟包衣。所述粉末包衣可以包含天然糖膠水解物、麥芽糖糊精、明膠、纖維素衍生物、淀粉、改性淀粉、糖、糖醇、天然糖膠和填充劑如滑石和碳酸鈣。咀嚼膠芯上的每種包衣組分可以以單層或多層施加。一般而言，多層是通過施加單包衣、讓所述層干燥、然后重復(fù)該過程而得到的。每個包衣步驟添加的固形物的量主要取決于包衣糖漿的濃度?？梢韵蛩鼍捉滥z芯片施加任何數(shù)量的包衣。優(yōu)選地，向所述咀嚼膠芯施加不超過約75層包衣。更優(yōu)選地，施加少于約60層包衣，最優(yōu)選地，施加約30至約60層包衣。在任何情況下，本發(fā)明都考慮施加糖漿的量足以產(chǎn)生含有約10％至約65％包衣的包衣咀嚼膠產(chǎn)品。優(yōu)選地，最終產(chǎn)物含有約20％至約50％的包衣。本領(lǐng)域技術(shù)人員將認識到，為了得到多個包衣層，可以向所述咀嚼膠芯施加多個預(yù)定份的包衣糖漿。然而也考慮了：施加于咀嚼膠芯的糖漿份的體積在整個包衣程序期間可以變化。一旦將糖漿包衣施加于所述咀嚼膠芯后，就將所述糖漿在惰性介質(zhì)中干燥。優(yōu)選的干燥介質(zhì)包含空氣。優(yōu)選地，強制干燥空氣在約70°F至約110°F的溫度范圍內(nèi)接觸濕糖漿包衣。更優(yōu)選地，所述干燥空氣在約80°F至約100°F的溫度范圍內(nèi)。本發(fā)明還考慮所述干燥空氣具有小于約15％的相對濕度。優(yōu)選地，所述干燥空氣的相對濕度小于約8％?？梢杂帽绢I(lǐng)域公知的任何方式使所述干燥空氣通過所述糖漿包衣的咀嚼膠芯并與其混合。優(yōu)選地，使所述干燥空氣在所述糖漿包衣的咀嚼膠芯的上面和周圍吹過。如果在糖漿包衣干燥后施加香料的話，本發(fā)明考慮在用或不用干燥介質(zhì)的情況下干燥所述香料。也可以用水溶性或水不溶性材料將薄荷油例如姜薄荷油完全或部分地囊封。一些囊封程序包括噴霧干燥、噴霧冷凍、流化床包衣、凝聚、擠出、和其他附聚和囊封技術(shù)。囊封材料包括丙烯酸類聚合物和共聚物、羧乙烯基聚合物、聚酰胺、聚苯乙烯、聚乙酸乙烯酯、聚乙酸乙烯鄰苯二甲酸酯、聚乙烯吡咯烷酮、蠟、蟲膠、玉米蛋白、瓊脂、藻酸鹽、多種纖維素衍生物如乙基纖維素和羥丙基甲基纖維素、糊精、明膠、改性淀粉、金合歡樹膠、麥芽糖糊精、阿拉伯膠、瓜爾膠、刺槐豆膠、角叉菜膠及其混合物。另外，所述薄荷油也可以被吸附在惰性或水不溶性材料例如二氧化硅、硅酸鹽、藥物吸附(pharmasorb)粘土、海綿樣珠子或微珠、無定形碳酸鹽和氫氧化物包括鋁和鈣色淀上。可以在包含任何所評述的技術(shù)的多步驟過程中對所述薄荷油進行改性?？诜a(chǎn)品如上所述，本公開的主題可被并入其他消費品，包括例如食物和糖食產(chǎn)品中。在某些實施方式中，通過將一種或多種薄荷栽培品種油或一種或多種香料組合物混合到常規(guī)的硬和軟糖食中，可將本公開的薄荷栽培品種油并入糖食產(chǎn)品中。在某些實施方式中，所述糖食產(chǎn)品包括但不限于蛋糕、餅干、餡餅、糖果(硬和軟)、壓縮薄荷糖、咀嚼膠、明膠、冰淇淋、果汁冰糕、果醬、果凍、巧克力、法奇軟糖、翻糖、甘草糖和太妃糖。本公開的主題可被并入薄荷糖食中，更具體地，利用常規(guī)壓片程序和設(shè)備以及本領(lǐng)域已知的適當?shù)钠渌M分，將本公開的主題并入壓縮薄荷糖產(chǎn)品中，例如如美國專利No.8,557,323和美國專利No.8,431,150所述，所述美國專利各自通過引用以其整體并入本文中。本公開的主題也可被并入口服產(chǎn)品中，所述口服產(chǎn)品例如但不限于菱形劑、可食膜、錠劑、潔齒劑、牙膏、嗽口水、口腔噴霧劑、煙草、藥物和可食膜。本公開主題的口服產(chǎn)品可含糖或可以是無糖的。除了所公開的薄荷栽培品種油和香料組合物之外，還可包含其他適當?shù)恼{(diào)味劑?？梢园a(chǎn)生麻感的其他成分。在產(chǎn)品有多個層的情況下，每個層可具有不同的調(diào)味劑或水平。在一種實施方式中，所述壓縮薄荷糖可包含覆蓋所述產(chǎn)品的至少一部分的包衣層。在該情況下，所述包衣層可含有高于所述產(chǎn)品其余部分中的任何調(diào)味劑的調(diào)味劑水平。所述口服產(chǎn)品可包含一種或多種抗微生物劑；生理涼味劑；口氣清新劑；口氣清新和口腔異味掩蔽香料；牙齒活性劑；及其組合。抗微生物劑包括但不限于小豆蔻油、厚樸提取物、蔓越莓、香葉醇、肉桂醛、胡椒薄荷、三氯生、氯己定、氯化十六烷基吡啶(CPC)及其混合物。生理涼味劑包括薄荷醇N，2，3-三甲基-2-異丙基-丁酰胺、3-1-薄荷氧基丙-1，2-二醇、N-乙基-對-薄荷烷-3-甲酰胺、薄荷烷縮酮、琥珀酸薄荷酯、異蒲勒醇、戊二酸薄荷酯、及其混合物?？跉馇逍聞┌ǖ幌抻阡\鹽、銅鹽、多酚、蘑菇提取物及其混合物?？跉馇逍潞涂谇划愇堆诒蜗懔习ǖ幌抻谌夤?、薄荷、冬青、水果香料及其混合物。牙齒活性劑包括但不限于牙齒增白劑、氟化物、除斑劑、鈣鹽、磷酸鹽及其混合物。實施例通過參考以下實施例，將更好地理解本公開的主題，所述實施例作為本公開主題的示例提供，而不是作為限制。實施例1和2：含有新栽培品種的咀嚼膠制劑這些實施例提供了有姜薄荷油的咀嚼膠制劑的具體實例。表9.姜薄荷咀嚼膠制劑實施例1實施例2項目名稱％％山梨糖醇粉53.1453.14膠基6.356.35胡椒薄荷油00.56姜薄荷油1.110.56薄荷醇0.940.94液體香料0.560.56HSH甘油摻合物35.7335.73甘油0.800.80高強度甜味劑0.970.97噴霧干燥的香料0.250.25顏料0.100.10鹽溶液0.050.05合計100100實施例3：含有新薄荷油的香料摻合物制劑本實施例提供了可被并入口服產(chǎn)品(包括咀嚼膠產(chǎn)品)中的某些香料摻合物的實例。表10.香料摻合物制劑實施例4：含有新栽培品種的香料制劑在本實施例中，本公開主題的各種薄荷栽培品種用于給咀嚼膠組合物調(diào)味。表11中總結(jié)了所述香料制劑。咀嚼膠配方與表9中使用的配方相似。表11.香料制劑(成分以百分比列出)。各咀嚼膠制劑由消費者(n＝191)咀嚼并按0-9的等級對各種屬性進行評定，所述屬性包括口氣清新有效性和總體喜好。意想不到地發(fā)現(xiàn)，按0-9的等級評定，熏衣草薄荷和馬喬/朱麗普薄荷達到了與胡椒薄荷對照相似的口氣清新性，如下面表12中指示。表12.咀嚼膠制劑的口氣清新屬性評定還發(fā)現(xiàn)，按0-9的等級評定，馬喬薄荷和朱麗普薄荷的混合物產(chǎn)生與荷蘭薄荷對照相似的總體喜好，如下面表13中指示。表13.咀嚼膠制劑的總體喜好評定實施例5：咀嚼膠制劑的描述性分析在本實施例中，九個受過訓(xùn)練的描述性分析(DA)專門小組成員描述了從包含所公開的薄荷栽培品種油的許多咀嚼膠制劑察覺的主要和次要香調(diào)。所述專門小組成員基于察覺的香調(diào)對各咀嚼膠制劑提出相應(yīng)的名稱。結(jié)果被總結(jié)在表14中。表14.咀嚼膠制劑的描述性分析許多次要香調(diào)被發(fā)現(xiàn)是意外的和意想不到的。實施例6：含有栽培品種的混合物的咀嚼膠制劑在本實施例中，將各種所公開的薄荷栽培品種組合并用于給咀嚼膠組合物調(diào)味。在表15中總結(jié)了使用與表9相同的咀嚼膠配方以及下列薄荷栽培品種油的混合物制成的六種咀嚼膠組合物。表15.香料組合物各制劑由消費者(n＝191)咀嚼并按0-9的等級對各種屬性進行評定，所述屬性包括口氣清新有效性和總體喜好。結(jié)果被總結(jié)在表16中。記錄各制劑的等級并與荷蘭薄荷和胡椒薄荷對照比較。意外地發(fā)現(xiàn)制劑P6、P7和P8在有效性和總體香料持久性兩方面都與對照制劑相當。***雖然已經(jīng)在示例性實施方式中描述了本公開的主題和它的優(yōu)點，但應(yīng)該理解，在不背離如權(quán)利要求書所限定的本公開的主題的精神和范圍下，可在其中做出各種改變、取代和變更。另外，在不背離本發(fā)明的實質(zhì)范圍的情況下，可做出許多修改以使具體的情況或材料適應(yīng)本發(fā)明的教導(dǎo)。此外，本申請的范圍不打算受限于說明書中描述的過程、機器、制造、物質(zhì)組成、手段、方法和步驟的具體實施方式。如本領(lǐng)域普通技術(shù)人員容易地從本公開主題的公開內(nèi)容中領(lǐng)會的，可以根據(jù)本公開的主題利用當前存在或以后開發(fā)的執(zhí)行與本文中描述的相應(yīng)實施方式基本相同的功能或?qū)崿F(xiàn)基本相同的結(jié)果的過程、機器、制造、物質(zhì)組成、手段、方法或步驟。因此，權(quán)利要求書打算在它們的范圍內(nèi)包括這樣的過程、機器、制造、物質(zhì)組成、手段、方法或步驟。在整個本申請中引用專利、專利申請公布、產(chǎn)品說明書和規(guī)程，它們的公開內(nèi)容出于所有目的通過引用以其整體并入本文中。當前第1頁1 2 3