專利名稱:水溶性苦蕎麥總黃酮提取物及其制備方法和應(yīng)用的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域:
本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域,具體涉及一種水溶性苦蕎麥總黃酮提取物的制備方法。
背景技術(shù):
《本草綱目》記載苦蕎麥性味苦、平、寒,“實腸胃,益氣力,續(xù)精神,利耳目,能練五臟滓穢”,“降氣寬腸,磨積滯,消熱腫風(fēng)痛。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)和現(xiàn)代醫(yī)學(xué)都證實苦蕎麥具有降血糖、降血脂、降尿糖、防便秘、抗衰老、抗疲勞、抗氧化、抗癌等功效,被權(quán)威專家稱為“三降食品”和“21世紀(jì)人類的健康食品”。這些都與苦蕎麥中含有的生物類黃酮、維生素、微量元素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分有關(guān)??嗍w麥中的黃酮有清熱解毒、活血化瘀、改善微循環(huán)、拔毒生肌、降糖降脂等生物功效,其主要成分是2-苯基色原酮類化合物,如蘆丁、槲皮素、山奈酚和桑色素等黃酮類物質(zhì),其中,蘆丁含量最高,占總黃酮含量的85%左右。研究表明,總黃酮的含量與蘆丁的含量有一定正相關(guān)性,因此蘆丁的含量可以有效地反映總黃酮的含量。科學(xué)研究及臨床試驗證明蘆丁可作為治療藥物,如復(fù)方蘆丁片;又可作為保健品。蘆丁具有維生素P樣作用,能降低毛細(xì)血管通透性和脆性、改善微循環(huán);促進(jìn)細(xì)胞增生和防止止血細(xì)胞凝聚以及抗炎、抗過敏、利尿、解痙、鎮(zhèn)咳、降血脂、抗脂質(zhì)過氧化、抗衰老、抗癌抗病毒等方面的作用。因此蘆丁也可以作為評價苦蕎及其飲品質(zhì)量的重要指標(biāo)。據(jù)文獻(xiàn)報道,苦蕎中含有一種蘆丁水解酶,在常溫加水的條件下能將蘆丁水解為槲皮素、葡萄糖和鼠李糖。槲皮素為蘆丁的苷元,具有與蘆丁相似的生物活性,具有較好的祛痰、止咳、平喘、抗炎、抗氧化、抗腫瘤作用;從理論上講,苦蕎麥中蘆丁含量減少,槲皮素含量的增加仍然使苦蕎麥具有黃酮類物質(zhì)的生理功能,但槲皮素幾乎不溶于水,因此苦蕎麥制品用水作溶劑時很難將槲皮素提取出,黃酮類物質(zhì)無法被人體利用。現(xiàn)階段的苦蕎麥制品,大多是采用苦蕎麥粉或苦蕎麥直接加工而成,該方法在成型過程中蘆丁被酶解成槲皮素,大大降低了苦蕎麥成品中有效成分的利用率;在飲用方面,現(xiàn)在的苦蕎麥制品多采用浸泡飲用,有效成分不能完全溶出被人體所利用。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是針對于現(xiàn)有技術(shù)的不足,提供一種水溶性苦蕎麥總黃酮提取物的制備方法,該方法通過高溫蒸制滅掉苦蕎麥中的蘆丁水解酶,再進(jìn)行水提、醇提、干燥等工藝,使得苦蕎麥中水溶性總黃酮主要成分蘆丁得到有效地提取,從而制得水溶性總黃酮提取物,便于人體對該提取物的吸收利用。本發(fā)明要解決的另一個技術(shù)問題是提供了由上述方法制備而得的水溶性苦蕎麥總黃酮提取物。本發(fā)明要解決的另一個技術(shù)問題是提供了水溶性苦蕎麥總黃酮提取物在藥物制備中的應(yīng)用。為了達(dá)到上述發(fā)明目的,本發(fā)明采用的技術(shù)方案是提供一種水溶性苦蕎麥總黃酮提取物的制備方法,其特征是,包括以下步驟
a、將苦蕎麥進(jìn)行蒸制滅酶;
b、在滅酶后的苦蕎麥中加入6 15倍苦蕎麥重量的水,在70 100°C提取2 4次,每次提取時間為30 120分鐘,合并提取液,過濾,濾液在50 100°C下濃縮至相對密度為1.02 I. 15,制得濃縮液A ;
C、往濃縮液A中加入體積濃度為90 98%的乙醇至溶液中乙醇體積濃度達(dá)60 90%,然后在0 20°C靜置6 48小時,過濾,制得濾液;
d、將步驟c制得的濾液回收乙醇,然后在60 900C下濃縮至相對密度為1. 15 1. 30,制得濃縮液B ;將濃縮液B在60 90°C減壓干燥,粉碎,制得水溶性苦蕎麥總黃酮提取物。步驟A中,蒸制滅酶的條件是在100 150°C下蒸5 120分鐘,所滅的酶為蘆丁水解酶。所述藥物的劑型可以是片劑、膠囊、軟膠囊、口服液、滴丸、噴霧劑、顆粒劑或注射液。所述藥物是由水溶性苦蕎麥總黃酮提取物、乳糖和甘露醇組合制成的顆粒劑。所述藥物是由水溶性苦蕎麥總黃酮提取物、淀粉、硬脂酸鎂和羧甲基淀粉鈉組合制成的片劑。所述藥物是由水溶性苦蕎麥總黃酮提取物、水和山梨酸鉀組合制成的口服液。綜上所述,本發(fā)明提供的水溶性苦蕎麥總黃酮提取物的制備方法在總黃酮提取前,首先對苦蕎麥進(jìn)行蒸制滅掉其中的蘆丁水解酶,使苦蕎麥中的水溶性總黃酮主要成分蘆丁得到有效地保留,再對滅酶后的苦蕎麥在特定的工藝條件下進(jìn)行水提、醇提,干燥等,從而制得水溶性總黃酮提取物;該制備方法簡單,提取率高,所制得的總黃酮提取物能充分溶于水被人體所利用,最大程度地發(fā)揮其功效。另外,本發(fā)明提供的水溶性苦蕎麥總黃酮提取物可作為原料,再加入藥學(xué)上可接受的輔料或輔助成分制成片劑、膠囊、軟膠囊、口服液、滴丸、噴霧劑、顆粒劑或者注射液等藥劑,具有巨大的藥用價值。
具體實施例方式下面結(jié)合具體實施例對本發(fā)明的具體實施方式
做詳細(xì)地描述
實施例I
稱取四川涼山地區(qū)出產(chǎn)的苦蕎麥20kg,100 °C常壓蒸120分鐘,取出,加6倍量水在70°C提取2次,每次30分鐘,合并提取液,過濾,濾液在50°C下濃縮至相對密度為I. 02,制得濃縮液A ;往濃縮液A中加入體積濃度為90%的乙醇至溶液中乙醇體積濃度達(dá)60%,然后在4°C靜置6小時,過濾,制得濾液;將濾液回收乙醇,然后在60°C下濃縮至相對密度為I. 15,制得濃縮液B ;將濃縮液B在60°C減壓干燥,粉碎,制得0. 96kg淺黃色粉末,即為水溶性苦蕎麥總黃酮提取物;采用比色法檢測,水溶性總黃酮含量達(dá)39% ;采用高效液相色譜法檢測,蘆丁含量達(dá)21. 2%。將上述制得的水溶性苦蕎麥總黃酮提取物中加入6kg乳糖和2kg甘露醇,混勻,采用搖擺式制粒機(jī)通過24目篩網(wǎng)制粒;將顆粒放入熱風(fēng)干燥箱中在80°C干燥至含水量為5%, 取出,放冷,篩分出合格的顆粒包裝成2g/袋的速溶苦蕎茶。實施例2稱取四川涼山地區(qū)出產(chǎn)的苦蕎麥30kg,120 V常壓蒸85分鐘,取出,加10倍量水在90°C提取3次,每次75分鐘,合并提取液,過濾,濾液在75°C下濃縮至相對密度為I. 10,制得濃縮液A ;往濃縮液A中加入體積濃度為95%的乙醇至溶液中乙醇體積濃度達(dá)70%,然后在10°C靜置24小時,過濾,制得濾液;將濾液回收乙醇,然后在75°C下濃縮至相對密度為
I.23,制得濃縮液B ;將濃縮液B在80°C減壓干燥,粉碎,制得I. 39kg淺黃色粉末,即為水溶性苦蕎麥總黃酮提取物;采用比色法檢測,水溶性總黃酮含量達(dá)30% ;采用高效液相色譜法檢測,蘆丁含量達(dá)21. 8%。將上述制得的水溶性苦蕎麥總黃酮提取物中加入I. 65kg淀粉、O. Ikg硬脂酸鎂、
O.15kg羧甲基淀粉鈉,混勻,制粒,干燥,壓制成10000片總黃酮提取物片劑,該片劑具有降糖降脂、改善微循環(huán)、抗菌抗病毒、抗氧化、抗癌等功效。實施例3
稱取四川涼山地區(qū)出產(chǎn)的苦蕎麥50kg,150°C常壓蒸5分鐘,取出,加15倍量水在100°C提取4次,每次120分鐘,合并提取液,過濾,濾液在100°C下濃縮至相對密度為I. 15,制得濃縮液A ;往濃縮液A中加入體積濃度為98%的乙醇至溶液中乙醇體積濃度達(dá)90%,然后在20°C靜置48小時,過濾,制得濾液;將濾液回收乙醇,然后在90°C下濃縮至相對密度 為I. 30,制得濃縮液B ;將濃縮液B在90°C減壓干燥,粉碎,制得2. 73kg淺黃色粉末,即為水溶性苦蕎麥總黃酮提取物;采用比色法檢測,總黃酮含量達(dá)33% ;采用高效液相色譜法檢測,蘆丁含量達(dá)23. 0%。將上述制得的水溶性苦蕎麥總黃酮提取物中加入純水50L將提取物溶解,再加入輔料山梨酸鉀O. 5kg,混勻,濾過,分裝成5000瓶總黃酮提取物口服液,該口服液具有降糖降脂、改善微循環(huán)、抗菌抗病毒、抗氧化、抗癌等功效。雖然結(jié)合具體實施例對本發(fā)明的具體實施方式
進(jìn)行了詳細(xì)地描述,但并非是對本專利保護(hù)范圍的限定。在權(quán)利要求書所限定的范圍內(nèi),本領(lǐng)域的技術(shù)人員不經(jīng)創(chuàng)造性勞動即可做出的各種修改或調(diào)整仍受本專利的保護(hù)。
權(quán)利要求
1.一種水溶性苦蕎麥總黃酮提取物的制備方法,其特征是,包括以下步驟a、將苦蕎麥進(jìn)行蒸制滅酶; b、在滅酶后的苦蕎麥中加入6 15倍苦蕎麥重量的水,在70 100°C提取2 4次,每次提取時間為30 120分鐘,合并提取液,過濾,濾液在50 100°C下濃縮至相對密度為1.02- I. 15,制得濃縮液A ; C、往濃縮液A中加入體積濃度為90 98%的乙醇至溶液中乙醇體積濃度達(dá)60 90%,然后在0 20°C靜置6 48小時,過濾,制得濾液; d、將步驟c制得的濾液回收乙醇,然后在60 90°C下濃縮至相對密度為I. 15 I. 30,制得濃縮液B ;將濃縮液B在60 90°C減壓干燥,粉碎,制得水溶性苦蕎麥總黃酮提取物。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的水溶性苦蕎麥總黃酮提取物的制備方法,其特征在于步驟A中,蒸制滅酶的條件是在100 150°C下蒸5 120分鐘,所滅的酶為蘆丁水解酶。
3.權(quán)利要求1-2任一項所述方法制得的水溶性苦蕎麥總黃酮提取物。
4.權(quán)利要求3所述的水溶性苦蕎麥總黃酮提取物在藥物制備中的應(yīng)用。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的水溶性苦蕎麥總黃酮提取物在藥物制備中的應(yīng)用,其特征在于所述藥物的劑型可以是片劑、膠囊、軟膠囊、口服液、滴丸、噴霧劑、顆粒劑或注射液。
6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的水溶性苦蕎麥總黃酮提取物在藥物制備中的應(yīng)用,其特征在于所述藥物是由水溶性苦蕎麥總黃酮提取物、乳糖和甘露醇組合制成的顆粒劑。
7.根據(jù)權(quán)利要求4所述的水溶性苦蕎麥總黃酮提取物在藥物制備中的應(yīng)用,其特征在于所述藥物是由水溶性苦蕎麥總黃酮提取物、淀粉、硬脂酸鎂和羧甲基淀粉鈉組合制成的片劑。
8.根據(jù)權(quán)利要求4所述的水溶性苦蕎麥總黃酮提取物在藥物制備中的應(yīng)用,其特征在于所述藥物是由水溶性苦蕎麥總黃酮提取物、水和山梨酸鉀組合制成的口服液。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種水溶性苦蕎麥總黃酮提取物的制備方法,它包括蒸制滅酶、水提取、醇提取、干燥等步驟;本發(fā)明制備方法簡單,提取率高,所制得的總黃酮提取物能充分溶于水被人體所利用,最大程度地發(fā)揮其功效。另外,本發(fā)明提供的水溶性苦蕎麥總黃酮提取物可作為原料,再加入藥學(xué)上可接受的輔料或輔助成分制成片劑、膠囊、軟膠囊、口服液、滴丸、噴霧劑、顆粒劑或者注射液等藥劑,具有巨大的藥用價值。
文檔編號A61P31/04GK102641343SQ20121013643
公開日2012年8月22日 申請日期2012年5月5日 優(yōu)先權(quán)日2012年5月5日
發(fā)明者吳桃清, 張楊, 李華菊, 楊勤, 耿福能 申請人:耿福能