專利名稱：一種桑菊茅竹茶醋飲料及其制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及飲料生產(chǎn)制造技術(shù)，特別是一種桑菊茅竹茶醋飲料及其制作的方法。
背景技術(shù)：
醋類是人們經(jīng)常食用的一種調(diào)料?，F(xiàn)有技術(shù)中的醋類一般我們是用作調(diào)料食用的，傳統(tǒng)產(chǎn)品的營養(yǎng)成分和構(gòu)成，已經(jīng)不能滿足人們的在食用和健康上的消費(fèi)需求，而且它口味單一、功能單一，不能滿足人們追求健康和時(shí)尚的要求，沒有口感獨(dú)特、清熱、散風(fēng)、解表、治療感冒的功能，故不適于患有惡寒發(fā)熱、頭疼、身痛或鼻塞流涕等癥的人食用。

發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是為了克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，而提供一種桑菊茅竹茶醋飲料及其制作的方法，該桑菊茅竹茶醋飲料在現(xiàn)有技術(shù)基礎(chǔ)上加以改進(jìn)，能夠起到清熱、散風(fēng)、解表、治療感冒的功能，故特別適于患有惡寒發(fā)熱、頭疼、身痛或鼻塞流涕等癥的人食用。
本發(fā)明為實(shí)現(xiàn)上述目的所采用的方案是設(shè)計(jì)一種桑菊茅竹茶醋飲料及其制作的方法。本發(fā)明是由下述方法實(shí)現(xiàn)的，由醋加入桑葉、菊花、白茅根、苦竹葉、薄荷、紅糖，經(jīng)攪拌、滅菌后制作而成，其重量百分比含量為醋(以醋酸計(jì)) 0.1-4％；桑葉 3-4％；菊花 3-4％；白茅根 12-16％；苦竹葉 12-16％；薄荷 2-3％；紅糖 0.05-2％；檸檬酸 0.03-1％；水 其余。
1、水通過過濾器過濾后使用。合格的水細(xì)菌總數(shù)每毫升水樣中不超過100個，大腸桿菌每升水養(yǎng)中不超過3個；
2、將桑葉、菊花、白茅根、苦竹葉、薄荷進(jìn)行挑選、除去不可食用部分后清洗干凈，放入鍋內(nèi)加水，進(jìn)行水煎，攪拌、滅菌；3、稱取檸檬酸置于溶化罐，加入為檸檬酸50-100％重量的水，攪拌1-2小時(shí)后，加入醋、香精；4、在溶化罐內(nèi)加入紅糖，紅糖重量百分比含量為0.05-2％；5、將鍋和溶化罐中的料液，置于配料罐，攪拌均勻后，進(jìn)行滅菌、包裝，即成該發(fā)明制作的桑菊茅竹茶醋飲料；一種桑菊茅竹茶醋飲料，其特征在于在醋中加入桑葉、菊花、白茅根、苦竹葉、薄荷、紅糖，口感清涼。
本發(fā)明的有益效果是各種組成成分有各自的優(yōu)點(diǎn)，綜合起來產(chǎn)生了營養(yǎng)豐富、均衡，口感獨(dú)特，能夠起到清熱、散風(fēng)、解表、治療感冒的功能，故特別適于患有惡寒發(fā)熱、頭疼、身痛或鼻塞流涕等癥的人食用。
具體實(shí)施方式以下將結(jié)合本發(fā)明的實(shí)施例進(jìn)行詳細(xì)敘述。本發(fā)明的桑菊茅竹茶醋按比例(重量)稱取桑葉、菊花各1公斤，白茅根、苦竹葉各4公斤，薄荷0、7公斤后將其挑選、除去不可食用部分后清洗干凈，放入鍋內(nèi)加水，進(jìn)行水煎、攪拌、消毒。稱取檸檬酸1公斤，置于溶化罐，加入經(jīng)過濾后的水1公斤，攪拌1小時(shí)后使之溶化，再加入醋(比重為1、05，總酸為5克/100毫升)10升，香料0、1升，攪拌15分鐘后，在溶化罐內(nèi)加入紅糖，紅糖重量百分比含量為0.05-2％，溶化溫度為0-120℃。將鍋和溶化罐中的料液置于配料罐，再攪拌一小時(shí)。將攪拌均勻的飲料加入滅菌器在60-70℃，加熱15-40分鐘，經(jīng)包裝即可成品。
權(quán)利要求
1 一種桑菊茅竹茶醋飲料的制作方法，其特征是在醋中加入桑葉、菊花、白茅根、苦竹葉、薄荷、紅糖，其重量百分比含量為醋(以醋酸計(jì))0.1-4％；桑葉3-4％；菊花3-4％；白茅根 12-16％；苦竹葉 12-16％；薄荷2-3％；紅糖0.05-2％；檸檬酸 0.03-1％；水 其余；經(jīng)攪拌、滅菌后制作而成。
2 按照權(quán)利要求1所述的桑菊茅竹茶醋飲料的制作方法，其特征是加入檸檬酸，其重量百分比含量為0.08％。
3 按照權(quán)利要求1所述的桑菊茅竹茶醋飲料及其制作的方法，其特征在于將桑葉、菊花、白茅根、苦竹葉、薄荷進(jìn)行挑選、除去不可食用部分后清洗干凈，放入鍋內(nèi)加水，進(jìn)行水煎，攪拌、滅菌。
4 按照權(quán)利要求1所述的桑菊茅竹茶醋飲料及其制作的方法，其特征在于加入紅糖，紅糖重量百分比含量為1％。
5 按照權(quán)利要求1所述的桑菊茅竹茶醋飲料及其制作的方法，其特征在于加入香精的重量百分比含量為0.01％。
6 一種桑菊茅竹茶醋飲料，其特征在于在醋中加入桑葉、菊花、白茅根、苦竹葉、薄荷、紅糖，口感清涼。
全文摘要
一種桑菊茅竹茶醋飲料，其配方為桑葉、菊花、白茅根、苦竹葉、薄荷、紅糖；其制作方法為1.水通過過濾器過濾后使用；2.將桑葉、菊花、白茅根、苦竹葉、薄荷水煎，攪拌、滅菌；3.稱取檸檬酸置于溶化罐，加入為檸檬酸50－100％重量的水，加入醋、香精；4.在溶化罐內(nèi)加入紅糖，紅糖重量百分比含量為0.05－2％；5.將鍋和溶化罐中的料液，置于配料罐，攪拌均勻后，進(jìn)行滅菌、包裝，即成該發(fā)明制作的桑菊茅竹茶醋飲料。本發(fā)明的有益效果是各種組成成分有各自的優(yōu)點(diǎn)，綜合起來產(chǎn)生了營養(yǎng)豐富、均衡，口感獨(dú)特，能夠起到清熱、散風(fēng)、解表、治療感冒的功能。
文檔編號A61K36/899GK1954719SQ20051001580
公開日2007年5月2日 申請日期2005年10月28日 優(yōu)先權(quán)日2005年10月28日
發(fā)明者趙發(fā) 申請人:天津中英納米科技發(fā)展有限公司