專利名稱：一種五味枸杞醋飲料及其制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及飲料生產(chǎn)制造技術(shù)，特別是一種五味枸杞醋飲料及其制作的方法。
背景技術(shù)：
醋類是人們經(jīng)常食用的一種調(diào)料。現(xiàn)有技術(shù)中的醋類一般我們是用作調(diào)料食用的，傳統(tǒng)產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分和構(gòu)成，已經(jīng)不能滿足人們的在食用和健康上的消費(fèi)需求，而且它口味單一、功能單一，不能滿足人們追求健康和時(shí)尚的要求，沒有口感獨(dú)特、清暑去熱、去疲勞，補(bǔ)精氣的功能，故不適于患有夏季體乏倦怠、出汗口干、肺虛咳嗽等病癥的人食用。
發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是為了克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，而提供一種五味枸杞醋飲料及其制作的方法，該五味枸杞醋飲料在現(xiàn)有技術(shù)基礎(chǔ)上加以改進(jìn)，能夠起到清暑去熱、去疲勞，補(bǔ)精氣的功能，故特別適于患有夏季體乏倦怠、出汗口干、肺虛咳嗽等病癥的人食用。
本發(fā)明為實(shí)現(xiàn)上述目的所采用的方案是設(shè)計(jì)一種五味枸杞醋飲料及其制作的方法。本發(fā)明是由下述方法實(shí)現(xiàn)的，由醋加入五味子、枸杞子，經(jīng)攪拌、滅菌后制作而成，其重量百分比含量為醋(以醋酸計(jì)) 0.1-4％；五味子20-30％；枸杞子20-30％；水其余；1、水通過(guò)過(guò)濾器過(guò)濾后使用。合格的水細(xì)菌總數(shù)每毫升水樣中不超過(guò)100個(gè)，大腸桿菌每升水養(yǎng)中不超過(guò)3個(gè)；2、稱取五味子、枸杞子進(jìn)行挑選、除去不可食用部分后清洗干凈，放入研磨鍋內(nèi)進(jìn)行研磨，研成粉末狀后進(jìn)行消毒；3、將研磨好的五味子、枸杞子粉末放在燉鍋內(nèi)加入沸水，進(jìn)行燉至，直至呈膏狀，均勻攪拌，消毒；4、將燉鍋內(nèi)中的料液，和醋液一起置于配料罐，攪拌均勻后，進(jìn)行滅菌、包裝，即成該發(fā)明制作的五味枸杞醋飲料。
一種五味枸杞醋飲料，其特征在于在醋中加入五味子、枸杞子，口感酸味，有枸杞的香味。
本發(fā)明的有益效果是各種組成成分有各自的優(yōu)點(diǎn)，綜合起來(lái)產(chǎn)生了營(yíng)養(yǎng)豐富、均衡，口感獨(dú)特，能夠起到清暑去熱、去疲勞，補(bǔ)精氣的功能，故特別適于患有夏季體乏倦怠、出汗口干、肺虛咳嗽等病癥的人食用。
具體實(shí)施方式以下將結(jié)合本發(fā)明的實(shí)施例進(jìn)行詳細(xì)敘述。本發(fā)明的五味枸杞醋按比例(重量)稱取五味子、枸杞子各5公斤進(jìn)行挑選、除去不可食用部分后清洗干凈，放入研磨鍋內(nèi)進(jìn)行研磨，研成粉末狀后進(jìn)行消毒。將研磨好的五味子、枸杞子粉末放在燉鍋內(nèi)加入沸水，進(jìn)行燉至，直至呈膏狀，均勻攪拌，滅菌，將燉鍋內(nèi)中的料液，和醋液一起置于配料罐，再攪拌一小時(shí)，加熱15-40分鐘，經(jīng)包裝即可成品。
權(quán)利要求
1 一種五味枸杞醋飲料的制作方法，其特征是在醋中加入五味子、枸杞子，其重量百分比含量為醋(以醋酸計(jì))0.1-4％；五味子 20-30％；枸杞子 20-30％；水 其余；經(jīng)攪拌、滅菌后制作而成。
2 按照權(quán)利要求1所述的五味枸杞醋飲料的制作方法，其特征在于將五味子、枸杞子進(jìn)行挑選、除去不可食用部分后清洗干凈，放入研磨鍋內(nèi)進(jìn)行研磨，研成粉末狀后進(jìn)行滅菌。
3 按照權(quán)利要求1所述的五味枸杞醋飲料的制作方法，其特征在于將研磨好的五味子、枸杞子粉末放在燉鍋內(nèi)加入沸水，進(jìn)行燉至，直至呈膏狀，均勻攪拌，滅菌。
4 一種五味枸杞醋飲料，其特征在于在醋中加入五味子、枸杞子，口感酸味，有枸杞的香味。
全文摘要
一種五味枸杞醋飲料及其制作方法，其特征是在醋中加入五味子、枸杞子，經(jīng)攪拌、滅菌后制作而成，口感酸味，有枸杞的香味。本發(fā)明的有益效果是各種組成成分有各自的優(yōu)點(diǎn)，綜合起來(lái)產(chǎn)生了營(yíng)養(yǎng)豐富、均衡，口感獨(dú)特，該五味枸杞醋飲料在現(xiàn)有技術(shù)基礎(chǔ)上加以改進(jìn)，能夠起到清暑去熱、去疲勞，補(bǔ)精氣的功能，故特別適于患有夏季體乏倦怠、出汗口干、肺虛咳嗽等病癥的人食用。
文檔編號(hào)A61K36/815GK1954722SQ20051001580
公開日2007年5月2日 申請(qǐng)日期2005年10月28日 優(yōu)先權(quán)日2005年10月28日
發(fā)明者趙發(fā) 申請(qǐng)人:天津中英納米科技發(fā)展有限公司