本發(fā)明屬于提高煙草品質(zhì)降低煙草對(duì)人體健康損害技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種降低白肋煙中特有亞硝胺含量的方法。

背景技術(shù)：
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煙草特有亞硝胺（TSNA）主要包括N-亞硝基去甲基煙堿(NNN)、4-(N-甲基-亞硝胺)-1-(3-吡啶基)-1-丁酮(NNK)、N-亞硝基新煙草堿(NAT)和N-亞硝基假木賊堿(NAB) 4種，已被確認(rèn)與肺部、口腔、食道、胰臟、肝臟等部位腫瘤的產(chǎn)生有關(guān)。

許多研究表明，在新鮮煙葉中幾乎不存在TSNA，其形成和積累主要在煙草的調(diào)制和貯藏過(guò)程中。對(duì)于白肋煙來(lái)說(shuō)，白肋煙在調(diào)制后的貯藏階段是TSNA形成的重要時(shí)期，研究表明，在白肋煙貯藏階段，其TSNA 含量比調(diào)制結(jié)束后提高50% 以上。

目前，對(duì)煙草中TSNA的抑制的技術(shù)研究主要集中在栽培、調(diào)制階段以及添加吸附劑在卷煙中降低煙氣中TSNA，忽略了對(duì)煙草貯藏過(guò)程的研究，而在貯藏過(guò)程中，煙葉中的TSNA含量有明顯的提高，目前，在我國(guó)，白肋煙要在貯藏室內(nèi)經(jīng)過(guò)至少18個(gè)月的貯藏自然陳化，才能被生產(chǎn)成成品香煙，自然陳化能夠使白肋煙葉醇化，提高煙葉香氣品質(zhì)。貯藏前與貯藏后對(duì)比，發(fā)現(xiàn)煙葉中TSNA含量提高了50%以上，而現(xiàn)有技術(shù)并未發(fā)現(xiàn)貯藏過(guò)程中使TSNA含量提高的原因。目前，國(guó)內(nèi)對(duì)煙草貯藏過(guò)程的研究主要以防治蟲(chóng)害、控濕防霉為主。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
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綜上所述，為了克服現(xiàn)有技術(shù)問(wèn)題的不足，本發(fā)明提供了一種降低白肋煙中特有亞硝胺含量的方法，它是對(duì)白肋煙葉的貯藏過(guò)程進(jìn)行監(jiān)控分析研究，發(fā)現(xiàn)貯藏過(guò)程中的貯藏溫度及貯藏濕度對(duì)煙葉中TSNA含量提高的影響，進(jìn)而通過(guò)調(diào)控貯藏環(huán)境的溫度和濕度，有效降低了貯藏過(guò)程中強(qiáng)致癌物TSNA的產(chǎn)生，提高了白肋煙原材料的安全性，減少煙草對(duì)吸煙者健康的危害。

為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明的技術(shù)方案是這樣實(shí)現(xiàn)的：

一種降低白肋煙中特有亞硝胺含量的方法，其中：將調(diào)制后的白肋煙葉放置在恒溫恒濕貯藏室內(nèi)貯藏，貯藏室內(nèi)溫度為10~30℃，白肋煙葉的含水率為7.7~22.1%。

本發(fā)明的技術(shù)方案還可以是這樣實(shí)現(xiàn)的：所述的貯藏室內(nèi)溫度保持25.5℃，白肋煙葉的含水率保持18%。

本發(fā)明的技術(shù)方案還可以是這樣實(shí)現(xiàn)的：將調(diào)制后的白肋煙葉真空包裝后放置在貯藏室內(nèi)貯藏。

本發(fā)明的技術(shù)方案還可以是這樣實(shí)現(xiàn)的：所述的真空包裝的白肋煙葉的含水率為13~15%。

本發(fā)明的有益效果為：

1、本發(fā)明是對(duì)白肋煙葉的貯藏過(guò)程進(jìn)行監(jiān)控分析研究，發(fā)現(xiàn)貯藏過(guò)程中的貯藏溫度及貯藏濕度對(duì)煙葉中TSNA含量提高的影響，進(jìn)而通過(guò)調(diào)控貯藏環(huán)境的溫度和濕度，有效降低了貯藏過(guò)程中強(qiáng)致癌物TSNA的產(chǎn)生，提高了白肋煙原材料的安全性，減少煙草對(duì)吸煙者健康的危害。

2、本發(fā)明的對(duì)煙葉進(jìn)行真空包裝后貯藏，且保持真空包裝袋內(nèi)白肋煙葉的含水率為13~15%，能夠有效的降低煙葉在貯藏過(guò)程中強(qiáng)致癌物TSNA的產(chǎn)生，同時(shí)，真空包裝技術(shù)操作簡(jiǎn)單，易行，有助于保持真空包裝袋內(nèi)白肋煙葉的含水率，降低煙葉霉變、生蟲(chóng)的幾率，提高中性香氣成分含量促進(jìn)煙葉醇化，有利于煙葉品質(zhì)提升。自然貯藏一年后，真空包裝的白肋煙葉與傳統(tǒng)塑料自封袋密封的煙葉及報(bào)紙包裹處理的的煙葉相比，真空包裝的白肋煙葉的中性香氣成分總量分別增加了64.9 μg/g和102.8 μg/g，其中類胡蘿卜素降解物類、類西柏烷類、苯丙氨酸類含量均明顯增加。

3、本發(fā)明的降低白肋煙中特有亞硝胺含量的方法操作簡(jiǎn)單、使用方便、便于推廣應(yīng)用、成本低廉，只需對(duì)煙葉的貯藏環(huán)境進(jìn)行調(diào)控，就可以有效的降低白肋煙葉中的亞硝胺含量，提高煙草品質(zhì)，降低吸煙危害。

附圖說(shuō)明

圖1為煙葉中NNN含量隨溫度濕度變化曲線圖；

圖2為煙葉中NAT含量隨溫度濕度變化曲線圖；

圖3為煙葉中NAB含量隨溫度濕度變化曲線圖；

圖4為煙葉中NNK含量隨溫度濕度變化曲線圖。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖及實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的詳細(xì)說(shuō)明。

實(shí)施例一：

一種降低白肋煙中特有亞硝胺含量的方法，將調(diào)制后的白肋煙葉放置在恒溫恒濕貯藏室內(nèi)貯藏，貯藏室內(nèi)溫度保持10℃，白肋煙葉的含水率為7.7%，貯藏時(shí)間為15天。

實(shí)施例二：

重復(fù)實(shí)施例一，有以下不同點(diǎn)，將調(diào)制后的白肋煙葉放置在恒溫恒濕貯藏室內(nèi)貯藏，貯藏室內(nèi)溫度保持10℃，白肋煙葉的含水率為18%，貯藏時(shí)間為15天。

實(shí)施例三：

重復(fù)實(shí)施例一，有以下不同點(diǎn)，將調(diào)制后的白肋煙葉放置在恒溫恒濕貯藏室內(nèi)貯藏，貯藏室內(nèi)溫度保持10℃，白肋煙葉的含水率為22.1%，貯藏時(shí)間為15天。

實(shí)施例四：

重復(fù)實(shí)施例一，有以下不同點(diǎn)，將調(diào)制后的白肋煙葉放置在恒溫恒濕貯藏室內(nèi)貯藏，貯藏室內(nèi)溫度保持20℃，白肋煙葉的含水率為7.7%，貯藏時(shí)間為15天。

實(shí)施例五：

重復(fù)實(shí)施例一，有以下不同點(diǎn)，將調(diào)制后的白肋煙葉放置在恒溫恒濕貯藏室內(nèi)貯藏，貯藏室內(nèi)溫度保持20℃，白肋煙葉的含水率為18%，貯藏時(shí)間為15天。

實(shí)施例六：

重復(fù)實(shí)施例一，有以下不同點(diǎn)，將調(diào)制后的白肋煙葉放置在恒溫恒濕貯藏室內(nèi)貯藏，貯藏室內(nèi)溫度保持20℃，白肋煙葉的含水率為22.1%，貯藏時(shí)間為15天。

實(shí)施例七：

重復(fù)實(shí)施例一，有以下不同點(diǎn)，將調(diào)制后的白肋煙葉放置在恒溫恒濕貯藏室內(nèi)貯藏，貯藏室內(nèi)溫度保持25.5℃，白肋煙葉的含水率為7.7%，貯藏時(shí)間為15天。

實(shí)施例八：

重復(fù)實(shí)施例一，有以下不同點(diǎn)，將調(diào)制后的白肋煙葉放置在恒溫恒濕貯藏室內(nèi)貯藏，貯藏室內(nèi)溫度保持25.5℃，白肋煙葉的含水率為18%，貯藏時(shí)間為15天。

實(shí)施例九：

重復(fù)實(shí)施例一，有以下不同點(diǎn)，將調(diào)制后的白肋煙葉放置在恒溫恒濕貯藏室內(nèi)貯藏，貯藏室內(nèi)溫度保持25.5℃，白肋煙葉的含水率為22.1%，貯藏時(shí)間為15天。

實(shí)施例十：

重復(fù)實(shí)施例一，有以下不同點(diǎn)，將調(diào)制后的白肋煙葉放置在恒溫恒濕貯藏室內(nèi)貯藏，貯藏室內(nèi)溫度保持30℃，白肋煙葉的含水率為7.7%，貯藏時(shí)間為15天。

實(shí)施例十一：

重復(fù)實(shí)施例一，有以下不同點(diǎn)，將調(diào)制后的白肋煙葉放置在恒溫恒濕貯藏室內(nèi)貯藏，貯藏室內(nèi)溫度保持30℃，白肋煙葉的含水率為18%，貯藏時(shí)間為15天。

實(shí)施例十二：

重復(fù)實(shí)施例一，有以下不同點(diǎn)，將調(diào)制后的白肋煙葉放置在恒溫恒濕貯藏室內(nèi)貯藏，貯藏室內(nèi)溫度保持30℃，白肋煙葉的含水率為22.1%，貯藏時(shí)間為15天。

對(duì)比實(shí)施例一：

本實(shí)施例為對(duì)比實(shí)施例，將調(diào)制后的白肋煙葉放置在恒溫恒濕貯藏室內(nèi)貯藏，貯藏室內(nèi)溫度保持40℃，白肋煙葉的含水率為7.7%，貯藏時(shí)間為15天。

對(duì)比實(shí)施例二：

本實(shí)施例為對(duì)比實(shí)施例，將調(diào)制后的白肋煙葉放置在恒溫恒濕貯藏室內(nèi)貯藏，貯藏室內(nèi)溫度保持40℃，白肋煙葉的含水率為18%，貯藏時(shí)間為15天。

對(duì)比實(shí)施例三：

本實(shí)施例為對(duì)比實(shí)施例，將調(diào)制后的白肋煙葉放置在恒溫恒濕貯藏室內(nèi)貯藏，貯藏室內(nèi)溫度保持40℃，白肋煙葉的含水率為22.1%，貯藏時(shí)間為15天。

對(duì)比實(shí)施例四：

本實(shí)施例為對(duì)比實(shí)施例，將調(diào)制后的白肋煙葉放置在恒溫恒濕貯藏室內(nèi)貯藏，貯藏室內(nèi)溫度保持50℃，白肋煙葉的含水率為7.7%，貯藏時(shí)間為15天。

對(duì)比實(shí)施例五：

本實(shí)施例為對(duì)比實(shí)施例，將調(diào)制后的白肋煙葉放置在恒溫恒濕貯藏室內(nèi)貯藏，貯藏室內(nèi)溫度保持50℃，白肋煙葉的含水率為18%，貯藏時(shí)間為15天。

對(duì)比實(shí)施例六：

本實(shí)施例為對(duì)比實(shí)施例，將調(diào)制后的白肋煙葉放置在恒溫恒濕貯藏室內(nèi)貯藏，貯藏室內(nèi)溫度保持50℃，白肋煙葉的含水率為22.1%，貯藏時(shí)間為15天。

采集實(shí)施例一到實(shí)施例十二，對(duì)比實(shí)施例一到對(duì)比實(shí)施例六中的白肋煙葉，分別對(duì)煙葉中的NNN、NAT、NAB、NNK四種成分進(jìn)行分析，得出四種成分隨溫度濕度變化曲線圖如圖1~圖4所示。

由圖1可看出，在溫度不變的情況下，隨著濕度的增加，煙葉中的NNN的含量逐漸降低，在濕度不變的情況下，當(dāng)貯藏溫度在10~30攝氏度時(shí)NNN的含量幾乎不變或者增加量不明顯，尤其是白肋煙葉的含水率為22.1%的變化曲線。當(dāng)貯藏溫度超過(guò)30℃后，煙葉中NNN的含量迅速增加，且濕度越低，煙葉中NNN的含量增加的越快。

由圖2可看出，在溫度不變的情況下，隨著濕度的增加，煙葉中的NAT的含量逐漸降低，在濕度不變的情況下，當(dāng)貯藏溫度在10~30攝氏度時(shí)NAT的含量幾乎不變或者增加量不明顯，當(dāng)貯藏溫度超過(guò)30℃后，煙葉中NAT的含量迅速增加，且濕度越低，煙葉中NAT的含量增加的越快。

由圖3可看出，在溫度不變的情況下，隨著濕度的增加，煙葉中的NAB的含量逐漸降低，在濕度不變的情況下，當(dāng)貯藏溫度在10~30攝氏度時(shí)NAB的含量幾乎不變或者增加量不明顯，尤其是白肋煙葉的含水率為22.1%的變化曲線，含水率為22.1%的煙葉，貯藏溫度從10~40℃時(shí)，煙葉中NAB含量幾增加量不明顯，直到40℃后，該曲線顯示煙葉中的NAB的含量開(kāi)始明顯增加。

而濕度為7.7%和18%的曲線，當(dāng)貯藏溫度超過(guò)30℃后，煙葉中NAB的含量迅速增加，且濕度越低，煙葉中NAB的含量增加的越快。

由圖4可看出，溫度從10℃到30℃，含水率7.7%與含水率18%的變化曲線中，煙葉中的NNK的含量幾乎相同，而含水率22.1%的變化曲線中，NNK的含量明顯低于含水率7.7%與含水率18%的煙葉中的NNK的含量。當(dāng)溫度超過(guò)30℃后，煙葉中NNK的含量迅速增加，且濕度越低，煙葉中NNK的含量增加的越快。

綜上所述，為盡可能的降低煙葉中的NNN、NAT、NAB、NNK四種成分的含量，也就是為了盡可能的降低煙葉中TSNA的含量，在白肋煙葉貯藏時(shí)，要盡可能的提高煙葉的含水率，也就是提高貯藏濕度，同時(shí)，還要將貯藏溫度保持在30℃以下。但是，在實(shí)際貯藏時(shí)，如果貯藏溫度過(guò)低，白肋煙葉發(fā)酵醇化不充分，影響煙草的芳香品質(zhì)，如果白肋煙葉的含水率過(guò)高，則貯藏時(shí)，霉菌繁殖加快，易霉變且容易細(xì)胞破裂而“出油”，粘結(jié)成塊，氧化變黑，影響煙葉的外觀和感官質(zhì)量。因此，綜合考慮白肋煙葉貯藏時(shí)的溫度濕度情況，為了盡可能的降低煙葉中TSNA的含量，本發(fā)明將貯藏溫度控制在10~30℃，優(yōu)選采用25.5℃，將貯藏濕度控制在白肋煙葉的含水率為7.7~22.1%，優(yōu)選的含水率為18%。

實(shí)施例十三：

本實(shí)施例中將調(diào)制后的白肋煙葉真空包裝后放置在恒溫恒濕貯藏室內(nèi)貯藏。放入真空包裝袋內(nèi)的白肋煙葉的含水率控制在13~15%。本實(shí)施例通過(guò)真空包裝的方式控制白肋煙葉的含水率。真空包裝后煙葉再送入貯藏室貯藏，同時(shí)將貯藏室溫度控制在30℃以下，既能降低煙葉在貯藏過(guò)程中強(qiáng)致癌物TSNA的產(chǎn)生，又能降低煙葉霉變、生蟲(chóng)的幾率，提高中性香氣成分含量促進(jìn)煙葉醇化，有利于煙葉品質(zhì)提升。

要說(shuō)明的是，上述實(shí)施例是對(duì)本發(fā)明技術(shù)方案的說(shuō)明而非限制，所屬技術(shù)領(lǐng)域普通技術(shù)人員的等同替換或者根據(jù)現(xiàn)有技術(shù)而做的其它修改，只要沒(méi)超出本發(fā)明技術(shù)方案的思路和范圍，均應(yīng)包含在本發(fā)明所要求的權(quán)利范圍之內(nèi)。