一種基于智能化控制的掛面機(jī)和面系統(tǒng)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及機(jī)械結(jié)構(gòu)、清潔能源利用、面食品生產(chǎn)等技術(shù)領(lǐng)域，具體的說，是一種基于智能化控制的掛面機(jī)和面系統(tǒng)。
【背景技術(shù)】
[0002]掛面是一種細(xì)若發(fā)絲、潔白光韌，并且耐存、耐煮的手工面食，有圓而細(xì)的，也有寬而扁的，主要品種有普通掛面、花色掛面、手工掛面等；按輔料的品種分有雞蛋掛面、西紅柿掛面、菠菜掛面、胡蘿卜掛面、海帶掛面、賴氨酸掛面等。目前，掛面已形成主食型、風(fēng)味型、營養(yǎng)型、保健型等共同發(fā)展的格局。掛面因口感好、食用方便、價(jià)格低、易于貯存，一直是人們喜愛的主要面食之一。
[0003]現(xiàn)有技術(shù)在進(jìn)行掛面生產(chǎn)時(shí)，往往需要現(xiàn)場人員憑借經(jīng)驗(yàn)來確定合成面胚的質(zhì)量，合成面胚質(zhì)量的好壞完全是憑現(xiàn)場工作人員的主觀臆斷所決定，沒有一個(gè)科學(xué)合理的數(shù)據(jù)做參考，據(jù)此不能保證每批次產(chǎn)品的質(zhì)量一致性。
[0004]同時(shí)現(xiàn)有技術(shù)在進(jìn)行掛面生產(chǎn)時(shí)，特別是在進(jìn)行面胚制作時(shí)在進(jìn)行面品攪拌時(shí)，通常只是在生產(chǎn)區(qū)域特定的衛(wèi)生區(qū)域內(nèi)進(jìn)行攪拌操作，雖然該區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生得到有效保護(hù)，但因?yàn)閿嚢铏C(jī)處于敞口工作狀態(tài)，不可避免的還是會(huì)存在危害健康的粉塵混入面胚中，而因?yàn)殚L期的積累，在某些批次的產(chǎn)品中將會(huì)出現(xiàn)危害人體健康的情況發(fā)生，將極大的影響企業(yè)形象。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0005]本實(shí)用新型的目的在于提供一種基于智能化控制的掛面機(jī)和面系統(tǒng)，解決現(xiàn)有技術(shù)在生成掛面時(shí)，特別是在進(jìn)行和面時(shí)，沒有一個(gè)統(tǒng)一的數(shù)據(jù)依據(jù)作為質(zhì)量參考標(biāo)準(zhǔn)，只能憑借現(xiàn)場工作人員的主觀感覺進(jìn)行臆斷該批次的產(chǎn)品生產(chǎn)時(shí)的質(zhì)量，從而造成極大的人力浪費(fèi)的同時(shí)還不能保證產(chǎn)品質(zhì)量的一致性的不足，利用智能化管理技術(shù)、控制技術(shù)，并自動(dòng)化的參照科學(xué)的質(zhì)量數(shù)據(jù)生成具有質(zhì)量一致性的面胚，以備用于生成出質(zhì)量一致性的掛面，在降低人力成本投入的同時(shí)也保證出產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量。
[0006]本實(shí)用新型通過下述技術(shù)方案實(shí)現(xiàn):一種基于智能化控制的掛面機(jī)和面系統(tǒng)，包括料斗結(jié)構(gòu)及設(shè)置在料斗結(jié)構(gòu)上的自動(dòng)控制系統(tǒng)，所述自動(dòng)控制系統(tǒng)包括智能處理系統(tǒng)、PLC控制電路、攪拌釜上開蓋電路、攪拌釜底板電路、電機(jī)供電電路、電機(jī)轉(zhuǎn)速控制電路及面胚質(zhì)量檢測電路，所述智能處理系統(tǒng)連接PLC控制電路，所述PLC控制電路分別連接攪拌釜上開蓋電路、攪拌釜底板電路、電機(jī)供電電路、電機(jī)轉(zhuǎn)速控制電路及面胚質(zhì)量檢測電路。
[0007]進(jìn)一步的為更好地實(shí)現(xiàn)本實(shí)用新型，所述料斗結(jié)構(gòu)包括料斗外腔、料斗頂蓋、料斗底蓋，所述料斗頂蓋活動(dòng)的設(shè)置在料斗外腔上端，所述料斗底蓋活動(dòng)設(shè)置在料斗外腔的下端；所述料斗外腔內(nèi)還設(shè)置有料斗內(nèi)腔，所述料斗頂蓋、料斗底蓋與料斗外腔之間的連接為密封連接。
[0008]進(jìn)一步的，為更好地實(shí)現(xiàn)本實(shí)用新型，特別設(shè)置成下述結(jié)構(gòu):在所述料斗頂蓋上還設(shè)置有攪拌系統(tǒng)，所述攪拌系統(tǒng)包括攪拌機(jī)支架、攪拌機(jī)電機(jī)、攪拌桿和葉片，所述攪拌機(jī)支架設(shè)置在料斗頂蓋上，所述攪拌機(jī)電機(jī)連接在攪拌機(jī)支架上，所述攪拌機(jī)電機(jī)的伸出軸上連接攪拌桿，所述葉片固定在攪拌桿上。
[0009]進(jìn)一步的，為更好地實(shí)現(xiàn)本實(shí)用新型，特別設(shè)置成下述結(jié)構(gòu):所述葉片為彎弧片結(jié)構(gòu)。
[0010]進(jìn)一步的，為更好地實(shí)現(xiàn)本實(shí)用新型，特別設(shè)置成下述結(jié)構(gòu):在所述葉片上設(shè)置有至少2個(gè)小孔。
[0011]進(jìn)一步的，為更好地實(shí)現(xiàn)本實(shí)用新型，特別設(shè)置成下述結(jié)構(gòu):在所述料斗結(jié)構(gòu)上還設(shè)置有智能控制器、頂蓋控制器和底蓋控制器，所述頂蓋控制器設(shè)置在料斗頂蓋上，所述底蓋控制器設(shè)置在料斗底蓋上，所述智能控制器設(shè)置在攪拌機(jī)支架上，在所述智能控制器上設(shè)置智能處理器、PLC控制電路；在所述頂蓋控制器上設(shè)置攪拌釜上開蓋電路；在所述底蓋控制器上設(shè)置攪拌釜底板電路；在所述攪拌機(jī)電機(jī)上設(shè)置電機(jī)供電電路及電機(jī)轉(zhuǎn)速控制電路；所述面胚質(zhì)量檢測電路設(shè)置在葉片和/或攪拌桿上。
[0012]進(jìn)一步的，為更好地實(shí)現(xiàn)本實(shí)用新型，特別設(shè)置成下述結(jié)構(gòu):所述智能控制器通過控制總線連接控制頂蓋控制器和底蓋控制器。
[0013]本實(shí)用新型與現(xiàn)有技術(shù)相比，具有以下優(yōu)點(diǎn)及有益效果:
[0014]本實(shí)用新型解決現(xiàn)有技術(shù)在生成掛面時(shí)，特別是在進(jìn)行和面時(shí)，沒有一個(gè)統(tǒng)一的數(shù)據(jù)依據(jù)作為質(zhì)量參考標(biāo)準(zhǔn)，只能憑借現(xiàn)場工作人員的主觀感覺進(jìn)行臆斷該批次的產(chǎn)品生產(chǎn)時(shí)的質(zhì)量，從而造成極大的人力浪費(fèi)的同時(shí)還不能保證產(chǎn)品質(zhì)量的一致性的不足，利用智能化管理技術(shù)、控制技術(shù)，并自動(dòng)化的參照科學(xué)的質(zhì)量數(shù)據(jù)生成具有質(zhì)量一致性的面胚，以備用于生成出質(zhì)量一致性的掛面，在降低人力成本投入的同時(shí)也保證出產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量。
[0015]本實(shí)用新型還解決現(xiàn)有掛面生產(chǎn)時(shí)由于敞口攪拌操作而造成長期的危害健康的粉塵的堆聚，從而在某些批次所生產(chǎn)的掛面中出現(xiàn)危害人體健康的情況發(fā)生的弊端，采用密封工藝進(jìn)行面胚制作的和面裝置，同時(shí)在進(jìn)行和面操作時(shí)，利用自動(dòng)化控制技術(shù)進(jìn)行上下蓋的開蓋控制，從而避免人工開蓋的麻煩，整個(gè)結(jié)構(gòu)具有設(shè)計(jì)簡單，使用科學(xué)等特性。
[0016]本實(shí)用新型利用自動(dòng)化、智能化控制技術(shù)進(jìn)行上下蓋(料斗頂蓋和料斗底蓋)的開蓋控制，從而可有效避免人工開蓋的麻煩。
[0017]本實(shí)用新型將智能控制器設(shè)置在攪拌機(jī)支架上，可以使操作員根據(jù)方便快捷的進(jìn)行智能控制料斗頂蓋和料斗底蓋的開關(guān)蓋。
[0018]本實(shí)用新型采用總線模式進(jìn)行頂蓋控制器和底蓋控制器的控制操作，以便料斗頂蓋和料斗底蓋開關(guān)蓋更加方便。
【附圖說明】
[0019]圖1為本實(shí)用新型所述自動(dòng)控制系統(tǒng)結(jié)構(gòu)圖。
[0020]圖2為本實(shí)用新型所述料斗結(jié)構(gòu)圖。
[0021 ] 其中，1 -攪拌機(jī)支架，2-智能控制器，3-控制總線，4-底蓋控制器，5-攪拌機(jī)電機(jī)，6_料斗頂蓋，7-料斗內(nèi)腔，8_料斗外腔，9_攬摔桿，10-料斗底蓋，11-頂蓋控制器，12-葉片。
【具體實(shí)施方式】
[0022]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步地詳細(xì)說明，但本實(shí)用新型的實(shí)施方式不限于此。
[0023]實(shí)施例1:
[0024]一種基于智能化控制的掛面機(jī)和面系統(tǒng)，如圖1、圖2所示，包括料斗結(jié)構(gòu)及設(shè)置在料斗結(jié)構(gòu)上的自動(dòng)控制系統(tǒng)，所述自動(dòng)控制系統(tǒng)包括智能處理系統(tǒng)、PLC控制電路、攪拌釜上開蓋電路、攪拌釜底板電路、電機(jī)供電電路、電機(jī)轉(zhuǎn)速控制電路及面胚質(zhì)量檢測電路，所述智能處理系統(tǒng)連接PLC控制電路，所述PLC控制電路分別連接攪拌釜上開蓋電路、攪拌釜底板電路、電機(jī)供電電路、電機(jī)轉(zhuǎn)速控制電路及面胚質(zhì)量檢測電路。
[0025]在設(shè)計(jì)使用時(shí)，智能處理系統(tǒng)智能化的利用PLC控制電路對(duì)攪拌釜上開蓋電路、攪拌釜底板電路、電機(jī)供電電路、電機(jī)轉(zhuǎn)速控制電路及面胚質(zhì)量檢測電路進(jìn)行管理控制；所述攪拌釜上開蓋電路、攪拌釜底板電路、電機(jī)供電電路、電機(jī)轉(zhuǎn)速控制電路及面胚質(zhì)量檢測電路控制料斗結(jié)構(gòu)正常工作，所述面胚質(zhì)量檢測電路檢測料斗結(jié)構(gòu)在進(jìn)行和面時(shí)，所和面的質(zhì)量是否符合智能處理系統(tǒng)內(nèi)預(yù)置的面胚質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，如若不符合將通過智能處理系統(tǒng)實(shí)時(shí)的調(diào)節(jié)料斗結(jié)構(gòu)的工作狀態(tài)，以便使得所制成的面胚符合一致性質(zhì)量要求；解決現(xiàn)有技術(shù)在生成掛面時(shí)，特別是在進(jìn)行和面時(shí)，沒有一個(gè)統(tǒng)一的數(shù)據(jù)依據(jù)作為質(zhì)量參考標(biāo)準(zhǔn)，只能憑借現(xiàn)場工作人員的主觀感覺進(jìn)行臆斷該批次的產(chǎn)品生產(chǎn)時(shí)的質(zhì)量，從而造成極大的人力浪費(fèi)的同時(shí)還不能保證產(chǎn)品質(zhì)量的一致性的不足，利用智能化管理技術(shù)、控制技術(shù)，并自動(dòng)化的參照科學(xué)的質(zhì)量數(shù)據(jù)生成具有質(zhì)量一致性的面胚，以備用于生成出質(zhì)量一致性的掛面，在降低人力成本投入的同時(shí)也保證出產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量。
[0026]實(shí)施例2:
[0027]本實(shí)施例是在上述實(shí)施例的基礎(chǔ)上進(jìn)一步優(yōu)化，進(jìn)一步的為更好地實(shí)現(xiàn)本實(shí)用新型，如圖1、圖2所示，特別設(shè)置有下述結(jié)構(gòu):所述料斗結(jié)構(gòu)包括料斗外腔8、料斗頂蓋6、料斗底蓋10，所述料斗頂蓋6活動(dòng)的設(shè)置在料斗外腔8上端，所述料斗底蓋10活動(dòng)設(shè)置在料斗外腔8的下端；所述料斗外腔8內(nèi)還設(shè)置有料斗內(nèi)腔7，所述料斗頂蓋6、料斗底蓋1