炒料鍋裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型屬于食品加工器械技術(shù)領(lǐng)域，具體地說(shuō)，涉及炒料鍋裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]在食品加工領(lǐng)域，尤其是火鍋底料的生產(chǎn)加工中，需要用到炒料鍋來(lái)對(duì)各種食材、調(diào)味品原料進(jìn)行高溫加熱、過(guò)油炒香。炒料不僅需要獲得均勻的翻轉(zhuǎn)、攪拌，還要注意各階段的溫度控制、火候把握，這樣炒制出來(lái)的料才能達(dá)到色香味俱佳的效果，因而鍋內(nèi)除裝有攪拌機(jī)構(gòu)外，還設(shè)置有溫度傳感棒。
[0003]現(xiàn)有炒料鍋的溫度傳感棒是穿過(guò)鍋蓋并固定在鍋蓋上的，伸出鍋蓋的一端為接線(xiàn)端，伸進(jìn)鍋內(nèi)的一端設(shè)有外套管進(jìn)行保護(hù)，外套管上端連接在鍋蓋內(nèi)壁。由于炒料時(shí)，溫度傳感棒要伸進(jìn)炒料內(nèi)，且各種炒料混合著油在攪拌機(jī)構(gòu)的帶動(dòng)下在鍋內(nèi)翻滾，會(huì)對(duì)溫度傳感棒的外套管造成沖擊作用力，使外套管發(fā)生歪斜或直接在上端被折斷，降低了溫度傳感棒的使用壽命，影響炒料鍋對(duì)溫度的精準(zhǔn)控制，最終導(dǎo)致炒料不能達(dá)到預(yù)計(jì)的色香味之效果O
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0004]本實(shí)用新型的目的是提供一種溫度傳感棒不容易被損壞，使用壽命長(zhǎng)，安全可靠的炒料鍋裝置。
[0005]本實(shí)用新型采取的技術(shù)方案是:一種炒料鍋裝置，包括有支架、鍋體和鍋蓋，鍋體通過(guò)鍋蓋懸掛在支架上，鍋內(nèi)有攪拌機(jī)構(gòu)和溫度傳感棒，攪拌機(jī)構(gòu)的上端伸出鍋蓋與驅(qū)動(dòng)電機(jī)的輸出軸相連，溫度傳感棒穿過(guò)并固定在鍋蓋上，溫度傳感棒伸出鍋蓋的一端為接線(xiàn)端，位于鍋內(nèi)的溫度傳感棒設(shè)有外套管，外套管上端與鍋蓋內(nèi)壁連接，外套管與鍋蓋內(nèi)壁之間連接有兩根斜支撐桿，兩根斜支撐桿從不同方向以不同傾角對(duì)外套管進(jìn)行拉扯支撐。
[0006]根據(jù)力學(xué)原理，兩根斜支撐桿分別與外套管形成三角形支撐結(jié)構(gòu)，充分應(yīng)用三角形結(jié)構(gòu)最穩(wěn)定的原理，將外套管由過(guò)去的一端受力單方向支撐改為多點(diǎn)多方向受力支撐，將外套管受到的沖擊力通過(guò)兩根斜支撐桿進(jìn)行傳導(dǎo)化解，這樣外套管就能承受各個(gè)方向來(lái)的沖擊力，外套管與鍋蓋內(nèi)壁的連接點(diǎn)所受到的作用力得以減小，外套管不容易在此處發(fā)生斷裂，同時(shí)整個(gè)外套管也不容易發(fā)生變形歪斜，對(duì)溫度傳感棒起到切實(shí)可靠的保護(hù)，從而提高了溫度傳感棒的使用壽命和可靠性。
[0007]進(jìn)一步的，兩根斜支撐桿為一根長(zhǎng)一根短，長(zhǎng)支撐桿的一端與外套管的靠下端處連接，短支撐桿的一端與外套管的中部連接，長(zhǎng)支撐桿與短支撐桿在水平面上的投影呈90度夾角。采用此結(jié)構(gòu)，像電線(xiàn)桿的浪風(fēng)繩原理一樣，使外套管的整個(gè)受力支撐結(jié)構(gòu)更加穩(wěn)固可靠。
[0008]本實(shí)用新型使炒料鍋的溫度傳感棒外套管不容易發(fā)生歪斜、折彎變形、斷裂等，使溫度傳感棒得到切實(shí)可靠的保護(hù)，提高溫度傳感棒的使用壽命和可靠性，減少炒料鍋的維修勞動(dòng)。
【附圖說(shuō)明】
[0009]圖1是本實(shí)用新型實(shí)施例的示意圖。
[0010]圖2是圖1中鍋蓋的頂視圖。
【具體實(shí)施方式】
[0011]以下結(jié)合附圖和具體實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步描述。
[0012]如圖1所示，本實(shí)用新型的炒料鍋裝置，有支架1、鍋體2和鍋蓋3，鍋體2通過(guò)鍋蓋3懸掛在支架I上，鍋內(nèi)有攪拌機(jī)構(gòu)4和溫度傳感棒5，攪拌機(jī)構(gòu)4的上端伸出鍋蓋3與驅(qū)動(dòng)電機(jī)6的輸出軸相連，溫度傳感棒5穿過(guò)并固定在鍋蓋3上，溫度傳感棒5伸出鍋蓋3的一端為接線(xiàn)端，位于鍋內(nèi)的溫度傳感棒5設(shè)有外套管7，外套管7上端與鍋蓋3內(nèi)壁連接，外套管7與鍋蓋3內(nèi)壁之間連接有兩根斜支撐桿8和9，兩根斜支撐桿8和9從不同方向以不同傾角對(duì)外套管7進(jìn)行拉扯支撐。
[0013]根據(jù)力學(xué)原理，兩根斜支撐桿8和9分別與外套管7形成三角形支撐結(jié)構(gòu)，充分應(yīng)用三角形結(jié)構(gòu)最穩(wěn)定的原理，將外套管7由過(guò)去的一端受力單方向支撐改為多點(diǎn)多方向受力支撐，將外套管7受到的沖擊力通過(guò)兩根斜支撐桿8和9進(jìn)行傳導(dǎo)化解，這樣外套管7就能承受各個(gè)方向來(lái)的沖擊力，外套管7與鍋蓋3內(nèi)壁的連接點(diǎn)所受到的作用力得以減小，夕卜套管7不容易在此處發(fā)生斷裂，同時(shí)整個(gè)外套管7也不容易發(fā)生變形歪斜，對(duì)溫度傳感棒5起到切實(shí)可靠的保護(hù)，從而提高了溫度傳感棒5的使用壽命和可靠性。圖1中標(biāo)號(hào)10為溫度傳感棒5的導(dǎo)線(xiàn)，11為鍋體2里埋設(shè)的電熱絲。
[0014]參見(jiàn)圖2，兩根斜支撐桿為一根長(zhǎng)一根短，長(zhǎng)支撐桿8的一端與外套管7的靠下端處連接，短支撐桿9的一端與外套管7的中部連接，長(zhǎng)支撐桿8與短支撐桿9在水平面上的投影呈90度夾角。采用此結(jié)構(gòu)，就像電線(xiàn)桿的浪風(fēng)繩原理一樣，使外套管7的整個(gè)受力支撐結(jié)構(gòu)更加穩(wěn)固可靠。
[0015]經(jīng)實(shí)際使用表明，采用上述結(jié)構(gòu)，可以使炒料鍋的溫度傳感棒外套管不容易發(fā)生歪斜、折彎變形、斷裂等，使溫度傳感棒5得到切實(shí)可靠的保護(hù)，提高溫度傳感棒5的使用壽命和可靠性，減少炒料鍋的維修勞動(dòng)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種炒料鍋裝置，包括支架、鍋體和鍋蓋，鍋體通過(guò)鍋蓋懸掛在支架上，鍋內(nèi)有攪拌機(jī)構(gòu)和溫度傳感棒，攪拌機(jī)構(gòu)的上端伸出鍋蓋與驅(qū)動(dòng)電機(jī)的輸出軸相連，溫度傳感棒穿過(guò)并固定在鍋蓋上，溫度傳感棒伸出鍋蓋的一端為接線(xiàn)端，位于鍋內(nèi)的溫度傳感棒設(shè)有外套管，外套管上端與鍋蓋內(nèi)壁連接，其特征在于:外套管與鍋蓋內(nèi)壁之間連接有兩根斜支撐桿，兩根斜支撐桿從不同方向以不同傾角對(duì)外套管進(jìn)行拉扯支撐。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的炒料鍋裝置，其特征在于:所述兩根斜支撐桿為一根長(zhǎng)一根短，長(zhǎng)支撐桿的一端與外套管的靠下端處連接，短支撐桿的一端與外套管的中部連接，長(zhǎng)支撐桿與短支撐桿在水平面上的投影呈90度夾角。
【專(zhuān)利摘要】本實(shí)用新型公開(kāi)了一種炒料鍋裝置，包括有支架、鍋體和鍋蓋，鍋體通過(guò)鍋蓋懸掛在支架上，鍋內(nèi)有攪拌機(jī)構(gòu)和溫度傳感棒，攪拌機(jī)構(gòu)的上端伸出鍋蓋與驅(qū)動(dòng)電機(jī)的輸出軸相連，溫度傳感棒穿過(guò)并固定在鍋蓋上，溫度傳感棒伸出鍋蓋的一端為接線(xiàn)端，位于鍋內(nèi)的溫度傳感棒設(shè)有外套管，外套管上端與鍋蓋內(nèi)壁連接，外套管與鍋蓋內(nèi)壁之間連接有兩根斜支撐桿，兩根斜支撐桿從不同方向以不同傾角對(duì)外套管進(jìn)行拉扯支撐。本實(shí)用新型使炒料鍋的溫度傳感棒外套管不容易發(fā)生歪斜、折彎變形、斷裂等，使溫度傳感棒得到切實(shí)可靠的保護(hù)，提高溫度傳感棒的使用壽命和可靠性，減少炒料鍋的維修勞動(dòng)。
【IPC分類(lèi)】A23L1-01
【公開(kāi)號(hào)】CN204335729
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201420743824
【發(fā)明人】劉應(yīng)
【申請(qǐng)人】重慶正松科技服務(wù)有限公司
【公開(kāi)日】2015年5月20日
【申請(qǐng)日】2014年12月3日