巧克力調(diào)溫機的制作方法
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及一種巧克力調(diào)溫機。
【背景技術】
[0002]現(xiàn)有技術中，在加工巧克力時，需要將配制好的巧克力漿料先從保溫缸內(nèi)經(jīng)送漿泵抽出送至巧克力調(diào)溫機內(nèi)降溫結(jié)晶。目前的巧克力調(diào)溫機，包括機架、固定在所述的機架上的調(diào)溫筒，所述的調(diào)溫筒包括沿著上下方向?qū)盈B在一起的多個層筒，每個所述的層筒都包括呈環(huán)狀的水缸、開設在中心位置并上下穿透的通孔，所有的所述的層筒的通孔形成供巧克力漿流通的巧克力漿通道，并且上下相鄰的兩個水缸之間形成能夠收容巧克力漿的攪拌腔，所述的攪拌腔與所述的巧克力漿通道相連通。巧克力漿流通在巧克力漿通道和各攪拌腔內(nèi)，通過在水缸內(nèi)循環(huán)注入適合溫度的水，從而將巧克力漿調(diào)節(jié)至需要的溫度。而實際上由于水缸內(nèi)空間較大，無法控制流入水缸內(nèi)水有序排出，從而造成水缸內(nèi)水溫不均勻。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本實用新型需要解決的技術問題是提供一種水溫控制更加均勻，從而能夠更為精準地調(diào)節(jié)巧克力漿溫度的巧克力調(diào)溫機。
[0004]本實用新型的技術方案是:一種巧克力調(diào)溫機，包括機架、固定在所述的機架上的調(diào)溫筒，所述的調(diào)溫筒包括沿著上下方向?qū)盈B在一起的多個層筒，每個所述的層筒都包括呈環(huán)狀的水缸、開設在中心位置并上下穿透的通孔，所有的所述的層筒的通孔形成供巧克力漿流通的巧克力漿通道，并且上下相鄰的兩個水缸之間形成能夠收容巧克力漿的攪拌腔，所述的攪拌腔與所述的巧克力漿通道相連通，每個所述的水缸的外環(huán)壁上分別開設有進水口與出水口，在所述的水缸的內(nèi)環(huán)壁與外環(huán)壁之間設置有多個導流板，多個所述的導流板將所述的缸體內(nèi)部自所述的進水口至所述的出水口隔設成多段首尾相連通的調(diào)溫水通道。
[0005]在某些實施方式中，多個所述的導流板分別呈直徑不同并具有缺口的環(huán)形。
[0006]在某些進一步實施方式中，所述的導流板的中心線與所述的水缸的中心線相重入口 ο
[0007]在某些實施方式中，所述的水缸的內(nèi)環(huán)壁與相鄰的導流板之間形成的調(diào)溫水通道與所述的進水口、所述的出水口兩個中一個相連通，所述的水缸的外環(huán)壁與相鄰的所述的導流板之間形成的調(diào)溫水通道與所述的進水口、所述的出水口兩個中的另一個相連通。
[0008]在某些實施方式中，所述的巧克力調(diào)溫機還包括設置在所述的調(diào)溫筒內(nèi)的攪拌機構，所述的攪拌機構包括能夠轉(zhuǎn)動地設置在所述的調(diào)溫筒上的軸套、固定于所述的軸套上的多個攪拌槳、固定在所述的調(diào)溫筒外部的用于控制所述的軸套轉(zhuǎn)動的攪拌動力機構，所述的軸套位于所述的巧克力漿通道內(nèi)，并且所述的攪拌槳設置在相應的攪拌腔內(nèi)。
[0009]在某些進一步實施方式中，所述的攪拌槳的個數(shù)與所述的攪拌腔的個數(shù)相同，并且所述的攪拌槳一一對應地設置在所述的攪拌腔內(nèi)。
[0010]在某些實施方式中，所述的調(diào)溫筒的位于最頂部的層筒與位于最底部的層筒兩個中上開設有進漿口，兩個中的另一個上開設有出漿口。
[0011]本實用新型的優(yōu)點是:在水缸內(nèi)注入調(diào)節(jié)溫度的水時，水自進水口流入，流過由導流板隔成調(diào)溫水通道，自出水口流出，從而增加水溫的均勻性，使得能夠精準地調(diào)節(jié)巧克力漿的溫度。
【附圖說明】
[0012]下面結(jié)合附圖及實施例對本實用新型作進一步描述:
[0013]圖1為本實用新型的結(jié)構示意圖；
[0014]圖2為調(diào)溫筒剖面圖；
[0015]圖3為圖2的A-A剖面圖；
[0016]其中:1、機架；2、層筒；21、水缸；22、外環(huán)壁；221、進水口 ；222、出水口 ；23、內(nèi)環(huán)壁；24、導流板；241、缺口 ；242、調(diào)溫水通道；25、通孔；26、進漿口 ；27、出漿口 ；28、攪拌腔；
3、攪拌機構；31、軸套；32、攪拌槳；4、攪拌動力機構。
【具體實施方式】
[0017]如附圖1、2所示，一種巧克力調(diào)溫機，包括機架1、固定在機架I上的調(diào)溫筒、設置在調(diào)溫筒內(nèi)的攪拌機構3、用于將巧克力漿泵入調(diào)溫筒的進料泵、用于將巧克力漿泵出調(diào)溫筒的出料泵、控制攪拌機構、進料泵、出料泵工作的程序控制系統(tǒng)。程序控制系統(tǒng)如單片機、PLC 等。
[0018]如附圖2所示，調(diào)溫筒包括沿著上下方向?qū)盈B在一起的多個層筒2，每個層筒2都包括呈環(huán)狀的水缸21、開設在中心位置并上下穿透的通孔25，所有的層筒2的通孔25形成供巧克力漿流通的巧克力漿通道，并且上下相鄰的兩個水缸21之間形成能夠收容巧克力漿的攪拌腔28，攪拌腔28與巧克力漿通道相連通。每個水缸21的外環(huán)壁22上分別開設有進水口 221與出水口 222。每個進水口 221與出水口 222上分別設置有電磁閥，電磁閥與程序控制系統(tǒng)電連接。
[0019]在水缸21的內(nèi)環(huán)壁23與外環(huán)壁22之間設置有多個導流板24，多個導流板24將缸體內(nèi)部自進水口 221至出水口 222隔設成多段首尾相連通的調(diào)溫水通道242。
[0020]如本實施例圖3所示，多個導流板24分別呈直徑不同并具有缺口 241的環(huán)形。一個導流板24的缺口 241對應相鄰導流板24的首部。導流板24的中心線與水缸21的中心線相重合。
[0021]水缸21的內(nèi)環(huán)壁23與相鄰的導流板24之間形成的調(diào)溫水通道242與進水口 221相連通，水缸21的外環(huán)壁22與相鄰的導流板24之間形成的調(diào)溫水通道242與出水口 222相連通。
[0022]無圖示，導流板24也可以是多個沿著以水缸21的中心為圓心的徑向延伸的，均勻地分布于內(nèi)環(huán)壁23與外環(huán)壁22之間。
[0023]如附圖2所示，攪拌機構3包括能夠轉(zhuǎn)動地設置在調(diào)溫筒上的軸套31、固定于軸套31上的多個攪拌槳32、固定在調(diào)溫筒外部的用于控制軸套31轉(zhuǎn)動的攪拌動力機構4。
[0024]軸套31位于巧克力漿通道內(nèi)，并且攪拌槳32設置在相應的攪拌腔28內(nèi)。攪拌槳32的個數(shù)與攪拌腔28的個數(shù)優(yōu)選為相同，并且攪拌槳32—一對應地設置在攪拌腔28內(nèi)。
[0025]調(diào)溫筒的位于最頂部的層筒2上開設有出漿口 27，位于最底部的層筒2上開設有進漿口 26。
[0026]在程序控制系統(tǒng)的控制下，巧克力漿通過進料泵泵入巧克力漿通道與攪拌腔內(nèi)，通過攪拌機構攪拌，通過出料泵泵出，進入下一加工流程；同時，調(diào)溫的水自進水口循環(huán)流入，流過由導流板隔成調(diào)溫水通道242，自出水口循環(huán)流出。
[0027]調(diào)溫工藝中涉及到的程序控制系統(tǒng)、攪拌動力機構4、電磁閥的控制均為現(xiàn)有技術，不詳述。
[0028]當然上述實施例只為說明本實用新型的技術構思及特點，其目的在于讓熟悉此項技術的人能夠了解本實用新型的內(nèi)容并據(jù)以實施，并不能以此限制本實用新型的保護范圍。凡根據(jù)本實用新型主要技術方案的精神實質(zhì)所做的修飾，都應涵蓋在本實用新型的保護范圍之內(nèi)。
【主權項】
1.一種巧克力調(diào)溫機，包括機架(I)、固定在所述的機架(I)上的調(diào)溫筒，所述的調(diào)溫筒包括沿著上下方向?qū)盈B在一起的多個層筒(2)，每個所述的層筒(2)都包括呈環(huán)狀的水缸(21)、開設在中心位置并上下穿透的通孔(25)，所有的所述的層筒(2)的通孔(25)形成供巧克力漿流通的巧克力漿通道，并且上下相鄰的兩個水缸(21)之間形成能夠收容巧克力漿的攪拌腔(28)，所述的攪拌腔(28)與所述的巧克力漿通道相連通，其特征在于:每個所述的水缸(21)的外環(huán)壁(22)上分別開設有進水口(221)與出水口(222)，在所述的水缸(21)的內(nèi)環(huán)壁(23)與外環(huán)壁(22)之間設置有多個導流板(24)，多個所述的導流板(24)將所述的缸體內(nèi)部自所述的進水口(221)至所述的出水口(222)隔設成多段首尾相連通的調(diào)溫水通道(242 )。
2.根據(jù)權利要求1所述的巧克力調(diào)溫機，其特征在于:多個所述的導流板(24)分別呈直徑不同并具有缺口(241)的環(huán)形。
3.根據(jù)權利要求2所述的巧克力調(diào)溫機，其特征在于:所述的導流板(24)的中心線與所述的水缸(21)的中心線相重合。
4.根據(jù)權利要求1所述的巧克力調(diào)溫機，其特征在于:所述的水缸(21)的內(nèi)環(huán)壁(23)與相鄰的導流板(24)之間形成的調(diào)溫水通道(242)與所述的進水口(221)、所述的出水口(222)兩個中一個相連通，所述的水缸(21)的外環(huán)壁(22)與相鄰的所述的導流板(24)之間形成的調(diào)溫水通道(242)與所述的進水口(221)、所述的出水口(222)兩個中的另一個相連通。
5.根據(jù)權利要求1所述的巧克力調(diào)溫機，其特征在于:所述的巧克力調(diào)溫機還包括設置在所述的調(diào)溫筒內(nèi)的攪拌機構(3)，所述的攪拌機構(3)包括能夠轉(zhuǎn)動地設置在所述的調(diào)溫筒上的軸套(31)、固定于所述的軸套(31)上的多個攪拌槳(32)、固定在所述的調(diào)溫筒外部的用于控制所述的軸套(31)轉(zhuǎn)動的攪拌動力機構(4)，所述的軸套(31)位于所述的巧克力漿通道內(nèi)，并且所述的攪拌槳(32)設置在相應的攪拌腔(28)內(nèi)。
6.根據(jù)權利要求5所述的巧克力調(diào)溫機，其特征在于:所述的攪拌槳(32)的個數(shù)與所述的攪拌腔(28)的個數(shù)相同，并且所述的攪拌槳(32) —一對應地設置在所述的攪拌腔(28)內(nèi)。
7.根據(jù)權利要求1所述的巧克力調(diào)溫機，其特征在于:所述的調(diào)溫筒的位于最頂部的層筒(2)與位于最底部的層筒(2)兩個中上開設有進漿口(26)，兩個中的另一個上開設有出漿口(27)。
【專利摘要】一種巧克力調(diào)溫機，包括機架、固定在機架上的調(diào)溫筒，調(diào)溫筒包括沿著上下方向?qū)盈B在一起的多個層筒，每個層筒都包括呈環(huán)狀的水缸、開設在中心位置并上下穿透的通孔，所有的層筒的通孔形成供巧克力漿流通的巧克力漿通道，并且上下相鄰的兩個水缸之間形成能夠收容巧克力漿的攪拌腔，攪拌腔與巧克力漿通道相連通，每個水缸的外環(huán)壁上分別開設有進水口與出水口，在水缸的內(nèi)環(huán)壁與外環(huán)壁之間設置有多個導流板，多個導流板將缸體內(nèi)部自進水口至出水口隔設成多段首尾相連通的調(diào)溫水通道。在水缸內(nèi)注入調(diào)節(jié)溫度的水時，水自進水口流入，流過由導流板隔成調(diào)溫水通道，自出水口流出，從而增加水溫的均勻性，使得能夠精準地調(diào)節(jié)巧克力漿的溫度。
【IPC分類】A23G1-18
【公開號】CN204335720
【申請?zhí)枴緾N201420674532
【發(fā)明人】王永興
【申請人】蘇州姑蘇食品機械總廠
【公開日】2015年5月20日
【申請日】2014年11月13日