一種蠶蛹油膠囊及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及膠囊生產(chǎn)領(lǐng)域，特別涉及一種蠶蛹油膠囊及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]蠶蛹油含有多種氨基酸、微量元素及高達75%以上的n-3和n_6系列多種不飽和脂肪酸，具有較高的抗癌活性，根據(jù)《本草綱目》和《中藥大辭典》記載，蠶蛹“治小兒疳瘦，長肌，退熱，除蛔蟲；煎汁飲，止消渴”；其油提純品可制成丸劑內(nèi)服；蠶蛹可治小兒疳熱、消瘦、消渴；并且蠶蛹油可以降低血漿，膽固醇，改善肝臟功能的作用，增加體內(nèi)二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)的生成，并且具有調(diào)整血脂、抗氧化作用；起到了良好的降脂和營養(yǎng)保健作用。我國是桑蠶的生產(chǎn)大國，國內(nèi)每年有20萬噸以上蠶蛹可供利用，但是由于缺乏深加工技術(shù)，大部分都用做飼料或肥料，資源利用率低，造成極大的浪費。
[0003]膠囊技術(shù)是一種應(yīng)用廣泛的封裝技術(shù)，是以可食用高分子材料將膠囊內(nèi)含固液體芯材包裹，從而形成膠囊。膠囊外殼能保護芯材使之易于運輸、儲存，并防止其氧化變質(zhì)，尤其是可以防止?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)的流失，除應(yīng)用于藥品外，也廣泛應(yīng)用于很多有益健康的保健食品上。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]有鑒于此，本發(fā)明提供了一種蠶蛹油膠囊及其制備方法。其保持了蠶蛹的有效營養(yǎng)成分，口感良好，并同時利于保存運輸，制備方法高效。
[0005]本發(fā)明完整的技術(shù)方案包括:
[0006]—種蠶蛹油膠囊，包括膠囊包裹材料與芯材，所述的膠囊包裹材料為食用明膠，其特征在于，其芯材組分的重量份配比為:蠶蛹粉10-20份，蠶蛹油30-35份，何首烏5-10份，西洋參4-7份，食鹽2-5份，花椒粉3-7份，淀粉5-15份，白酒2_5份，大蒜4_5份。
[0007]—種上述蠶蛹油膠囊的制備方法，其特征在于，所述的蠶蛹油和蠶蛹粉采用如下方式獲得:
[0008]烘干工序:將蠶蛹放入微波加熱爐中，所述的微波加熱爐共有5層，將蠶蛹分層放置，以防止蠶蛹堆積阻礙水分排出，微波加熱爐頂部設(shè)有干燥層，所述的干燥層內(nèi)放置有干燥劑，在100?120°C下加熱至其含水量為3%以下；
[0009]粉碎壓榨工序:將經(jīng)過干燥的蠶蛹放入粉碎壓榨機中，所述的粉碎壓榨機包括筒身1，筒身內(nèi)設(shè)置有不銹鋼絲網(wǎng)5，不銹鋼絲網(wǎng)5與筒身之間留有間隙，筒身兩端密封連接端蓋2，一不銹鋼轉(zhuǎn)軸3穿過筒身，并與筒身1軸線同軸，不銹鋼轉(zhuǎn)軸端部連接電機，不銹鋼轉(zhuǎn)軸在筒身內(nèi)部的部分設(shè)有若干個垂直有不銹鋼轉(zhuǎn)軸法線方向的不銹鋼桿4，筒身內(nèi)裝有粉碎壓榨用不銹鋼球6 ;
[0010]啟動電機，不銹鋼轉(zhuǎn)軸3開始旋轉(zhuǎn)，帶動筒身1以及筒內(nèi)的不銹鋼球6與經(jīng)過干燥的蠶蛹旋轉(zhuǎn)，粉碎壓榨，使蠶蛹油被榨出，榨出的蠶蛹油在離心力作用下穿過不銹鋼絲網(wǎng)2進入不銹鋼絲網(wǎng)2與筒身1之間的間隙，壓榨粉碎結(jié)束后，收集榨出的蠶蛹油過濾后收集濾渣；
[0011]將經(jīng)過上述粉碎壓榨工序后剩余的固相蠶蛹粉進行篩分，得到粒度小于50目和粒度大于50目的蠶蛹粉，將上述粒度大于50目的蠶蛹粉置于萃取器中，采用超臨界流體C02萃取分離后，收集得到的蠶蛹油；
[0012]將粉碎壓榨后得到的粒度小于50目的蠶蛹粉作為蠶蛹膠囊的原料；
[0013]將粉碎壓榨工序后收集的蠶蛹油和萃取分離后得到的蠶蛹油混合，精煉除臭后作為蠶蛹膠囊的原料；
[0014]將得到的蠶蛹油和蠶蛹粉與其余原料按質(zhì)量份數(shù)混合攪拌均勻，高溫殺菌后封裝成膠囊。
[0015]本發(fā)明相對于現(xiàn)有技術(shù)的優(yōu)點在于:
[0016]1.采用富含營養(yǎng)的蠶蛹粉和蠶蛹油作為主要材料，能夠起到良好的降脂和營養(yǎng)保健效果，食鹽、白酒、花椒粉和大蒜起到良好的調(diào)味效果，改善了蠶蛹油中的異味，使得口感良好，淀粉作為良好的增塑劑，何首烏和西洋參起到良好的補氣血和抗衰老功能。
[0017]2.在蠶蛹油的制備過程中，結(jié)合了機械壓榨法和超臨界C02萃取法，蠶蛹利用率高。采用鋼球粉碎法，在粉碎的同時使得蠶蛹油被榨出，提高了生產(chǎn)效率，粉碎后的蠶蛹粉直接作為蠶蛹膠囊的制備原料，節(jié)約了工序，提高了生產(chǎn)效率。
【附圖說明】
[0018]圖1為本發(fā)明所用粉碎壓榨機的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0019]圖中:1為筒身，2為端蓋，3為不銹鋼轉(zhuǎn)軸，4為不銹鋼桿，5為不銹鋼絲網(wǎng)，6為不銹鋼球。
【具體實施方式】
[0020]下面結(jié)合【具體實施方式】對本發(fā)明做進一步說明。
[0021]實施例1:
[0022]選擇優(yōu)質(zhì)蠶蛹200公斤，放入微波加熱爐中，微波加熱爐共分5層，將蠶蛹分層放置，以防止蠶蛹堆積阻礙水分排出，爐子頂部設(shè)有干燥層，所述的干燥層內(nèi)放置有食品干燥劑以加速烘干，在100°C下加熱至其含水量為3%以下；
[0023]將上述經(jīng)過干燥的蠶蛹放入粉碎壓榨機中，所述的粉碎壓榨機包括筒身1，筒身內(nèi)設(shè)置有不銹鋼絲網(wǎng)5，不銹鋼絲網(wǎng)5與筒身之間留有間隙，筒身兩端密封連接端蓋2，一不銹鋼轉(zhuǎn)軸3穿過筒身，并與筒身1軸線同軸，不銹鋼轉(zhuǎn)軸端部連接電機，不銹鋼轉(zhuǎn)軸在筒身內(nèi)部的部分安裝有若干個垂直有不銹鋼轉(zhuǎn)軸法線方向的不銹鋼桿4，筒身內(nèi)裝有粉碎壓榨用不銹鋼球6 ；
[0024]隨后啟動電機，不銹鋼轉(zhuǎn)軸3開始旋轉(zhuǎn)，帶動筒身1以及筒內(nèi)的不銹鋼球6與經(jīng)過干燥的蠶蛹旋轉(zhuǎn)，通過鋼球6的摩擦撞擊，不銹鋼球6與蠶蛹不斷粉碎壓榨，使蠶蛹油被榨出，榨出的蠶蛹油在離心力作用下穿過不銹鋼絲網(wǎng)2進入不銹鋼絲網(wǎng)2與筒身1之間的間隙，壓榨粉碎結(jié)束后，收集榨出的蠶蛹油，過濾后收集濾渣，此時的蠶蛹也粉碎結(jié)束；
[0025]將經(jīng)過上述粉碎壓榨工序后剩余的固相蠶蛹粉進行篩分，得到粒度小于50目和粒度大于50目的蠶蛹粉，將上述粒度大于50目的蠶蛹粉置于萃取器中，參選萃取溫度為40°C，萃取時間為3h，C(V流量為25kg/h，萃取壓力為40MPa，萃取后分離；將萃取物放入分離釜進行分離，分離釜壓力8MPa，分離溫度50°C，分離時間為90分鐘；收集獲得蠶蛹油；分離后剩余的殘渣回收做為工業(yè)或其他食品制備的原料。
[0026]將粉碎壓榨后的濾渣和得到的粒度小于50目的蠶蛹粉烘干或不烘干直接作為蠶蛹膠囊的原料；
[0027]將粉碎壓榨工序后收集的蠶蛹油和萃取分離后得到的蠶蛹油混合，精煉除臭后作為蠶蛹膠囊的原料；
[0028]將得到的蠶蛹油30-35份和蠶蛹粉10-20份與何首烏5_10份，西洋參4_7份，食鹽2-5份，花椒粉3-7份，淀粉5-15份，白酒2-5份，大蒜4_5份混合攪拌均勻，高溫殺菌后封裝成膠囊，膠囊的規(guī)格為0.5g/粒。
【主權(quán)項】
1.一種蠶蛹油膠囊，包括膠囊包裹材料與芯材，所述的膠囊包裹材料為食用明膠，其特征在于，其芯材組分的重量份配比為:蠶蛹粉10-20份，蠶蛹油30-35份，何首烏5-10份，西洋參4-7份，食鹽2-5份，花椒粉3-7份，淀粉5-15份，白酒2_5份，大蒜4_5份。2.—種蠶蛹油膠囊的制備方法，其特征在于，蠶蛹油和蠶蛹粉采用如下方式獲得: (1)將蠶蛹放入微波加熱爐中，所述的微波加熱爐共有5層，將蠶蛹分層放置，以防止蠶蛹堆積阻礙水分排出，微波加熱爐頂部設(shè)有干燥層，所述的干燥層內(nèi)放置有干燥劑，在100?120°C下加熱至其含水量為3%以下； (2)將經(jīng)過干燥的蠶蛹放入粉碎壓榨機中，所述的粉碎壓榨機包括筒身，筒身內(nèi)設(shè)置有不銹鋼絲網(wǎng)，不銹鋼絲網(wǎng)與筒身之間留有間隙，筒身兩端密封連接端蓋，一不銹鋼轉(zhuǎn)軸穿過筒身，并與筒身軸線同軸，不銹鋼轉(zhuǎn)軸端部連接電機，不銹鋼轉(zhuǎn)軸在筒身內(nèi)部的部分設(shè)有若干個垂直有不銹鋼轉(zhuǎn)軸法線方向的不銹鋼桿，筒身內(nèi)裝有粉碎壓榨用不銹鋼球； 啟動電機，不銹鋼轉(zhuǎn)軸開始旋轉(zhuǎn)，帶動筒身以及筒內(nèi)的不銹鋼球與經(jīng)過干燥的蠶蛹旋轉(zhuǎn)，粉碎壓榨，使蠶蛹油被榨出，榨出的蠶蛹油在離心力作用下穿過不銹鋼絲網(wǎng)進入不銹鋼絲網(wǎng)與筒身之間的間隙，壓榨粉碎結(jié)束后，收集榨出的蠶蛹油，過濾后收集濾渣； (3)將經(jīng)過上述粉碎壓榨工序后剩余的固相蠶蛹粉進行篩分，得到粒度小于50目和粒度大于50目的蠶蛹粉，將上述粒度大于50目的蠶蛹粉置于萃取器中，采用超臨界流體C02萃取分離后，收集得到的蠶蛹油； 將步驟(2)中過濾后收集得到的濾渣和步驟(3)中粉碎壓榨后得到的粒度小于50目的蠶蛹粉作為蠶蛹膠囊的原料； 將步驟(2)中收集的蠶蛹油和步驟(3)中萃取分離后得到的蠶蛹油混合，精煉除臭后作為蠶蛹膠囊的原料； 取得到的蠶蛹粉10-20份，蠶蛹油30-35份，并與何首烏5-10份，西洋參4_7份，食鹽2-5份，花椒粉3-7份，淀粉5-15份，白酒2-5份，大蒜4_5份混合攪拌均勻，高溫殺菌后封裝成膠囊。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種蠶蛹油膠囊及其制備方法，包括蠶蛹粉10-20份，蠶蛹油30-35份，何首烏5-10份，西洋參4-7份，食鹽2-5份，花椒粉3-7份，淀粉5-15份，白酒2-5份，大蒜4-5份，采用帶有不銹鋼鋼球的粉碎壓榨機對烘干后的蠶蛹進行粉碎并同時壓榨，提取蠶蛹油，粉碎后的蠶蛹粉經(jīng)篩分后，粒度大于50目的蠶蛹粉利用超臨界流體進行萃取分離，收集獲得蠶蛹油；粒度小于50目的蠶蛹粉經(jīng)處理后作為膠囊制備原料，將上述蠶蛹油精煉處理后與蠶蛹粉和其他原料混合，高溫殺菌后，封裝制得膠囊，本發(fā)明的膠囊營養(yǎng)豐富，口感良好，制備方法高效，原料利用充分。
【IPC分類】A23L33/00
【公開號】CN105380260
【申請?zhí)枴緾N201510626165
【發(fā)明人】孫強
【申請人】山東鑫源實業(yè)集團有限公司
【公開日】2016年3月9日
【申請日】2015年9月28日