一種食用油及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及一種食用油，更具體地說，本發(fā)明涉及一種由核桃仁、思茅松籽、云南松籽、油葵籽、蓮子仁混合提取物制成的食用油，同時，本發(fā)明還涉及該食用油的制備方法。
【背景技術】
[0002]藥理學先驅(qū)首次從月見草中發(fā)現(xiàn)并命名亞麻酸以來，由于亞麻酸及其系列代謝物在免疫系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)中都具有重要而廣泛的生理效應，所以各國眾多學者對它的結構、藥理、毒理及開發(fā)應用做了大量的研究、試驗工作，發(fā)現(xiàn)內(nèi)含亞麻酸成分的植物不少，如月見草、黑加龠子、山海丹、玻璃苣、芝麻、倒提壺、橡膠子、麻栗果、亞麻籽、沙棘、青刺果、黑穗醋栗、西藏微孔草、聚合草、糙草、核桃、螺旋藻等數(shù)十種，上述數(shù)十種植物種子中都含有不同數(shù)量的Y-亞麻酸，只不過含量較低，一般含量均在10%以下，部分含量較高的卻含有劇毒，如沙棘、青刺果等，脫毒后含量隨之降低。而現(xiàn)有生產(chǎn)Y-亞麻酸的方法不外乎植物提取法和生物發(fā)酵法，無論提取工藝不同，設備優(yōu)劣有別，提取Y-亞麻酸純含量均未超過15%，且提取方法繁瑣，要求工藝復雜，設備要求高。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明目的在于提供一種含亞麻酸的幾種天然植物的混合提取物制成的食品，該食品不含防腐劑，色素和其它有礙人體健康的添加劑，同時，本發(fā)明還提供該食品的簡單方便的制備方法。以克服現(xiàn)有技術上述之不足
為了實現(xiàn)本發(fā)明的目的，本發(fā)明提供了如下的技術方案:
一種食用油，由下述重量配比的原料制成的:
核桃仁5-20份思茅松籽5-20份云南松籽40-70份
油葵籽5-20份蓮子仁5-10份
制備本發(fā)明食用油的配方優(yōu)選重量配比范圍是:
核桃仁5-10份思茅松籽5-10份云南松籽50-60份
油葵籽5-10份蓮子仁5-10份
本發(fā)明食用油最佳重量配比是
核桃仁10份思茅松籽10份云南松籽60份
油葵籽10份蓮子仁10份
將上述各組分制在本發(fā)明食用油的制備方法是:先分別取思茅松籽、云南松籽、油葵籽，經(jīng)篩選、風選、浮選，去雜質(zhì)、土石、細砂、灰塵、空殼、尾翼，然后加入核桃仁共同在100-130°C溫度下烘干，經(jīng)壓坯，榨油機反復榨取，得毛油，放置待用；另取蓮子仁浸泡、研磨成漿，與上述毛油混合，混合物經(jīng)過濾濾去雜質(zhì)，用高濃度純堿，用70°C熱堿水進行脫酸使酸價達0.8% —1.5%，加70 °C熱水反復進行洗滌，油溫均保持80-90°C，每次攪拌洗滌后均需沉淀2小時排水后再洗滌，最后利用真空脫水，基本排凈洗滌后之廢水，得油質(zhì)食品。
[0004]上述的制備方法，進一步包括將食用油加脫色劑進行脫色，冷卻，過濾后，用膠囊機生產(chǎn)出膠囊。
[0005]與現(xiàn)有技術相比，本發(fā)明的一個特點是:本發(fā)明的產(chǎn)品是以純天然高等植物種籽為原料，采用現(xiàn)代技術提取、精制而成。含有豐富的人體不可缺少的不飽和脂肪酸，能促進腦神經(jīng)的生長、發(fā)育，是嬰兒、兒童、青少年、高血脂患者、高血糖人群的理想食品。不含防腐劑，色素和其它有礙人體健康的添加劑?？梢淮涡蕴崛-亞麻酸，純含量均在20%以上(見表1)，且采用的原料為現(xiàn)有技術從未報道過的新資源。其中最重要的原料之一云南松(Pinus yunnanensis Franch)為自然資源，分布甚廣，除高寒地區(qū)外均有生長，特別是近年來在大力植樹造林和退耕還林政策的落實，云南松的種植面積在不斷擴大，除云南省有大面積自然林外，貴州安順以西、四川西昌以南、廣西百色也有部分地區(qū)生長，據(jù)不完全統(tǒng)計，全年可收成云南松籽約700噸，除少部分用于飛機播種造林外，大部分可供原料用。而且在原料采集過程中，不破壞生態(tài)、植被和環(huán)境，還可拉動當?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展。本發(fā)明的另一個特點是:提取工藝簡單，采用一般冷榨法，加脫酸、脫色處理即可，避免了發(fā)酵法生產(chǎn)所需高、精設備，高繁技術和管理人員高素質(zhì)的苛求，也避免了溶劑法萃取帶來的成品溶媒殘留難以消除的難題，且能含量穩(wěn)定。由于本發(fā)明配方中之各味原料都含有Y-亞麻酸(GLA)十八碳三烯酸、亞油酸(LA)十八碳二烯酸、油酸十八碳一烯酸以及二十碳三烯酸等多種人體必需又不可自身合成的多不飽和脂肪酸，特別是其中的Y-亞麻酸，進入人體后可代謝為二高亞麻酸，(DGLA)、花生四烯酸(AA)和白三烯(LT)，進而能直接參與人體的一系列代謝和生命合成，調(diào)節(jié)細胞的生化活動，能升高人體高密度脂蛋白，降低低密度脂蛋白，在降血脂防止動脈硬化、抗衰老、降血糖、防治心腦血管疾病等方面均有特殊作用，并同時具有抗菌作用、抗艾滋病毒感染作用、抗腫瘤作用、抗粥樣硬化作用，血壓調(diào)節(jié)作用等。
[0006]本發(fā)明從天然植物云南松(Pinus yunnanensis Franch)、思茅松籽、油葵籽、核桃仁、蓮子仁種籽內(nèi)提取的亞麻酸(GLA) (γ-linolenic acid)，分子式為C18H3002，化學結構為十八碳三烯對甲酯，生物鍵排列為:0ctadeca_6、9、12_teienoicacid。
[0007]多不飽和脂肪酸對人體健康的重要作用已為人們所廣泛認識，其中亞油酸、亞麻酸和花生四稀酸因人體體內(nèi)不能自行合成，被稱為必需脂肪酸，盡管膳食中含有足夠的亞油酸，仍有相當多的人不能通過亞油酸的轉化而保持血液中亞麻酸的正常含量，因此足量的亞麻酸仍必需從膳食中攝取。因此，亞麻酸已成為一種重要的功能性食品基料。
[0008]γ -亞麻酸的生理活性已為世界所共識，其功能與應用如下:
用于藥品:降血脂、抗心律不齊、減肥、防治動脈粥樣硬化、高血脂、肥胖等癥。
[0009]用于營養(yǎng)和食品:促進人體腦神經(jīng)的生長、發(fā)育、改善大腦機能，提高記憶力，使青少年更聰明，老年人減少癡呆癥，增強抗高血脂、癌癥、病毒感染、皮膚老化等疾病能力，保持人體健康。
[0010]用于化妝品:對人體皮膚的營養(yǎng)、健美、保護及療效有重要作用，使皮膚變嫩，防衰抗老，具有顯著減肥效果，抑制多種致炎劑引起的毛細血管通透性增高、炎癥滲出和水腫及炎癥增殖期的肉牙組織增生等作用，對治療一些痤瘡及皮膚病具有較好的療效。
[0011]亞麻酸的藥理及藥效:
全面的降血脂作用，顯著降低甘油三脂、總膽固醇和低密度脂蛋白脂固醇，特別是同時升高高密度蛋白質(zhì)膽固醇。無任何毒副作用，是目前報道治療高血脂療效較佳和安全性