一種全自動鳳凰卷機的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
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[0001]本發(fā)明涉及食品加工機械設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，具體是指一種帶有多個加工工序裝置的全自動鳳凰卷機。
【背景技術(shù)】
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[0002]眾所周知，鳳凰卷其實質(zhì)就是一種蛋卷，為了取意吉祥而選用了“鳳凰”之名字。鳳凰卷口味純香因而深受人們的喜愛。目前已經(jīng)衍生和發(fā)展出了多種不同口味的鳳凰卷，其中最受人們喜愛的就是表面卷帶有海苔的鳳凰卷。
[0003]鳳凰卷一般包括配料、烘烤、翻邊、卷繞等步驟，現(xiàn)有的做法是每一個步驟都采用人工操作的方式，例如配料就需要人工進行攪拌，烘烤就需要人工進行火候的掌控，翻邊和卷繞就需要人工進行折疊等等，整個制作過程需要的設(shè)備、人工都是非常巨大的，并且采用人工操作的方式在勞動強度和人工成本方面都非常大，而且受限于手工作業(yè)者的經(jīng)驗，制作的鳳凰卷質(zhì)量參差不齊，影響美觀度，加工速度慢，效率低下，不符合現(xiàn)代生產(chǎn)的需要。

【發(fā)明內(nèi)容】

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[0004]針對【背景技術(shù)】所存在的不足，本發(fā)明提供一種針對性強、設(shè)計新穎且操作方便的全自動鳳凰卷機，擯棄了傳統(tǒng)手工作業(yè)的煩瑣和效率低下等問題，實現(xiàn)了機械自動化，有效提高了加工和生產(chǎn)效率。
[0005]本發(fā)明為實現(xiàn)其目的所采用的技術(shù)方案是:一種全自動鳳凰卷機，結(jié)構(gòu)包括固定底座，以及安裝在固定底座上的固定臺架，固定臺架的中心位置安裝有臺架總成，其特征在于:所述的固定臺架在表面沿臺架總成的周圍均勻布置有若干個烤爐，所述的烤爐與臺架總成電連接；所述的固定底座在固定臺架的邊緣外圍還安裝有吸海苔裝置、翻蓋支架、翻料裝置以及卷料裝置，所述的吸海苔裝置在旁側(cè)還設(shè)置有入料裝置，所述的翻料裝置在頂部還設(shè)置有輔料裝置。
[0006]進一步采取的措施是:所述的臺架總成與固定臺架緊固相連，臺架總成通過旋轉(zhuǎn)軸安裝在固定底座上，臺架總成在內(nèi)部安裝有溫控器，溫控器通過導(dǎo)線與固定臺架上的烤爐相連接。
[0007]所述的吸海苔裝置包括一內(nèi)部帶有步進電機的機箱，該機箱的頂部固定有蓋板，機箱前端側(cè)壁上安裝有與步近電機轉(zhuǎn)動連接的轉(zhuǎn)動模組，轉(zhuǎn)動模組的前端插置有帶吸嘴的活動導(dǎo)桿，活動導(dǎo)桿的外圍套設(shè)有懸架于蓋板上的糾偏下壓塊。
[0008]所述的翻蓋支架包括一內(nèi)部帶有凸塊的立柱，凸塊與烤爐前端部的楔塊相對應(yīng)，立柱在外部固定有連接至凸塊的翻蓋氣缸。
[0009]所述的翻料裝置包括一架設(shè)有軌道座和翻料模組的翻轉(zhuǎn)機架，該軌道座內(nèi)部的導(dǎo)軌滑動套設(shè)于滑軌的開口槽內(nèi)，滑軌的末端轉(zhuǎn)動連接有翻料氣缸，該翻料模組由電機安裝板、翻料電機、翻料轉(zhuǎn)軸、鏟刀安裝板、鏟刀、翻卷接近開關(guān)所組成。
[0010]所述的卷料裝置包括一帶有卷料電機和行程電機的卷料模座，該卷料模座上架設(shè)有相互平行的導(dǎo)向滑桿和滾珠絲桿，其中滾珠絲桿通過聯(lián)軸器與行程電機轉(zhuǎn)動連接，導(dǎo)向滑桿和滾珠絲桿上穿置有可前后移動的滑臺，該滑臺的下方設(shè)置有帶卷料模組的凹槽板座，卷料模組的前端插置有刀叉。
[0011]所述的入料裝置由入料氣缸、面料桶所組成，其中入料氣缸的端部設(shè)置有頂持在面料桶出料口位置的檔板，檔板在入料氣缸的前后推動下與面料桶出料口呈分離或接觸的狀態(tài)，面料桶的出料口置于吸嘴的旁側(cè)。
[0012]所述的輔料裝置由輔料立桿，以及固定在輔料立桿上下端的兩輔料夾板所組成，在兩輔料夾板之間固定有佐料桶，其中上端的輔料夾板上還安裝有輔料氣缸，輔料氣缸的端部設(shè)置有伸入佐料桶內(nèi)部的落料控制桿。
[0013]優(yōu)選地，所述的蓋板在與活動導(dǎo)桿同方向的一側(cè)上安裝有呈直立式凹槽型結(jié)構(gòu)的儲料管以及氣缸，其中儲料管對應(yīng)于吸嘴的正上方，儲料管的后壁開設(shè)有導(dǎo)向槽，氣缸前端的隔離環(huán)通過導(dǎo)向槽延伸至儲料管的內(nèi)部。
[0014]優(yōu)選地，所述的翻料模組的翻卷接近開關(guān)設(shè)于翻料電機的前側(cè)且翻卷接近開關(guān)與翻料氣缸和翻料電機相連；翻料模組的電機安裝板固定于軌道座下方的前端，翻料轉(zhuǎn)軸貫穿電機安裝板后與翻料電機轉(zhuǎn)動相連；翻料模組的鏟刀安裝板套設(shè)并固定于翻料轉(zhuǎn)軸上，鏟刀夾置于鏟刀安裝板上。
[0015]優(yōu)選地，所述的卷料模組由卷料主軸，以及與卷料主軸相連的卷料限位塊、卷料翻轉(zhuǎn)塊、卷料翻轉(zhuǎn)接近開關(guān)、卷料回退開關(guān)調(diào)節(jié)支架所組成，其中卷料主軸的末端與卷料電機轉(zhuǎn)動連接，卷料限位塊和卷料翻轉(zhuǎn)塊通過齒輪分別套設(shè)在卷料主軸上，卷料翻轉(zhuǎn)接近開關(guān)設(shè)置在凹槽板座的前側(cè)，卷料回退開關(guān)調(diào)節(jié)支架設(shè)置在卷料主軸的旁側(cè)，刀叉穿過凹槽板座的前側(cè)后穩(wěn)固插置在卷料翻轉(zhuǎn)塊的前端。
[0016]通過這樣的設(shè)計，本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比所具有的優(yōu)點在于:創(chuàng)新的將多個鳳凰卷的制作和加工工序有機的集合在一起，在旋轉(zhuǎn)軸的作用下固定臺架隨臺架總成定向定度旋轉(zhuǎn)，在固定臺架上設(shè)置多個烤爐，每個烤爐相應(yīng)旋轉(zhuǎn)至對應(yīng)的裝置下方，包括將原料落入烤爐上的入料裝置和吸海苔裝置，將烘爐面蓋打開的翻蓋支架，將烘烤后的原料進行兩邊向內(nèi)折疊的翻料裝置，以及用于添加佐料以提升鳳凰卷口感的輔料裝置，以及進行最后翻卷的卷料裝置，既節(jié)省了制作加工過程中的等待時間，提高效率，又節(jié)省了手工操作所需的工人數(shù)量，降低勞動強度，鳳凰卷從入料到卷料一步到位，全程自動化運轉(zhuǎn)，高效快捷。
[0017]臺架總成在內(nèi)部安裝有溫控器，溫控器可對烤爐進行自動調(diào)控溫度，使其達(dá)到最佳的烘烤效果，從原料基礎(chǔ)就對鳳凰卷的品質(zhì)做把控，保證了鳳凰卷的高質(zhì)量制作，同時也具有安全長效的保障功能，防止溫度過高而產(chǎn)生的安全隱患，體現(xiàn)其人性化設(shè)計。
[0018]本發(fā)明結(jié)構(gòu)簡單、設(shè)計合理，使用方便，整個操作過程無須人手操作，自動運轉(zhuǎn)，降低了人工的操作強度，能夠顯著提高鳳凰卷制作和加工操作的速度，提高效率的同時節(jié)省成本和時間。
【附圖說明】
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[0019]圖1是吸海苔裝置的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0020]圖2是翻料裝置的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0021]圖3是卷料裝置的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0022]圖4是本發(fā)明的整體結(jié)構(gòu)示意圖；
[0023]圖5是本發(fā)明的整體結(jié)構(gòu)俯視圖。
[0024]圖中，1、固定底座，2、固定臺架，3、臺架總成，4、烤爐，5、吸海苔裝置，51、機箱，52、步進電機，53、蓋板，54、轉(zhuǎn)動模組，55、活動導(dǎo)桿，56、吸嘴，57、糾偏下壓塊，58、儲料管，581、導(dǎo)向槽，59、氣缸，591、隔離環(huán)，6、翻蓋支架，61、立柱，62、翻蓋氣缸，7、翻料裝置，71、翻轉(zhuǎn)機架，72、軌道座，721、導(dǎo)軌，722、滑軌，723、翻料氣缸，73、電機安裝板，74、翻料電機，75、翻料轉(zhuǎn)軸，76、鏟刀安裝板，77、鏟刀，78、翻卷接近開關(guān)，8、卷料裝置，81、卷料模座，811、導(dǎo)向滑桿，812、滾珠絲桿，813、聯(lián)軸器，814、滑臺，82、卷料電機，83、行程電機，84、凹槽板座，85、刀叉，86、卷料模組，9、入料裝置，91、入料氣缸，92、面料桶，10、輔料裝置，101、輔料立桿，102、輔料夾板，103、佐料桶，104、輔料氣缸。
【具體實施方式】
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[0025]下面結(jié)合具體實施例和附圖對本發(fā)明作進一步說明。
[0026]結(jié)合圖1至圖5所示，本發(fā)明的結(jié)構(gòu)包括固定底座1，以及安裝在固定底座I上的固定臺架2，固定臺架2的中心位置安裝有臺架總成3。所述的固定臺架2在表面沿臺架總成3的周圍均勻布置有若干個烤爐4，所述的烤爐4與臺架總成3電連接；所述的固定底座I在固定臺架2的邊緣外圍還安裝有吸海苔裝置5、翻蓋支架6、翻料裝置7以及卷料裝置8，所述的吸海苔裝置5在旁側(cè)還設(shè)置有入料裝置9，所述的翻料裝置7在頂部還設(shè)置有輔料裝置10。
[0027]所述的臺架總成3與固定臺架2緊固相連，臺架總成3通過旋轉(zhuǎn)軸安裝在固定底座I上，臺架總成3在內(nèi)部安裝有溫控器，溫控器通過導(dǎo)線與固定臺架2上的烤爐4相連接。
[0028]所述的吸海苔裝置5包括一內(nèi)部帶有步進電機52的機箱51，該機箱51的頂部固定有蓋板53，機箱51前端側(cè)壁上安裝有與步近電機52轉(zhuǎn)動連接的轉(zhuǎn)動模組54，轉(zhuǎn)動模組
54的前端插置有帶吸嘴56的活動導(dǎo)桿55，活動導(dǎo)桿55的外圍套設(shè)有懸架于蓋板53下方的糾偏下壓塊57。具體地，所述的蓋板53在與活動導(dǎo)桿55同方向的一側(cè)上還安裝有呈直立式凹槽型結(jié)構(gòu)的儲料管58以及氣缸59，其中儲料管58對應(yīng)于吸嘴56的正上方，儲料管58的后壁開設(shè)有導(dǎo)向槽581，氣缸59前端的隔離環(huán)591通過導(dǎo)向槽581延伸至儲料管58的內(nèi)部。
[0029]所述的翻蓋支架6包括一內(nèi)部帶有凸塊的立柱61，凸塊與烤爐4前端部的楔塊相對應(yīng)，立柱61在外部固定有連接至凸塊的翻蓋氣缸62。
[0030]所述的翻料裝置7包括一架設(shè)有軌道座72和翻料模組的翻轉(zhuǎn)機架71，該軌道座72內(nèi)部的導(dǎo)軌721滑動套設(shè)于滑軌722的開口槽內(nèi)，滑軌722的末端轉(zhuǎn)動連接有翻料氣缸723，該翻料模組由電機安裝板73、翻料電機74、翻料轉(zhuǎn)軸75、鏟刀安裝板76、鏟刀77、翻卷接近開關(guān)78所組成。具體地，所述的翻料模組的翻卷接近開關(guān)78設(shè)于翻料電機74的前側(cè)且翻卷接近開關(guān)78與翻料氣缸723和翻料電機74相連；