食品組合物及其對抗脫水的用圖
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種用于對處于脫水狀態(tài)的兒童補液的包含蛋白質(zhì)的合成組合物。本 發(fā)明還涉及一種對處于脫水狀態(tài)的兒童補液的非治療方法，所述方法包括使用本發(fā)明的合 成組合物。
[0002] 發(fā)明背景
[0003] 促進青年體育活動在當今社會具有重要意義。然而，重要的是要了解如何在生長 期從體育鍛煉中獲益。
[0004] 已知在運動過程中的體溫調(diào)節(jié)和電解質(zhì)損失方面存在與生長有關(guān)的差異，因此， 兒童有著與成年人不同的營養(yǎng)需求。就此而言，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，兒童在運動過程中在其汗液中的 鈉損失比成人少大約60%。
[0005] 對于兒童的一個長期公認的風險就是在高溫下運動以及所產(chǎn)生的由出汗引起的 脫水。適當?shù)难a液對于維持正常的生理和心理功能非常重要?；顫姷膬和刻煊幸淮屋p微 的脫水狀態(tài)并不少見。在運動過程中，代謝需求的增加導致出汗速率的增加以盡力調(diào)節(jié)體 溫。如果沒有提供足夠的液體攝入量，由此產(chǎn)生的脫水會對生理和心理因素產(chǎn)生負面影響， 包括增加心血管和體溫調(diào)節(jié)的壓力、降低認知能力、感知努力增加而活動能力降低。盡管脫 水有負面影響，但兒童在運動過程中仍可能即使有水喝也寧愿渴著。因此，運動之前以及運 動過程中都存在的液體攝入不足使得運動后的急性補液期對于兒童補充液體損失非常重 要。
[0006] 因此，有必要提供一種用于兒童運動后補液的特定的合成組合物。
[0007] 有必要提供一種營養(yǎng)組合物，其能夠方便、安全、準確地給予由于運動而失去體液 的兒童足夠的營養(yǎng)，同時促進或至少不抑制兒童的生長。
[0008] 本發(fā)明的合成組合物旨在促進和/或保證兒童的補液。因此，本發(fā)明的一個目的 是為兒童提供一種合成的液體組合物，其特別適合用于對處于脫水狀態(tài)的兒童補液。
[0009] 發(fā)明概述
[0010] 本發(fā)明人已經(jīng)令人驚訝地發(fā)現(xiàn)，通過以液體形式施用特定劑量的蛋白質(zhì)、最好是 優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)如奶源蛋白（乳清蛋白和酪蛋白）和/或豆類蛋白，對處于脫水狀態(tài)的兒童補 液是特別有效的。
[0011] 因此，在本發(fā)明的第一個方面，提供了一種用于對處于脫水狀態(tài)的兒童補液的合 成組合物，所述組合物包含蛋白質(zhì)，其中該組合物以液體形式以約0. 10至約0. 55、優(yōu)選約 0. 20至約0. 35克蛋白/公斤兒童體重的劑量、以15至50毫升組合物/每公斤兒童體重 的體積施用，所述劑量以在約0分鐘（不含）持續(xù)時間至約60分鐘持續(xù)時間、優(yōu)選0分鐘 (不含）至30分鐘的時間段內(nèi)服用的至少一份服用量施用。
[0012] 最低的持續(xù)時間值對應(yīng)于一次服用量的持續(xù)時間。
[0013] 因此，在本發(fā)明的第二個方面，提供了一種對處于脫水狀態(tài)的兒童補液的非治療 方法，所述方法包括使用一種包含蛋白質(zhì)的合成組合物，其中該組合物以液體形式以約 0. 10至約0. 55、優(yōu)選約0. 20至約0. 35克蛋白/公斤兒童體重的劑量、以15至50毫升組 合物/每公斤兒童體重的體積施用，所述劑量以在約0分鐘（不含）持續(xù)時間至約60分鐘 持續(xù)時間、優(yōu)選〇分鐘（不含）至30分鐘的時間段內(nèi)服用的至少一份服用量施用。
[0014] 最低的持續(xù)時間值對應(yīng)于一次服用量的持續(xù)時間。
[0015] 優(yōu)選地，根據(jù)以上兩方面的本發(fā)明的組合物在以液體形式施用時其蛋白質(zhì)含量為 0. 075至10克/100毫升，更優(yōu)選0. 75至6克/100毫升。在這種情況下，該組合物優(yōu)選一 次服用完。
[0016] 在任何情況下，考慮到兒童的年齡和每天所攝入的蛋白質(zhì)的總量，準備讓兒童攝 入的蛋白質(zhì)不超過目前的指南所推薦的量（如世界衛(wèi)生組織（WHO)的建議）。
[0017] 發(fā)明詳述
[0018] 為了全面理解本發(fā)明及其優(yōu)點，參考以下發(fā)明詳述。
[0019] 應(yīng)當理解，本發(fā)明的各個實施方案可與本發(fā)明的其它實施方案相結(jié)合，它們只是 對本發(fā)明的具體制備和使用方法的舉例說明，并不限制由權(quán)利要求和以下詳細描述所定義 的本發(fā)明的范圍。
[0020] 在本說明書中，在閱讀和解釋描述、實施例和權(quán)利要求時應(yīng)考慮下列詞的定義。
[0021] 本文所用的下列術(shù)語具有如下含義。
[0022] 術(shù)語"兒童"指18歲以下的人，優(yōu)選年齡在5歲至15歲之間。特別是，除了與他 們的生長發(fā)育有關(guān)的特定的營養(yǎng)需求外，兒童的飲食與成人的類似：是一種斷奶后的飲食。
[0023] 術(shù)語"低過敏性組合物"是指一種不太會引起過敏反應(yīng)的組合物。
[0024] 術(shù)語"過敏"指的是由醫(yī)生檢測到的過敏反應(yīng)，這種過敏反應(yīng)可以偶爾地或以更持 久的方式進行治療。術(shù)語"食物過敏"是指對營養(yǎng)組合物的過敏。
[0025] 術(shù)語"營養(yǎng)"意味著滋養(yǎng)個體。本發(fā)明的合成配方是一種營養(yǎng)組合物，通常用于口 服或灌胃，并且包含蛋白質(zhì)源。
[0026] 術(shù)語"脫水"是指身體質(zhì)量的損失。輕度脫水通常指1至3重量％的身體質(zhì)量損 失，而重度脫水通常是指超過3%的身體質(zhì)量損失。即使兒童身體健康，運動后也會發(fā)生脫 水。因此，補液的開始期在運動后。
[0027] 術(shù)語"補液"是指身體質(zhì)量損失的補充，推定100g質(zhì)量差代表100毫升液體損失。
[0028] 術(shù)語"合成的"是指通過化學和/或生物手段獲得的，與"自然的（自然界中發(fā)現(xiàn) 的）"相反。它包括從天然產(chǎn)物（如牛奶）通過化學和/或生物手段轉(zhuǎn)化所獲得的組合物。
[0029] 所有的百分比均為重量百分比，除非另有說明。
[0030] 在本說明書中所用的詞語"包含"、"含有"以及類似的詞語并不表示排他的或窮舉 的含義。換句話說，它們的意思是"包括、但不限于"。
[0031] 本說明書中所引用的任何現(xiàn)有技術(shù)文件均不應(yīng)視為承認這樣的現(xiàn)有技術(shù)是眾所 周知的或在該領(lǐng)域構(gòu)成了公知常識的一部分。
[0032] 本發(fā)明的組合物旨在滿足兒童補液的需要。該組合物的目的是為兒童補液。
[0033] 根據(jù)本發(fā)明，該合成組合物用于對處于脫水狀態(tài)的兒童補液，所述組合物包含蛋 白質(zhì)，其中該組合物以液體形式以約〇. 10至約〇. 55、優(yōu)選約0. 20至約0. 35克蛋白/公斤 兒童體重的劑量、以15至50毫升組合物/每公斤兒童體重的體積施用，所述劑量以在約0 分鐘（不含）持續(xù)時間至約60分鐘持續(xù)時間的時間段內(nèi)服用的至少一份服用量施用。
[0034] 蛋白質(zhì)可以是乳蛋白或大豆蛋白。乳蛋白通常包含乳清蛋白和酪蛋白，優(yōu)選由乳 清蛋白和酪蛋白組成。
[0035] 優(yōu)選地，服用的次數(shù)為至少兩次，優(yōu)選3或4次。
[0036] 優(yōu)選地，該組合物還含有碳水化合物、優(yōu)選乳糖，碳水化合物與蛋白質(zhì)的比例在約 3:1到約4:1的范圍內(nèi)，優(yōu)選的比例為3. 5:1。
[0037] 在一個優(yōu)選的實施方案中，該組合物還包含約0. 5mmol/L到約50mmol/L范圍內(nèi)的 鉀和約20mmol/L到約50mmol/L范圍內(nèi)的鈉。
[0038] 優(yōu)選地，該組合物具有約200至約270m0sm的滲透壓。
[0039] 在一個優(yōu)選實施方案中，該組合物特別適合于年齡在5至15歲的兒童，優(yōu)選為8 至15歲。
[0040] 優(yōu)選地，時間段的起點在運動后，第一次服用量在從起點開始0到30分鐘、優(yōu)選0 到15分鐘的時間段內(nèi)給予。在只服用一次的情況下，所述第一次服用當然就是唯一的一 次服用。通常，這會使兒童攝取其在運動時損失的液體量的約50到約200%、優(yōu)選100到 160%〇
[0041] 本發(fā)明還涉及一種對處于脫水狀態(tài)的兒童補液的