一種可保護(hù)心臟的功能餅干的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，具體是一種可保護(hù)心臟的功能餅干。
【背景技術(shù)】
[0002]糖尿病心臟病是糖尿病最嚴(yán)重的遠(yuǎn)期并發(fā)癥和主要死因之一，包括糖尿病心臟微血管病變、大血管病變、心肌病變、心臟植物神經(jīng)功能紊亂等。
[0003]本發(fā)明遵照前人的研究，結(jié)合現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的最新發(fā)現(xiàn)，將人體存在的并且對心臟養(yǎng)護(hù)功能有著重要作用的物質(zhì)輔酶QlO作為本發(fā)明的主要原料配以傳統(tǒng)藥食同源中藥山楂、葛根，通過科學(xué)的配比與提取獲得的產(chǎn)品能夠?qū)μ悄虿⌒呐K病患者起到很好的營養(yǎng)與保護(hù)作用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:一種可保護(hù)心臟的功能餅干，由以下重量份比例的組分組成:20-30份面粉、1-2份香草粉末、10-15份水、0.5-1份可可粉末、4_6份燕麥、3-4份山楂、2-3份葛根、1-2份輔酶QlO ;其制作工藝包括以下步驟:
[0005]a)山楂、葛根的提取方法:山楂、葛根按比例混合后，通過凍干設(shè)備進(jìn)行冷凍干燥處理，將凍干處理后的原料進(jìn)行超聲波處理5-10min，超聲波處理后的原料投入提取罐中進(jìn)行第一次提??；第一次提取加入原料重量的5-20倍的水，提取時間為1-4小時，提取溫度為50-90°C，提取后濾出取濾液；第二次提取向過濾后的原料中繼續(xù)加入5-10倍重量的水提取1-3小時，提取溫度為50-90°C，候濾出取濾液；第三次提取向原料中加入3-8倍的水，提取1-2小時，提取溫度為50-90°C，提取后取濾液；合并三次提取的濾液使其通過大孔樹脂層析柱分離雜質(zhì)，將處理后的濾液濃縮后噴粉獲得混合提取物；
[0006]b)向步驟a)獲得的混合提取物中加入輔酶Q10，充分混勻得到混合物；
[0007]c)向面粉中加入香草粉末、可可粉末、燕麥、水，以及步驟b)得到的混合物揉制成面團(tuán)；
[0008]d)將步驟c)得到的面團(tuán)放入模具中制成餅干，在烤箱里烤熟即可食用。
[0009]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是:
[0010]輔酶QlO是一種代謝激活劑，能激活細(xì)胞呼吸，加速產(chǎn)生腺三磷(ATP)。它本身又是細(xì)胞自身產(chǎn)生的天然抗氧劑，能抑制線粒體的過氧化，保護(hù)生物膜結(jié)構(gòu)完整性。對免疫有非常特異的增強(qiáng)作用，能提高吞噬細(xì)胞的吞噬率，增加抗體的產(chǎn)生，改善T細(xì)胞功能。在醫(yī)學(xué)上的主要用于:
[0011](I)急慢性病毒性肝炎、亞急性肝壞死的治療，暴發(fā)性肝炎導(dǎo)致的腦水腫、迀延性肝炎；對其它肝病也有一定的療效。
[0012](2)心血管疾病，如缺血性心臟病、風(fēng)濕性心臟病、心肌梗塞、狹心癥、心肌炎、心絞痛、心律不齊及降低高血壓等。
[0013](3)用于癌癥的綜合治療，能減輕放療、化療等引起的某些副反應(yīng)。
[0014]山楂:山楂流浸膏對垂體后葉素、異丙腎上腺素所致急性心肌缺血均有保護(hù)作用；山楂浸膏及總黃酮苷可使犬冠脈血流量增加；山楂黃酮及其水解產(chǎn)物或浸膏能增加小鼠心肌營養(yǎng)性血流量，降低心肌耗氧量，提高氧利用率。引起的家兔心律失常，山楂提取物能夠延長離體灌流心臟的不應(yīng)期，并延長豚鼠乳突肌動作電位時程。山楂抗心率失常作用類似II型抗心律失常藥物，即能延長動作電位時程和有效不應(yīng)期。山楂提取物對離體和在體蟾蛛心臟有強(qiáng)心作用，作用維持時間較長。山楂中黃酮類化合物3’，4’，5，7_四羥基黃酮_7 —葡萄糖苷和蘆丁(Rut)，具有正性肌力作用。推測其正性肌力作用與抑制磷酸二酯酶有關(guān)。山楂乙醇浸出物能使麻醉兔血壓緩緩下降；山楂總黃酮能使貓血壓下降；其總提取物對小鼠、兔、貓亦有較為明顯的中樞性降壓作用。山楂降壓作用與其擴(kuò)張外周血管作用有關(guān)。
[0015]葛根:甘辛，平。入脾、胃經(jīng)。功用主治升陽解肌，透疹止瀉，除煩止溫。治傷寒、溫?zé)犷^痛項強(qiáng)，煩熱消渴，泄瀉，痢疾，癍疹不透，高血壓，心絞痛，耳聾。
[0016]山楂、葛根、輔酶QlO配合使用具有調(diào)節(jié)血糖、調(diào)節(jié)臟腑平衡、恢復(fù)胰島功能等功效。
[0017]燕麥含有大量的纖維素，并且含的糖分很低，從而能夠持續(xù)地給機(jī)體補充能量，并能夠使人產(chǎn)生長久的飽滿感，故現(xiàn)在已經(jīng)成了一種減肥瘦身的流行食物。除此之外，它還能夠軟化血管，所以對于防治心臟病也是身手不凡。
[0018]在餅干中加入香草粉末、可可粉末、可樂，使得餅干口感更好，具有獨特風(fēng)味，老少皆宜。
【具體實施方式】
[0019]下面對本發(fā)明實施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒景l(fā)明中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
[0020]實施例一
[0021]—種可保護(hù)心臟的功能餅干，由以下重量份比例的組分組成:20份面粉、I份香草粉末、10份水、0.5份可可粉末、4份燕麥、3份山楂、2份葛根、I份輔酶QlO ;其制作工藝包括以下步驟:
[0022]a)山楂、葛根的提取方法:山楂、葛根按比例混合后，通過凍干設(shè)備進(jìn)行冷凍干燥處理，將凍干處理后的原料進(jìn)行超聲波處理5-10min，超聲波處理后的原料投入提取罐中進(jìn)行第一次提取；第一次提取加入原料重量的5-20倍的水，提取時間為1-4小時，提取溫度為50-90°C，提取后濾出取濾液；第二次提取向過濾后的原料中繼續(xù)加入5-10倍重量的水提取1-3小時，提取溫度為50-90°C，候濾出取濾液；第三次提取向原料中加入3-8倍的水，提取1-2小時，提取溫度為50-90°C，提取后取濾液；合并三次提取的濾液使其通過大孔樹脂層析柱分離雜質(zhì)，將處理后的濾液濃縮后噴粉獲得混合提取物；
[0023]b)向步驟a)獲得的混合提取物中加入輔酶Q10，充分混勻得到混合物；
[0024]c)向面粉中加入香草粉末、可可粉末、燕麥、水，以及步驟b)得到的混合物揉制成面團(tuán)；
[0025]d)將步驟c)得到的面團(tuán)放入模具中制成餅干，在烤箱里烤熟即可食用。
[0026]實施例二
[0027]—種可保護(hù)心臟的功能餅干，由以下重量份比例的組分組成:25份面粉、1.5份香草粉末、12份水、0.7份可可粉末、5份燕麥、3.5份山楂、2.5份葛根、1.5份輔酶QlO ;其制作工藝包括以下步驟:
[0028]a)山楂、葛根的提取方法:山楂、葛根按比例混合后，通過凍干設(shè)備進(jìn)行冷凍干燥處理，將凍干處理后的原料進(jìn)行超聲波處理5-10min，超聲波處理后的原料投入提取罐中進(jìn)行第一次提?。坏谝淮翁崛〖尤朐现亓康?-20倍的水，提取時間為1-4小時，提取溫度為50-90°C，提取后濾出取濾液；第二次提取向過濾后的原料中繼續(xù)加入5-10倍重量的水提取1-3小時，提取溫度為50-90°C，候濾出取濾液；第三次提取向原料中加入3-8倍的水，提取1-2小時，提取溫度為50-90°C，提取后取濾液；合并三次提取的濾液使其通過大孔樹脂層析柱分離雜質(zhì)，將處理后的濾液濃縮后噴粉獲得混合提取物；
[0029]b)向步驟a)獲得的混合提取物中加入輔酶Q10，充分混勻得到混合物；
[0030]c)向面粉中加入香草粉末、可可粉末、燕麥、水，以及步驟b)得到的混合物揉制成面團(tuán)；
[0031]d)將步驟c)得到的面團(tuán)放入模具中制成餅干，在烤箱里烤熟即可食用。
[0032]實施例三
[0033]—種可保護(hù)心臟的功能餅干，由以下重量份比例的組分組成:30份面粉、2份香草粉末、15份水、I份可可粉末、6份燕麥、4份山楂、3份葛根、2份輔酶QlO ;其制作工藝包括以下步驟:
[0034]a)山楂、葛根的提取方法:山楂、葛根按比例混合后，通過凍干設(shè)備進(jìn)行冷凍干燥處理，將凍干處理后的原料進(jìn)行超聲波處理5-10min，超聲波處理后的原料投入提取罐中進(jìn)行第一次提??；第一次提取加入原料重量的5-20倍的水，提取時間為1-4小時，提取溫度為50-90°C，提取后濾出取濾液；第二次提取向過濾后的原料中繼續(xù)加入5-10倍重量的水提取1-3小時，提取溫度為50-90°C，候濾出取濾液；第三次提取向原料中加入3-8倍的水，提取1-2小時，提取溫度為50-90°C，提取后取濾液；合并三次提取的濾液使其通過大孔樹脂層析柱分離雜質(zhì)，將處理后的濾液濃縮后噴粉獲得混合提取物；
[0035]b)向步驟a)獲得的混合提取物中加入輔酶Q10，充分混勻得到混合物；
[0036]c)向面粉中加入香草粉末、可可粉末、燕麥、水，以及步驟b)得到的混合物揉制成面團(tuán)；
[0037]d)將步驟c)得到的面團(tuán)放入模具中制成餅干，在烤箱里烤熟即可食用。
[0038]對于本領(lǐng)域技術(shù)人員而言，顯然本發(fā)明不限于上述示范性實施例的細(xì)節(jié)，而且在不背離本發(fā)明的精神或基本特征的情況下，能夠以其他的具體形式實現(xiàn)本發(fā)明。因此，無論從哪一點來看，均應(yīng)將實施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本發(fā)明的范圍由所附權(quán)利要求而不是上述說明限定，因此旨在將落在權(quán)利要求的等同要件的含義和范圍內(nèi)的所有變化囊括在本發(fā)明內(nèi)。
[0039]此外，應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實施方式僅包含一個獨立的技術(shù)方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說明書作為一個整體，各實施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實施方式。
【主權(quán)項】
1.一種可保護(hù)心臟的功能餅干，其特征在于，由以下重量份比例的組分組成:20-30份面粉、1-2份香草粉末、10-15份水、0.5-1份可可粉末、4-6份燕麥、3_4份山楂、2_3份葛根、1-2份輔酶QlO ;其制作工藝包括以下步驟: a)山楂、葛根的提取方法:山楂、葛根按比例混合后，通過凍干設(shè)備進(jìn)行冷凍干燥處理，將凍干處理后的原料進(jìn)行超聲波處理5-10min，超聲波處理后的原料投入提取罐中進(jìn)行第一次提??；第一次提取加入原料重量的5-20倍的水，提取時間為1-4小時，提取溫度為50-90°C，提取后濾出取濾液；第二次提取向過濾后的原料中繼續(xù)加入5-10倍重量的水提取1-3小時，提取溫度為50-90°C，候濾出取濾液；第三次提取向原料中加入3-8倍的水，提取1-2小時，提取溫度為50-90°C，提取后取濾液；合并三次提取的濾液使其通過大孔樹脂層析柱分離雜質(zhì)，將處理后的濾液濃縮后噴粉獲得混合提取物； b)向步驟a)獲得的混合提取物中加入輔酶Q10，充分混勻得到混合物； c)向面粉中加入香草粉末、可可粉末、燕麥、水，以及步驟b)得到的混合物揉制成面團(tuán)； d)將步驟c)得到的面團(tuán)放入模具中制成餅干，在烤箱里烤熟即可食用。
【專利摘要】一種可保護(hù)心臟的功能餅干，由以下重量份比例的組分組成：20-30份面粉、1-2份香草粉末、10-15份水、0.5-1份可可粉末、4-6份燕麥、3-4份山楂、2-3份葛根、1-2份輔酶Q10。其制作工藝包括以下步驟：a)對山楂、葛根進(jìn)行提取得到提取混合物；b)向步驟a)獲得的混合提取物中加入輔酶Q10，充分混勻得到混合物；c)向面粉中加入香草粉末、可可粉末、燕麥、水，以及步驟b)得到的混合物揉制成面團(tuán)；d)將步驟c)得到的面團(tuán)放入模具中制成餅干，在烤箱里烤熟即可食用。本發(fā)明提供的功能餅干具有營養(yǎng)心臟、促進(jìn)臟腑平衡、恢復(fù)心臟功能的功效作用。
【IPC分類】A21D13/08, A21D2/36, A21D8/06
【公開號】CN105053123
【申請?zhí)枴緾N201510454825
【發(fā)明人】彭卉, 謝劉柱
【申請人】合肥維巧食品科技有限公司
【公開日】2015年11月18日
【申請日】2015年7月28日