寵物食品的制造方法和寵物食品的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001 ] 本發(fā)明涉及一種寵物食品的制造方法和寵物食品。
【背景技術(shù)】
[0002] 目前，從對寵物的給餌和保存的簡便性的觀點考慮，優(yōu)選使用干式的寵物食品。該 干式的寵物食品在營養(yǎng)平衡方面也優(yōu)異。但是，干式的寵物食品根據(jù)其制造方法，與濕式的 寵物食品相比，嗜好性差。其中，謀求制造嗜好性高的干式的寵物食品的方法。
[0003] 例如，在專利文獻1中公開有一種寵物食品的制造方法，其將配合有考慮了營養(yǎng) 平衡的原材料的寵物食品組合物進行造粒，將其干燥，使水分為10%以下，在180°C左右進 行加熱處理，在實施油涂布之后，進一步涂布呈現(xiàn)各種風味的添加劑。
[0004] 現(xiàn)有技術(shù)文獻
[0005] 專利文獻
[0006] 專利文獻1 :專利第2629003號公報

【發(fā)明內(nèi)容】

[0007] 發(fā)明要解決的課題
[0008] 但是，專利文獻1記載的方法雖然通過焙煎加工而使寵物食品的食品顆粒表面的 味道良好，但對于食品顆粒來說難以均勻地加熱至其內(nèi)部。當不能均勻地加熱至寵物食品 的食品顆粒的內(nèi)部時，寵物的嗜好性提高效果不充分。
[0009] 這樣，現(xiàn)狀是不能得到制造具備可充分滿足的嗜好性的寵物食品的方法。
[0010] 本發(fā)明正是鑒于上述情況而完成的，其目的在于，提供一種嗜好性優(yōu)異的寵物食 品的制造方法。
[0011] 解決課題的手段
[0012] (1) 一種寵物食品的制造方法，其包括：捏合工序，通過在寵物食品原材料中添加 氨基酸和還原糖并進行捏合而得到食品捏合物；造粒工序，通過將所述食品捏合物進行造 粒而得到食品顆粒；和焙燒工序，將所述食品顆粒通過遠紅外線進行焙燒。
[0013] (2)根據(jù)（1)所述的寵物食品的制造方法，其中，在所述捏合工序中，添加多種氨 基酸。
[0014] (3)根據(jù)（1)或（2)所述的寵物食品的制造方法，其中，在所述捏合工序中，相對于 所述寵物食品原材料100質(zhì)量份，添加所述氨基酸和所述還原糖以合計計為〇. 5質(zhì)量份以 上5. 0質(zhì)量份以下。
[0015] (4)根據(jù)（1)~（3)任一項所述的寵物食品的制造方法，其中，在所述焙燒工序中， 通過將食品顆粒載置于網(wǎng)上，從所述網(wǎng)的上方和下方照射遠紅外線而將所述食品顆粒進行 焙燒。
[0016] (5) -種寵物食品，通過所述⑴~（4)任一項所述的寵物食品的制造方法制造。
[0017] 發(fā)明效果
[0018] 根據(jù)本發(fā)明，可以提供一種嗜好性優(yōu)異的寵物食品的制造方法。
【附圖說明】
[0019] 圖1是用于說明本發(fā)明一實施方式的寵物食品的制造方法中的焙燒工序的示意 圖。
【具體實施方式】
[0020] 下面，詳細說明本發(fā)明的實施方式，但本發(fā)明不受以下實施方式的任何限定，可以 在本發(fā)明目的的范圍內(nèi)適當加以變更而實施。
[0021] <寵物食品的制造方法>
[0022] 本實施方式的寵物食品的制造方法包括捏合工序、造粒工序和焙燒工序。
[0023] 本實施方式中的寵物食品為貓用和狗用的寵物食品，為水分含量12質(zhì)量％以下 的所謂干式的寵物食品。
[0024] 捏合工序為通過在寵物食品原材料中添加氨基酸和還原糖并進行捏合而得到食 品捏合物的工序。
[0025] 在本實施方式中，寵物食品原材料是指在制造寵物食品時使用的原材料中的除了 用于添加后述的氨基酸和還原糖的原材料以外的原材料。
[0026] 作為寵物食品原材料，可舉出作為寵物食品的原材料一般使用的原材料。作為所 述原材料中含有的重要的營養(yǎng)素，有蛋白質(zhì)和碳水化合物。
[0027] 作為所述蛋白質(zhì)，可例示來自植物的蛋白質(zhì)、來自動物的蛋白質(zhì)或它們的混合物。 具體而言，所述來自植物的蛋白質(zhì)例如可舉出谷蛋白、小麥蛋白質(zhì)、大豆蛋白質(zhì)、大米蛋白 質(zhì)、玉米蛋白質(zhì)等。作為所述來自動物的蛋白質(zhì)，可例示例如牛、豬、雞和海鮮（魚介）類的 肌肉、臟器等蛋白質(zhì)、乳蛋白質(zhì)或它們的混合物。這些蛋白質(zhì)中可以含有脂肪、維生素、鐵分 等，因此可以作為營養(yǎng)源使用。
[0028] 作為所述碳水化合物，優(yōu)選可例示玉米、小麥、大麥、燕麥、米、大豆等谷物類的碳 水化合物。在這些谷物類中，除碳水化合物以外，可以含有蛋白質(zhì)、灰分、礦物質(zhì)、維生素等， 因此可以作為營養(yǎng)源使用。
[0029] 作為所述原材料，除所述蛋白質(zhì)和所述碳水化合物以外，可以向所述混合物中添 加維生素、礦物質(zhì)類、鹽類、脂肪、動物蛋白質(zhì)提取物等。
[0030] 將寵物食品原材料配合的一例示于表1。
[0031] [表 1]
【主權(quán)項】
1. 寵物食品的制造方法，其包括： 捏合工序，通過在寵物食品原材料中添加氨基酸和還原糖并進行捏合而得到食品捏合 物； 造粒工序，通過將所述食品捏合物進行造粒而得到食品顆粒；和 焙燒工序，將所述食品顆粒通過遠紅外線進行焙燒。
2. 權(quán)利要求1所述的寵物食品的制造方法，其中，在所述捏合工序中，添加多種氨基 酸。
3. 權(quán)利要求1或2所述的寵物食品的制造方法，其中，在所述捏合工序中，相對于所述 寵物食品原材料100質(zhì)量份，添加所述氨基酸和所述還原糖以合計計為0. 5質(zhì)量份以上5. O 質(zhì)量份以下。
4. 權(quán)利要求1~3任一項所述的寵物食品的制造方法，其中，在所述焙燒工序中，通 過將食品顆粒載置于網(wǎng)上，從所述網(wǎng)的上方和下方照射遠紅外線而將所述食品顆粒進行焙 燒。
5. 寵物食品，通過權(quán)利要求1~4任一項所述的寵物食品的制造方法制造。
【專利摘要】本發(fā)明提供一種嗜好性優(yōu)異的寵物食品的制造方法。該寵物食品的制造方法包括：捏合工序，通過在寵物食品原材料中添加氨基酸和還原糖并進行捏合而得到食品捏合物；造粒工序，通過將所述食品捏合物進行造粒而得到食品顆粒；以及焙燒工序，將所述食品顆粒通過遠紅外線進行焙燒。優(yōu)選在所述捏合工序中添加多種氨基酸。另外，優(yōu)選在所述捏合工序中，相對于所述寵物食品原材料100質(zhì)量份，添加所述氨基酸和所述還原糖以合計計為0.5質(zhì)量份以上5.0質(zhì)量份以下。
【IPC分類】A23K1-16, A23K1-18
【公開號】CN104837362
【申請?zhí)枴緾N201380064392
【發(fā)明人】內(nèi)井沙耶香, 池田剛
【申請人】尤妮佳股份有限公司
【公開日】2015年8月12日
【申請日】2013年12月18日
【公告號】CA2891179A1, WO2014098110A1