餛飩類(lèi)似物及制備所述類(lèi)似物的方法
【專(zhuān)利說(shuō)明】餛飩類(lèi)似物及制備所述類(lèi)似物的方法
[0001] 相關(guān)申請(qǐng)的交叉引用
[0002] 本申請(qǐng)要求2012年12月4日提交的美國(guó)臨時(shí)申請(qǐng)?zhí)?1/733014的優(yōu)先權(quán)，將所 述公開(kāi)書(shū)引入文中作為參考。
[0003] 發(fā)明背景 發(fā)明領(lǐng)域
[0004] 本發(fā)明廣泛涉及食品組合物，并特別涉及適合于用作寵物食品的餛飩（ravioli) 類(lèi)似物，以及制備所述餛飩類(lèi)似物的方法。
【背景技術(shù)】
[0005] 現(xiàn)有的餛飩-型技術(shù)在人類(lèi)食品工業(yè)中是可用得。例如美國(guó)專(zhuān)利號(hào)6, 230, 613公 開(kāi)用于生產(chǎn)餛飩的設(shè)備。所述設(shè)備具有兩個(gè)有壁凹的形成枕的滾筒，以及一對(duì)襯套或鏈齒 和帶或鏈。美國(guó)專(zhuān)利號(hào)5, 720, 991公開(kāi)多形餛飩生產(chǎn)設(shè)備，可用于形成不同形狀的餛飩。所 述設(shè)備包括多重的獨(dú)特外形的切割刀和蜷曲肋材，環(huán)繞指形噴射孔，以及擠壓成型板手支 具系統(tǒng)。美國(guó)專(zhuān)利號(hào)5, 010, 807公開(kāi)餛飩形成和填充機(jī)器，其具有向模具滾筒上的內(nèi)襯有 生面團(tuán)的腔中填充填料的滑桿分配器。
[0006] 然而，利用已知技術(shù)生產(chǎn)的餛飩是基于pasta面片的，并且pasta面片趨向于對(duì)寵 物的適口性具有負(fù)面影響。并且，當(dāng)用于生產(chǎn)寵物食品時(shí)的處理期間，如果餛飩損壞，當(dāng)填 充物跌出餛飩時(shí)，含有填充物的基于pasta面片的產(chǎn)品產(chǎn)生問(wèn)題。因此，存在對(duì)可用于寵物 食品的餛飩類(lèi)似物的需求，特別是保證適口性并保持生產(chǎn)過(guò)程的完整性。
[0007] 發(fā)明簡(jiǎn)述
[0008] 因此，本發(fā)明的一個(gè)目的是提供餛飩類(lèi)似物。
[0009] 本發(fā)明的另一個(gè)目的是提供用于制備餛飩類(lèi)似物的方法。
[0010] 本發(fā)明的另一個(gè)目的是提供含有餛飩類(lèi)似物的食品組合物。
[0011] 本發(fā)明的再一個(gè)目的是提供改善的寵物食品。
[0012] 本發(fā)明的還另一個(gè)目的是提供關(guān)于下述一個(gè)或多個(gè)方面的溝通信息或說(shuō)明的工 具：（1)餛飩類(lèi)似物；（2)制備餛飩類(lèi)似物的方法；（3)將餛飩類(lèi)似物施用至動(dòng)物的方法； (4)向?qū)櫸镏魅嗣枋鲳Q飩類(lèi)似物；（5)促進(jìn)動(dòng)物的健康或身心健康；(6)將餛飩類(lèi)似物與另 一種組合物組合；或（7)關(guān)于餛飩類(lèi)似物的營(yíng)養(yǎng)信息。
[0013] 本發(fā)明的另一個(gè)目的是提供包含容器和餛飩類(lèi)似物的包裝。
[0014] 通過(guò)餛飩類(lèi)似物實(shí)現(xiàn)一個(gè)或多個(gè)所述或其他目的，所述餛飩類(lèi)似物含有完全包住 第二生面團(tuán)（dough)的第一生面團(tuán)，相對(duì)于另一個(gè)生面團(tuán)，第一生面團(tuán)和第二生面團(tuán)各自 具有不同的著色劑，但是第一生面團(tuán)和第二生面團(tuán)的至少一種其他組分彼此是相同的。
[0015] 對(duì)于本領(lǐng)域技術(shù)人員而言，本發(fā)明的其他和另外的目的、特征和優(yōu)點(diǎn)將是非常顯 而易見(jiàn)的。
[0016] 附圖簡(jiǎn)述
[0017] 圖1是一實(shí)施方案中在運(yùn)輸帶上正被生產(chǎn)的眾多餛飩類(lèi)似物的照片。
[0018] 圖2是一餛飩類(lèi)似物實(shí)施方案的透視圖。
[0019] 圖3是圖2所示餛飩類(lèi)似物實(shí)施方案的橫截面透視圖。
[0020] 圖4是餛飩類(lèi)似物備選實(shí)施方案的透視圖。
[0021] 圖5是圖4所示餛飩類(lèi)似物實(shí)施方案的橫截面透視圖。
[0022] 發(fā)明詳述
[0023] 定義
[0024] 術(shù)語(yǔ)"動(dòng)物"意指能從餛飩類(lèi)似物獲益或享受餛飩類(lèi)似物的任何動(dòng)物，其包括人、 禽鳥(niǎo)、牛科動(dòng)物（bovine)、犬科動(dòng)物、馬科動(dòng)物、貓科動(dòng)物、山羊（hircine)、狼（lupine)、鼠 科動(dòng)物（murine)、綿羊（ovine)或豬（porcine)。
[0025] 術(shù)語(yǔ)"單一包裝"意指將套件（kit)的組件物理聯(lián)合在一個(gè)或多個(gè)容器中或與一 個(gè)或多個(gè)容器物理聯(lián)合，并視為生產(chǎn)、分配、銷(xiāo)售或使用的單位。容器包括但不限于袋、盒、 紙箱、瓶、任何類(lèi)型或設(shè)計(jì)或材料的包裝、外包裝（over-wrap)、收縮包裝（shrink-wrap)、 附著部件（例如釘連的（stapled)、粘連的等）或其組合。單一包裝可以是物理相關(guān)個(gè)體 餛飩類(lèi)似物和任選的一種或多種其他食品組合物的一種或多種容器，從而它們被認(rèn)為是生 產(chǎn)、分配、銷(xiāo)售或使用的單位。
[0026] 術(shù)語(yǔ)"虛擬包裝"意指套件（kit)的組件通過(guò)關(guān)于一個(gè)或多個(gè)物理或虛擬的套件 組件的說(shuō)明（directions)聯(lián)合在一起，所述說(shuō)明指導(dǎo)使用者如何獲得其他組件，例如含有 一個(gè)組件和說(shuō)明的袋或其他容器，所述說(shuō)明指導(dǎo)使用者訪(fǎng)問(wèn)站點(diǎn)、獲取記錄信息或傳真回 復(fù)服務(wù)、看可視信息或者接觸看護(hù)者或指導(dǎo)者，以獲得如何使用所述套件的指導(dǎo)或者關(guān)于 套件中的一個(gè)或多個(gè)組件的安全或技術(shù)信息。
[0027] 如文中所用，文中以速記（shorthand)方式使用范圍，以避免必須陳列和描述范 圍內(nèi)的各個(gè)值和每一值。如果合適的話(huà)，可將范圍內(nèi)的任何適當(dāng)值選為范圍的上限值、下限 值或端點(diǎn)。
[0028] 如文中所用的，除非上下文另外清楚說(shuō)明，單數(shù)形式的詞包括其復(fù)數(shù)形式，且反之 亦然。因此，"一種（a/an)"和"該（the)"的說(shuō)法通常包括各術(shù)語(yǔ)的復(fù)數(shù)。例如"一種類(lèi)似 物"或"一種方法"的說(shuō)法包括復(fù)數(shù)的所述"化合物"或"方法"。類(lèi)似地，詞"包含"應(yīng)解釋 為包含在內(nèi)，而不應(yīng)進(jìn)行排除性解釋。同樣，術(shù)語(yǔ)"包括"和"或"都應(yīng)解釋為包括在內(nèi)的， 除非根據(jù)上下文該解釋是被清楚禁止的。
[0029] 術(shù)語(yǔ)"包含"或"包括"預(yù)期包括利用術(shù)語(yǔ)"基本上由……構(gòu)成"和"由……構(gòu)成" 所包含的實(shí)施方案。類(lèi)似地，術(shù)語(yǔ)"基本上由……構(gòu)成"預(yù)期包括通過(guò)術(shù)語(yǔ)"由……構(gòu)成"所 包含的實(shí)施方案。
[0030] 文中所述的所有百分?jǐn)?shù)是根據(jù)組合物總重的重量，除非另外說(shuō)明。
[0031] 文中公開(kāi)的方法和組合物，以及其他進(jìn)步不限于文中描述的具體的方法、策略和 試劑，因?yàn)檎缂夹g(shù)人員應(yīng)理解的，它們可以改變。此外，文中所用的術(shù)語(yǔ)僅是用于描述特 定實(shí)施方案的目的，并不意欲限制以及不用于限制所公開(kāi)或所要求保護(hù)的范圍。
[0032] 除非另外定義，所有技術(shù)和科學(xué)術(shù)語(yǔ)、專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)和文中所用的縮寫(xiě)具有本領(lǐng)域普 通技術(shù)人員所理解的本發(fā)明領(lǐng)域內(nèi)或者使用該術(shù)語(yǔ)的領(lǐng)域內(nèi)的通用含義。盡管任何組合 物、方法、制品或其他類(lèi)似于或相當(dāng)于文中所述的那些的手段或物質(zhì)可用于實(shí)施本發(fā)明，但 是文中描述了優(yōu)選的組合物、方法、制品或其他手段或物質(zhì)。
[0033] 將文中引用或提到的所有專(zhuān)利、專(zhuān)利申請(qǐng)、出版物、技術(shù)和/或?qū)W術(shù)論文，以及其 它參考文獻(xiàn)以法律允許的程度全部引入文中作為參考。所述參考文獻(xiàn)的討論僅旨在總結(jié)其 中所做的主張。并不是承認(rèn)任何所述專(zhuān)利、專(zhuān)利申請(qǐng)、出版物或參考文獻(xiàn)或者其任何部分是 相關(guān)的、具體的或是現(xiàn)有技術(shù)的。尤其保留挑戰(zhàn)所述相關(guān)的、具體的或現(xiàn)有技術(shù)的專(zhuān)利、專(zhuān) 利申請(qǐng)、出版物和其它參考文獻(xiàn)的任何主張的準(zhǔn)確度和適當(dāng)性的權(quán)利。
[0034] 本發(fā)明
[0035] 一方面，本發(fā)明提供制備餛飩類(lèi)似物的方法。所述方法包括共擠壓 (co-extruding)彼此具有相同或相似組分的第一生面團(tuán)和第二生面團(tuán)。例如，至少一種組 分可存在于第一生面團(tuán)和第二生面團(tuán)兩者中。在優(yōu)選的實(shí)施方案中，第一生面團(tuán)和第