專利名稱：寵物食品組合物的制作方法
寵物食品組合物本申請(qǐng)要求2007年12月21日申請(qǐng)的US臨時(shí)申請(qǐng)No. 61/015800的權(quán)益，其在此 以其全部引入作為用于全部目的之參考。
背景技術(shù)：
本發(fā)明通常涉及到寵物食品，更具體的涉及到貓食品。理想的健康很可能的作用 在于降低動(dòng)物生命后期的變性疾病的風(fēng)險(xiǎn)和延遲其開始出現(xiàn)的時(shí)間。長期氧化應(yīng)激與變性 疾病例如心臟病，癌癥和糖尿病的發(fā)展有關(guān)。氧化應(yīng)激被歸因于氧化劑和抗氧化劑的失衡， 該氧化劑例如是常規(guī)代謝副產(chǎn)物的自由基。提高動(dòng)物的抗氧化劑狀況能夠潛在的延長不生 病的壽命和提高生命質(zhì)量。飲食維生素E已經(jīng)表現(xiàn)出能夠保持或者提高狗的抗氧化劑狀 況。飲食抗氧化劑在年老的狗體內(nèi)已經(jīng)表現(xiàn)出能夠提高貓和狗的感知能力。保持健康的腎，心血管系統(tǒng)和眼睛對(duì)于確保生命質(zhì)量和長壽來說是重要的。炎癥 導(dǎo)致急性腎損傷。魚油包含了具有消炎性質(zhì)的長鏈多不飽和脂肪酸(LCPUFA)，例如二十碳 五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。此外，魚油已經(jīng)顯示出能夠通過它的抗心律失常效 果來預(yù)防冠心病，致命的心肌梗塞和心臟猝死。理想的體重和身體組成在降低關(guān)節(jié)和韌帶 應(yīng)力方面能夠起到作用，因此降低了形成骨關(guān)節(jié)炎的風(fēng)險(xiǎn)。魚油被認(rèn)為能夠緩解與關(guān)節(jié)炎 有關(guān)的疾病。具有充足的營養(yǎng)物質(zhì)供給的理想營養(yǎng)是保持健康和減少早期形成變性疾病風(fēng)險(xiǎn) 的基礎(chǔ)所在。當(dāng)談?wù)摻】岛屠夏杲】禃r(shí)，人們必須考慮整個(gè)動(dòng)物它的器官、神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)和傳輸 路徑的復(fù)雜系統(tǒng)。長期氧化應(yīng)激與變性疾病例如心臟病，癌癥和糖尿病的發(fā)展有關(guān)。當(dāng)氧化劑與抗 氧化劑失衡時(shí)，細(xì)胞中的氧化應(yīng)激導(dǎo)致防御系統(tǒng)的出現(xiàn)。細(xì)胞中的氧化劑的產(chǎn)生出現(xiàn)于常 規(guī)的代謝過程中，例如線粒體電子轉(zhuǎn)移和脂肪酸的過氧化物酶氧化過程中。噬菌細(xì)胞例如 巨噬細(xì)胞和嗜中性粒細(xì)胞會(huì)產(chǎn)生氧化劑作為它們的主防御系統(tǒng)的一部分。身體具有內(nèi)生的 抗氧化劑例如維生素E和谷胱甘肽，和能夠修復(fù)氧化損傷的修復(fù)系統(tǒng)?？傊?，在產(chǎn)生氧化 劑，抗氧化劑防御之間的正性和負(fù)性反饋，和氧化損傷修復(fù)決定了老化的結(jié)果。飲食維生素 E已經(jīng)顯示出能夠提高狗的抗氧化劑狀況?？寡趸瘎顩r的改進(jìn)能夠潛在的延長不生病的 壽命和提高貓的生命質(zhì)量。此外，魚油能夠通過它的抗心律失常效果來預(yù)防冠心病，致命的 心肌梗塞和心臟猝死，并且被認(rèn)為能夠緩解與關(guān)節(jié)炎有關(guān)的發(fā)炎性關(guān)節(jié)疼痛。在貓科軟骨 細(xì)胞模型中，DHA已經(jīng)顯示出能夠降低軟骨退化。

發(fā)明內(nèi)容
—方面，提供了一種寵物食品配方，其包含占該寵物食品配方的至少7重量％量 的氨基酸和減少量的磷，該磷的量占配方的小于大約1重量％。在另一方面，提供了一種寵物食品，其包含選自下面的氨基酸亮氨酸，異亮氨酸， 賴氨酸，蛋氨酸，胱氨酸及其組合，該氨基酸的量是該寵物食品配方的至少7重量％。在另一方面，提供了一種寵物食品配方，其包含占配方的大約2-大約3. 5重量％ 量的賴氨酸。
在另一方面，提供了一種方法，由此來減少動(dòng)物的氧化應(yīng)激，其包含引入一種寵物 食品配方，該食品包含占該寵物食品配方的至少7重量％量的氨基酸和減少量的磷，該磷 的量占配方的小于大約1重量％。在另一方面，提供了一種寵物食品配方，其包含占該配方的飲食蛋白質(zhì)水平的大 約22% -大約30%量的氨基酸。在另一方面，該寵物食品配方中的二十碳五烯酸(EPA)的量占該配方的大約 0. 15% -大約 0. 3%。在另一方面，提供了一種寵物食品配方，其包含比例為大約1.2-大約2. 5的 EPA 二十二碳六烯酸(DHA)。
具體實(shí)施例方式作為貫穿始終而使用的，范圍作為簡(jiǎn)記目的，來描述處于該范圍中的每一個(gè)和全 部的值?？梢赃x擇處于該范圍內(nèi)的任何值來作為該范圍的終點(diǎn)。另外，此處所引用的全部 參考文獻(xiàn)在此以其全部引入作為參考。在本申請(qǐng)與所引用的文獻(xiàn)的定義之間存在矛盾的情 況中，以本申請(qǐng)為準(zhǔn)。下面描述寵物食品的示例性實(shí)施方案和制造該寵物食品的方法。雖然這里描述了 示例性的實(shí)施方案，但是該寵物食品和方法不局限于這些具體的實(shí)施方案。具體的，雖然詳 細(xì)的描述了擠出的寵物食品，但是應(yīng)當(dāng)理解下面所述的本發(fā)明能夠應(yīng)用于罐頭食品以及焙 烤干燥食品。蛋白質(zhì)可以通過本領(lǐng)域技術(shù)人員已知的多種來源的任何一種來提供，包括植物來 源，動(dòng)物來源，或者二者。動(dòng)物來源包括例如肉類，肉類副產(chǎn)品，海產(chǎn)品，牛奶，雞蛋等等。肉 類包括例如家禽，魚和哺乳動(dòng)物(例如牛，豬，綿羊，山羊等等)的肉。肉類副產(chǎn)品包括例如 肺，腎，腦，肝臟，和胃腸(除去了全部的或者基本上全部的它們的內(nèi)容物)。蛋白質(zhì)可以是 未處理過的，幾乎完全水解的或者部分水解的。另外的蛋白質(zhì)來源包括來自植物物質(zhì)(例 如大豆，玉米麩和其他)的蛋白質(zhì)，和來自乳制品例如乳清和干酪素的蛋白質(zhì)。應(yīng)當(dāng)理解給 寵物充分的以定量提供了關(guān)鍵的氨基酸例如L-?；撬?，蛋氨酸和賴氨酸和胱氨酸。賴氨酸和胱氨酸可以市購或者可以由任何合適的來源來制備。一種有用的賴氨酸 是液體賴氨酸60。純的結(jié)晶氨基酸是容易市購的，并且可以使用，因?yàn)樗鼈冊(cè)谪埧苿?dòng)物的胃 腸道系統(tǒng)中具有高的消化性和高的吸收性。作為此處使用的，術(shù)語賴氨酸和胱氨酸包括氨 基酸賴氨酸和胱氨酸各自的游離酸，類似物和/或水溶性鹽的形式。有用的賴氨酸包括來自于全部或者部分的由賴氨酸組成的聚氨基酸的這些，包括 聚-D-賴氨酸氫溴化物，分子量大約70000-大約150000 ；聚-L-賴氨酸氫氯化物，分子量 大約15000-大約30000 ；聚-L-賴氨酸氫溴化物，分子量大約150000-大約300000 ；和聚 (Lys, Phe) 1 1氫溴化物，分子量大約20000-大約50000道爾頓。在貓科動(dòng)物的胃腸系 統(tǒng)中的飲食或者配給量中所用的賴氨酸和胱氨酸的量將根據(jù)許多因素而變化，包括貓的品 種，貓的年齡，所用的貓食，飲食中的蛋白質(zhì)含量，期望的瘦體重保護(hù)程度，和其他因素。在一種實(shí)施方案中，該寵物食品配方包含占配方的大約0. 5-大約0. 75重量％范 圍的胱氨酸水平。更具體的，該寵物食品配方包含占配方的大約0. 55-大約0.66重量％范 圍的胱氨酸水平。此外，該寵物食品配方包含占該配方的飲食蛋白質(zhì)水平的大約1. 2-大約2. 6重量％范圍的胱氨酸水平。另外，該寵物食品配方包含占供給給貓的貓科動(dòng)物飲食的 飲食蛋白質(zhì)水平的大約1. 4% -大約2. 4%范圍的胱氨酸水平，來提供有益的瘦體重保護(hù)程度。此外，或者可選擇的，該寵物食品配方包含占該配方的大約2-大約3. 5重量％范 圍的賴氨酸量。此外，該寵物食品配方包含占該配方的飲食蛋白質(zhì)水平的大約6-大約12. 5
重量％范圍的賴氨酸量。此外，或者可選擇的，該寵物食品配方包含占該配方的大約3. 5-大約5. 5重量％ 范圍的亮氨酸水平。更具體的，該寵物食品配方包含占該配方的大約3. 9-大約4. 8重量％ 范圍的亮氨酸水平。此外，該寵物食品配方包含占該配方飲食蛋白質(zhì)水平的大約9. 0-大約 13. 5重量％范圍的亮氨酸水平。另外，該寵物食品配方包含占該配方飲食蛋白質(zhì)水平的大 約10-大約12重量％范圍的亮氨酸水平。此外，或者可選擇的，該寵物食品配方包含占配方的大約8-大約13. 5重量％范 圍總量的所選擇的氨基酸，該氨基酸選自亮氨酸，異亮氨酸，賴氨酸，蛋氨酸，胱氨酸及其組 合。更具體的，該寵物食品配方包含占該配方大約9-大約11重量％的所選擇氨基酸總量。 此外，該寵物食品配方包含占該配方飲食蛋白質(zhì)水平大約22-大約30重量％范圍的所選擇 氨基酸的水平。另外，該寵物食品配方包含占該配方飲食蛋白質(zhì)水平的大約24-大約28重 量％范圍的所選擇氨基酸的水平。此外，或者可選擇的，該寵物食品配方中的二十碳五烯酸(EPA)的量是配方的大 約0. 15-大約0. 3重量％。更具體的，該寵物食品配方包含占配方的大約0. 2-大約0. 25 重量％量的EPA。此外，該寵物食品配方包含下面比例的EPA與二十二碳六烯酸(DHA)大 約 1. 2-2. 5，優(yōu)選大約 1. 5-2. 0。此外，或者可選擇的，該寵物食品配方包含小于1%，優(yōu)選大約0. 5-大約0. 9%和 更優(yōu)選大約0. 7-大約0. 8%量的磷。此外，或者可選擇的，該寵物食品配方包含小于大約 7 1比例的n-6和n-3脂肪酸。在一種實(shí)施方案中，將賴氨酸和/或胱氨酸與貓科動(dòng)物食品緊密混合。在一種實(shí) 施方案中，在將氨基酸混入到貓科動(dòng)物食品之前對(duì)該氨基酸進(jìn)行稀釋。稀釋劑是固體或者 液體中的一種，其是與所述氨基酸和貓科動(dòng)物食品相容的，并且對(duì)于貓科動(dòng)物來說是美味 的，沒有不利影響的和胃腸道可接受的，以及食用安全的。該氨基酸可以通過氨基酸與貓科 動(dòng)物食品的常規(guī)混合來與貓科動(dòng)物食品相混到一起。此外，可以將輔助成分加入到貓科動(dòng) 物食品中，該食品已經(jīng)用混入其中或者與其相混合的氨基酸進(jìn)行了補(bǔ)充。這種添加可以通 過將輔助成分作為涂料施用到食品上來完成。貓的抗氧化劑狀況是通過檢測(cè)白血球中還原的和氧化的谷胱甘肽，血清維生素E 濃度，和血漿烯醛濃度來確定的。此外，升高的血清維生素E濃度指示著免疫系統(tǒng)功能的提 高。通過DXA所獲得的測(cè)量結(jié)果(即，骨礦物含量，骨礦物密度，和瘦肉組織百分比)被用 作骨，關(guān)節(jié)和肌肉結(jié)實(shí)度的指示?？傮w重對(duì)于支持理想的關(guān)節(jié)健康是重要的。作為關(guān)節(jié)健 康指數(shù)的一部分而包括的最終的測(cè)量是DHA的血清濃度。DHA與減少生物體外的軟骨損傷 有關(guān)。器官健康是通過評(píng)價(jià)腎，心臟和眼睛的健康來評(píng)估的。健康指數(shù)包括血尿素氮，肌氨 酸酐和磷方面的腎健康變化的臨床測(cè)量。?；撬岬娘嬍澈脱獫{濃度是與心臟異常例如擴(kuò)張 型心肌病有關(guān)的。所以，整個(gè)血液的牛磺酸含量被用來確定?；撬釥顩r，并且作為心臟心臟健康的指示。另外，?；撬嵩谝暰W(wǎng)膜健康中也起作用。實(shí)施例對(duì)受測(cè)試的62個(gè)貓進(jìn)行了 18個(gè)月的喂食研究，這些貓?jiān)跍y(cè)試時(shí)年齡是1歲， 并且通過物理檢查和血液化學(xué)性能來確定健康狀況。按照動(dòng)物照顧與使用委員會(huì) (Institutional Animal Care and Use Committee)協(xié)議來照顧這些貓。此外，為貓?zhí)峁┴S 富的玩具，標(biāo)準(zhǔn)的例行整飾，并且每天具有與其他貓和人類接觸的機(jī)會(huì)。對(duì)這些貓進(jìn)行下面 四種處理中的一種1)按照本發(fā)明的配方#1，和2)市售的配方#2，#3和#4。全部配方是 根據(jù)制造商推薦來喂食的。每種配方的營養(yǎng)成分在表1中給出。在第0，30，90，180，365和533天收集每一組貓的全血，立即放入冰中，然后離心分 離血清或者血漿，將其保存在-70°C直到分析。血清維生素E是使用Hoehler等人的方法 來分析的。血清脂肪酸是使用改進(jìn)的Rodriguez-Palmero等人和Folch等人所述的方法來 分析的。用于測(cè)量白血球中還原的和氧化的谷胱甘肽濃度的分析方法由Hagen(未公開)， Fariss等人和Jones等人所述的方法改進(jìn)的。全血牛磺酸是通過商業(yè)試驗(yàn)室(Eurofins Scientific, Inc.，Memphis, TN)，使用私有的方法來分析的?？傁┤舛仁窃跈C(jī)器人化學(xué) 分析器上，通過商業(yè)試驗(yàn)室(GenoxCorporation，Baltimore, MD)使用分光光度計(jì)檢測(cè)來進(jìn) 行分析的。血液化學(xué)篩選是使用自動(dòng)血液化學(xué)分析儀(Hitachi 912)，按照制造商的方案來 進(jìn)行分析的。身體成分是在第0，180，365和533天通過雙重能量X射線吸光測(cè)定法(DXA) 來分析的。貓科動(dòng)物健康老化是通過測(cè)量與下面有關(guān)的生物學(xué)變化的單個(gè)指示來評(píng)估的器 官健康，抗氧化劑/免疫狀況，關(guān)節(jié)健康和體重保持。被用來得出健康指數(shù)的變量包括血清 維生素E，血清堿性磷酸酶，血清丙胺酸氨基轉(zhuǎn)移酶，血尿素氮，膽固醇，肌氨酸酐，磷，全血 牛磺酸，三酰基甘油，DHA，EPA和α-亞麻酸的濃度。此外，還原的與氧化的谷胱甘肽的比 例和η3脂肪酸與烯醛的比例也包括在該健康指數(shù)中。用于骨和健康關(guān)節(jié)的結(jié)實(shí)度的指示 是獲自DXA分析的，并且包括骨礦物含量，骨礦物密度，瘦肉組織的百分比，脂肪組織的量， 瘦肉脂肪的比例，和體重。62個(gè)貓完成了該研究。在第30，180，365和533天，喂食#1配方的貓的血清維生 素E濃度明顯高于喂食#2配方或者#3飲食配方的貓。配方#1喂食的貓的血清維生素E 濃度低于喂食配方M的貓。這種差異在第30和180天是明顯的，但是在第365和533天 不明顯(表2)?？傁┤┑难獫{濃度在配方#1喂食的貓中是最高的，其在第180天明顯的高 于喂食配方#2或者配方#3飲食的貓。配方#1喂食的貓具有相對(duì)于LCPUFA濃度的最低的 烯醛濃度(表2)。還原的谷胱甘肽與氧化的谷胱甘肽的比例在配方#1喂食的貓中是最高 的。(表2)。貓的抗氧化劑狀況是通過測(cè)量白血球中的還原的和氧化的谷胱甘肽，血清維生素 E濃度和血漿烯醛濃度來確定的。谷胱甘肽是身體猝滅自由基的能力的度量。還原的谷胱 甘肽濃度的增加表示了生體能夠更好的避免氧化應(yīng)激。谷胱甘肽的作用是保護(hù)線粒體抵抗 脂質(zhì)過氧化反應(yīng)產(chǎn)物例如4-羥基-2 (E)-壬烯醛的有毒效應(yīng)。維生素E是最有效的鏈斷裂 脂質(zhì)可溶性抗氧化劑；它在脂質(zhì)過氧化反應(yīng)的開始和持續(xù)過程中猝滅了脂質(zhì)自由基。此外， 血清維生素E濃度的提高意味著感知能力的提高和免疫系統(tǒng)功能的增強(qiáng)。血漿總烯醛是對(duì) 于如丙二醛和4-羥基-2(E)-壬烯醛的度量，其是氧化損害細(xì)胞的產(chǎn)物和脂肪酸氫過氧化物降解的產(chǎn)物。還原的與氧化的谷胱甘肽的比例是在配方#1組中是最高的。血清維生素E濃度 隨著時(shí)間變化在配方#1喂食的貓中逐漸增加，但是，它在其他組中不變化或者降低。因?yàn)?烯醛是脂質(zhì)過氧化反應(yīng)的產(chǎn)物，并且LCPUFA非常容易氧化，因此計(jì)算了貓血液中存在的n3 脂肪酸與烯醛的比例。配方#1喂食的貓具有相對(duì)于η3脂肪酸的濃度而言最低的烯醛濃度， 這表明維生素E提供了對(duì)于脂肪酸的某些保護(hù)。配方#1包含在魚油中，其傳遞了在活的生物體內(nèi)發(fā)揮消炎性能的LCPUFA例如EPA 禾口 DHA0在全部的時(shí)間點(diǎn)，配方#1組的血清EPA濃度明顯的高于其他組(表3)。在全部 的時(shí)間點(diǎn)，本發(fā)明食品組的血清DHA濃度明顯高于配方#2和配方#3組。配方#1組的血清 DHA濃度高于配方M組，但是僅僅在第180天時(shí)存在著明顯差異。體重和身體組成是保證關(guān)節(jié)健康的關(guān)鍵因素。肌肉(瘦肉)組織對(duì)于支持關(guān)節(jié)而 言是重要的；但是，動(dòng)物過重會(huì)將不必用的應(yīng)力施加到關(guān)節(jié)上，這依次增加了形成骨關(guān)節(jié)炎 的風(fēng)險(xiǎn)。喂食配方#1的貓具有最高百分比的瘦肉組織和最高的瘦肉脂肪比例。喂食配 方#1的貓組具有比其他組的貓更低的體重。該研究測(cè)量了與下面有關(guān)的生物學(xué)變化的單個(gè)指示抗氧化劑/免疫狀況，關(guān)節(jié) 健康，器官健康，和體重保持。配方#1喂食的貓?jiān)谌康臅r(shí)間點(diǎn)上的血清EPA濃度明顯的 高于對(duì)比產(chǎn)品喂食的貓(表3)。配方#1喂食的貓?jiān)谌康臅r(shí)間點(diǎn)上的血清DHA濃度明顯 高于配方#2或者配方#3喂食的貓。配方#1喂食的貓?jiān)诘?80天的血清DHA濃度明顯高 于配方#4喂食的貓。表4表示了在90，180，365和533天的DXA測(cè)量的結(jié)果。配方#1喂食的貓具有最 高百分比的瘦肉組織和最高的瘦肉脂肪比例。在第533天，喂食配方#1的貓具有比配方 #2喂食的貓明顯較少的脂肪組織和更低的體重。表5表示了血液化學(xué)分析的結(jié)果。喂食配方#1的貓具有比其他組的每一個(gè)更低 的血清肌氨酸酐濃度。配方#2和配方#4喂食的貓之間分別在全部時(shí)間點(diǎn)和第533天的差 異很明顯。配方#1喂食的貓的血清磷濃度低于其他組。該差異僅僅在第365天與配方#2 喂食的貓相比是明顯的。配方#1喂食的貓的血尿素氮是最低的。該差異在第30，90，180 和533天與配方#3喂食的貓相比是明顯的。在貓科動(dòng)物健康老化指數(shù)計(jì)算中包括了全部 上述的測(cè)量，這個(gè)研究證實(shí)了配方#1喂食的成年貓的整體健康高于其他組。雖然已經(jīng)在不同的具體實(shí)施方案中對(duì)本發(fā)明進(jìn)行了描述，但是本領(lǐng)域技術(shù)人員將 認(rèn)可本發(fā)明可以在權(quán)利要求的主旨和范圍內(nèi)進(jìn)行實(shí)踐改進(jìn)。表1.配方營養(yǎng)曲線的分析
配方#2配方#3配方#4
33.7833.7532.17
營養(yǎng)物質(zhì)，
100%干物質(zhì)為基礎(chǔ) 配方#1 粗蛋白質(zhì)，%37.15
權(quán)利要求
一種寵物食品配方，其包含占該配方的至少7重量％量的氨基酸和占該配方的小于大約1重量％的磷。
2.權(quán)利要求1的寵物食品配方，其中該氨基酸選自亮氨酸，異亮氨酸，賴氨酸，蛋氨酸， 胱氨酸及其組合。
3.權(quán)利要求1的寵物食品配方，其包含占該配方的小于大約6重量％的灰分。
4.權(quán)利要求1的寵物食品配方，其包含至少一種n-3脂肪酸和至少一種n-6脂肪酸。
5.權(quán)利要求4的寵物食品配方，其中該n-3脂肪酸包含下面的至少一種α-亞麻酸， 二十碳五烯酸，二十二碳五烯酸或者二十二碳六烯酸。
6.權(quán)利要求4的寵物食品配方，其包含比例為小于大約7 1的n-6和n-3脂肪酸。
7.權(quán)利要求4的寵物食品配方，其中該n-3脂肪酸包含至少一種長鏈n-3脂肪酸。
8.權(quán)利要求7的寵物食品配方，其中該長鏈脂肪酸在該飲食配方中的存在量是大約 0. 2% -0. 6%。
9.權(quán)利要求8的寵物食品配方，其中該長鏈n-3脂肪酸在該飲食配方中的存在量是至 少大約 0. 3% -0. 4%。
10.一種寵物食品配方，其包含占該配方重量的至少大約3. 5%的亮氨酸和至少大約 0.5%的胱氨酸。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種寵物食品組合物，其具有占該配方的至少7重量％量的氨基酸和占該配方的小于大約1重量％的磷。該寵物食品配方包含至少一種n-3脂肪酸和至少一種n-6脂肪酸。
文檔編號(hào)A23K1/16GK101951786SQ200880121931
公開日2011年1月19日 申請(qǐng)日期2008年12月22日 優(yōu)先權(quán)日2007年12月21日
發(fā)明者I·佩陶-羅賓遜, K·弗里森, R·楊卡 申請(qǐng)人:希爾氏寵物營養(yǎng)品公司