一種石斛姜蒜露的制作方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及一種保健食品，具體是一種石斛姜蒜露。
【背景技術】
[0002]目前，市場上保健品的名目繁多，這些保健品都是由一些中藥材通過一定工藝制成，長期服用，對人體有一定的保健作用，但是這些保健品對于亞健康狀況人群和心血管疾病高危人群等患者的療效卻不明顯，尤其不能有效地達到降低血脂、促進血液循環(huán)、降低血小板凝聚作用。

【發(fā)明內容】

[0003]本發(fā)明的目的在于提供一種適用于處于亞健康狀況人群和心血管疾病高危人群等患者的石斛姜蒜露，利用姜蒜蜜的抑制人體對膽固醇的吸收，防止肝臟和血清膽固醇的蓄積，降脂降壓，軟化血管，防癌、抗癌作用和增強機體免疫功能等作用來達到保健的目的。
[0004]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術方案:
一種石斛姜蒜露，按照質量百分比的原料包括石斛提取液10-30%、鮮生姜蒸餾液5-15%、大蒜子蒸餾液5-15%、蜂蜜7-22%和純凈水18-73%。
[0005]作為本發(fā)明進一步的方案:按照質量百分比的原料包括石斛提取液15-25%、鮮生姜蒸餾液5-15%、大蒜子蒸餾液5-15%、蜂蜜10-20%和純凈水35_55%。
[0006]作為本發(fā)明進一步的方案:按照質量百分比的原料包括石斛提取液20%、鮮生姜蒸餾液10%、大蒜子蒸餾液10%、蜂蜜15%和純凈水45%。
[0007]作為本發(fā)明進一步的方案:所述鮮生姜、大蒜子、蜂蜜的質量比為4:3:3。
[0008]作為本發(fā)明進一步的方案:所述大蒜子為新鮮大蒜子或放置在陰涼通風處發(fā)芽5天以上的大蒜子。
[0009]所述的石斛姜蒜露的生產(chǎn)工藝，包括以下步驟:
(1)鮮生姜的預處理；
(2)大蒜子的預處理；
(3)鮮生姜、大蒜子蒸餾液的制備:按比例將預處理后的鮮生姜、大蒜子添加到鮮生姜和大蒜子質量1-3倍的蒸餾水中，在常溫下浸泡2-8h后，過濾，得到鮮生姜和大蒜子水提液；對鮮生姜和大蒜子水提液進行蒸餾，得到非蒸餾物和蒸餾液；對蒸餾液進行蒸餾，得到鮮生姜和大蒜子蒸餾液；
(4)石斛提取液的制備:往石斛中添加石斛質量6-10倍的蒸餾水，用武火煮沸，改用文火煎煮提取30分鐘，過濾，得到第一次煎煮提取液；繼續(xù)往石斛中添加石斛質量4-6倍的蒸餾水，用武火煮沸，改用文火煎煮提取30分鐘，過濾，得到第二次煎煮提取液；合并二次煎煮提取液；在常溫下，將二次煎煮提取液濃縮成流浸膏狀后，再往石斛流浸膏中緩緩加入石斛流浸膏質量2-5倍的溫度為60-80°C的蒸餾水，邊加邊攪拌，攪拌均勻后，將溶液放置在2?5°C的冰箱中冷置48小時，過濾，濾液備用； (5)原料混合:按比例將鮮生姜和大蒜子蒸餾液、石斛提取液、蜂蜜添加到純凈水中，攪拌使其混合均勻；
(6)靜置:將混合均勻后的溶液靜置2-8h；
(7)包裝:將靜置后的原料混合液過濾，灌裝包裝，并滅菌，得到石斛姜蒜露。
[0010]作為本發(fā)明進一步的方案:所述步驟(I)包括以下步驟:
11)選料及清洗:選用新鮮肥厚、香味濃的鮮生姜，在清洗的過程中除掉泥渣、須根、爛姜;
12)切片:將鮮生姜切成厚度為2-3mm、直徑為1.0-1.5cm的薄片；
13)干燥:采用自然晾干或40°C烘至鮮生姜片的表層水干燥。
[0011]作為本發(fā)明進一步的方案:所述步驟(2)包括選擇不傷不爛的大蒜子，去梗去根，剝去老皮，用清水洗凈晾干。
[0012]作為本發(fā)明進一步的方案:所述步驟(3)還包括對非蒸餾物進行過濾，得到的過濾物用于綜合利用。
[0013]本發(fā)明所采用的原料的藥性及功效如下:
石斛，性微寒，味甘，歸胃、腎經(jīng)，具有益胃生津、滋陰清熱的功效。用于陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明。中國傳統(tǒng)醫(yī)學認為石斛味甘，性微寒；歸胃、腎經(jīng)；具有益胃生津，滋陰清熱之功效。現(xiàn)代藥理研究證明，石斛屬植物具有增強機體免疫力、抗衰老、抗腫瘤、抗血小板聚集、抗病毒等作用。
[0014]生姜，性微溫，味辛，歸肺、脾、胃經(jīng)，具有解表散寒、溫中止嘔、化痰止咳的功效。用于風寒感冒，胃寒嘔吐，寒痰咳嗽?，F(xiàn)代科學證實生姜具有抗衰老、抗腫瘤、降血脂、促進血液循環(huán)、調節(jié)中樞神經(jīng)、消炎抗菌等作用?，F(xiàn)代藥理研究表明:生姜中的有效成分姜辣素，對心臟、血管、神經(jīng)系統(tǒng)、皮膚、粘膜都有刺激作用。它能使心跳加快、血管擴張、血流加速等。
[0015]大蒜子，性溫，味辛，入脾、胃、肺經(jīng)，具有行滯氣、暖脾胃、消癥積、解毒、殺蟲的功效。治飲食積滯，脘腹冷痛，水腫脹滿，泄瀉，痢疾，瘧疾，百日咳，癰疽腫毒，白禿癬瘡，蛇蟲咬傷。
[0016]蜂蜜，性平，味甘，歸脾、胃、肺、大腸經(jīng)，具有補中、潤燥、止痛、解毒的功效。用于脘腹虛痛，肺燥干咳，腸燥便秘；外治瘡瘍不斂，水火燙傷。
[0017]與現(xiàn)有技術相比，本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明以石斛、生姜、大蒜子和蜂蜜為原料，不僅原料來源廣，而且具有抗衰老、抗腫瘤、降血脂、調節(jié)中樞神經(jīng)、抗病毒、增強機體免疫力等作用。本發(fā)明可以抑制人體對膽固醇的吸收，防止肝臟和血清膽固醇的蓄積，達到降脂降壓、軟化血管、防癌、抗癌和增強機體免疫功能的保健目的，尤其適用于處于亞健康狀況人群和心血管疾病聞危人群等患者。
【附圖說明】
[0018]圖1是一種石斛姜蒜露的生產(chǎn)工藝流程圖。
【具體實施方式】
[0019]下面將結合本發(fā)明實施例及附圖，對本發(fā)明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒景l(fā)明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。
[0020]實施例1
本發(fā)明實施例中，一種石斛姜蒜露，按照質量百分比的原料包括石斛提取液25%、鮮生姜蒸餾液7%、大蒜子蒸餾液8%、蜂蜜20%和純凈水40%。
[0021]請參閱圖1，所述的石斛姜蒜露的生產(chǎn)工藝，包括以下步驟:
(1)鮮生姜的預處理:
11)選料及清洗:選用新鮮肥厚、出汁率高、香味濃、含淀粉少的鮮生姜，在清洗的過程中除掉泥渣、須根、爛姜；
12)切片:采用切菜機將鮮生姜切成厚度為2-3_、直徑為1.0-1.5cm的薄片；
13)干燥:采用自然晾干或40°C烘至鮮生姜片的表層水干燥；
(2)大蒜子的預處理:選擇不傷不爛的大蒜子，去梗去根，剝去老皮，用清水洗凈晾干；
(3)鮮生姜、大蒜子蒸餾液的制備:按比例將預處理后的鮮生姜、大蒜子添加到鮮生姜和大蒜子質量1-3倍的蒸餾水中，在常溫下浸泡2-8h后，過60-80目篩，得到鮮生姜和大蒜子水提液；對鮮生姜和大蒜子水提液進行蒸餾，得到非蒸餾物和蒸餾液，其中非蒸餾物經(jīng)過濾后，可以綜合利用；對蒸餾液進行蒸餾，得到鮮生姜和大蒜子蒸餾液；
(4)石斛提取液的制備:往石斛中添加石斛質量6-10倍的蒸餾水，用武火煮沸，改用文火煎煮提取30分鐘，過濾，得到第一次煎煮提取液；