專利名稱：黃精多糖酒的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種傳統(tǒng)中藥黃精的提取物黃精多糖及其配制的功能性白酒。
黃精是我國(guó)的一種傳統(tǒng)中藥，在古代被稱為“長(zhǎng)生不老和延年益壽”之“仙藥”。據(jù)《名醫(yī)別錄》記載黃精“味甘，平，無(wú)毒。主補(bǔ)中益氣，除風(fēng)濕，安五臟。久服輕身延年不饑”?！侗静蒌撃俊芬彩稣f(shuō)“黃精為服食要藥，故別錄列于草部之首，仙家以為芝草之類，以其得坤土之精粹，故謂之黃精”。又據(jù)《神仙芝草經(jīng)》云“黃精寬中益氣，使五臟調(diào)良，肌肉充盛，骨髓堅(jiān)強(qiáng)，其力增倍，多年不老，顏色鮮明，發(fā)白更黑，齒落更生”?，F(xiàn)代科學(xué)實(shí)驗(yàn)研究也證明，黃精提取物有明顯的延緩衰老功能，其有效成分為黃精多糖。千百年來(lái)，黃精除用于中藥方劑的配伍外，還未用黃精多糖在保健食品方面作廣泛開(kāi)辟。
基于上述，本發(fā)明的目的是研制一種以黃精和白酒為原料的具有延緩衰老功能的保健飲品。
本發(fā)明的技術(shù)解決方案是.1、用現(xiàn)代生化技術(shù)，從中藥黃精中提取出可溶性的粉末——黃精多糖；2、選用科學(xué)配方，將黃精多糖按一定比例溶于白酒中以制成保健飲品黃精多糖酒。
下面對(duì)黃精多糖酒的生產(chǎn)詳加說(shuō)明。
一、黃精多糖的加工1、選擇無(wú)霉?fàn)€變質(zhì)，顏色黃明無(wú)雜什的中藥黃精塊根為原料。
2、洗凈、切片。
3、干燥、粉碎，得黃精藥用多糖粗制品。
4、回流。將黃精多糖粗制品放入特制的回流裝置中，加入高濃度乙醇進(jìn)行回流處理，去除色素及部分雜質(zhì)和其它小分子物質(zhì)。
5、過(guò)濾、提取。一定濃度的乙醇浸提濾渣，提取一定分子量范圍的活性多糖。
6、醇沉。將浸提液再加入高濃度乙醇，多糖析出。
7、將析出多糖用無(wú)水乙醇脫水干燥，得白色或略帶黃色的黃精多糖半精制品粉末。
二、黃精多糖的生理功能1、延長(zhǎng)果蠅壽命的作用(P＜0.01)。
2、經(jīng)老齡大鼠(14-16月齡)的Y型迷宮試驗(yàn)證明，這種多糖有增強(qiáng)老齡大鼠學(xué)習(xí)，記憶作用(P＜0.01)。
3、跳臺(tái)試驗(yàn)進(jìn)一步表明，該多糖能增強(qiáng)老齡小鼠(13-14月齡)的記憶能力(P＜0.05)。
4、對(duì)老齡大鼠與衰老有關(guān)的13項(xiàng)生化指標(biāo)測(cè)定結(jié)果表明其中10項(xiàng)指標(biāo)明顯改善；血漿SOD酶活上升(P＜0.01)；肝脂褐質(zhì)含量下降(P＜0.01)；心臟過(guò)氧化脂質(zhì)降低(P＜0.01)；腦組織B型單胺氧化酶活性降低(P＜0.01)；安全性試驗(yàn)檢測(cè)，無(wú)毒副作用。
三、黃精多糖酒的配方白酒(成品)20°～52°黃精多糖含量1～10mg/ml四、黃精多糖酒的生產(chǎn)配制1、生產(chǎn)工藝流程將黃精生藥經(jīng)清洗、切片、烘干、粉碎、回流、過(guò)濾、提取、醇沉、脫水、干燥、得黃精多糖。
2、黃精多糖成品配制將黃精多糖粉末按配方要求加入20-52度白酒，充分溶解，配口感，即得黃精多糖成品酒。該成品酒無(wú)色透明或略帶微黃色，其特點(diǎn)是在保持原有白酒風(fēng)味口感的基礎(chǔ)上，還增加了保健功能。長(zhǎng)期飲用此酒，無(wú)毒副作用，可調(diào)節(jié)免疫，補(bǔ)虛精氣，增強(qiáng)活力，延年益壽。
應(yīng)當(dāng)說(shuō)明，按上述技術(shù)工藝提取純化的黃精多糖可以根據(jù)不同市場(chǎng)需求，配制成不同含量及酒精濃度的系列保健酒。
權(quán)利要求
1.一種黃精多糖酒，其特征是，采用現(xiàn)代生化技術(shù)從中藥黃精中提取的有效成分黃精多糖與適度白酒配制而成。
2.如權(quán)利要求1所述黃精多糖酒，其特征是，酒的配方為白酒酒精度20°～52°黃精多糖含量1～10mg/ml
3.如權(quán)利要求2所述黃精多糖酒，其特征是，生產(chǎn)工藝流程為將黃精生藥經(jīng)清洗、切片、烘干、粉碎、回流、過(guò)濾、提取、醇沉、脫水、干燥、得黃精多糖。將黃精多糖按配方比例(1-10mg/ml)加入到20～52度白酒中調(diào)制檢測(cè)后，即得古鶴松酒成品。
全文摘要
本發(fā)明提供的黃精多糖酒,是采用傳統(tǒng)中藥黃精,經(jīng)過(guò)現(xiàn)代生化技術(shù)篩選、檢測(cè),提取制備的有效成分黃精多糖與適度白酒配制成具有明顯延緩衰老作用的功能性白酒。長(zhǎng)期飲用此酒,無(wú)毒副作用,可調(diào)節(jié)免疫,補(bǔ)虛益氣,增強(qiáng)活力,延年益壽。
文檔編號(hào)C12G3/00GK1259349SQ9812182
公開(kāi)日2000年7月12日 申請(qǐng)日期1998年10月30日 優(yōu)先權(quán)日1998年10月30日
發(fā)明者李偉, 蒙義文, 張登雷, 石林, 沙世津 申請(qǐng)人:中國(guó)科學(xué)院成都生物研究所, 四川省大邑新慶酒業(yè)有限公司