專(zhuān)利名稱(chēng)：多功能植物保健飲料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于一種保健飲料技術(shù)領(lǐng)域。
目前市場(chǎng)銷(xiāo)售的豆奶等飲料，雖營(yíng)養(yǎng)全面，但耗費(fèi)大量農(nóng)產(chǎn)品資源而且保健效果甚微，隨著人們生活水平的提高，各種具有強(qiáng)身、保健作用的飲料不斷上市，但缺少保健功能全面的飲料。
本發(fā)明的目的在于提供一種多功能植物保健飲料，具有提高人體免疫力，鍵腎、保肝、利膽、健脾等作用。
本發(fā)明技術(shù)方案是以玉米須，西瓜翠衣，黃芪為主要原料，并配以其它輔助原料，其重量配比為玉米須3-6％，西瓜翠衣1-2％，黃芪2-4％，三種植物浸提液99.68-99.77％，蛋白糖0.1-0.12％，檸檬酸0.06-0.08％，食用香料0.05-0.1％，山梨酸鉀0.02％。
本發(fā)明的制備方法為1、原料采集玉米須，秋季玉米成熟后，扒皮晾曬后，采集無(wú)霉，無(wú)爛整須，晾曬達(dá)到安全水份(12％左右)，保管備用。西瓜翠衣，食用后，選擇無(wú)霉?fàn)€者，刮去內(nèi)層紅瓤，洗凈、切片、自然曬干或機(jī)械烘干。黃芪，秋季采挖，除凈泥土，切去頭部，根部及支根，曬干后分別打捆，用前切成1cm以下小段。
2、浸提取1％西瓜翠衣，用清水洗凈，加入30倍沙棒過(guò)濾水，加入0.02％山梨酸鉀，加入0.02％檸檬酸，PH值調(diào)致4左右，在常溫下進(jìn)行浸泡，每4h攪拌5min，24h后，粗濾收液，冷藏。殘?jiān)戏椒ǎ砑恿?，進(jìn)行第二次浸提，二液合并，冷藏待用。
選擇4％玉米須，2％黃芪，用清水洗凈，浸泡1h，克分溶脹后，加14倍沙棍過(guò)濾水，采用不銹鋼鍋直接煎煮，或夾層蒸氣罐浸提，在90℃以上高溫中浸提2h，粗濾收集提取液。然后加入西瓜翠衣浸提液，對(duì)玉米須，黃芪進(jìn)行第二次浸提，沸后浸提1h，粗濾收液，棄渣。二汁合并，所得液體，配方總數(shù)103％左右，減除沉淀，離心、超濾各項(xiàng)雜質(zhì)，得到配比中要求量99.68％-99.77％。
3、粗濾、冷卻、沉淀浸提后采用無(wú)菌布進(jìn)行粗濾，粗濾后用無(wú)菌泵注入無(wú)菌冷卻沉淀罐中，加入0.04％檸檬酸冷卻至50℃時(shí)，進(jìn)行快速制冷，6℃到8℃穩(wěn)定沉淀24h。
4、離心、過(guò)濾經(jīng)沉淀放出上清液，采用分離因數(shù)8千以上管式或蝶式連續(xù)離心機(jī)，分離雜質(zhì)、清液經(jīng)0.2μm-0.4μm燒結(jié)管，折疊濾膜精濾后，進(jìn)入6.7萬(wàn)分子截留量超濾裝置進(jìn)行超濾，得到純清液。
5、勾兌、混合、罐裝取少量超濾水，沸后溶解0.1％蛋白糖，冷卻后加入0.05-1％食用香料，經(jīng)0.2μm精濾，用無(wú)菌泵注入超濾混合液中，克分混合，經(jīng)瞬間高溫滅菌器，130℃ 10s，然后分段冷卻，進(jìn)入真空罐裝機(jī)，無(wú)菌真空罐裝，罐裝后經(jīng)真空檢測(cè)，合格后包裝成成品。
飲料中含有大量對(duì)人體有保健功能的活性成份玉米須糖甙、玉米須皂甙、黃芪多糖、亞油酸、生物堿、肌醇、維生素K、尿囊素、抗壞血酸等。
A對(duì)血糖影響玉米須糖甙、黃芪多糖，具有雙向調(diào)節(jié)血糖作用?？墒蛊咸烟秦?fù)荷后小鼠血糖水平顯著下降，并能明顯對(duì)抗腎上腺素引起小鼠血糖升壓效應(yīng)。
B免疫調(diào)節(jié)作用“自身免疫性疾病中所見(jiàn)水腫，痰飲內(nèi)停，濕阻中焦，風(fēng)寒濕痹痛，濕熱內(nèi)蘊(yùn)以及某些皮膚病變均與濕邪有關(guān)”玉米須煎劑8g對(duì)正常人有輕度利尿作用，因持久緩慢，不會(huì)引起人體水電解質(zhì)失衡等副作用。黃芪多糖能使動(dòng)物脾內(nèi)血漿細(xì)胞增生，促進(jìn)抗體合成，對(duì)體液免疫功能有促進(jìn)作用。黃芪多糖能對(duì)抗免疫抑制劑強(qiáng)的松龍所致脾臟、胸腺、腸淋巴結(jié)等免疫組織的萎縮作用和對(duì)外周白細(xì)胞減少作用，能增強(qiáng)吞噬細(xì)胞的吞噬功能。
C對(duì)心血管、肝、膽作用黃芪、玉米須水浸液，對(duì)大鼠心肌缺血有明顯保護(hù)作用，對(duì)麻醉犬家兔有降壓作用，且不引起反射性心跳加快。黃芪煎劑對(duì)小鼠每日灌服，3周后有明顯強(qiáng)狀作用。玉米須具有促進(jìn)膽汁分泌、膽汁排泄，并對(duì)維生素K缺乏性凝血功能障礙有治療作用，玉米須皂甙具有抗溶血，抗過(guò)敏功效。
D、毒理玉米須、西瓜翠衣、黃芪制劑，長(zhǎng)期毒性試驗(yàn)，無(wú)毒性。
由玉米須、西瓜翠衣、黃芪浸提液組合的飲料，不但具備多種保健功能，同時(shí)兼具了中藥的治療價(jià)值。三種原料有協(xié)同利尿消腫、平肝利膽功用，西瓜翠衣和中健脾、黃芪益衛(wèi)固表又補(bǔ)償了利滲帶來(lái)的亡津液缺點(diǎn)，滲中有補(bǔ)，補(bǔ)中有滲，滲而不虛，補(bǔ)而不過(guò)，使人體津液循環(huán)暢通。
玉米須、西瓜翠衣、黃芪，單方或復(fù)方治療腎炎水腫、腎病綜合癥、黃疸肝炎、慢性活動(dòng)性乙型肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石、尿結(jié)石、高血壓、糖尿病、吐血衄血、鼻淵、乳痛、腳氣、自汗、盜汗、自痹、癰疽不潰或久潰不斂。
成品飲料總糖不超過(guò)1％，微生物指標(biāo)符合保健飲料國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。色澤呈透明金黃色，口感微甜略酸，微有玉米須原味，無(wú)異嗅，保質(zhì)期12個(gè)月，不出現(xiàn)分層與素狀沉淀。
本發(fā)明的多功能植物保健飲料，集解暑、保健治療于一身，添補(bǔ)了國(guó)內(nèi)飲食業(yè)一項(xiàng)空白，原料資源豐富，又是野生、再生資源，原料與成品成本低，工藝先進(jìn)而不復(fù)雜，適于鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)及大中型企業(yè)生產(chǎn)。
權(quán)利要求
1.一種多功能植物保健飲料，由主料和輔料組成，其特征在于主料由玉米須、西瓜翠衣和黃芪組成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的多功能植物保健飲料，其特征在于主料玉米須、西瓜翠衣、黃芪的重量配比為玉米須3-6％，西瓜翠衣1-2％，黃芪2-4％。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種多功能植物保健飲料,它由玉米須、西瓜翠衣、黃芪三種植物的浸提液配以蛋白糖、檸檬酸、食用香料等輔料加工混合灌裝而成,本飲料除具有一般飲料的作用還具有提高人體免疫力,健腎、保肝、利膽、健脾等功效,對(duì)治療腎病,肝炎也有一定療效。
文檔編號(hào)A23L2/38GK1200895SQ9711270
公開(kāi)日1998年12月9日 申請(qǐng)日期1997年5月29日 優(yōu)先權(quán)日1997年5月29日
發(fā)明者楊學(xué)忠 申請(qǐng)人:楊學(xué)忠