專利名稱：烤串機的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種食品電烤器具，尤指用于電烤穿串食品的烤串機。
在已有技術(shù)中，烤串機一般由烤箱、箱內(nèi)的電加熱絲、固定烤架構(gòu)成。被烤食品串直接放在固定烤架上，手工操作，其缺點是無油煙收集集中處理設(shè)施，產(chǎn)生的油煙自然散落，即不利于人體健康，又不利于環(huán)保。被烤串要勤于手工翻動，不僅操作費心，且影響燒烤食品質(zhì)量。
本實用新型目的是針對上述不足而提供一種減少污染，燒烤方便的烤串機。
本實用新型的技術(shù)解決方案是這樣實現(xiàn)的烤串機由烤箱、烤箱內(nèi)的電加熱絲構(gòu)成。在烤箱內(nèi)電加熱絲上部有由電機帶動的旋轉(zhuǎn)烤串架。烤箱上部有帶排風(fēng)扇的排煙口，通過排煙管與排污桶相連通。將烤串沿烤串架圓周橫布排開，關(guān)閉烤箱門，啟動電機，帶動烤串架旋轉(zhuǎn)，使食物均勻受烤。排污桶內(nèi)裝有水，烤煙通入水中，達到烤油煙凈化。本機可用于牛羊肉、蛋類、香腸等食品烘烤。
本實用新型優(yōu)點是1.不污染周圍環(huán)境?？鞠鋬?nèi)產(chǎn)生的油煙經(jīng)排污桶集中處理，無燒烤油煙直接外泄。符合環(huán)保要求，更適于市場設(shè)攤設(shè)點。2.烤串沿烤串架圓周排布，一次烤量大。3.封閉烘烤，保溫好，熱損失少，可降低加熱絲功率，具有耗電低優(yōu)點，因而節(jié)能。4.操作方便，烘烤效果好，干凈衛(wèi)生。
下面將結(jié)合附圖對本實用新型作進一步詳細描述


圖1是烤串機結(jié)構(gòu)簡圖。
參見
圖1，烤串機采用立式結(jié)構(gòu)，上部為烤箱1，下部為帶操作臺2的柜體3?？鞠?內(nèi)有并排設(shè)置的兩個旋轉(zhuǎn)烤串架4和電加熱絲13。烤串架其間通過轉(zhuǎn)軸5連接，支撐。每個烤串架4由之間帶拉筋6的兩個環(huán)帶圈7構(gòu)成，沿環(huán)帶圈7圓周均布有放各烤串的多個卡耳，其中一個環(huán)帶圈7上的卡耳形狀為沿帶寬相對的兩個立板8，而里側(cè)的立板8上帶一插孔9；另一環(huán)帶圈7上的卡耳為背靠背的兩個彈性夾板10，安放烤串時，將烤串釬桿11從插孔9插入頂在另一立板8面上，釬桿11的另一端壓入夾板10間，烤串將被固定。為使烤串上烤物受烤均勻，在烤串架4內(nèi)側(cè)沿寬度方向增設(shè)一組電加熱絲12，使烤串在烤的過程中無須翻動，一次烤成。?？鞠?上部有帶排風(fēng)扇的排風(fēng)口14，通過排風(fēng)管15與裝在柜體3內(nèi)的排污桶16相通，桶內(nèi)底面有攪拌輪17。電機18也裝在柜體3內(nèi)，通過鏈條19帶動轉(zhuǎn)軸5，同時也通過鏈條2.1帶動攪拌輪17?？鞠?正面為玻璃門20。
使用時，通電加熱，提高箱溫，然后將烤串排放在烤串架上布滿，關(guān)門。啟動電機18，帶動烤串架4轉(zhuǎn)動，烤物在電加熱絲12、13間通過時不斷受烤，所產(chǎn)生油煙通過排風(fēng)管15引入排污桶16內(nèi)水中得到降油、降煙后逸出。排污桶定期排放即可。
權(quán)利要求1.一種烤串機，包括電烤箱(1)、烤箱(1)內(nèi)的電加熱絲(13)，其特征在于電加熱絲(13)上部有由電機(18)帶動的旋轉(zhuǎn)烤串架(4)，烤箱(1)上部有帶排風(fēng)扇的排煙口(14)，通過排煙管(15)與排污桶(16)相連。
2.按照權(quán)利要求1所述的烤串機，其特征在于烤串架(4)為在烤箱(1)內(nèi)并排設(shè)置兩個，其間用轉(zhuǎn)軸(5)連接。
3.按照權(quán)利要求1或2所述的烤串機，其特征在于烤串架(4)為之間帶拉筋(6)的兩個環(huán)帶圈(7)構(gòu)成，沿環(huán)帶圈(7)圓周均布有安放各烤串的卡耳。
4.按照權(quán)利要求3所述的烤串機，其特征在于一個環(huán)帶圈(7)上的卡耳為沿帶寬相對的兩個立板(8)，其中里側(cè)的立板(8)上帶一插孔(9)，另一環(huán)帶圈(7)上的卡耳為背靠背的兩個彈性夾板(10)。
5.按照權(quán)利要求3所述的烤串機，其特征在于烤串架(4)內(nèi)側(cè)沿寬度方向增設(shè)一組電加熱絲(12)。
6.按照權(quán)利要求5所述的烤串機，其特征在于烤串機為立式結(jié)構(gòu)，上部為烤箱(1)，下部為一帶操作臺(2)的柜體(3)。
7.按照權(quán)利要求6所述的烤串機，其特征在于排污桶(16)置于柜體(3)。
8.按照權(quán)利要求7所述的烤串機，其特征在于排污桶(16)內(nèi)有一攪拌輪(17)，由帶動烤串架(4)的電機(18)帶動。
專利摘要本實用新型公開了一種食品烘烤器具,即適用于牛羊肉的烤串機。它由烤箱?？鞠鋬?nèi)的電加熱絲、電機帶動的旋轉(zhuǎn)烤串架、排煙管和與排煙管相連通的排污桶構(gòu)成,具有減小環(huán)境污染,烘烤效果好,操作方便之特點。
文檔編號A21B1/46GK2279068SQ96238909
公開日1998年4月22日 申請日期1996年10月25日 優(yōu)先權(quán)日1996年10月25日
發(fā)明者劉樹連 申請人:劉樹連