專利名稱：糯米養(yǎng)肝松花蛋制作方法
技術領域：
本發(fā)明屬于一種保健禽蛋制品加工工藝。
傳統(tǒng)醫(yī)學研究證明糯稻汁(糯稻草或糯稻根之汁)對人體具有防治肝臟疾病作用。而且目前肝臟疾病的防治手段主要是直接施用藥物，不易為人們接受。本發(fā)明在于通過松花蛋加工過程，將糯稻汁(糯稻草或糯稻根之汁)強化于松花蛋內(nèi)，使之達到有效含量。為人們通過食用松花蛋實現(xiàn)養(yǎng)肝健身之目的。
本發(fā)明主要內(nèi)容是在松花蛋制作配方中加于糯稻汁(糯稻草或糯稻根之汁)其步驟是先將糯稻草或根煮熬取汁然后配伍茶葉汁、生石灰、純堿、食鹽、硫酸銅、水等。各原料比例為糯稻草或根6-8公斤，茶葉3-5公斤，生石灰25-30公斤，純堿6-8公斤，食鹽3-6公斤，硫酸銅200-600克，水100公斤。
將配制好的料液冷卻后倒入盛放檢選后的新鮮雞、鴨蛋容器內(nèi)，在室溫15℃-20℃中浸泡30天左右即成。
附有關糯稻草、糯稻根預防肝臟疾病文獻一、《中西醫(yī)結合治療乙型肝炎》(山西高校聯(lián)合出版社出版的中西醫(yī)結合百病治療叢書)記載1.糯稻草45克，水煎1日分二次服。治療急性黃疸型肝炎30余例，均于7-10日后，黃疸指數(shù)降至正常范圍，黃疸及自覺癥狀全部消失。(第128頁)2.有人報道用糯稻根450克，加水煮沸1小時過濾液加30％白糖、苯甲醇0.5％，共得500毫升，成人每日100毫升，兒童60毫升，分2-3次服。(14)天一療程，同時每日伍用維生素C0.3克復方維生素B6克治療440例。近期治愈395例，好轉27例，無效18例，平均住院20.9天。
(第143頁)二、《農(nóng)村醫(yī)生手冊》記載1.中醫(yī)療法對無黃疸型和慢性肝炎患者可用下方糯稻草一兩半，洗凈后切成3公分長，加水一大碗，煎剩大半碗濾去渣一日分二次服完。(77頁)2.預防保護易感人群(三)糯稻草湯一兩五錢，水煎服。每月一劑分二次服。(第77頁、78頁)
權利要求
1.糯米養(yǎng)肝松花蛋制作方法，其料液配方仍保留生石灰、純堿、食鹽、茶葉、硫酸銅等成份，其特征在于在配方中加于糯稻汁。
2.根據(jù)權利要求1所說糯米養(yǎng)肝松花蛋制作方法加工糯稻汁的原料可以是糯稻草、糯稻根。其用量可按百公斤水6至8公斤配制。
3.根據(jù)權利要求1所說糯稻汁配制所用糯稻草糯稻根用量可根據(jù)消費者需求調(diào)整。
全文摘要
一種含糯稻汁(糯稻草或糯稻根之汁)的松花蛋制作方法。在松花蛋制作配方中加入具防治肝臟疾病作用的糯稻汁，使之達到有效含量。為人們通過食用松花蛋而實現(xiàn)養(yǎng)肝健身之目的。
文檔編號A23B5/00GK1159299SQ9610208
公開日1997年9月17日 申請日期1996年3月7日 優(yōu)先權日1996年3月7日
發(fā)明者高國勤 申請人:高國勤