專利名稱：一種食用油碘添加劑的合成方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明提供一種食用油碘添加劑的合成方法，屬于有機(jī)合成技術(shù)領(lǐng)域。
我們處于全球重點(diǎn)缺碘地區(qū)，我國(guó)政府已承諾2000年消除碘缺乏病。為適應(yīng)消除碘缺乏病，我國(guó)實(shí)施全民食用碘食鹽補(bǔ)碘。但是，由于碘鹽為無機(jī)鹽固體物，千分之40毫克，難以混合均勻，而且不夠穩(wěn)定。
本發(fā)明以食用油添加碘，與含碘食鹽共同構(gòu)成飲食不可缺少的，油與鹽以每日、每餐、長(zhǎng)期微量攝入碘，符合人機(jī)體補(bǔ)碘需要。
本發(fā)明的目的，是提供一種易于人體吸收的，比較穩(wěn)定的食用油碘添加劑的合成方法。
本發(fā)明的上述目的，是通過如下技術(shù)措施實(shí)現(xiàn)的食用油碘添加劑合成步驟如下1.將冷卻至5-9℃的食用油，置于紫外線照射下，不斷攪拌的過程中通入碘化氫；反應(yīng)原理如下
反應(yīng)持續(xù)38-45小時(shí)，油質(zhì)從淺黃色逐漸加深到深棕色，并增加重量。
2.將上述反應(yīng)所得含游離碘及有機(jī)結(jié)合碘的油質(zhì)共存物加適量的水混合、振搖，然后靜置，分層分離除去水，重復(fù)操作2-5次。
3.向上述反應(yīng)所得物加入硫代硫酸鈉溶液，充分振搖、靜置分層除去水，收集油，實(shí)施脫碘；4.向脫碘油質(zhì)加入適量的乙醚稀釋，再加入無水硫酸鈉脫水；5.脫水后的含碘油液，加入油總重量1-8％的尿素，振搖混懸均勻，靜置后，在氮?dú)饬髦袨V過，得淡黃色油質(zhì)醚溶液；6.減壓分離出油中乙醚，得粘稠、淡黃色、澄明含碘食用油濃縮液。
含碘食用油濃縮液，即為食用油碘添加劑。含碘量在5-45％之間。含碘量的高低和選用原料油碘價(jià)的品質(zhì)有關(guān)，可選豆油，麻油，罌粟油。食用油碘添加劑保存在充氮密封玻璃容器中，按需要濃度(含碘量)稀釋、溶解到食用油中。含碘食用油性質(zhì)較穩(wěn)定易混均、碘含量可以控制。含碘食用油與含碘食鹽共同構(gòu)成飲食不可缺少的油與鹽，更適合人體攝取。由于食用油的生產(chǎn)、質(zhì)量可以保證，普及生好。本發(fā)明技術(shù)的使用，將會(huì)較徹底的根除碘缺乏癥。
下面通過最佳實(shí)施例，進(jìn)一步敘述本發(fā)明特征。
1.將油溫為5-7℃的豆油，置于紫外線照射下，在不間斷攪拌的狀態(tài)下，通入碘化氫，反應(yīng)時(shí)間40小時(shí)；此時(shí)油質(zhì)為深棕色；2.向上述反應(yīng)所得的含游離碘及有機(jī)結(jié)合碘的油質(zhì)共存物中，加入適量的水，混合后多次振蕩，然后靜置，分層，分離除水，收集油，重復(fù)操作二次；3.向前項(xiàng)收集的油質(zhì)所得物中加入硫代硫酸鈉溶液，充分振蕩，靜置、分離、除去水，實(shí)施脫除游離碘；4.向已除去游離碘的上述油質(zhì)中，吹入50-60℃熱空氣8-10小時(shí)，以破壞油中結(jié)合不穩(wěn)定的碘，促其游離出來；5.對(duì)吹入熱空氣的油質(zhì)、重復(fù)硫代硫酸鈉脫碘工序；6.向二次脫碘所得物加入適量乙醚稀釋，再加入無水硫酸鈉脫水；7.脫水后的含碘油液，加入油質(zhì)總量的5％的尿素，振搖混懸均勻，放置2小時(shí)，在氮?dú)饬髦袨V過，得到淡黃色油質(zhì)醚溶液；8.減壓分離出油中乙醚，得粘稠、淡黃色、澄明含碘食用油濃縮液。
該濃縮液，即為食用油含碘添加劑。碘含量小于45％。工藝過程中，紫外線起催化作用，尿素為穩(wěn)定劑，氮?dú)饬饔蟹乐褂袡C(jī)碘被氧化分解的作用。
本實(shí)施例中，碘化氫是由赤磷和碘在有水存在條件下，反應(yīng)生成碘化氫。反應(yīng)式如下
生成的HI經(jīng)純化后使用。
權(quán)利要求
1.一種食用油碘添加劑的合成方法，其特征在于食用油碘添加劑合成步驟如下(1)將冷卻至5-9℃的食用油，置于紫外線照射下，不斷攪拌的過程中通入碘化氫；反應(yīng)原理如下反應(yīng)持續(xù)38-45小時(shí)，油質(zhì)從淺黃色逐漸加深到深棕色；并增加重量。(2)將上述反應(yīng)所得含游離碘及有機(jī)結(jié)合碘的油質(zhì)共存物加適量的水混合、振搖，靜置分層、分離水，重復(fù)操作2-5次；(3)向上述反應(yīng)所得物加入硫代硫酸鈉溶液，充分振搖、靜置分層分離水，實(shí)施脫碘；(4)向脫碘油質(zhì)中加入適量的乙醚稀釋，再加入無水硫酸鈉脫水；(5)脫水后的含碘油液，加入油總量1-8％的尿素，振搖混懸均勻，靜置后，在氮?dú)饬髦袨V過，得淡黃色油質(zhì)醚溶液；(6)減壓分離出油中乙醚，得粘稠、淡黃色、澄明含碘食用油濃縮液。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種食用油碘添加劑的合成方法，其特征在于(1)將油溫為5-7℃的豆油，或其他植物油，置于紫外線照射下，在不間斷攪拌的狀態(tài)下，通入碘化氫，反應(yīng)時(shí)間40小時(shí)；此時(shí)油質(zhì)為深棕色；并增加重量。(2)向上述反應(yīng)所得的含游離碘及有機(jī)結(jié)合碘的油質(zhì)共存物中，加入適量的水，混合后多次振蕩，然后靜置，分層分離除去水收集油，重復(fù)操作二次；(3)向前項(xiàng)收集的油質(zhì)所得物中加入硫代硫酸鈉溶液，充分振蕩，靜置、分層除去水，實(shí)施脫除游離碘；(4)向已除去游離碘的上述油質(zhì)中，吹入50-60℃熱空氣8-10小時(shí)，以破壞油中結(jié)合不穩(wěn)定的碘，促其游離出來；(5)對(duì)吹入熱空氣的油質(zhì)、重復(fù)硫代硫酸鈉脫碘工序；(6)向二次脫碘所得物油液中加入乙醚稀釋，再加入無水硫酸鈉脫水；(7)脫水后的含碘油液，加入油總量的5％的尿素，振搖混懸均勻，放置2小時(shí)，在氮?dú)饬髦袨V過，得到淡黃色油質(zhì)醚溶液；(8)減壓分離出油中乙醚，得粘稠、淡黃色、澄明含碘食用油濃縮液。
全文摘要
一種在5-7℃溫度下，以紫外線作催化向原料油通入碘化氫的食用油含碘添加劑的制備方法。該方法中，以通入熱空氣破壞油中結(jié)合不穩(wěn)定的碘，促其游離，然后以硫代硫酸鈉溶液脫碘。食用油碘添加劑，含碘量在5-45％之間。
文檔編號(hào)A23L1/304GK1143459SQ9511194
公開日1997年2月26日 申請(qǐng)日期1995年8月24日 優(yōu)先權(quán)日1995年8月24日
發(fā)明者李道行 申請(qǐng)人:李道行