專利名稱：紅棗山楂加紅茶菌保健飲料的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及食品飲料技術領域，一種紅山寶保健飲料的制作方法。
目前，隨著人們生活水平的不斷提高，中國及世界人們的年令壽命也在趨向于延長，中老年人在社會中的比重也在增長，所以中老年的保健問題，尤其中老年的慢性疾病問題應該引起社會的重視。
本發(fā)明的目的是提供一種紅棗山楂加紅茶菌保健飲料的制作方法，給中老年人的防病、治病提供一種飲用飲料，提高中老年人的健康水平。
由于本發(fā)明主要采用的原料為紅棗、山楂及含微生物成份的紅茶菌，而紅茶菌又稱海寶，所以本發(fā)明命名為紅山寶保健飲料。
所述紅山寶保健飲料主要成份的作用功能分別為紅棗具有養(yǎng)血補血健脾之功效；山楂有養(yǎng)胃健胃之功效；懷山藥有養(yǎng)身補虛之功效；紅茶菌具有軟化擴張血管，促使血液循環(huán)之功效，同時可抑制消化道有害病菌的繁殖、生長，迅速促使合成物在人體發(fā)揮作用。
根據(jù)如上原料之功效分析，本發(fā)明采用將紅棗240—360枚，山楂300—480枚(約4公斤)，懷山藥0.8公斤，加入50公斤水煎熬出汁液，再加入白糖2.4公斤，蜂蜜1.6公斤，甜蜜素約50克，調合而成，沉淀后待用。
紅茶菌的培養(yǎng)方法為取水50公斤，茶葉25—40克，白糖4公斤，紅茶菌種。首先將水燒開，加入白糖，茶葉、15分鐘左右濾出茶葉，將溶液分裝在可容10公斤左右的瓷器內，待涼后再放入紅茶菌種，在保持溫度25℃—30℃下放置10天左右，進行培養(yǎng)，使紅茶菌含菌量為每毫升50—60萬個便可取出。
將紅棗、山楂、懷山藥等熬制的汁液加入調料后的50公斤汁液再與紅茶菌液10公斤混合，裝瓶售出，即為紅山寶保健飲料。
本發(fā)明紅山寶保健飲料的制作中因含有如上所述原料，各種原料的功效是顯而易見的，所以其特別適用于中老年普遍飲用，更對中老年人的胃消化功能，貧血、頭暈、血管硬化、大腦記憶減退，頭痛等癥狀，有較明顯防治功能，其口感可為果香型，又含酸梅口味，酸甜醇香，原料易得，價格也產不高，適用在中老年人中推廣應用。
權利要求
1.一種紅棗山楂加紅茶菌保健飲料的制作方法，其采用紅棗、山楂、白糖、蜂蜜等原料，本發(fā)明的特征在于所述保健飲料還加入懷山藥，將紅棗、山楂、懷山藥煎熬取其汁液50公斤再與培養(yǎng)好的紅茶菌溶液混合，裝瓶待用。
2.根據(jù)權利要求1所述的紅棗山楂加紅茶菌保健飲料的制作方法，其特征在于先將紅棗240—360枚，山楂300—480枚(約4公斤)，懷山藥0.8公斤，加入50公斤水煎熬，再加入調料品，待沉淀后，將其汁液與紅茶菌按4—5∶1的比例混合，裝瓶待用。
全文摘要
本發(fā)明涉及紅棗山楂加紅茶菌保健飲料的制作方法；它是取植物果合成汁液與人體健康有益的微生物，按一定配比關系適量加入白糖、蜂蜜、配制而成。其配制的植物果有紅棗、山楂、懷山藥等，熬制成汁液與經發(fā)酵對人體健康有益的微生物紅茶菌所合成是具有口感醇香酸甜的保健飲料。少量飲用有健身防病功能，連續(xù)飲用有利于貧血病、血管病、消化道疾病及大腦記憶減退等疾病的康復。
文檔編號A23L2/02GK1120909SQ9411746
公開日1996年4月24日 申請日期1994年10月19日 優(yōu)先權日1994年10月19日
發(fā)明者馬占營 申請人:馬占營