專利名稱：海珍精提取物制品及制備工藝和用途的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種天然營(yíng)養(yǎng)保健品及生產(chǎn)工藝，尤其涉及一種由多種海洋生物中提取的醫(yī)療保健品及制備工藝。
隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和人們生活水平的提高，人們對(duì)醫(yī)療保健品的追求越來(lái)越趨向回歸大自然，天然營(yíng)養(yǎng)保健品和天然藥物的開(kāi)發(fā)研究已為國(guó)內(nèi)外所重視。根據(jù)中醫(yī)理論和現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)分析，海洋生物中含有陸源動(dòng)植物不具備的多種生理活性物質(zhì)，對(duì)人類的健康具有特殊療效和保健作用。人們通常采取食用海產(chǎn)品獲得某些具有保健營(yíng)養(yǎng)的活性物質(zhì)，但由于受到地域及季節(jié)和有效攝入量等方面的限制，難以起到保健藥物的作用。目前市場(chǎng)上，以牡蠣肉等單種海產(chǎn)品為原料制備的療效保健品已有銷售，但所用原料單一，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)功效有一定的局限。
本發(fā)明的目的是克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種以多種海洋生物為原料，富有多種營(yíng)養(yǎng)成分、較強(qiáng)滋補(bǔ)功效的醫(yī)療保健品及制備工藝和用途。
本發(fā)明的目的是采用以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)的以文蛤、牡蠣、鮑魚、海參四種海珍品為主要原料，采取現(xiàn)代生化技術(shù)制備一種提取物制品，含有文蛤提取物、牡蠣提取物、鮑魚提取物、海參提取物，其形態(tài)為表面是天然高聚物的微?；蛭⒛遥崛∥锟偭?干重)占制品總量的40—80％。
在提取物總量中文蛤提取物占總重量的30—60％、牡蠣提取物占總重量的30—60％、鮑魚提取物占總重量的3—15％、海參提取物占總重量的5—20％。
本發(fā)明采取以下制備工藝
精選活鮮文蛤、牡蠣、鮑魚、海參分別采取加熱水解、提取分離、酶解液化及熱乙醇提取等工藝步驟，制得文蛤提取液、牡蠣提取液、鮑魚提取液、海參提取液。
其特征工藝步驟在于1、合并各組分提取液，比例為(重量比)文蛤提取液占總量的30—60％、牡蠣提取液占總量的30—60％、鮑魚提取液占總量的3—15％、海參提取液占總量的5—20％；2、將配制的提取液經(jīng)真空濃縮，濃縮至原體積的1/4—1/5，固含物量10—20％；3、在濃縮提取液中加入天然輔加劑，攪拌均勻后加入具有成膜功能的天然高聚物經(jīng)噴霧干燥，干燥過(guò)程中天然高聚物在提取物細(xì)顆上成膜；或經(jīng)噴霧干燥再以有成膜功能的天然高聚物為壁材進(jìn)行微囊化處理，獲得表面為天然高聚物的微?；蛭⒛?，即海珍精提取物制品。
本發(fā)明所用天然高聚物為殼聚糖(chitosan)或海藻酸鈉，加入量為0.1—0.5％(重量比)，對(duì)提取物的有效活性組分起到防止氧化與吸潮的穩(wěn)定保護(hù)作用。
本發(fā)明海珍精提取物制品可以做成片劑、膠囊、口服液等劑型。
本發(fā)明海珍精提取物制品用作保健食品、保健藥物。
根據(jù)古中醫(yī)名著資料，文蛤主惡瘡、收澀固濟(jì)，牡蠣補(bǔ)養(yǎng)安神、補(bǔ)腎正氣，海參滋陰補(bǔ)血、益精髓，鮑魚具有平肝明目之功效，均具有多種營(yíng)養(yǎng)藥用成分。本發(fā)明選用文蛤、牡蠣、鮑魚、海參為原料，以現(xiàn)代生物技術(shù)，采取酸水解反應(yīng)與酶解液化協(xié)同作用，使原料中的營(yíng)養(yǎng)藥用活性組分充分有效提取。由于制備工藝中天然高聚物的成膜作用，或用天然高聚物對(duì)提取產(chǎn)物進(jìn)行微膠囊化處理，有效地提高了提取物制品的整體營(yíng)養(yǎng)活性組分的穩(wěn)定性，同時(shí)天然高聚物在人體內(nèi)還可以分解為有益成分。本品具有保腦健腦、促進(jìn)兒童身體發(fā)育；孕婦和產(chǎn)婦的滋補(bǔ)；增強(qiáng)中老年抗病抗衰老能力；平肝利膽、適應(yīng)作為慢性肝膽疾患者的輔助治療。
結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步描述1、精選一定量的文蛤、牡蠣、鮑魚分別去殼處理，洗滌、勻漿；2、在反應(yīng)釜內(nèi)加與漿料等體積的水，溫度控制在80—100℃，保持1小時(shí)，經(jīng)過(guò)分離提取，分別獲得各組分的一次提取液；3、將濾渣加入適量的水，再加入0.4％的木瓜蛋白酶進(jìn)行酶解液化，溫度控制在50℃，pH值4，保持3小時(shí)，分離提??；4、再加入與濾渣等體積的95％的食用乙醇和等體積的水，混合均勻，溫度控制在60℃，保持20分鐘，分離提取，分別得到各組分的3次提取液；5、精選一定量的海參去內(nèi)臟，洗滌、勻漿；6、在反應(yīng)釜內(nèi)加與漿料等體積的水和0.4％的木瓜蛋白酶，溫度控制在60℃，保持4小時(shí)，升高溫度至90℃，保持40分鐘，經(jīng)過(guò)離心分離，獲得一次提取液；7、將濾渣加入2倍于濾渣重量的水，攪勻，用鹽酸調(diào)pH2，溫度控制在80℃，保持30小時(shí)，然后用氫氧化鈉調(diào)pH至6，提取分離，獲得海參二次提取液；8、合并各組分提取液，比例為(重量比)文蛤提取液占總量的40％、牡蠣提取液占總量的40％、鮑魚提取液占總重量的10％、海參提取液占總重量的10％；9、將配制的提取液經(jīng)真空濃縮，濃縮至原體積的1/4，固含物量15％；
10、在濃縮提取液中加入與濃縮提取液中固含物等量的食用淀粉，同時(shí)加入0.2％(重量比)的殼聚糖，攪拌均勻噴霧干燥，獲得表面為殼聚糖的微粒，即海珍精提取物制品微粒。
權(quán)利要求
1.一種海珍精提取物制品，含文蛤提取物，其特征在于還含有牡蠣提取物、鮑魚提取物、海參提取物，其形態(tài)為表面是天然高聚物的微粒或微囊，提取物總量(干重)占制品總量的40—80％。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的海珍精提取物制品，其特征在于在提取物總量中文蛤提取物占總重量的30—60％、牡蠣提取物占總重量的30—60％、鮑魚提取物占總重量的3—15％、海參提取物占總重量的5—20％。
3.一種海珍精提取物制品的制備工藝精選活鮮文蛤、牡蠣、鮑魚、海參分別采取酸水解、提取分離、酶解液化等工藝步驟，制得文蛤提取液、牡蠣提取液、鮑魚提取液、海參提取液；其特征在于還包括以下工藝步驟(1)合并各組分提取液，比例為(重量比)文蛤提取液占總量的30—60％、牡蠣提取液占總量的30—60％、鮑魚提取液占總量的3—15％、海參提取液占總量的5—20％；(2)將配制的提取液經(jīng)真空濃縮，濃縮至原體積的1/4-1/5，固含物量10—20％；(3)加入濃縮提取液中固含物量比例為1∶0.8至1∶1.0的輔加劑，攪拌均勻后加入具有成膜功能的天然高聚物經(jīng)噴霧干燥，干燥過(guò)程中天然高聚物在提取物細(xì)顆上成膜；或經(jīng)噴霧干燥再以有成膜功能的天然高聚物為壁材進(jìn)行微囊化處理，獲得表面為天然高聚物的微?；蛭⒛?，即海珍精提取物制品。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述海珍精提取物制品制備工藝，其特征在于天然高聚物為殼聚糖(chitosan)或海藻酸鈉，加入量為0.1-0.5％(重量比)。
5.根據(jù)權(quán)利要求1或3所述海珍精提取物制品制備及工藝，其特征在于海珍精提取物制品可以做成片劑、膠囊、營(yíng)養(yǎng)液。
6.一種海珍精提取物制品用途，其特征在于保健食品、保健藥物。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種海珍精提取物制品及制備工藝，它是選用文蛤、牡蠣、鮑魚、海參為原料，分別制取各組分的提取物，再加入具有成膜功能的天然高聚物，制備成一種海珍精提取物制品?？勺龀善瑒?、膠囊、口服液等劑型，用于制配具有保腦健腦、滋補(bǔ)抗衰等功效的保健食品、保健藥物。
文檔編號(hào)A23L1/318GK1120906SQ9411736
公開(kāi)日1996年4月24日 申請(qǐng)日期1994年10月20日 優(yōu)先權(quán)日1994年10月20日
發(fā)明者王初升, 易瑞灶 申請(qǐng)人:國(guó)家海洋局第三海洋研究所