專利名稱：甜橙香油中類胡蘿卜色素的分子蒸餾提取方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種天然食用色素的提取方法，特別是涉及一種從甜橙香油中提取類胡蘿卜色素的方法。
類胡蘿卜是一種食用的紅色素，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，并對(duì)抵抗某些疾病有一定的作用。人們?cè)缫阎诌M(jìn)行研究，試圖找到理想的方法將它從自然物中提取出來。到目前為止，現(xiàn)有技術(shù)均采用溶劑法浸提，其主要的方案是用乙醚或丙酮將切碎的甜橙皮浸泡，然后將浸提液進(jìn)行分離。這種方法在該領(lǐng)域內(nèi)是眾所周知的，其不足之處是由于使用溶劑浸提，一方面使成本增高，另一方面溶劑殘留使產(chǎn)品的純度降低。
本發(fā)明的目的在于提供一種甜橙香油中類胡蘿卜色素的分子蒸餾提取方法，該方法克服了現(xiàn)有技術(shù)的缺陷，由于不同溶劑而使成本降低，同時(shí)提高了產(chǎn)品的純度。
本發(fā)明依次包括以下步驟(1)將冷榨甜橙香油在60～80小時(shí)內(nèi)降溫至6～8℃，取出后在13～16℃溫度下過濾，脫去結(jié)晶蠟。
(2)將上述脫蠟的甜橙香油放入真空脫氣罐脫氣25～40分鐘，然后進(jìn)入連續(xù)蒸發(fā)器在0.85～0.96Torr真空度，90～110℃溫度下蒸餾，得膏狀類胡蘿卜色素。
在上述的方案中，步驟(1)的冷榨甜橙香油在本領(lǐng)域內(nèi)是眾所周知的，并且過濾溫度最好為14～15℃。
在上述方案的步驟(2)中，真空脫氣的時(shí)間最好為28～32分鐘，蒸餾時(shí)的真空度最好為0.95～0.96Torr，溫度最好為95～100℃。
本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于由于不使用溶劑，成本較低，并且雜質(zhì)含量低。同時(shí)，用本發(fā)明方法生產(chǎn)的類胡蘿卜色素，用可見光吸收測(cè)定，其色價(jià)高達(dá)54左右，色素中類胡蘿卜素含量高達(dá)90%以上，用紙層析法測(cè)得β-胡蘿卜素含量為16.86mg/100g以上。
實(shí)施例1稱取5kg冷榨甜橙香油，在60小時(shí)內(nèi)降溫至7℃，取出后在15℃溫度下過濾，脫去結(jié)晶蠟，然后將脫蠟的甜橙香油放入真空脫氣罐脫氣30分鐘，最后放入連續(xù)蒸發(fā)器在0.95Torr真空度，95℃溫度下蒸餾，得膏狀類胡蘿卜色素。
實(shí)施例2稱取8kg冷榨甜橙香油，在80小時(shí)內(nèi)降溫至6℃，取出后在13℃溫度下過濾，脫出結(jié)晶蠟，然后將脫蠟的甜橙香油放入真空脫氣罐脫氣25分鐘，最后放入連續(xù)蒸發(fā)器在0.85Torr真空度，110℃溫度下蒸餾，得膏狀類胡蘿卜色素。
實(shí)施例3稱取6kg冷榨甜橙香油在70小時(shí)內(nèi)降溫至8℃，取出后在16℃溫度下過濾，脫去結(jié)晶蠟，然后將脫蠟的甜橙香油放入真空脫氣罐脫氣40分鐘，最后放入連續(xù)蒸發(fā)器在0.96Torr真空度，90℃溫度下蒸餾，得膏狀類蘿卜色素。
權(quán)利要求
1.一種甜橙香油中類胡卜色素的分子蒸餾提取方法，其特征在于依次包括以下步驟(1)將冷榨甜橙香油在60～80小時(shí)內(nèi)降溫至6～8℃，取出后在13～16℃溫度下過濾，脫去結(jié)晶蠟。(2)將上述得到的脫蠟甜橙香油放入真空脫氣罐脫氣25～40分鐘，然后放入連續(xù)蒸發(fā)器在0.85～0.96Torr真空度，90～110℃溫度下蒸餾，得膏狀類胡蘿卜色素。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的甜橙香油中類胡蘿卜色素的分子蒸餾提取方法，其特征在于步驟(1)中的過濾溫度為14～15℃。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的甜橙香油中類胡蘿卜色素的分子蒸餾提取方法，其特征在于步驟(2)中脫氣時(shí)間為28～32分鐘。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的甜橙香油中類胡蘿卜色素的分子蒸餾提取方法，其特征在于步驟(2)中的真空度為0.95～0.96Torr。
5.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的甜橙香油中類胡蘿卜色素的分子蒸餾提取方法，其特征在于步驟(2)中蒸餾溫度為90～100℃。
全文摘要
一種甜橙香油中類胡蘿卜色素的分子蒸餾提取方法，依次包括將冷榨甜橙香油在60—80小時(shí)內(nèi)降溫至6—8℃，取出后在13—16下過濾，脫去結(jié)晶蠟，然后放入真空脫氣罐脫氣25—40分鐘，最后放入連續(xù)蒸發(fā)器在0.85—0.96Torr真空度、90—110℃溫度下蒸餾，得膏狀胡蘿卜色素。本發(fā)明由于不用溶劑浸提從而使成本降低，同時(shí)提高了產(chǎn)品的純度。
文檔編號(hào)A23L1/27GK1107007SQ94116659
公開日1995年8月23日 申請(qǐng)日期1994年10月6日 優(yōu)先權(quán)日1994年10月6日
發(fā)明者吳永嫻, 鐘耕 申請(qǐng)人:西南農(nóng)業(yè)大學(xué)