本實(shí)用新型涉及食品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種冷凍牦牛肉自動(dòng)加工一體機(jī)。

背景技術(shù)：

隨著工業(yè)技術(shù)的不斷發(fā)展，食品加工的自動(dòng)化程度也越來(lái)越高，通常采用現(xiàn)代化的生產(chǎn)線進(jìn)行食品的加工處理。一些肉類(lèi)食品從養(yǎng)殖場(chǎng)到屠宰場(chǎng)，然后加工成各種肉制品，往往需要經(jīng)過(guò)很長(zhǎng)的加工工序，為防止肉類(lèi)在這一過(guò)程中發(fā)生變質(zhì)，往往在進(jìn)行屠宰后需要將肉類(lèi)進(jìn)行冷凍處理。在肉制品的加工過(guò)程中，往往需要將肉進(jìn)行攪碎成肉末，現(xiàn)有的絞肉機(jī)通常需要先將大塊的冷凍肉切成小的肉塊，然后將這些小肉塊進(jìn)行攪碎處理。這種加工方式需要單獨(dú)添置切割設(shè)備和絞肉設(shè)備，增加了加工成本和加工工序；并且在加工時(shí)，自動(dòng)化程度不高，勞動(dòng)強(qiáng)度大，工作效率低下。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本實(shí)用新型的目的在于解決現(xiàn)有牦牛肉加工中存在的上述技術(shù)問(wèn)題，提供一種自動(dòng)化程度高的冷凍牦牛肉自動(dòng)加工一體機(jī)，可實(shí)現(xiàn)對(duì)冷凍牦牛肉的自動(dòng)送料及切割、絞碎加工操作。

為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本實(shí)用新型采用了一種冷凍牦牛肉自動(dòng)加工一體機(jī)，包括加工裝置、送料裝置和輸送裝置，所述加工裝置包括機(jī)體和驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)，機(jī)體上設(shè)置有切割刀片組、旋轉(zhuǎn)刀片和絞肉刀，機(jī)體前端設(shè)置有切割臺(tái)面，機(jī)體后端設(shè)置有料倉(cāng)，所述切割刀片組設(shè)置在切割臺(tái)面下方，切割刀片組包括橫向設(shè)置在機(jī)體上的旋轉(zhuǎn)軸和并排設(shè)置在旋轉(zhuǎn)軸上的多個(gè)切割刀片,所述切割刀片部分伸出切割臺(tái)面，所述旋轉(zhuǎn)刀片設(shè)置在料倉(cāng)內(nèi)，所述絞肉刀設(shè)置在料倉(cāng)下方，所述驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)驅(qū)動(dòng)切割刀片組、旋轉(zhuǎn)刀片和絞肉刀工作；所述送料裝置設(shè)置在機(jī)體前端一側(cè)，送料裝置包括與切割臺(tái)面連接的送料臺(tái)和設(shè)置在送料臺(tái)上的送料機(jī)構(gòu)，所述送料機(jī)構(gòu)用于將送料臺(tái)上的物料推至切割臺(tái)面上；所述輸送裝置設(shè)置在送料裝置一側(cè)，與送料裝置相互垂直設(shè)置，輸送裝置包括傳送帶，所述傳送帶上端面與送料臺(tái)平齊。

上述技術(shù)方案中，進(jìn)一步地，所述驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)包括驅(qū)動(dòng)切割刀片組旋轉(zhuǎn)的驅(qū)動(dòng)電機(jī)及驅(qū)動(dòng)旋轉(zhuǎn)刀片和絞肉刀片旋轉(zhuǎn)的電機(jī)和減速機(jī)組，所述電機(jī)連接減速機(jī)組，減速機(jī)組上設(shè)置有兩個(gè)輸出軸，兩個(gè)輸出軸分別連接旋轉(zhuǎn)刀片和絞肉刀片的旋轉(zhuǎn)軸。

上述技術(shù)方案中，進(jìn)一步地，所述送料機(jī)構(gòu)包括氣缸和連接在氣缸活塞上的推料板。

本實(shí)用新型自動(dòng)化程度高，可自動(dòng)將物料送至送料臺(tái)，送料裝置將送料臺(tái)上的物料推入切割臺(tái)面依次完成物料的分割、切片和絞碎操作，減少了加工工序、工作效率高，提高了牦牛肉加工的自動(dòng)化操作水平，節(jié)約了人力成本，并大大降低了勞動(dòng)強(qiáng)度。

附圖說(shuō)明

圖1為本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)主視圖。

圖2為本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)俯視圖。

圖3為本實(shí)用新型加工裝置結(jié)構(gòu)示意圖。

圖中：1、機(jī)體，2、切割刀片，3、旋轉(zhuǎn)刀片，4、絞肉刀，5、切割臺(tái)面，6、料倉(cāng)，601、下料口，7、送料臺(tái)，8、氣缸，9、推料板，10、傳送帶，11、驅(qū)動(dòng)電機(jī)，12、電機(jī)，13、減速機(jī)組，14、防護(hù)罩。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖和具體實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)行詳細(xì)的說(shuō)明。

如圖1和2，本實(shí)施例中的冷凍牦牛肉自動(dòng)加工一體機(jī)，包括加工裝置、送料裝置和輸送裝置，加工時(shí)，物料經(jīng)輸送裝置運(yùn)送到送料裝置上，送料裝置將物料送至加工裝置中進(jìn)行加工操作。

如圖1，本實(shí)施例中的加工裝置包括機(jī)體1和驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)，機(jī)體1上設(shè)置有切割刀片組、旋轉(zhuǎn)刀片3和絞肉刀4，機(jī)體1前端設(shè)置有切割臺(tái)面5，機(jī)體1后端設(shè)置有料倉(cāng)6，切割刀片組設(shè)置在切割臺(tái)面5下方，切割刀片組包括橫向設(shè)置在機(jī)體上的旋轉(zhuǎn)軸，旋轉(zhuǎn)軸上并排設(shè)置有多個(gè)切割刀片2，切割刀片2部分伸出切割臺(tái)面進(jìn)行切割操作。旋轉(zhuǎn)刀片3設(shè)置在料倉(cāng)6內(nèi)，旋轉(zhuǎn)刀片3將牦牛肉切片，牦牛肉落入料倉(cāng)6內(nèi)。料倉(cāng)6下方設(shè)置有絞肉機(jī)構(gòu)，絞肉刀4設(shè)置在該絞肉機(jī)構(gòu)內(nèi)，料倉(cāng)6下部設(shè)置有連通絞肉機(jī)構(gòu)的下料口601，料倉(cāng)6內(nèi)的肉片經(jīng)下料口進(jìn)入絞肉機(jī)構(gòu)內(nèi)，在絞肉刀的作用下進(jìn)行絞碎操作。

送料裝置設(shè)置在機(jī)體1前端一側(cè)，送料裝置包括與切割臺(tái)面5連接的送料臺(tái)7和設(shè)置在送料臺(tái)上的送料機(jī)構(gòu)，送料機(jī)構(gòu)用于將送料臺(tái)上的物料推至切割臺(tái)面上。優(yōu)選地，本實(shí)施例中送料機(jī)構(gòu)包括氣缸8和連接在氣缸活塞上的推料板9。氣缸活塞做往復(fù)運(yùn)動(dòng)時(shí)，推料板將送料臺(tái)上的物料推至切割臺(tái)面進(jìn)行切割操作。

輸送裝置用于輸送物料，本實(shí)施例中輸送裝置設(shè)置在送料裝置一側(cè)，與送料裝置相互垂直設(shè)置，這里輸送裝置包括傳送帶10，傳送帶10上端面與送料臺(tái)7平齊，將物料將輸送帶輸送到送料臺(tái)上。

優(yōu)選地，如圖3所示，驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)包括驅(qū)動(dòng)切割刀片組旋轉(zhuǎn)的驅(qū)動(dòng)電機(jī)11及驅(qū)動(dòng)旋轉(zhuǎn)刀片和絞肉刀片旋轉(zhuǎn)的電機(jī)12和減速機(jī)組13，電機(jī)12連接減速機(jī)組13，減速機(jī)組13上設(shè)置有兩個(gè)輸出軸，兩個(gè)輸出軸分別連接旋轉(zhuǎn)刀片和絞肉刀片的旋轉(zhuǎn)軸，同時(shí)對(duì)旋轉(zhuǎn)刀片和絞肉刀片進(jìn)行驅(qū)動(dòng)。

在機(jī)體1上方設(shè)置防護(hù)罩14，防護(hù)罩用于對(duì)操作者進(jìn)行保護(hù)，同時(shí)使機(jī)體形成相對(duì)封閉的空間，保證加工過(guò)程中的衛(wèi)生；防護(hù)罩14在位于機(jī)體1前端方向設(shè)置有開(kāi)口。這里防護(hù)罩在機(jī)體上可設(shè)置為可拆卸的連接結(jié)構(gòu)，便于機(jī)體的清洗和維修。

本實(shí)用新型的說(shuō)明書(shū)和附圖被認(rèn)為是說(shuō)明性的而非限制性的，在本實(shí)用新型基礎(chǔ)上，本領(lǐng)域技術(shù)人員根據(jù)所公開(kāi)的技術(shù)內(nèi)容，不需要?jiǎng)?chuàng)造性的勞動(dòng)就可以對(duì)其中一些技術(shù)特征作出一些替換和變形，均在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍內(nèi)。