本實用新型涉及面包糠發(fā)酵技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種面包糠高效發(fā)酵裝置。

背景技術(shù)：

面包糠是一種廣泛使用的食品添加附料，用于油炸食品表面，如：炸雞肉、魚肉、海產(chǎn)品（蝦）、雞腿、雞翅、洋蔥圈等。其味香酥脆軟、可口鮮美、營養(yǎng)豐富。

我們都知道，面包糠是由面粉發(fā)酵后形成的，因此，為提高面包糠的質(zhì)量必須考慮面包糠的發(fā)酵情況，傳統(tǒng)的發(fā)酵方式一般是將面粉直接放置于發(fā)酵罐內(nèi)，每隔一段時間后打開并用手揉搓，以提高面粉的韌性，這樣的方式操作非常麻煩，且經(jīng)常打開容易將細菌帶入發(fā)酵罐內(nèi)影響發(fā)酵。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本實用新型的目的是為了解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的缺點，而提出的一種面包糠高效發(fā)酵裝置。

為了實現(xiàn)上述目的，本實用新型采用了如下技術(shù)方案：

一種面包糠高效發(fā)酵裝置，包括殼體，所述殼體內(nèi)部的底部設(shè)有置物槽，殼體的殼壁內(nèi)設(shè)有空腔，殼體的側(cè)邊設(shè)有循環(huán)水管，且循環(huán)水管的兩端均與殼體上的空腔連通，所述循環(huán)水管的管段上安裝有熱水器，殼體的頂部安裝有蓋板，所述蓋板的上方安裝有電機，所述電機的輸出軸上安裝有第一帶輪，電機的一側(cè)安裝有兩組軸承座，所述兩組軸承座之間安裝有轉(zhuǎn)軸，所述轉(zhuǎn)軸上安裝有凸輪，轉(zhuǎn)軸的一端安裝第二帶輪，所述第二帶輪與第一帶輪之間連接有傳送帶，蓋板的上方設(shè)有通孔，所述通孔的內(nèi)部滑動連接有導(dǎo)桿，所述導(dǎo)桿位于蓋板上方的一端安裝有滾輪，且滾輪的邊緣與凸輪的邊緣相切，導(dǎo)桿桿段上設(shè)有限位環(huán)，且限位環(huán)位于蓋板的上方，導(dǎo)桿上位于限位環(huán)與蓋板之間的桿段上套接有第二彈簧，導(dǎo)桿上位于蓋板下方的一端安裝有套筒，所述套筒的兩側(cè)沿長度方向均設(shè)有導(dǎo)向孔，導(dǎo)向孔之間滑動連接有滑塊，所述滑塊與套筒內(nèi)部的底部之間安裝有第一彈簧，滑塊遠離第一彈簧的一端設(shè)有連桿，所述連桿遠離滑塊的一端設(shè)有圓錘頭。

優(yōu)選的，所述轉(zhuǎn)軸上套接有兩組軸承，且兩組軸承分別位于兩組軸承座上的軸承座孔內(nèi)。

優(yōu)選的，所述轉(zhuǎn)軸與凸輪通過平鍵連接，轉(zhuǎn)軸與第二帶輪通過平鍵連接，電機的輸出軸與第一帶輪通過平鍵連接。

優(yōu)選的，所述導(dǎo)桿與蓋板的上表面垂直，導(dǎo)桿與連桿同軸心，導(dǎo)桿與轉(zhuǎn)軸垂直。

優(yōu)選的，所述循環(huán)水管的管段上安裝有兩組關(guān)斷閥，且兩組關(guān)斷閥分別位于熱水器的兩側(cè)。

優(yōu)選的，所述圓錘頭位于置物槽的正上方，置物槽設(shè)有多組。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實用新型的有益效果是：

本實用新型中通過熱水器向殼體上的空腔內(nèi)通入適宜溫度的熱水，保證了殼體內(nèi)部溫度的恒定，為發(fā)酵提供了適宜的溫度環(huán)境；發(fā)酵一定時間后，通過圓錘頭上下運動，圓錘頭作用在面包糠發(fā)酵原料上，無需反復(fù)打開發(fā)酵罐并揉搓面包糠發(fā)酵原料，避免了外界細菌進入發(fā)酵罐內(nèi)，提高了面包糠發(fā)酵原料的韌性和質(zhì)量，大大提高了面包糠的口感，同時操作非常簡單。

附圖說明

圖1為本實用新型提出的一種面包糠高效發(fā)酵裝置的剖視圖；

圖2為本實用新型提出的一種面包糠高效發(fā)酵裝置的套筒的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖中：1置物槽、2殼體、3圓錘頭、4連桿、5滑塊、6第一彈簧、7導(dǎo)桿、8電機、9凸輪、10滾輪、11套筒、12轉(zhuǎn)軸、13軸承座、14循環(huán)水管、15熱水器、16蓋板。

具體實施方式

下面將結(jié)合本實用新型實施例中的附圖，對本實用新型實施例中的技術(shù)方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本實用新型一部分實施例，而不是全部的實施例。

參照圖1-2，一種面包糠高效發(fā)酵裝置，包括殼體2，殼體2內(nèi)部的底部設(shè)有置物槽1，殼體2的殼壁內(nèi)設(shè)有空腔，殼體2的側(cè)邊設(shè)有循環(huán)水管14，且循環(huán)水管14的兩端均與殼體2上的空腔連通，循環(huán)水管14的管段上安裝有熱水器15，殼體2的頂部安裝有蓋板16，蓋板16的上方安裝有電機8，電機8的輸出軸上安裝有第一帶輪，電機8的一側(cè)安裝有兩組軸承座13，兩組軸承座13之間安裝有轉(zhuǎn)軸12，轉(zhuǎn)軸12上安裝有凸輪9，轉(zhuǎn)軸12的一端安裝第二帶輪，第二帶輪與第一帶輪之間連接有傳送帶，蓋板16的上方設(shè)有通孔，通孔的內(nèi)部滑動連接有導(dǎo)桿7，導(dǎo)桿7位于蓋板16上方的一端安裝有滾輪10，且滾輪10的邊緣與凸輪9的邊緣相切，導(dǎo)桿7桿段上設(shè)有限位環(huán)，且限位環(huán)位于蓋板16的上方，導(dǎo)桿7上位于限位環(huán)與蓋板16之間的桿段上套接有第二彈簧，導(dǎo)桿7上位于蓋板16下方的一端安裝有套筒11，套筒11的兩側(cè)沿長度方向均設(shè)有導(dǎo)向孔，導(dǎo)向孔之間滑動連接有滑塊5，滑塊5與套筒11內(nèi)部的底部之間安裝有第一彈簧6，滑塊5遠離第一彈簧6的一端設(shè)有連桿4，連桿4遠離滑塊5的一端設(shè)有圓錘頭3，轉(zhuǎn)軸12上套接有兩組軸承，且兩組軸承分別位于兩組軸承座13上的軸承座孔內(nèi)，轉(zhuǎn)軸12與凸輪9通過平鍵連接，轉(zhuǎn)軸12與第二帶輪通過平鍵連接，電機8的輸出軸與第一帶輪通過平鍵連接，導(dǎo)桿7與蓋板16的上表面垂直，導(dǎo)桿7與連桿4同軸心，導(dǎo)桿7與轉(zhuǎn)軸12垂直，循環(huán)水管14的管段上安裝有兩組關(guān)斷閥，且兩組關(guān)斷閥分別位于熱水器15的兩側(cè)，圓錘頭3位于置物槽1的正上方，置物槽1設(shè)有多組。

工作時，將面包糠發(fā)酵原料放在置物槽1內(nèi)，封裝后通過熱水器15向殼體2上的空腔內(nèi)通入適宜溫度的熱水，保證了殼體2內(nèi)部溫度的恒定，發(fā)酵一定時間后，啟動電機8，電機8通過傳送帶帶動轉(zhuǎn)軸12旋轉(zhuǎn)，從而帶動凸輪9轉(zhuǎn)動，凸輪9通過與滾輪10的相互作用，從而帶動導(dǎo)桿7在蓋板16上做往復(fù)運動，從而導(dǎo)桿7通過套筒11，使得套筒11擠壓第一彈簧6，從而帶動滑塊5在套筒11內(nèi)上下滑動，從而帶動圓錘頭3上下運動，圓錘頭3作用在面包糠發(fā)酵原料上，從而提高了面包糠發(fā)酵原料的韌性，大大提高了面包糠的口感。

以上所述，僅為本實用新型較佳的具體實施方式，但本實用新型的保護范圍并不局限于此，任何熟悉本技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員在本實用新型揭露的技術(shù)范圍內(nèi)，根據(jù)本實用新型的技術(shù)方案及其實用新型構(gòu)思加以等同替換或改變，都應(yīng)涵蓋在本實用新型的保護范圍之內(nèi)。